שטערן אַנאַס: בענעפיץ, ניצט און פּאָטענציעל ריסקס

צופרידן

• רייַך אין שטאַרק ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז
• אָפפערס מעדיסינאַל בענעפיץ
• אַנטיוויראַל קייפּאַבילאַטיז
• אַנטיפאַנגגאַל פּראָפּערטיעס
• אַנטיבאַקטיריאַל בענעפיץ
• גרינג צו ינקאָרפּערייט אין דיין קוקינג
• מעגלעך ריסקס
• די דנאָ ליניע

שטערן אַנאַס איז אַ געווירץ געמאכט פון די פרוכט פון די כינעזיש עווערגרין בוים Illicium verum.

עס ס אַפּטלי געהייסן פֿאַר די שטערן-שייפּט פּאָדס פון וואָס די געווירץ זאמען זענען כאַרוואַסטיד און האט אַ טאַם וואָס איז רעמאַניסאַנט פון ליקעריש.

ווייַל פון די סימאַלעראַטיז אין זייער טאַם און נעמען, שטערן אַנאַס איז אָפט צעמישט מיט אַנאַס, כאָטש די צוויי בשמים זענען אַנרילייטיד.

שטערן אַנאַס איז באַרימט ניט בלויז פֿאַר זיין בוילעט טאַם און קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אָבער אויך פֿאַר זיין מעדיסינאַל בענעפיץ.

דער אַרטיקל ריוויוז די בענעפיץ, ניצט און פּאָטענציעל ריסקס פון שטערן אַנאַס.

רייַך אין שטאַרק ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז

הערבס און בשמים זענען אָפט ונסונג העלדן פון דער געזונט און דערנערונג וועלט, און שטערן אַנאַס קען זיין קיין ויסנעם.

אינפֿאָרמאַציע וועגן וויטאַמין און מינעראַל אינהאַלט איז פעלנדיק, אָבער אויב איר באַטראַכטן די ביסל געווירץ וואָס איר קענט נוצן ביי איין מאָל, די נוטרישאַנאַל ווערט קען זיין ווייניקער באַטייטיק ().

פונדעסטוועגן, עס ס אַ ימפּרעסיוו מקור פון עטלעכע שטאַרק בייאָואַקטיוו קאַמפּאַונדז - אַלע וואָס זענען וויטאַל מיטארבעטערס צו גוט געזונט.

די מערסט ווערטפול קאָמפּאָנענט פון שטערן אַנאַס קען זיין אין זיין טעמפּ צושטעלן פון פלאַוואָנאָידס און פּאָליפענאָלס. די קען בפֿרט זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געווירץ ס ברייט אַפּלאַקיישאַנז און מעדיסינאַל בענעפיץ (2).

עטלעכע פון ​​די הויפּט געזונט-פּראַמאָוטינג קאַמפּאַונדז געפֿונען אין שטערן אַנאַס אַרייַננעמען (2,, 4):

• לינאַלאָאָל
• קווערסעטין
• אַנעטהאָלע
• שיקימיק זויער
• גאַליק זויער
• לימאָנענע

צוזאַמען, די קאַמפּאַונדז קען ביישטייערן צו אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס פון שטערן אַנאַס.

עטלעכע פאָרשונג פון כייַע און פּרובירן-רער ינדיקייץ אַז די אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט פון דעם געווירץ קען אפילו האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, אַזאַ ווי רידוסינג אָנוווקס גרייס (, 6).

לעסאָף, מער פאָרשונג איז דארף צו בעסער פֿאַרשטיין ווי די ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אין שטערן אַנאַס קען שטיצן מענטשלעך געזונט.

שטערן אַנאַס איז רייַך אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָנאָידס און פּאָליפענאָליק קאַמפּאַונדז וואָס קען ביישטייערן צו זיין מעדיסינאַל קאַפּאַציטעט.

אָפפערס מעדיסינאַל בענעפיץ

שטערן אַנאַס איז געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און אויך לעצטנס אנגענומען אין עטלעכע מערב מעדיצין פּראַקטיסיז.

די העכערונג פון פּאָפּולאַריטעט איז לאַרגעלי געטריבן דורך אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס און פאַרמאַקאָלאָגיקאַל פּאָטענציעל.

אַנטיוויראַל קייפּאַבילאַטיז

איינער פון די מערסט פאָלקס פאַרמאַקאָלאָגיקאַללי באַטייטיק אַטריביוץ פון שטערן אַנאַס איז די שיקימיק זויער אינהאַלט.

שיקימיק זויער איז אַ קאַמפּאַונד מיט שטאַרק אַנטיוויראַל קייפּאַבילאַטיז. אין פאַקט, עס איז איינער פון די הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנץ אין טאַמיפלו, אַ פאָלקס מעדאַקיישאַן פֿאַר די באַהאַנדלונג פון ינפלוענציע (7).

דערווייַל, שטערן אַנאַס איז די ערשטיק מקור פון שיקימיק זויער געניצט פֿאַר פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקטן. ווי די ינפלוענציע פּאַנדעמיק האלט צו העכערונג ווי אַ סאַקאָנע פֿאַר גלאבאלע געזונט, די פאָדערונג פֿאַר שטערן אַנאַס איז ינקריסינג (7).

עטלעכע פאָרשונג פאָרשונג האט אויך געוויזן אַז יקערדיק ייל פון שטערן אַנאַס קען מייַכל אנדערע טייפּס פון וויראַל ינפעקשאַנז, אַרייַנגערעכנט הערפּעס סימפּלעקס טיפּ 1 ().

כאָטש שטערן אַנאַס איז אָפט געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג פון ינפלוענציע, מער פאָרשונג איז דארף צו פֿאַרשטיין זיין פּאָטענציעל צו מייַכל אנדערע וויראַל ינפעקשאַנז אין יומאַנז.

אַנטיפאַנגגאַל פּראָפּערטיעס

שטערן אַנאַס איז אַ רייַך מקור פון די פלאַוואָנאָיד אַנעטהאָל. דער קאַמפּאַונד איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די געווירץ טאַם פון די געווירץ און אָפפערס שטאַרק אַנטיפאַנגגאַל בענעפיץ.

עטלעכע לאַנדווירטשאַפטלעך פאָרשונג האט געפֿונען אַז טראַנס-אַנעטהאָלע דערייווד פון שטערן אַנאַס קען ינכיבאַט די וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק פאַנדזשיי אין עטלעכע עסן קראַפּס ().

טעסט-רער פאָרשונג ינדיקייץ אַז אנדערע ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז געפֿונען אין יקערדיק ייל פון שטערן אַנאַס, ווי טערזשינאַן לינאַלאָאָל, קען פאַרשטיקן ביאָ פילם און צעל וואַנט פאָרמירונג פון ינפעקטיאָוס פאַנדזשיי אין יומאַנז ().

מער פאָרשונג איז דארף צו בעסער פֿאַרשטיין די אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר שטערן אַנאַס צו מייַכל פונגאַל ינפעקשאַנז אין יומאַנז.

אַנטיבאַקטיריאַל בענעפיץ

אן אנדער וויכטיק מאַדיסאַנאַל נוץ פון שטערן אַנאַס איז די פיייקייט צו ינכיבאַט באַקטיריאַל וווּקס ימפּלאַקייטיד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָסט ילנאַסיז.

עטלעכע פאָרשונג האט גילוי אַז שטערן אַנאַס עקסטראַקט איז ווי עפעקטיוו ווי אַנטיביאַטיקס קעגן קייפל מעדיצין-קעגנשטעליק פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ. דאָס קען זיין ספּעציעל נוציק פֿאַר צוקונפֿט אַנטוויקלונג פון נייַ אַנטיביאָטיק מעדאַקיישאַנז ().

טעסט-רער שטודיום האָבן אויך געוויזן אַז ביאָאַקטיווע קאַמפּאַונדז אין שטערן אַנאַס קען זיין עפעקטיוו אין באַהאַנדלונג פון יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז געפֿירט דורך פאַרשידענע באַקטיריאַ ().

א באַזונדער לערנען גילוי שטערן אַנאַס עקסטראַקט איז עפעקטיוו צו רעדוצירן דעם וווּקס פון E. coli אויף אַ פּעטרי שיסל, כאָטש עס איז נישט ווי עפעקטיוו ווי קראַנט, מער געוויינטלעך אַנטיביאָטיק טריטמאַנץ ().

אין דעם צייט, רובֿ פאָרשונג וועגן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס פון שטערן אַנאַס איז לימיטעד צו כייַע און פּרובירן-רער שטודיום. מער שטודיום זענען דארף צו בעסער פֿאַרשטיין ווי דאָס געווירץ קען זיין געניצט צו שטיצן מענטשלעך געזונט.

שטערן אַנאַס איז נוציק אין די מעדיציניש פעלד פֿאַר טרעאַטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון פונגאַל, באַקטיריאַל און וויראַל ינפעקשאַנז.

גרינג צו ינקאָרפּערייט אין דיין קוקינג

שטערן אַנאַס האט אַ בוילעט ליקעריש טאַם ענלעך צו דעם אַנאַס אָדער פעננעל, כאָטש עס ס ניט שייך צו איינער פון די בשמים. עס פּאַירז געזונט מיט קאָריאַנדער, צימערינג, קאַרדאַמאָם און קלאָווע.

אין קוקינג, שטערן אַנאַס קענען זיין געוויינט גאַנץ אָדער ווי אַ פּודער.

עס ס אָפֿט יוטאַלייזד אין קלאסישע כינעזיש, וויעטנאַמעזיש, ינדיאַן און מיטל מזרח קוויזינז, ספּעציעל ווי אַ טאַם ענכאַנסער אין יויך, סופּס און קערי.

עס איז באַוווסט פֿאַר זיין בייַזייַן אין די כינעזיש "5 געווירץ" און ינדיאַן "גאַראַם מאַסאַלאַ" בלענדז.

אין טראדיציאנעלן כינעזיש און פאָלק מעדיצין פּראַקטיסיז, שטערן אַנאַס איז סטיפּט אין וואַסער צו מאַכן אַ טיי געניצט פֿאַר באַהאַנדלונג רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, עקל, פאַרשטאָפּונג און אנדערע דיגעסטיווע ישוז.

שטערן אַנאַס איז אויך אַ גרויסע אַדישאַן צו זיס קיילים און דיזערץ, אַזאַ ווי בייקט פרוכט, פּיעס, שנעל ברויט און מאַפאַנז.

אויב איר'ווע קיינמאָל געוויינט דעם געווירץ אין דיין קולינאַריש פּערסוץ פריער, האַלטן אין זינען אַז אַ ביסל גייט אַ לאַנג וועג. אָנהייבן מיט אַ קליין סומע און לייגן מער צו טעם צו ויסמייַדן ניצן צו פיל.

פּרוּווט שפּריצן פּאַודערד שטערן אַנאַס אין דיין ווייַטער פּעקל פון מאַפאַנז אָדער וואַרפן אַ פּאָר פון גאַנץ פּאָדס אין דיין ווייַטער טאָפּ פון זופּ פֿאַר אַ וואָרמינג בוסט פון טאַם.

שטערן אַנאַס האט אַ בוילעט ליקעריש-ווי טאַם. עס ס אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין אַסיאַן קוויזין און קענען ווערן געניצט אין סופּס, סטעווס, יויך, בייקט סכוירע, דיזערץ אָדער סטיפּט ווי אַ טיי.

מעגלעך ריסקס

ריין כינעזיש שטערן אַנאַס איז בכלל אנערקענט ווי זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן. אָבער, עס זענען געווען ווייניק ריפּאָרץ פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז (14).

פֿאַר די אַלגעמיינע באַפעלקערונג, אַ מער ערנסט דייַגע איז אַ נאָענט קאָרעוו פון די כינעזיש געווירץ - די העכסט טאַקסיק יאַפּאַניש שטערן אַנאַס.

יאַפּאַניש שטערן אַנאַס איז באַוווסט צו אַנטהאַלטן שטאַרק נעוראָטאָקסינס וואָס קענען פירן צו ערנסט גשמיות סימפּטאָמס, אַרייַנגערעכנט סיזשערז, כאַלוסאַניישאַנז און עקל.

יאַפּאַניש שטערן אַנאַס קוקט כּמעט יידעניקאַל צו זיין כינעזיש אַנטקעגענער, און עטלעכע קאמערשעל בנימצא קוואלן פון כינעזיש שטערן אַנאַס האָבן שוין געפֿונען צו זיין געמישט מיט די יאַפּאַניש געווירץ.

אין אַדישאַן, עס האָבן שוין פאַל ריפּאָרץ פון שטרענג, פּאַטענטשאַלי פאַטאַל ריאַקשאַנז צו שטערן אַנאַס אין בייביז ().

עס איז פּרעסומעד אַז די קאַסעס זענען רעכט צו אומבאַקאַנט קאַנטאַמאַניישאַן מיט די יאַפּאַניש געווירץ. אזוי, עס ס רעקאַמענדיד אַז שטערן אַנאַס איז נישט געגעבן צו קליינע קינדער און קינדער ().

צו פאָרזעצן פאָרזיכטיק, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו קאָנטראָלירן די מקור פון די שטערן אַנאַס וואָס איר קויפן, צו ענשור אַז דאָס איז די כינעזיש פאַרשיידנקייַט.

אויב איר זענט נישט 100% זיכער פון די מקור אָדער ריינקייַט, עס קען אויך זיין גוט פיר נישט צו נוצן צו פיל אין אַמאָל אין סדר צו ויסמיידן אַקסאַדענטאַל ינטאַקסאַקיישאַן.

שטערן אַנאַס איז בכלל גערעכנט ווי זיכער אָבער קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט העכסט טאַקסיק יאַפּאַניש שטערן אַנאַס. צו ענשור די ריינקייַט פון די געווירץ וואָס איר קויפן, קעסיידער טאָפּל טשעק דיין מקור צו ויסמיידן אַקסאַדענטאַל ינטאַקסאַקיישאַן.

די דנאָ ליניע

שטערן אַנאַס האט אַ בוילעט ליקעריש טאַם וואָס קענען פֿאַרבעסערן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

די שטאַרק בייאָואַקטיוו קאַמפּאַונדז קענען העלפֿן עטלעכע פונגאַל, באַקטיריאַל און וויראַל ינפעקשאַנז.

בשעת קאַנסאַמשאַן פון ריין כינעזיש שטערן אַנאַס איז טיפּיקלי זיכער, עס קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט יאַפּאַניש שטערן אַנאַס וואָס איז העכסט טאַקסיק.

קעסיידער טאָפּל טשעק די מקור פון די געווירץ איר 'רע פּערטשאַסינג צו ענשור ריינקייַט און אָנהייבן מיט אַ קליין סומע צו ויסמיידן אַדווערס ריאַקשאַנז.