ווי פיל צוקער איז אין מילך?

צופרידן

• פארוואס איז עס צוקער אין מילך?
• צוקער אינהאַלט אין פאַרשידן טייפּס פון מילך
• די געזונט יפעקס פון צוקער אין מילך
• גלייסעמיק אינדעקס און מילך
• ווי צו ויסמיידן מילך מיט צוגעלייגט צוקער
• די דנאָ שורה

אויב איר האָט אלץ יגזאַמאַנד די דערנערונג פירמע אויף אַ קאַרטאַן מילך, איר'ווע מיסטאָמע באמערקט אַז רובֿ מינים פון מילך אַנטהאַלטן צוקער.

די צוקער אין מילך איז נישט דאַווקע שלעכט פֿאַר איר, אָבער עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווו עס קומט - און ווי פיל איז צו פיל - אַזוי אַז איר קענען קלייַבן די בעסטער מילך פֿאַר דיין געזונט.

דער אַרטיקל דערקלערט מילך ס צוקער אינהאַלט און ווי צו ידענטיפיצירן פּראָדוקטן מיט צו פיל צוקער.

פארוואס איז עס צוקער אין מילך?

פילע מענטשן פּרובירן צו ויסמיידן צוגעלייגט צוקער - און דאָס איז גוט סיבה.

פאָאָדס הויך אין צוגעלייגט צוקער קאַנטריביוץ עקסטרע קאַלאָריעס אין דיין דיעטע אָן פּראַוויידינג קיין נוטריאַנץ. זיי זענען אויך לינגקט צו וואָג געווינען און מעטאַבאַליק סינדראָום, אַ צושטאַנד וואָס ינקריסאַז דיין ריזיקירן פון צוקערקרענק און האַרץ קרענק (,).

עטלעכע פודז אַנטהאַלטן געוויינטלעך שוגערז.

אַז ס וואָס עטלעכע פּראָדוקטן, אַזאַ ווי מילכיק און נאָנדאַירי מילך, ווייַזן צוקער אינהאַלט אויף זייער דערנערונג טאַפליע, אפילו אויב צוקער איז נישט אַרייַנגערעכנט ווי אַ ינגרידיאַנט.

די נאַטירלעך שוגערז זענען די הויפּט קאַרבאָוכיידרייט אין מילך און געבן עס אַ לייטלי זיס געשמאַק - אפילו ווען איר שיקער קלאָר.

אין קו מילך און מענטשלעך ברוסט מילך, די צוקער קומט בפֿרט פֿון לאַקטאָוס, אויך באקאנט ווי מילך צוקער. ניט-מילכיק מילך, אַרייַנגערעכנט האָבער, קאָקאָסנוס, רייַז און סוי מילך, כּולל אנדערע פּשוט שוגערז, אַזאַ ווי פראַקטאָוס (פרוכט צוקער), גאַלאַקטאָוס, גלוקאָוס, סוקראָוס אָדער מאַלטאָוס.

אָבער, האַלטן אין זינען אַז סוויטאַנד ווערסיעס, אַרייַנגערעכנט שאָקאָלאַד מילך און פלייווערד ניט מילכיק מילך, האָבן צוגעלייגט צוקער.

מערסט מילכיק און ניט-מילכיק מילך אַנטהאַלטן געוויינטלעך שוגערז ווי לאַקטאָוס. סוויטאַנד ווערסיעס צושטעלן צוגעלייגט צוקער.

צוקער אינהאַלט אין פאַרשידן טייפּס פון מילך

מילך ס צוקער אינהאַלט וועריז באטייטיק דיפּענדינג אויף די מקור און ווי עס איז געמאכט - ווייַל עטלעכע פּראָדוקטן האָבן צוקער צוגעגעבן.

דאָ זענען די צוקער לעוועלס אין 1 טעפּל (240 מל) פון פאַרשידענע טייפּס פון מילך (,,,,,,,,,,,):

• מענטשלעך ברוסט מילך: 17 גראַמז
• קו מילך (גאַנץ, 2%, און אָפּשעפּן): 12 גראַמז
• ונסוועעטענעד רייַז מילך: 13 גראַמז
• שאָקאָלאַד קו ס מילך (אָפּשעפּן): 23 גראַמז (צוקער צוגעגעבן)
• ונסוועעטענעד וואַניל סוי מילך: 9 גראַמז
• שאָקאָלאַד סוי מילך: 19 גראַמז (צוקער צוגעגעבן)
• ונסוועעטענעד אָוט מילך: 5 גראַמז
• ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס מילך: 3 גראַמז
• סוויטאַנד קאָקאָסנוס מילך: 6 גראַמז (צוקער צוגעגעבן)
• ונסוועעטענעד מאַנדל מילך: 0 גראַמז
• וואַניל מאַנדל מילך: 15 גראַמז (צוקער צוגעגעבן)

צווישן די ונסוועעטענעד נאָנדראַטי ווערייאַטיז, רייַז מילך פּאַקס די מערסט צוקער - 13 גראַמז - בשעת מאַנדל מילך כּולל גאָרנישט. קו ס מילך איז פאַרגלייַכלעך צו רייַז מילך אין 12 גראַמז.

אין אַלגעמיין, סוויטאַנד טייפּס האָבן פיל מער צוקער ווי ונסוועעטענעד. שאָקאָלאַד מילך דילז 23 גראַמז בלויז 1 טעפּל (240 מל).

די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (וסדאַ) רעקאַמענדז צו באַגרענעצן צוגעלייגט צוקער צו אונטער 10% פון דיין גאַנץ טעגלעך קאַלאָריע ינטייק - אָדער וועגן 12.5 טיספּונז (50 גראַמז) אויף אַ 2000-קאַלאָריע דיעטע ().

איר קען יקסיד דעם שיעור מיט סוויטאַנד מילך אַליין אויב איר טרינקען מער ווי איין גלאז יעדער טאָג.

מילך ס צוקער אינהאַלט וועריז זייער דיפּענדינג אויף די מקור און צי עס כּולל צוגעלייגט צוקער. צווישן די ונסוועעטענעד נאָנדעמערי ווערייאַטיז, רייַז מילך האט די מערסט צוקער און מאַנדל מילך מינדסטער. קו ס מילך האט אַ ביסל ווייניקער ווי רייַז מילך.

די געזונט יפעקס פון צוקער אין מילך

די פּשוט שוגערז אין אַלע טייפּס פון מילך האָבן עטלעכע יפעקס אויף דיין געזונט. זיי זענען געשווינד דיידזשעסטיד און צעבראכן אַראָפּ אין גלוקאָוס, די הויפּט מקור פון ענערגיע פֿאַר דיין גוף און אַ יקערדיק ענערגיע מקור פֿאַר דיין מאַרך ().

די לאַקטאָוס אין מילכיק און ברוסט מילך איז צעלאָזן אין גאַלאַקטאָוס און גלוקאָוס. גאַלאַקטאָסע איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר אַנטוויקלונג פון הויפט נערוועז סיסטעם ביי קליינע קינדער און קליינע קינדער (, 17).

אויב ניט גאָר דיידזשעסטיד, לאַקטאָוס פאַנגקשאַנז ווי פּרעביאָטיק פיברע, וואָס פידז די געזונט באַקטיריאַ אין דיין קישקע. ונדאַגעסטיד לאַקטאָוס אויך העלפּס פֿאַרבעסערן דיין גוף ס אַבזאָרפּשאַן פון זיכער מינעראַלס, אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזיאַם (17).

גלייסעמיק אינדעקס און מילך

ווייַל אַלע טייפּס פון מילך אַנטהאַלטן קאַרבס, זיי קענען זיין מעזשערד אויף די גלייסעמיק אינדעקס (GI), אַ וואָג פון 0-100 וואָס ינדיקייץ אין וואָס מאָס אַ עסנוואַרג אַפעקץ בלוט צוקער. נידעריקער גי פודז כאַפּן סלאָולי בלוט צוקער סלאָולי ווי העכער גי אָנעס.

פרוקטאָסע, וואָס איז געפֿונען אין קאָקאָסנוס מילך און עטלעכע נוס מילך, האט אַ נידעריק גי. און קען זיין בילכער אויב איר וואַטשינג דיין בלוט צוקער לעוועלס אָדער צוקערקרענק (,).

א רעצענזיע פון ​​18 שטודיום אין 209 מענטשן מיט צוקערקרענק געפונען אַז ווען פראַקטאָוס איז געניצט צו פאַרבייַטן אנדערע קאַרבס, די דורכשניטלעך בלוט צוקער לעוועלס דראַפּט דורך 0.53% איבער 3 חדשים ().

אָבער, פרוקטאָסע קען כאַפּן דיין טריגליסערידע לעוועלס און צינגל דיגעסטיווע ישוז ווי גאַז און בלאָוטינג אין עטלעכע מענטשן ().

לאַקטאָוס, די צוקער אין קו ס מילך, אַפעקץ מסתּמא ווייניקער באטייטיק אַפעקץ בלוט צוקער ווי אנדערע פארמען פון צוקער. די גלוקאָוס און מאַלטאָוס אין רייַז מילך האָבן אַ הויך גי, אַזוי זיי געשווינד דיידזשעסטיד און קען פאַרגרעסערן דיין בלוט צוקער לעוועלס באטייטיק ().

אויב איר וואַטשינג דיין בלוט צוקער, דער בעסטער ברירה איז ונסוועעטענעד מאַנדל מילך, ווייַל עס האט ביסל צו קיין צוקער.

די נאַטירלעך שוגערז אין מילך ברענוואַרג דיין גוף און מאַרך, אָבער עטלעכע ווירקן דיין בלוט צוקער מער ווי אנדערע. דער לאַקטאָוס אין ברוסט און מילכיק מילך איז ספּעציעל וווילטויק פֿאַר קליינע קינדער און קליינע קינדער.

ווי צו ויסמיידן מילך מיט צוגעלייגט צוקער

צי איר קלייַבן מילכיק אָדער ניט-מילכיק מילך, איר זאָל ציל אַנסוועעטאַנד ווערייאַטיז צו מינאַמייז דיין ינטייק פון צוגעלייגט צוקער.

אין די פאַרייניקטע שטאַטן, די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) רידיזיינינג עסנוואַרג לאַבעלס צו בישליימעס רופן די גראַמז פון צוגעלייגט צוקער - מאכן עס גרינגער צו ידענטיפיצירן וואָס מילך צו קויפן אָדער ויסמיידן ().

די הערשן וועט זיין אריין אין יאנואר 2020 פֿאַר גרויס עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז און יאנואר 2021 פֿאַר סמאָלער קאָמפּאַניעס ().

אַרויס פון די פאַרייניקטע שטאַטן, דערנערונג לאַבעלס קען בייַטן אין דעטאַל און זאָל זיין לייענען קערפאַלי. אויב איר זען קיין פאָרעם פון צוקער אויף די ינגרידיאַנט רשימה, אַז מיטל עס ס צוגעגעבן.

פּראָסט נעמען פֿאַר צוגעלייגט צוקער אַרייַננעמען:

• פּאַפּשוי סירעפּ אָדער הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ
• ברוין רייַז סירעפּ
• אַגאַווע נעקטער
• קאָקאָסנוס צוקער
• גערשטן מאַלץ
• מאַלץ סירעפּ
• מאַלטאָוס
• פראַקטאָוס

איר קענט אויך געפֿינען די וואָרט "ונסוועעטענעד" אויף די פירמע.

עס איז בעסטער צו קלייַבן ונסוועעטענעד מילך און ויסמיידן יענע מיט צוגעלייגט צוקער. איר זאָל שטענדיק קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנט רשימה פֿאַר ווערטער וואָס אָנווייַזן צוגעלייגט צוקער.

די דנאָ שורה

אַלע פארמען פון מילך אַנטהאַלטן צוקער, אָבער עס ס קיין סיבה צו ויסמיידן די נאַטירלעך, פּשוט שוגערז אין ונסוועעטענעד מילך.

ונסוועעטענעד מילך איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס העלפּס דיין מאַרך און גוף און קען אפילו פאָרשלאָגן נאָך בענעפיץ.

פונדעסטוועגן, איר זאָל שטענדיק ויסמיידן מילך מיט צוגעלייגט צוקער ווייַל פון נעגאַטיוו געזונט יפעקס.