20 געזונט קאַנדאַמאַנץ (און 8 אַנכעלטי אָנעס)

צופרידן

• 1. פּעסטאָ

צו לייגן קאַנדאַמאַנץ צו דיין מילז איז אַ גרויס וועג צו פֿאַרבעסערן טאַם און - פּאַטענטשאַלי - לייגן געזונט בענעפיץ.

עטלעכע קאַנדאַמאַנץ אַנטהאַלטן אַנכעלטי ינגרידיאַנץ ווי קינסטלעך אַדאַטיווז און הויך אַמאַונץ פון זאַלץ און צוקער.

געזונט קאַנדאַמאַנץ זענען נידעריק אין צוגעלייגט צוקער און פּאַקן נערעוודיק ינגרידיאַנץ ווי פּראָטעין, געזונט פאַץ און פיברע.

דאָ זענען 20 געזונט קאַנדאַמאַנץ וואָס זענען געשמאַק און נערעוודיק.

1. פּעסטאָ

טראַדיציאָנעל פּעסטאָ איז אַ סאָוס געמאכט מיט פריש באַסיל בלעטער, מאַסלינע ייל, פּאַרמעסאַן קעז און שמאַכטן ניסלעך.

פּעסטאָ איז אַ גוט צינק מקור - אַ מינעראַל יקערדיק פֿאַר ימיון געזונט, ווונד היילונג און אַנטוויקלונג וווּקס. א 1/4 טעפּל (64 גראַמז) סערווינג פון טראדיציאנעלן פּעסטאָ גיט 8% פון דער רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI) פֿאַר דעם מינעראַל ().

דער הויך צינק אינהאַלט פון פּעסטאָ מאכט עס אַ ויסגעצייכנט קאַנדאַמאַנט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. וועגעטאַריאַנס קען דאַרפֿן וועגן 50% מער צינק פּער טאָג ווי ניט-וועדזשאַטעריאַנז ווייַל פון די רידוסט אַוויילאַבילאַטי פון פאַבריק-באזירט צינק ().

איר קענען לייגן פּעסטאָ צו בייקט הינדל, נוצן עס ווי אַ מאַקאַראָנען סאָוס אָדער פאַרשפּרייטן עס אויף אַ סענדוויטש אָדער פלאַטברעאַד.

נאָר האַלטן אין זינען אַז פּעסטאָ קען נישט פּאַסיק פֿאַר שטרענג וועדזשאַטעריאַנז. קעז איז אָפט געשאפן מיט רעננעט, אַ גאַנג פון ענזימעס דערייווד פון קאַלב סטאָמאַטשס.

• ראַנטש סאָוס. ראַנטש סאָוס כּולל קאַלאָריעס און 2 טייבאַלספּונז (30 מל) צושטעלן 129 קאַלאָריעס. געדענקען די סערווינג גרייס ווען איר נוצן דעם סאָוס אָדער פאַרטרעטער פֿאַר אַ נידעריק קאַלאָריע אָלטערנאַטיוו ווי סאַלסאַ.
• פעט-פֿרייַ סאַלאַט סאָוס. כאָטש קאַלאָריעס זענען נידעריק, אָבער פעט-פֿרייַ דרעסינגז אָפט כּולל מער צוגעלייגט צוקער און זאַלץ ווי זייער פול-פעט קאַונערפּאַרץ. אַנשטאָט, נוצן אַ סאַלאַט סאָוס געמאכט פון כאָולסאַם ינגרידיאַנץ מיט נידעריק צוקער ().
• באַרביקיו סאָוס. דעם סאָוס אָפט האט אַ פּלאַץ פון צוגעלייגט צוקער, מיט 2 טייבאַלספּונז (30 מל) פּאַקינג איבער 11 גראַמז (3 טיספּונז).
• לאַטקע סירעפּ. סירעפּ אָפט כּולל פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס (HFCS). יבעריק ינטייק פון HFCS איז פארבונדן צו האַרץ קרענק, אַביסאַטי און טיפּ 2 צוקערקרענק. ווי אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו, נוצן נעצבוים סירעפּ (42,,,).
• קוועסאָ. רובֿ קוועסאָ כּולל אַדאַטיווז ווי מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (MSG). MSG איז פארבונדן מיט וואָג געווינען, אָבער מער פאָרשונג איז דארף. ווי אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו, נוצן קעז אָדער נוטרישאַנאַל הייוון (,).
• מאַרגאַרינע. פילע מאַרגאַרין פּראָדוקטן אַנטהאַלטן טראַסעס פון טראַנס פעט. פילע שטודיום האָבן פארבונדן דעם טיפּ פון פעט צו האַרץ קרענק. ניצן אַנשטאָט געזונט פאַץ ווי מאַסלינע ייל אָדער גראָז-געפֿיטערט פּוטער ().
• טערייאַקי סאָוס. טערייאַקי סאָוס איז הויך אין סאָדיום, און בלויז 2 טייבאַלספּונז (30 מל) צושטעלן איבער 60% פון די RDI פֿאַר דעם מינעראַל. הויך-סאָדיום דיייץ זענען לינגקט צו כראָניש טנאָים ווי האַרץ קרענק און מאַך ().
• קינסטלעך סוויטאַנערז. עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום פֿאַרבינדן נול-קאַלאָריע סוויטאַנערז צו אַביסאַטי. די פאָרשונג איז נאָך געמישט. עס איז בעסטער צו באַגרענעצן קינסטלעך סוויטאַנערז אין דיין דיעטע (,).

נאָר האַלטן אין זינען אַז פּעסטאָ קען נישט פּאַסיק פֿאַר שטרענג וועדזשאַטעריאַנז. קעז איז אָפט געשאפן מיט רעננעט, אַ גאַנג פון ענזימעס דערייווד פון קאַלב סטאָמאַטשס.