די 6 בעסטער סובסטיטוטעס פֿאַר רייס עסיק

צופרידן

• 1. ווייסע וויין עסיק
• 2. עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 3. לימענע אָדער לייַם דזשוס
• 4. שאַמפּאַניער עסיק
• 5. סיזאַנד רייַז עסיק
• 6. שערי עסיק
• די דנאָ ליניע

רייז עסיק איז אַ טיפּ פון עסיק געמאכט פון פערמענטעד רייַז. עס האט אַ מילד, אַ ביסל זיס טאַם.

עס איז אַ העפטן ינגרידיאַנט אין פילע אַסיאַן קיילים, אַרייַנגערעכנט זויער וועדזשטאַבאַלז, סושי רייַז, סאַלאַט דרעסינגז און סלאַווס.

אָבער, אויב איר זענט אין אַ קניפּ און טאָן ניט האָבן קיין רייַז עסיק אין האַנט, עס זענען עטלעכע פּשוט סאַבסטאַטוץ איר קענען נוצן אַנשטאָט.

דער אַרטיקל וועט ויספאָרשן זעקס פון די בעסטער סאַבסטאַטוץ פֿאַר רייַז עסיק.

1. ווייסע וויין עסיק

ווייַס ווייַן עסיק איז געמאכט דורך פערמאַנטיישאַן פון ווייַס ווייַן אין עסיק.

עס האט אַ מילד, אַ ביסל אַסידיק געשמאַק וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט דערצו צו סאַלאַט דרעסינגז און סאָסיז. עס אויך שאַרעס אַ ענלעך טאַם פּראָפיל צו רייַז עסיק, אַזוי איר קענען לייכט ויסבייַטן עס אין רובֿ רעסאַפּיז אין אַ קניפּ.

ווייַל ווייַס ווייַן עסיק איז נישט גאַנץ ווי זיס ווי רייַז עסיק, איר קען וועלן צו לייגן אַ ביסל צוקער צו גלייַכן דעם טאַם.

פּרוּווט פאַרבייַטן רייַז עסיק ווייַס ווייַן עסיק אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש. צו לייגן נאָר אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט, לייגן 1/4 לעפעלע (1 גראַם) צוקער פּער לעפל (15 מל) פון די ווייַס ווייַן עסיק.

קיצער ווייסע ווייַן עסיק האט אַ אַסידיק טעם וואָס איז אַ ביסל ווייניקער זיס ווי רייַז עסיק. ניצן אַן גלייַך סומע פון ​​ווייַס ווייַן עסיק אין פּלאַץ פון רייַז עסיק, און לייגן 1/4 לעפעלע (1 גראַם) צוקער פּער לעפל (15 מל) פון עסיק.

2. עפּל עפּלזאַפט עסיק

עפּל עפּלזאַפט עסיק איז אַ טיפּ פון עסיק געמאכט פון עפּל עפּלזאַפט אַז האט אַנדערגאָן פערמאַנטיישאַן.

עפּל עפּלזאַפט עסיק, מיט אַ מילד געשמאַק און נאָר אַ אָנצוהערעניש פון עפּל טאַם, איז אַ גוט פאַרטרעטער פֿאַר כּמעט קיין טיפּ פון עסיק.

אין פאַקט, איר קענט לייכט נוצן עפּל עפּלזאַפט עסיק אין אָרט פון רייַז עסיק אין כּמעט קיין רעצעפּט, אַזאַ ווי סושי רייַז און מאַריניידז.

כאָטש דער עפּל טאַם איז פערלי שוואַך אין עפּל עסיק, אָבער טאָן עס קען ווערן מער פּראַנאַונסט אויב עס איז געניצט פֿאַר עטלעכע טייפּס פון רעסאַפּיז, ווי פּיקלינג.

פאַרבייַטן אַן גלייַך סומע פון ​​עפּל עפּלזאַפט עסיק פֿאַר רייַז עסיק אין דיין רעסאַפּיז. צו רעכענען די עקסטרע זיסקייַט פון רייַז עסיק, איר קענען לייגן 1/4 לעפעלע (1 גראַם) צוקער פּער לעפל (15 מל) עפּל עפּלזאַפט עסיק.

קיצער עפּל עסיק האט אַ מילד טאַם וואָס איז ענלעך צו רייַז עסיק. איר קענען פאַרבייַטן עפּל עפּלזאַפט עסיק פֿאַר רייַז עסיק אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, און לייגן 1/4 לעפעלע (1 גראַם) צוקער פּער לעפל (15 מל) פון עסיק צו לייגן זיסקייַט.

3. לימענע אָדער לייַם דזשוס

אויב איר נוצן רייַז עסיק צו לייגן אַ ביסל זינג צו רעסאַפּיז ווי סאַלאַט דרעסינגז, סלאָוז אָדער סאָסאַז, איר קענען לייכט ויסבייַטן עס פֿאַר אַ ביסל לימענע אָדער לייַם זאַפט.

דאָס איז ווייַל לעמאַנז און לימעס זענען העכסט אַסידיק און קענען לייכט נאָכמאַכן די אַסידאַטי פון רייַז עסיק אין רובֿ רעסאַפּיז.

בשעת איר קענען נוצן לימענע אָדער לייַם זאַפט אין קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר רייַז עסיק, אָבער טאָן דאָס וועט טוישן די טאַם פון די לעצט פּראָדוקט און קען לאָזן עס מיט אַ באַזונדער סיטרוס געשמאַק.

צו לייגן עקסטרע אַסידאַטי צו דיין רעצעפּט, פאַרבייַטן רייַז עסיק טאָפּל די סומע פון ​​לימענע אָדער לייַם זאַפט.

קיצער לימענע אָדער לייַם זאַפט קענען לייגן סידז און טאַם צו סאָסאַז, סלאָוז און סאָוס. איר קענען ויסבייַטן זיי פֿאַר רייַז עסיק אין דיין רעסאַפּיז אין אַ 2: 1 פאַרהעלטעניש. באַמערקונג אַז די סיטרוס דזשוסאַז וועט לייגן אַ אָפּשיידנדיק טאַם.

4. שאַמפּאַניער עסיק

שאַמפּאַניער עסיק איז געמאכט דורך פערמענטינג שאַמפּאַניער צו פּראָדוצירן עסיק מיט אַ ליכט און יידל טאַם.

ווייַל עס האט אַ זייער מילד געשמאַק, עס קענען זיין געוויינט אין אָרט פון רייַז עסיק אין קיין רעצעפּט, און גיט אַ סאַטאַל טאַם וואָס וועט נישט אָוווערפּאַוער די לעצט פּראָדוקט.

עס איז אַ ספּעציעל געשמאַק דערצו צו סעאַפאָאָד קיילים, דיפּינג סאָסאַז, מאַריניידז און דרעסינגז.

אויב איר ווילט דיין באַליבסטע רעסאַפּיז ווייַטער פון רייַז עסיק, פּרוּווט ריפּלייסינג עס מיט שאַמפּאַניער עסיק מיט אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש.

קיצער שאַמפּאַניער עסיק האט אַ מילד געשמאַק און קענען זיין געוויינט צו פאַרבייַטן רייַז עסיק אין כּמעט קיין רעצעפּט. פאַרבייַטן עס אין דיין רעסאַפּיז מיט אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש.

5. סיזאַנד רייַז עסיק

געווירץ רייַז עסיק איז געמאכט דורך אַדינג צוקער און זאַלץ צו רעגולער רייַז עסיק.

אויב איר מאַכן אַ ביסל פּשוט אַדזשאַסטמאַנץ צו דיין רעצעפּט, איר קענען לייכט פאַרבייַטן געווירץ רייַז עסיק פֿאַר רעגולער רייַז עסיק אין דיין באַליבסטע רעסאַפּיז.

דאָס אַרבעט ספּעציעל געזונט אין רעסאַפּיז וואָס רופן פֿאַר נאָך זאַלץ אָדער צוקער. געווירץ רייַז עסיק קענען אויך זיין געניצט פֿאַר אנדערע רעסאַפּיז, אָבער דער טאַם פון די לעצט פּראָדוקט איז אַפעקטאַד.

דער ווייַטער מאָל ווען איר ניטאָ פון רעגולער רייַז עסיק, פשוט פאַרבייַטן אַן גלייַך סומע פון ​​סיזאַנד רייַז עסיק אַנשטאָט.

פֿאַר יעדער 3/4 גלעזל (177 מל) פון סיזאַנד עסיק איר נוצן, זיין זיכער צו באַזייַטיקן 4 טייבאַלספּונז (50 גראַמז) צוקער און 2 טיספּונז (12 גראַמז) פון די אָריגינעל רעצעפּט צו גלייַכן דעם טאַם.

קיצער רעגולער רייַז עסיק פאַרבייַטן אַן סומע פון ​​געווירץ רייַז עסיק, אָבער אַראָפּנעמען 4 טייבאַלספּונז (50 גראַמז) צוקער פּלוס 2 טיספּונז (12 גראַמז) פון זאַלץ פון דער אָריגינעל רעצעפּט.

6. שערי עסיק

שערי עסיק איז אַ טיפּ פון ווייַן עסיק געמאכט פון שערי. עס האט אַ בוילעט טאַם אָפט דיסקרייבד ווי רייַך, נאַטי און אַ ביסל זיס.

אויב איר טאָן ניט האָבן קיין רייַז עסיק אין האַנט, שערי עסיק מאכט אַ גרויס פאַרטרעטער דאַנק צו זייַן ענלעך געשמאַק און אַסידאַטי.

שערי עסיק אַרבעט זייער גוט אין פּלאַץ פון רייַז עסיק פֿאַר סאָסאַז, ווינאַיגרעטטעס און מאַריניידז. עס קען אויך זיין געוויינט צו זויערע וועדזשטאַבאַלז אָדער לייגן אַ קנאַל פון טאַם צו דיין הויפּט קורס.

פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, פאַרבייַטן שערי עסיק פֿאַר רייַז עסיק מיט אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1 אין קיין רעצעפּט.

קיצער שערי עסיק איז געמאכט מיט שערי און האט אַ טאַם פּראָפיל און אַסידאַטי ענלעך צו רייַז עסיק.פאַרבייַטן אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1 אין קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר רייַז עסיק.

די דנאָ ליניע

רייַז עסיק איז געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

אָבער אויב איר'רע פריש אויס, עס זענען פילע אנדערע טייפּס פון עסיק איר קענען נוצן אַנשטאָט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען נוצן לימענע אָדער לייַם זאַפט צו לייגן עקסטרע טאַם און אַסידאַטי.

אפילו אויב איר טאָן ניט האָבן קיין רייַז עסיק אין האַנט, איר קענען מאַכן פילע מינים פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט זויער וועדזשטאַבאַלז, סלאָוז און דרעסינגז, דורך פשוט ריפּלייסינג עס מיט איינער פון די אָפּציעס.