אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן סטעוויאַ
צופרידן
- ביסט עס בענעפיץ צו נוצן סטעוויאַ?
- קען סטעוויאַ גרונט זייַט זייַט יפעקס?
- איז סטעוויאַ זיכער צו נוצן בעשאַס שוואַנגערשאַפט?
- איז עס אַ פֿאַרבינדונג צווישן סטעוויאַ און ראַק?
- ווי צו נוצן סטעוויאַ ווי אַ צוקער פאַרטרעטער
- די דנאָ שורה
וואָס פּונקט איז סטעוויאַ?
סטעוויאַ, אויך גערופן Stevia rebaudiana, איז אַ פאַבריק וואָס איז אַ מיטגליד פון דער קריסאַנטאַמאַם משפּחה, אַ סאַבגרופּ פון די משפּחה אַסטעראַסעאַע (ראַגוועעד משפּחה). עס ס אַ גרויס חילוק צווישן די סטעוויאַ איר קויפן אין די שפּייַזקראָם קראָם און די סטעוויאַ איר קען וואַקסן אין שטוב.
סטעוויאַ פּראָדוקטן געפֿונען אויף שפּייַזקראָם שעלוועס, אַזאַ ווי טרויוויאַ און סטעוויאַ אין די רוי, טאָן ניט אַנטהאַלטן גאַנץ סטעוויאַ בלאַט. זיי זענען געמאכט פון אַ העכסט ראַפינירט סטעוויאַ בלאַט עקסטראַקט גערופֿן רעבאַודיאָסידע א (רעב-א).
אין פאַקט, פילע סטעוויאַ פּראָדוקטן האָבן זייער קליין סטעוויאַ אין זיך. רעב-א איז וועגן 200 מאָל סוויטער ווי טיש צוקער.
סוועעטענערס געמאכט מיט רעב-א זענען גערעכנט ווי "ראָמאַן סוויטאַנערז" ווייַל זיי זענען בלענדיד מיט פאַרשידענע סוויטאַנערז, אַזאַ ווי עריטהריטאָל (אַ צוקער אַלקאָהאָל) און דעקסטראָוז (גלוקאָוס).
למשל, טרוויאַ איז אַ צונויפגיסן פון רעב-אַ און עריטהריטאָל, און סטעוויאַ אין די רוי איז אַ צונויפגיסן פון רעב-א און דעקסטראָוז (פּאַקיץ) אָדער מאַלטאָדעקסטרין (באַקערס באַג).
עטלעכע סטעוויאַ בראַנדז אַנטהאַלטן אויך נאַטירלעך פלייווערז. די טוט נישט כייפעץ צו די טערמין "נאַטירלעך פלייווערז" אויב די פֿאַרבונדענע ינגרידיאַנץ האָבן ניט צוגעגעבן קאָלאָרס, קינסטלעך פלייווערז, אָדער סינטעטיקס.
ינגרידיאַנץ וואָס פאַלן אונטער דער שירעם פון "נאַטירלעך טאַם" קען זיין העכסט פּראַסעסט. פילע טייַנען אַז דעם מיטל עס ס 'גאָרנישט נאַטירלעך וועגן זיי.
איר קענען וואַקסן סטעוויאַ געוויקסן אין שטוב און נוצן די בלעטער צו סוויטאַן פודז און בעוורידזשיז. רעב-אַ סוויטאַנערז זענען בנימצא אין פליסיק, פּודער און גראַנולאַטעד פארמען. פֿאַר די צוועקן פון דעם אַרטיקל, "סטעוויאַ" רעפערס צו רעב-א פּראָדוקטן.
ביסט עס בענעפיץ צו נוצן סטעוויאַ?
סטעוויאַ איז אַ נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנער. דעם מיטל עס האט כּמעט קיין קאַלאָריעס. אויב איר 'רע טריינג צו פאַרלירן וואָג, דעם אַספּעקט קען זיין אַפּילינג.
אָבער, פאָרשונג איז ינקאַנקלוסיוו. די פּראַל פון נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנער אויף דער געזונט פון אַ יחיד קען אָפענגען אויף די סומע וואָס איז קאַנסומד, ווי געזונט ווי די צייט פון דעם טאָג עס איז קאַנסומד.
אויב איר האָט צוקערקרענק, סטעוויאַ קען האַלטן דיין בלוט צוקער לעוועלס אין קאָנטראָל.
איינער פון 19 געזונט, דאַר פּאַרטיסאַפּאַנץ און 12 אַביס פּאַרטיסאַפּאַנץ געפֿונען אַז סטעוויאַ באטייטיק לאָוערד ינסאַלאַן און גלוקאָוס לעוועלס. די פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען אויך לינקס צופֿרידן און פול נאָך עסן, טראָץ די נידעריק קאַלאָריע ינטייק.
אָבער, איינער באמערקט באַגרענעצונג אין דעם לערנען איז אַז עס איז געווען אין אַ לאַבאָראַטאָריע באַשטעטיקן, אלא ווי אין אַ פאַקטיש-לעבן סיטואַציע אין אַ מענטש ס נאַטירלעך סוויווע.
און לויט אַ 2009 לערנען, סטעוויאַ בלאַט פּודער קען פירן צו קאַלעסטעראַל. לערנען פּאַרטיסאַפּאַנץ קאַנסומד 20 מיליליטערז סטעוויאַ עקסטראַקט טעגלעך פֿאַר איין חודש.
די לערנען געפֿונען סטעוויאַ לאָוערד גאַנץ קאַלעסטעראַל, LDL ("שלעכט") קאַלעסטעראַל און טריגליסערידעס אָן נעגאַטיוו זייַט יפעקס. עס אויך געוואקסן HDL ("גוט") קאַלעסטעראַל. עס איז ומקלאָר אויב טיילמאָליק סטעוויאַ נוצן אין נידעריקער אַמאַונץ וואָלט האָבן די זעלבע פּראַל.
קען סטעוויאַ גרונט זייַט זייַט יפעקס?
די זאָגט סטעוויאַ גלייקאַסיידז, אַזאַ ווי רעב-אַ, זענען "בכלל אנערקענט ווי זיכער." זיי האָבן נישט באוויליקט גאַנץ-בלאַט סטעוויאַ אָדער גראָב סטעוויאַ עקסטראַקט פֿאַר נוצן אין פּראַסעסט פודז און בעוורידזשיז רעכט צו אַ פעלן פון זיכערקייַט אינפֿאָרמאַציע.
עס ס דייַגע אַז רוי סטעוויאַ קרייַטעכץ קען שאַטן דיין קידניז, רעפּראָדוקטיווע סיסטעם און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס קען אויך פאַלן בלוט דרוק צו נידעריק אָדער ינטעראַקט מיט מעדאַקיישאַנז אַז נידעריקער בלוט צוקער.
כאָטש סטעוויאַ איז גערעכנט ווי זיכער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, בראַנדז וואָס אַנטהאַלטן דעקסטראָוז אָדער מאַלטאָדעקסטרין זאָל זיין באהאנדלט מיט וואָרענען.
דעקסטראָסע איז גלוקאָוס, און מאַלטאָדעקסטרין איז אַ קראָכמאַל. די ינגרידיאַנץ לייגן קליין אַמאַונץ פון קאַרבס און קאַלאָריעס. צוקער אַלקאָהאָלס קען אויך טייטן די קאַרב נומער.
אויב איר נוצן סטעוויאַ איצט און דעמאָלט, עס קען נישט זיין גענוג צו פּראַל דיין בלוט צוקער. אָבער אויב איר נוצן עס איבער דעם טאָג, די קאַרבס לייגן אַרויף.
געמאלדן אַ מעגלעך פֿאַרבינדונג צווישן נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט סטעוויאַ, און דיסראַפּשאַן פון וווילטויק ינטעסטאַנאַל פלאָראַ. דער זעלביקער לערנען אויך סאַגדזשעסטיד נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנערז קען פאַרשאַפן גלוקאָוס ינטאַלעראַנס און מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.
ווי מיט רובֿ נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנערז, דער הויפּט דאַונסייד איז דער טעם. סטעוויאַ האט אַ מילד, ליקעריש-ווי געשמאַק וואָס איז אַ ביסל ביטער. עטלעכע מענטשן הנאה עס, אָבער עס ס אַ קער-אַוועק פֿאַר אנדערע.
אין עטלעכע מענטשן, סטעוויאַ פּראָדוקטן געמאכט מיט צוקער אַלקאָהאָלס קען פאַרשאַפן דיגעסטיווע פּראָבלעמס, אַזאַ ווי בלאָוטינג און שילשל.
איז סטעוויאַ זיכער צו נוצן בעשאַס שוואַנגערשאַפט?
סטעוויאַ געמאכט מיט רעב-אַ איז זיכער צו נוצן אין מאַדעריישאַן בעשאַס שוואַנגערשאַפט. אויב איר זענט שפּירעוודיק צו צוקער אַלקאָהאָלס, קלייַבן אַ סאָרט וואָס אַנטהאַלטן עריטהריטאָל.
גאַנץ סטעוויאַ און גראָב סטעוויאַ עקסטראַקט, אַרייַנגערעכנט סטעוויאַ וואָס איר האָט דערוואַקסן אין שטוב, זענען נישט זיכער צו נוצן אויב איר זענט שוואַנגער.
עס קען ויסקומען מאָדנע אַז אַ העכסט ראַפינירט פּראָדוקט איז געהאלטן סאַפער ווי אַ נאַטירלעך. דאָס איז אַ פּראָסט מיסטעריע מיט ערבאַל פּראָדוקטן.
אין דעם פאַל, רעב-אַ איז עוואַלואַטעד פֿאַר זיכערקייַט בעשאַס שוואַנגערשאַפט און אַנדערש. סטעוויאַ אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם האט נישט. דערווייַל, עס איז נישט גענוג זאָגן אַז סטעוויאַ אָדער גראָב סטעוויאַ עקסטראַקט וועט נישט שאַטן דיין שוואַנגערשאַפט.
איז עס אַ פֿאַרבינדונג צווישן סטעוויאַ און ראַק?
עס ס עטלעכע זאָגן צו פֿאָרשלאָגן אַז סטעוויאַ קען העלפֿן קעמפן אָדער פאַרמייַדן עטלעכע טייפּס פון ראַק.
לויט אַ, אַ גלייקאַסייד גערופֿן סטעוויאָסידע געפֿונען אין סטעוויאַ געוויקסן העלפּס בוסט ראַק צעל טויט אין אַ מענטשלעך ברוסט ראַק ליניע. סטעוויאָסידע קען אויך פאַרמינערן עטלעכע מיטאָטשאָנדריאַל פּאַטווייז אַז ראַק וואַקסן.
א 2013 לערנען שטיצט די פיינדינגז. עס געפֿונען אַז פילע סטעוויאַ גלייקאַסייד דעריוואַטיווז זענען טאַקסיק פֿאַר ספּעציפיש לוקימיאַ, לונג, מאָגן און ברוסט ראַק צעל שורות.
ווי צו נוצן סטעוויאַ ווי אַ צוקער פאַרטרעטער
סטעוויאַ קען זיין געוויינט אין דיין באַליבסטע פודז און בעוורידזשיז אין דעם אָרט פון טיש צוקער. א קניפּ פון סטעוויאַ פּודער איז גלייַך צו וועגן איין לעפעלע פון טיש צוקער.
געשמאַק וועגן צו נוצן סטעוויאַ אַרייַננעמען:
- אין קאַווע אָדער טיי
- אין כאָוממייד לימענאַד
- ספּרינגקאַלד אויף הייס אָדער קאַלט קאַשע
- אין אַ סמאָאָטהיע
- ספּרינגקאַלד אויף ונסוועעטענעד יאָגורט
עטלעכע סטעוויאַ בראַנדז, אַזאַ ווי סטעוויאַ אין די רוי, קענען פאַרבייַטן טיש צוקער לעפעלע פֿאַר לעפעלע (ווי אין סוויטאַנד בעוורידזשיז און סאָסיז), סייַדן איר נוצן עס אין בייקט סכוירע.
איר קענען באַקן מיט סטעוויאַ, כאָטש עס קען געבן קייקס און קיכלעך אַ ליקעריש אַפטערטייסט.סטעוויאַ אין די רוי רעקאַמענדז צו פאַרבייַטן האַלב די גאַנץ סומע פון צוקער אין דיין רעצעפּט מיט זייער פּראָדוקט.
אנדערע בראַנדז זענען נישט געמאכט ספּאַסיפיקלי פֿאַר באַקינג, אַזוי איר דאַרפֿן צו נוצן ווייניקער. איר זאָל לייגן עקסטרע פליסיק אָדער אַ בולקינג ינגרידיאַנט אַזאַ ווי עפּל סאָוס אָדער מאַשט bananas צו דיין רעצעפּט צו פאַרגיטיקן די פאַרפאַלן צוקער. עס קען נעמען עטלעכע פּראָצעס און טעות צו באַקומען די געוועב און די מדרגה פון זיסקייַט איר ווי.
די דנאָ שורה
סטעוויאַ פּראָדוקטן געמאכט מיט רעב-אַ זענען גערעכנט ווי זיכער, אפילו פֿאַר מענטשן וואָס זענען שוואַנגער אָדער צוקערקרענק. די פּראָדוקטן ראַרעלי גרונט זייַט יפעקס. אָבער, מער פאָרשונג דאַרף זיין געטאן צו צושטעלן קאַנקלוסיוו זאָגן אויף וואָג פאַרוואַלטונג, צוקערקרענק און אנדערע געזונט ישוז.
געדענקען אַז סטעוויאַ איז פיל סוויטער ווי טיש צוקער, אַזוי איר וועט נישט דאַרפֿן צו נוצן ווי פיל.
סטעוויאַ מיט גאַנץ בלאַט איז נישט באוויליקט פֿאַר געשעפט נוצן, אָבער איר קענען נאָך וואַקסן פֿאַר היים נוצן. טראָץ אַ פעלן פון פאָרשונג, פילע מענטשן פאָדערן אַז גאַנץ סטעוויאַ איז אַ זיכער אָלטערנאַטיוו צו זיין העכסט ראַפינירט אַנטקעגענער אָדער טיש צוקער.
בשעת אַדינג אַ רוי סטעוויאַ בלאַט צו אַ גלעזל טיי איצט און עס איז אַנלייקלי צו פאַרשאַפן שאָדן, איר זאָל נישט נוצן עס אויב איר זענט שוואַנגער.
ביז פאָרשונג וועט באַשליסן צי סטעוויאַ גאַנץ-בלאַט איז זיכער פֿאַר אַלעמען, באַקומען דיין האַסקאָמע פון דיין דאָקטער איידער איר נוצן עס קעסיידער, ספּעציעל אויב איר האָט אַ ערנסט מעדיציניש צושטאַנד אַזאַ ווי צוקערקרענק, האַרץ קרענק אָדער הויך בלוט דרוק.
עדיטאָר ס ברירה
וויזאַטערז פֿאַר מאָטרין: ווי פיל זאָל איך געבן מיין קינד?
