סופּערפאָאָדס אַלעמען דאַרף

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

פּלאַנט פודז זענען אַלע-שטערן ווייַל יעדער כּולל יינציק פיטאָטשעמיקאַלז וואָס אַרבעט צוזאַמען צו קעמפן קרענק. וואָס ס מער, עס זענען טויזנטער פון פודז וואָס האָבן נאָך צו זיין אַנאַלייזד, אַזוי עס איז נאָך גוט נייַעס צו קומען.

באַזירט אויף די לעצטע פאָרשונג, די פאלגענדע פודז אַנטהאַלטן פיטאָוטשעמיקאַלז וואָס באַווייַזן צו זיין גרויס ברירות, זאגט David Heber, MD, Ph.D., דירעקטאָר פון די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, לאס אנדזשעלעס, צענטער פֿאַר מענטשנרעכט דערנערונג און מחבר פון וואָס קאָליר איז דיין דיעטע? (HarperCollins, 2001). אַזוי עסן מער פון די:

בראַקאַלי, קרויט און קאַלע

די יסאָטהיאָסינאַנאַטעס אין די קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז סטימולירן די לעבער צו ברעכן אַראָפּ פּעסטאַסיידז און אנדערע קאַרסינאַדזשאַנז. אין מענטשן סאַסעפּטאַבאַל צו צווייפּינטל ראַק, די פיטאָטשעמיקאַלז ויסקומען צו רעדוצירן ריזיקירן.

קעראַץ, מאַנגאָס און ווינטער קאַבאַק

די אַלף און ביתא קאַראָטענעס אין די מאַראַנץ וועדזשטאַבאַלז און פירות שפּילן אַ ראָלע אין ראַק פאַרהיטונג, ספּעציעל פון די לונג, עסאָפאַגוס און מאָגן.

סיטרוס פרוכט, רויט apples און יאַמז

די גרויס משפּחה פון קאַמפּאַונדז וואָס זענען באַוווסט ווי פלאַוואָנאָידס געפֿונען אין די פירות און וועדזשטאַבאַלז (ווי געזונט ווי רויט ווייַן) ווייַזן צוזאָג ווי ראַק פייטערז.

קנאָבל און אַניאַנז

די ציבעלע משפּחה (אַרייַנגערעכנט ליקס, טשייווז און סקאַליאַנז) איז רייַך אין אַלליל סולפידעס, וואָס העלפּס צו נידעריקער הויך בלוט דרוק און פּראַמאַסאַז פּראַטעקטינג קעגן ראַק פון די מאָגן און די דיגעסטיווע שעטעך.

ראָזעווע גרייפּפרוט, רויט גלאָק פּעפּערז און טאַמאַטאָוז

די פיטאָוטשעמיקאַל ליקאָפּענע איז פאקטיש מער בנימצא נאָך קוקינג, וואָס מאכט פּאָמידאָר פּאַפּ און קעטשופּ די בעסטער קוואלן פון עס. ליקאָפּענע ווייזט צוזאָג אין פייטינג לונג און פּראָסטאַט קאַנסערס.

רויט ווייַנטרויבן, בלובעריז און סטראָבעריז

די אַנטהאָסיאַנינס וואָס געבן די פירות זייער אָפּשיידנדיק פארבן קענען העלפֿן פאַרמיידן האַרץ קרענק דורך פּרעווענטינג קלאַט פאָרמירונג. אַנטהאָסיאַנינס אויך ינכיבאַט אָנוווקס וווּקס.

שפּינאַט, קאַלערד גרינז און אַוואַקאַדאָו

לוטעין, וואָס רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און מאַך, און אויך באַשיצן קעגן עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן (וואָס פירט צו בלינדקייט), איז אויך שעפעדיק אין פּאַמקאַנז.

רעצענזיע פֿאַר