מאָנק פרוכט קעגן סטעוויאַ: וואָס סוויטאַנער זאָל איר נוצן?
צופרידן
- וואָס זענען די בענעפיץ פון מאָנק פרוכט?
- פּראָס
- וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון מאָנק פרוכט?
- קאָנס
- וואָס איז סטעוויאַ?
- וואָס זענען די בענעפיץ פון סטעוויאַ?
- פּראָס
- וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון סטעוויאַ?
- קאָנס
- ווי צו קלייַבן די רעכט סוויטאַנער פֿאַר איר
- די טאַקעאַווייַ
מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.
וואָס איז מאָנק פרוכט?
מאָנק פרוכט איז אַ קליין, גרין גאָרד וואָס ריזעמבאַלז אַ מעלאָן. עס ס דערוואַקסן אין סאָוטהעאַסט אזיע. די פרוכט איז געווען ערשטער געניצט דורך בודדהיסט מאָנקס אין די 13 יאָרטה יאָרהונדערט, דערפאר די ומגעוויינטלעך נאָמען פון דער פרוכט.
פריש מאָנק פרוכט טוט נישט קראָם געזונט און איז נישט אַפּילינג. מאָנק פרוכט איז יוזשאַוואַלי דאַר און געוויינט צו מאַכן מאַדיסאַנאַל טיז. מאָנק פרוכט סוויטאַנערז זענען געמאכט פון די פרוכט עקסטראַקט. זיי קענען זיין בלענדיד מיט דעקסטראָז אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ צו באַלאַנסירן זיסקייַט.
מאָנק פרוכט עקסטראַקט איז 150-200 מאל סוויטער ווי צוקער. די עקסטראַקט כּולל נול קאַלאָריעס, נול קאַרבאָוכיידרייץ, נול סאָדיום און נול פעט. דאָס מאכט עס אַ פאָלקס סוויטאַנער אָלטערנאַטיוו פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז וואָס מאַכן נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקטן און פֿאַר די קאָנסומערס וואָס עסן זיי.
אין די פאַרייניקטע שטאַטן, סוויטאַנערז געמאכט פון מאָנק פרוכט זענען קלאַסאַפייד דורך די "בכלל אנערקענט ווי זיכער," אָדער GRAS.
וואָס זענען די בענעפיץ פון מאָנק פרוכט?
פּראָס
- סוועעטענערס געמאכט מיט מאָנק פרוכט טאָן ניט פּראַל אויף בלוט צוקער לעוועלס.
- מיט נול קאַלאָריעס, מאָנעט פרוכט סוויטאַנערז זענען אַ גוטע אָפּציע פֿאַר מענטשן וואַטשינג זייער וואָג.
- ניט ענלעך עטלעכע קינסטלעך סוויטאַנערז, עס ס 'קיין זאָגן צו דאַטע ווייַזונג אַז מאָנק פרוכט האט נעגאַטיוו זייַט יפעקס.
עס זענען עטלעכע אנדערע פּראָס צו סוויטאַנערז פון מאָנק פרוכט:
- זיי זענען בנימצא אין פארמען פון פליסיק, גראַניאַל און פּודער.
- זיי זענען זיכער פֿאַר קינדער, שוואַנגער וואָמען און ברוסט-פידינג וואָמען.
- לויט צו אַ, מאָנק פרוכט געץ זיין זיסקייַט פון אַנטיאַקסאַדאַנט מאָגראָסידעס. די לערנען געפֿונען מאָנק פרוכט עקסטראַקט איז אַ פּאָטענציעל צו זיין אַ נאַטירלעך נאַטירלעך סוויטאַנער מיט נידעריק גלייסעמיק.
- א פארענדיקט מאָגראָסידעס קען העלפֿן רעדוצירן אָקסידאַטיווע דרוק. אָקסידאַטיווע דרוק קען פירן צו קרענק. כאָטש עס איז ומקלאָר ווי ספּעציפיש מאָנק פרוכט סוויטאַנערז קומען אין שפּיל, די לערנען ווייזט מאָנק פרוכט ס פּאָטענציעל.
וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון מאָנק פרוכט?
קאָנס
- מאָנק פרוכט איז שווער צו וואַקסן און טייַער צו אַרייַנפיר.
- שווער סוויץ פון מאָנק פרוכט איז שווער צו געפֿינען ווי אנדערע סוויטאַנערז.
- ניט אַלעמען איז אַ פאָכער פון די פרוטי געשמאַק פון מאָנק פרוכט. עטלעכע מענטשן באַריכט אַן פּריקרע אַפטערטייסט.
אנדערע קאָנס פֿאַר סוויטאַנערז פון מאָנק פרוכט אַרייַננעמען:
- עטלעכע סוויטאַנערז פון מאָנק פרוכט אַנטהאַלטן אנדערע סוויטאַנערז אַזאַ ווי דעקסטראָסע. דעפּענדינג אויף ווי די ינגרידיאַנץ זענען פּראַסעסט, דאָס קען מאַכן די סוף פּראָדוקט ווייניקער נאַטירלעך. דאָס קען אויך פּראַל אויף זיין נוטרישאַנאַל פּראָפיל.
- מאָגראָסידעס קען סטימולירן ינסאַלאַן ויסשיידונג. דאָס קען נישט זיין נוציק פֿאַר מענטשן וועמענס פּאַנקרעאַס איז שוין אָוווערווערקינג צו מאַכן ינסאַלאַן.
- זיי זענען נישט זייער לאַנג אויף די יו. עס. סצענע. זיי זענען נישט ווי געזונט געלערנט אין יומאַנז ווי אנדערע סוויטאַנערז.
וואָס איז סטעוויאַ?
סטעוויאַ איז 200-300 מאל סוויטער ווי צוקער. געשעפט סטעוויאַ סוויטאַנערז זענען געמאכט פון אַ קאַמפּאַונד פון די סטעוויאַ פאַבריק, וואָס איז אַ קרייַטעכץ פון די אַסטעראַסעאַע משפּחה.
די נוצן פון סטעוויאַ אין פודז איז אַ ביסל קאַנפיוזינג. די גאַנץ בלאַט אָדער גראָב סטעוויאַ אויסצוגן איז נישט באוויליקט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו. טראָץ דעם וואָס די סענטשעריז זענען געניצט ווי אַ נאַטירלעך סוויטאַנער, די פדאַ האלט זיי ווי אַנסייף. זיי פאָדערן ליטעראַטור ינדיקייץ סטעוויאַ אין די מערסט נאַטירלעך פאָרעם קען ווירקן בלוט צוקער. עס קען אויך ווירקן רעפּראָדוקטיווע, רענאַל און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען.
אויף די אנדערע האַנט, די FDA האט באוויליקט ספּעציעלע ראַפינירט סטעוויאַ פּראָדוקטן ווי GRAS. די פּראָדוקטן זענען געמאכט פון רעבאַודיאָסידע א (רעב א), אַ גלייקאַסייד וואָס גיט סטעוויאַ זייַן זיסקייַט. די FDA ינדיקייץ פּראָדוקטן מאַרקאַטאַד ווי "סטעוויאַ" זענען נישט אמת סטעוויאַ. אַנשטאָט, זיי אַנטהאַלטן העכסט פּיוראַפייד רעב א עקסטראַקט אַז ס GRAS.
ראַפינירט סטעוויאַ רעב א סוויטאַנערז (גערופֿן סטעוויאַ אין דעם אַרטיקל) האָבן נול קאַלאָריעס, נול פעט און נול קאַרבס. עטלעכע אַנטהאַלטן אנדערע סוויטאַנערז אַזאַ ווי אַגאַווע אָדער טורבינאַדאָ צוקער.
וואָס זענען די בענעפיץ פון סטעוויאַ?
פּראָס
- סטעוויאַ סוויטאַנערז טאָן ניט האָבן קאַלאָריעס און זענען אַ גוט ברירה פֿאַר מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג.
- זיי בכלל טאָן ניט כאַפּן בלוט צוקער לעוועלס, אַזוי זיי זענען אַ גוט צוקער אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
- זיי זענען בנימצא אין פארמען פון פליסיק, גראַניאַל און פּודער.
די פּראָס פון סטעוויאַ סוויטאַנערז זענען ענלעך צו די מאָנעט פרוכט סוויטאַנערז.
וואָס זענען די דיסאַדוואַנטידזשיז פון סטעוויאַ?
קאָנס
- סוועעטענערס מיט סטעוויאַ זענען מער טייַער ווי צוקער און רובֿ אנדערע קינסטלעך סוויטאַנערז.
- עס קען פאַרשאַפן זייַט יפעקס אַזאַ ווי בלאָוטינג, עקל און גאַז.
- סטעוויאַ האט אַ ליקעריש טאַם און אַ ביסל ביטער אַפטערטייסט.
סטעוויאַ האט עטלעכע אנדערע דאַונסיידז, אַרייַנגערעכנט:
- עס קען פאַרשאַפן אַלערדזשיק אָפּרוף. אויב איר 'רע אַלערדזשיק צו קיין פאַבריק פֿון די אַסטעראַסעאַע משפּחה אַזאַ ווי דייזיז, ראַגוועעד, קריסאַנטאַמאַמז, און סאַנפלאַוערז, איר זאָל נישט נוצן סטעוויאַ.
- עס קען זיין בלענדיד מיט סוויטאַנערז מיט העכער קאַלאָריע אָדער העכער גלייסעמיק.
- מערסט סטעוויאַ פּראָדוקטן זענען העכסט ראַפינירט.
ווי צו קלייַבן די רעכט סוויטאַנער פֿאַר איר
פרעגן זיך די פֿראגן ווען טשוזינג אַ סוויטאַנער:
- צי איר נאָר דאַרפֿן עס צו סוויט דיין מאָרגן קאַווע אָדער טיי, אָדער טאָן איר פּלאַן צו באַקן מיט אים?
- זענט איר צוקערקרענק אָדער זארגן וועגן זייַט יפעקס?
- צי דאָס דיין סוויטאַנער איז נישט 100 פּראָצענט ריין?
- צי איר ווי דער טעם?
- קענען איר פאַרגינענ זיך עס?
מאָנק פרוכט און סטעוויאַ זענען ווערסאַטאַל. ביידע קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר צוקער אין בעוורידזשיז, סמאָאָטהיעס, סאָסיז און סאָוס. געדענק, ווייניקער איז מער ווען עס קומט צו די סוויטאַנערז. אָנהייבן מיט די מינדסטער סומע און לייגן מער צו געשמאַק.
מאָנק פרוכט און סטעוויאַ קענען זיין געניצט פֿאַר באַקינג ווייַל ביידע זענען היץ סטאַביל. ווי פיל איר נוצן דעפּענדס אויף די צונויפגיסן און אויב עס כּולל אנדערע סוויטאַנערז. אין רובֿ פאלן, איר דאַרפֿן פיל ווייניקער מאָנק פרוכט אָדער סטעוויאַ ווי ווייַס צוקער. זייט זיכער צו לייענען די ינסטראַקשאַנז פון דער פאַבריקאַנט קערפאַלי איידער איר נוצן, אָדער איר קען ענדיקן זיך מיט עפּעס ינעדאַבאַל.
די טאַקעאַווייַ
מאָנק פרוכט און סטעוויאַ זענען נאַנאַטרייטיוו סוויטאַנערז. דעם מיטל זיי האָבן ביסל-צו-קיין קאַלאָריעס אָדער נוטריאַנץ. ביידע זענען מאַרקאַטאַד ווי נאַטירלעך אַלטערנאַטיוועס צו צוקער. דאָס איז אמת צו אַ פונט. מאָנק פרוכט איז טיפּיקלי נישט ווי ראַפינירט ווי סטעוויאַ, אָבער קען אַנטהאַלטן אנדערע ינגרידיאַנץ. די סטעוויאַ איר קויפן אין די שפּייַזקראָם קראָם איז זייער אַנדערש פון די סטעוויאַ וואָס איר וואַקסן אין דיין באַקיאַרד. סטעוויאַ און מאָנק פרוכט סוויטאַנערז זענען מער נאַטירלעך ברירות ווי קינסטלעך סוויטאַנערז מיט אַספּאַרטיים, סאַקעריין און אנדערע סינטעטיש ינגרידיאַנץ.
אויב איר זענט צוקערקרענק אָדער טריינג צו פאַרלירן וואָג, לייענען מאָנק פרוכט אָדער סטעוויאַ פּראָדוקט לאַבעלס קערפאַלי צו זען אויב העכער-קאַלאָריע און העכער-גלייסעמיק סוויטאַנערז זענען צוגעגעבן.
אין די סוף, עס אַלע קומט צו געשמאַק. אויב איר טאָן ניט ווי דער טעם פון מאָנק פרוכט אָדער סטעוויאַ, זייער פּראָס און קאָנס טאָן ניט ענין. אויב מעגלעך, פּרובירן זיי ביידע צו זען וואָס איר בעסער וועלן.
פריש אויסגאבעס
פעסעס רייעך אויף ברעט: וואָס עס מיטל און וואָס איר קענען טאָן
