די מעדיטערראַנעאַן נאַטשאָס וועט זיין אַ טאַטשדאַון אין דיין שפּיל-טאָג פארטיי

צופרידן

• מעדיטערראַנעאַן נאַטשאָס
• רעצענזיע פֿאַר

רעגולער פוטבאָל שפּילערייַ זענען צו די גרויס שפּיל פון זונטיק וואָס שנעל עסנוואַרג נאַטשאָוז זענען צו דעם לאָודיד נאַטשאָ רעצעפּט - אויף אן אנדער מדרגה. דעם מעדיטערראַנעאַן ומדריי פון אַ קלאַסיש פון Sarah Schiear, דער באשעפער פון סאַלט הויז, איז עפּאָס גענוג פֿאַר די ביגאַסט שפּיל פון די יאָר. איר וועט בראָטן ביץ און זיס פּאַטייטאָוז צו מאַכן כאָוממייד טשיפּס, און שפּיץ זיי מיט אַוואַקאַדאָו, קעז, ספּייסט טשיקקפּעאַס און אַ טאַהיני קרעם סאָוס. (פֿאַרבונדענע: סאַטיספייינג שפּיל-טאָג רעסיפּעס מיט פריש ווינטער סופּערפאָאָדס)

דעם זעסטי שיסל איז אַ געלעגנהייט צו דינען אַ געזונט שיסל בעשאַס די שפּיל פון זונטיק, אָן באַשטעטיקן קיין "לאָם געזונט פאַרטרעטער" אַלאַרמס. זיי האָבן די זעלבע מישן פון קרימי און קרונטשי ווי בעקאַבאָלעדיק נאַטשאָוז, אָבער מיט כעלטיער אַלטערנאַטיוועס צו טאָרטיללאַ טשיפּס און קוועסאָ. ביץ האָבן שוין לינגקט צו נידעריקער בלוט דרוק (וואָס קען אָדער קען נישט זיין נוציק בעשאַס די שפּיל). זיס פּאַטייטאָוז זענען לאָודיד מיט פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין יי. יאָגורץ, הזיתים און אַוואַקאַדאָו אַלע לייגן געזונט פאַץ. איצט אַז איר האָט אַ האַרט אַפּ, איר זענט בייסיקלי באַשטימט פֿאַר די SB. צוגרייטן אַ ביסל מער געזונט רעסאַפּיז און דעם JT האַלב-טיים שפּיל און איר זענט גוט צו גיין.

מעדיטערראַנעאַן נאַטשאָס

מאכט: 4-6 סערווינגז

ינגרידיאַנץ

פֿאַר וואָרצל גרינס טשיפּס:

• 4 ביץ (מיקס פון פארבן) און / אָדער ברוקווע
• 2 זיס פּאַטייטאָוז
• עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל
• קאָשער זאַלץ

פֿאַר ספּייסט טשיקקפּעאַס:

• 4 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, צעטיילט
• 1 ציבעלע, געהאַקט
• 2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
• 1 1/2 טיספּונז ערד קומין
• 1 1/2 טיספּונז סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 קענען טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט און רינסעד
• 1 גלעזל וואַסער
• 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ

פֿאַר טאַהיני-יאָגורט סאָוס:

• 1 טעפּל ונסוועעטענעד גאַנץ מילך יאָגורט
• 2 טייבאַלספּונז טאַהיני
• 2 טיספּונז פריש לימענע זאַפט (1/4 פון אַ לימענע
• 1 קנאָבל קלאָווע, גרייטיד
• 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ

נאָך ינגרידיאַנץ:

• 1 גרויס אַוואַקאַדאָו, צעהאַקן
• 1/3 טעפּל פעטאַ קעז, קראַמבאַלד
• 1/4 טעפּל געהאַקט קאַלאַמאַטאַ אָדער מאָראָקקאַן הזיתים, פּיטיד
• 2 סקאַליאַנז, גרין טיילן טינלי סלייסט
• 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש הערבס (מינץ, קראָפּ, סילאַנטראָו און/אָדער פּעטרעשקע)
• אַלעפּפּאָ פעפער און פלייקי ים זאַלץ, פֿאַר פינישינג

אינסטרוקציעס

1. פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. רייַבן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז געזונט און טינלי רעפטל מיט אַ מאַנדאָלינע. שטעלן סלייסט וועדזשטאַבאַלז אין אַ שיסל; שמירן מיט מאַסלינע ייל און געווירץ געזונט מיט זאַלץ. (אַרבעט מיט רויט און געל ביץ סעפּעראַטלי אַזוי זייער קאָליר טוט נישט בלוטיקן.)
2. צולייגן סלייסט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ בויגן פּאַן מיט אַ געשטעל געשטעלט איבער שפּיץ; באַקן פֿאַר 25-30 מינוט אָדער ביז קרוכלע און גאָלדען. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שטעלן סלייסט וועדזשטאַבאַלז גלייַך אויף די בויגן פּאַן און ווענדן האַלב.
3. דערווייַל, מאַכן ספּייסט טשיקקפּעאַס: היץ האַלב די מאַסלינע ייל אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. פּרעגלען די אַניאַנז ביז ווייך, וועגן 7 צו 9 מינוט. לייג קנאָבל און בשמים און פּרעגלען ביז שמעקנדיק, נאָך אַ מינוט אָדער אַזוי. לייג טשיקקפּעאַס, וואַסער און זאַלץ. לאָזן צו צימעס ביז די טשיקקפּעאַס זענען ווייך און רובֿ פון די וואַסער האט יוואַפּערייטיד, אַרום 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל און ברייקינג אַרויף טשיקקפּעאַס מיט אַ לעפל. לייג די רוען מאַסלינע ייל.
4. צו מאַכן די יאָגורט-טאַהיני סאָוס, וויסק אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל אָדער פאַרבינדן אין אַ בלענדער. (איר ווילט אַז דער סאָוס זאָל זיין אַ ביסל ראַני אַזוי איר קענען לייכט רעגנדל, אַזוי לייגן אַ לעפל אָדער צוויי וואַסער אויב דיין יאָגורט איז דיק.)
5. צו דינען, שטעלן די טשיפּס אויף אַ טאַץ און שפּיץ מיט טשיקקפּעאַס, יאָגורט סאָוס און די רוען ינגרידיאַנץ.

רעצענזיע פֿאַר