זאָל פּעסקאַטאַריאַנס זיין ספּעציעל זארגן וועגן קוועקזילבער פאַרסאַמונג?

צופרידן

• זאָל פּעסקאַטאַריאַנס זאָרג וועגן קוועקזילבער פאַרסאַמונג?
• צי די בענעפיץ פון די פּעסקאַטאַריאַן דיעטע אַוטוויי די ריסקס?
• רעצענזיע פֿאַר

קים קאַרדאַשיאַן וועסט לעצטנס טוועעטעד אַז איר טאָכטער, צפון, איז אַ פּעסקאַטיאַן, וואָס זאָל טאַקע זאָגן איר אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די סעאַפאָאָד-פרייַנדלעך דיעטע. אָבער אפילו איגנאָרירן דעם פאַקט אַז צפון קען נישט טאָן קיין פאַלש, פּעסעטאַריאַניסם האט אַ פּלאַץ פֿאַר אים. איר באַקומען די בענעפיץ פֿאַרבונדן מיט אנדערע דייאַטערי דייץ אָן אַ שטערונג פֿאַר קאַנסומינג גענוג B12, פּראָטעין און פּרעסן. דערצו, סעאַפאָאָד איז לאָודיד מיט אָמעגאַ -3 ס, אַ מקור פון געזונט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פאַץ וואָס פילע מענטשן טאָן נישט באַקומען גענוג פון אין זייער דיעטע. (זען: וואָס איז אַ פּעסקאַטאַריאַן דיעטע און איז עס געזונט?)

קיין דיעטע איז אָן דיסאַדוואַנטידזשיז כאָטש, און עסן סעאַפאָאָד קאַריז אַ פּאָטענציעל ריזיקירן פון קוועקזילבער פאַרסאַמונג. Janelle Monáe, פֿאַר איין, ענדיקט זיך מיט קוועקזילבער פאַרסאַמונג בשעת נאָך אַ פּעסקאַטאַריאַן דיעטע און איז איצט ריקאַווערד, לויט איר לעצטע אינטערוויו מיט די קאַט. "איך האָב אָנגעהויבן פילן מיין מאָרטאַליטי," האָט זי געזאָגט וועגן דער דערפאַרונג.

Monáe איז מיסטאָמע נישט יגזאַדזשערייטינג - קוועקזילבער פאַרסאַמונג איז קיין וויץ. עסן סעאַפאָאָד איז די מערסט פּראָסט סיבה פון מעטהילמערקורי (אַ טיפּ פון קוועקזילבער) ויסשטעלן אין די יו. עס., לויט די ענוויראָנמענטאַל פּראַטעקשאַן אַגענסי (EPA). סימפּטאָמס פון מעטהילמערקורי פאַרסאַמונג קענען אַרייַננעמען מוסקל שוואַכקייַט, אָנווער פון פּעריפעראַל זעאונג, און ימפּערד רייד, געהער און גיין, לויט די EPA.

אין דעם מאָמענט, אויב איר וויסן אַז קוועקזילבער קענען אָנקלייַבן אין דיין גוף איבער צייַט, איר קען פרעגן צי די פּעסקאַטעריאַן דיעטע איז אַ גוטע געדאַנק. (פֿאַרבונדענע: קענען איר עסן סושי בשעת שוואַנגער?)

זאָל פּעסקאַטאַריאַנס זאָרג וועגן קוועקזילבער פאַרסאַמונג?

די גוטע נייַעס: עס איז ניט דאַרפֿן צו ויסמיידן די פּעסקאַטאַריאַן דיעטע - אָדער סעאַפאָאָד אין אַלגעמיין - פֿאַר מורא פון קוועקזילבער פאַרסאַמונג, זאגט ראַנדי עוואַנס, MS, RD, קאָנסולטאַנט צו מאָלצייַט עקספּרעס דינסט Fresh n'Lean. "[פּעסעטאַריאַניזאַם] איז בכלל גערעכנט ווי אַ זייער געזונט דיעטע, און איר קענט שטענדיק פרעגן דיין דאָקטער צו קאָנטראָלירן דיין קוועקזילבער לעוועלס," ער דערקלערט.

FYI: מענטשן וואָס באַשטימען צו אַ פּעסקאַטעריאַן דיעטע טאָן טענד צו ווייַזן אַ ביסל עלעוואַטעד קוועקזילבער לעוועלס בעשאַס לאַבאָראַטאָריע טעסץ, אָבער די רעזולטאַטן וועט אָפענגען אויף פילע וועריאַבאַלז, זאגט עוואַנס. די טייפּס פון סעאַפאָאָד איר עסן, ווי אָפט איר עסן סעאַפאָאָד, ווו די סעאַפאָאָד איז געכאפט אָדער פאַרמד, און אנדערע אַספּעקץ פון דיין דיעטע קענען אַלע פאַקטאָר אין, ער דערקלערט. (פֿאַרבונדענע: ווי צו קאָכן פיש ווען איר זענען רילאַקטאַנט, לויט צו אבאמא 'ס ערשטע שעף)

ווי געזאָגט, די EPA רעקאַמענדז פּרייאָראַטייז זיכער טייפּס פון סעאַפאָאָד וואָס זענען באַוווסט צו זיין נידעריקער אין קוועקזילבער און לימיטינג סעאַפאָאָד וואָס איז העכער אין קוועקזילבער. אין אַלגעמיין, קלענערער טייפּס פון פיש זענען דיין בעסטער געוועט. די טשאַרט פון די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) לייז די "בעסטער ברירות", "גוטע ברירות" און די ברירות וואָס זענען בעסטער אַוווידאַד, ספּעציעל פֿאַר שוואַנגער אָדער ברעסטפידינג וואָמען.

צו מאַכן די ענינים אפילו מער קאָמפּליצירט, עטלעכע פיש, ספּעציעל ווילד-געכאפט ווערייאַטיז, זענען הויך אין סעלעניום, וואָס קענען פּאַטענטשאַלי פאַרמינערן די טאַקסיק יפעקס פון קוועקזילבער, זאגט עוואַנס. "מיר האָבן פאָרשונג וואָס ינדיקייץ אַז עס קען נישט זיין אַזוי פּשוט ווי מעסטן די קוועקזילבער אין לאַקס און דיפיינינג עס ווי 'גוט' אָדער 'שלעכט'," ער דערקלערט. "ניו וויסנשאַפֿט ווייַזן אַז פילע פיש טייפּס אַנטהאַלטן עלעוואַטעד לעוועלס פון סעלעניום, וואָס קענען העלפֿן באַגרענעצן די שעדיקן וואָס קוועקזילבער קען אָנמאַכן."

צי די בענעפיץ פון די פּעסקאַטאַריאַן דיעטע אַוטוויי די ריסקס?

די פּעסקאַטאַריאַן דיעטע איז זייער אָופּאַנד, אַזוי ווי עס אַפעקץ דיין קוועקזילבער לעוועלס און אנדערע אַספּעקץ פון דיין געזונט וועט אָפענגען אויף דיין צוגאַנג, זאגט עוואַנס.

"ווי מיט קיין דיעטע, מיר קוקן פֿאַר אַ טראָפּ אויף פאַקטיש גאַנץ פודז צו צושטעלן יקערדיק נוטריאַנץ, וויטאַמינס, מינעראַלס, פיטאָנוטריענץ און פיברע," ער דערקלערט. "אין אַ פּעסקאַטאַריאַן דיעטע, אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט וואָלט אַרייַננעמען פילע פאַבריק פודז צוזאמען מיט פאַרשידענע טייפּס און אַמאַונץ פון פיש צוזאמען מיט געזונט מילכיק און עגגס."

הויפּט טייקעווייַ: אפילו ווי אַ פּעסקאַטעריאַן, עס איז גאָר מעגלעך צו ויסמיידן דיינדזשעראַסלי הויך קוועקזילבער לעוועלס.

רעצענזיע פֿאַר