לימענע זאַפט: אַסידיק אָדער אַלקאַליין, און טוט עס ענין?

צופרידן

• וואָס איז פּה?
• די סאַפּאָוזאַד בענעפיץ פון אַלקאַליזינג פודז
• פארוואס לימענע זאַפט איז אַלקאַליזינג טראָץ זייַן זויער ף
• לימענע זאַפט קען אַלקאַליזירן דיין פּישעכץ, אָבער נישט דיין בלוט
• טוט די ף פון עסנוואַרג מאַטער?
• אנדערע בענעפיץ פון לימענע זאַפט
• נעמען היים אָנזאָג

לימענע זאַפט איז אַ געזונט טרינקען מיט פּראָפּערטיעס קעגן קרענק.

דאָס איז דער הויפּט פאָלקס אין די אָלטערנאַטיוו געזונט קהל ווייַל פון זיין געמיינט אַלקאַלייזינג ווירקונג. אָבער, לימענע זאַפט האט אַ אַנאַרגואַבלי נידעריק ף און זאָל זיין געזען ווי אַסידיק, נישט אַלקאַליין.

דער אַרטיקל יגזאַמז וואָס עטלעכע מענטשן האַלטן לימענע זאַפט ווי אַלקאַלייזינג, טראָץ די אַסידיק ף, און וואָס דאָס טוט צו דיין גוף.

וואָס איז פּה?

ווען דיסקוטירן אַסידיק קעגן אַלקאַלייזינג פודז, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין דעם באַגריף פון ף.

סימפּלי שטעלן, פּה איז אַ ווערט וואָס ווייזט ווי אַסידיק אָדער אַלקאַליין לייזונג איז אויף אַ וואָג פון 0-14. א ף פון 7 איז גערעכנט ווי נייטראַל. קיין ף ווערט ונטער 7 איז קאַנסידערד ווי אַסידיק, און קיין pH ווערט איבער 7 איז אַלקאַליין.

אויף די ף וואָג, די חילוק צווישן שכייניש נומערן רעפּראַזענץ אַ טענפאָולד חילוק אין אַסידאַטי. פֿאַר בייַשפּיל, אַ pH פון 5 איז 10 מאָל מער אַסידיק ווי אַ pH פון 6 און 100 מאל מער אַסידיק ווי אַ pH פון 7.

ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ הויך סומע פון ​​סיטריק זויער, לימאַנז האָבן אַ אַסידיק ף.

לימענע זאַפט האט אַ ף וואָס פאַלן צווישן 2 און 3, וואָס מאכט עס 10.000-100.000 מאָל מער זויער ווי וואַסער.

א ף פון אַ עסנוואַרג איז אַ מאָס פון זייַן אַסידאַטי. די פּה פון לימענע זאַפט איז צווישן 2 און 3, וואָס איז זויער.

די סאַפּאָוזאַד בענעפיץ פון אַלקאַליזינג פודז

די אַלקאַלינע דיעט האט פארדינט פּאָפּולאַריטעט אין די לעצטע יאָרן.

עס איז באזירט אויף דעם פּרינציפּ אַז די פודז איר עסן קען טוישן דיין גוף ס ף.

צו שטעלן די רעקאָרד גלייַך, עס איז קיין זאָגן צו שטיצן די אַלקאַלינע דיעט. לויט פאָרשונג, די פודז איר עסן האָבן זייער קליין ווירקונג אויף די ף פון דיין בלוט.

פונדעסטוועגן, די אַלקאַלינע דיעט קאַטאַגעריז פודז אין איינער פון דריי גרופּעס:

• אַסידאַפייינג פודז: פלייש, אָף, פיש, מילכיק, עגגס און אַלקאָהאָל
• נייטראַל פודז: נאַטירלעך פאַץ, קראָכמאַל און שוגערז
• אַלקאַליזינג פודז: פרוץ, ניסלעך, לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז

פּראַפּאָונאַנץ גלויבן אַז עסן הויך אַמאַונץ פון אַסידאַפייינג פודז קען פאַרשאַפן די גוף פון דיין גוף צו ווערן אַסידיק, ינקריסינג דיין וואַלנעראַביליטי צו קראַנקייט און קרענק.

למשל, פילע גלויבן אַז דער גוף סטילז אַלקאַליין קאַלסיום פון דיין ביינער צו באַפער די אַסידאַפייינג יפעקס פון די פודז איר עסן.

עטלעכע אויך גלויבן אַז ראַק וואַקסן בלויז אין אַסידיק ינווייראַנמאַנץ און אַז עס קען זיין פּריווענטיד אָדער אפילו געהיילט אויב איר עסן אַ אַלקאַליין דיעטע.

דעריבער, אנהענגערס פון דעם דיעטע פּרווון צו פֿאַרבעסערן זייער געזונט און רעדוצירן די ריזיקירן פון קרענק דורך לימיטינג אַסידאַפייינג פודז און אַנשטאָט פון אַלקאַלייזינג.

זיכער מענטשן גלויבן אַז אַלקאַלייזינג פודז נידעריקער זייער גוף ס פּה, דערמיט פּראַמאָוטינג געזונט און פּרעווענטינג קרענק.

פארוואס לימענע זאַפט איז אַלקאַליזינג טראָץ זייַן זויער ף

צי אַ עסנוואַרג האט אַ אַסידיק אָדער אַלקאַליין ווירקונג אויף דעם גוף האט ביסל צו טאָן מיט די עסנוואַרג 'ס ף איידער עס איז דיידזשעסטיד.

אַנשטאָט, עס דעפּענדס אויף צי אַסידיק אָדער אַלקאַליין בייפּראָדוקץ זענען באשאפן אַמאָל עס איז דיידזשעסטיד און פּראַסעסט דורך דיין גוף.

איין מעטאָד צו אָפּשאַצן וואָס טיפּ פון בייפּראָדוקט אַ עסנוואַרג פּראָדוצירן איז באַוווסט ווי דער "אַש אַנאַליסיס" טעכניק.

פודז זענען פארברענט אין אַ לאַבאָראַטאָריע צו סימולירן וואָס כאַפּאַנז בעשאַס דיידזשעסטשאַן. די ף פון זייער אַש איז געניצט צו קלאַסאַפייז די פודז ווי זויער אָדער אַלקאַליין. אַש אַנאַליסיס איז די סיבה וואָס פודז זענען מאל געזאָגט צו פּראָדוצירן זויער אָדער אַלקאַליין "אַש" (1).

אָבער, אַש אַנאַליסיס איז אַן ימפּרעסיסאַס אָפּשאַצונג, אַזוי סייאַנטיס איצט וועלן צו נוצן אַ אַנדערש פאָרמולע וואָס גראַדעס פודז באזירט אויף זייער פּאָטענציעל רענאַל זויער מאַסע (PRAL).

די PRAL פון אַ באַזונדער עסנוואַרג איז די סומע פון ​​זויער וואָס איז געריכט צו דערגרייכן די קידניז נאָך דעם גוף מעטאַבאָליזעס די עסנוואַרג (,,).

נאָרמאַללי, די קידניז האַלטן די בלוט פּה קעסיידערדיק דורך באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק זויער אָדער אַלקאַלי דורך דעם פּישעכץ.

זויער נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּראָטעין, פאַספעראַס און שוועבל פאַרגרעסערן די סומע פון ​​זויער וואָס די קידניז מוזן פילטערירן. דעריבער, מיץ און גריינז, וואָס טענד צו אַנטהאַלטן די נוטריאַנץ, האָבן אַ positive PRAL כעזשבן ().

אויף די אנדערע האַנט, פירות און וועדזשטאַבאַלז האָבן אַ פּלאַץ פון אַלקאַליין נוטריאַנץ אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום און מאַגניזיאַם. די רידוסט לעסאָף די סומע פון ​​זויער אַז די קידניז דאַרפֿן צו פילטערירן, און אַזוי באַקומען אַ נעגאַטיוו PRAL כעזשבן ().

ווי אנדערע פירות, לימענע זאַפט פּראָדוצירן אַלקאַליין בייפּראָדוקץ ווען עס איז מעטאַבאָליזעד. דעריבער, עס האט אַ נעגאַטיוו PRAL כעזשבן.

דאָס איז וואָס עטלעכע מענטשן האַלטן לימענע זאַפט ווי אַלקאַליין טראָץ דעם פאַקט אַז עס האט אַ אַסידיק ף איידער די דיידזשעסטיד.

אַמאָל דיידזשעסטיד און מעטאַבאָליזעד, לימענע זאַפט טראגט אַלקאַליין בייפּראָדוקץ, וואָס מאַכן די פּישעכץ מער אַלקאַליין. דאָס איז וואָס עס איז געדאַנק פון אַלקאַלייזינג, טראָץ די אַסידיק ף איידער עס איז דיידזשעסטיד.

לימענע זאַפט קען אַלקאַליזירן דיין פּישעכץ, אָבער נישט דיין בלוט

פילע פּראַפּאָונאַנץ פון די אַלקאַלינע דיעטע נוצן ף פּרובירן סטריפּס צו קאָנטראָלירן די אַלקאַלינאַטי פון זייער פּישעכץ. זיי גלויבן אַז דאָס העלפּס זיי צו באַשליסן ווי אַלקאַליין זייער גוף איז באמת.

וואָס זיי טאָן ניט פאַרשטיין איז אַז בשעת לימענע זאַפט קען מאַכן די ף פון די פּישעכץ מער אַלקאַליין, עס קען נישט האָבן די זעלבע ווירקונג אויף די ף פון דיין בלוט.

אין פאַקט, עטלעכע שטודיום ווייַזן אַז די פודז איר עסן האָבן אַ זייער לימיטעד ווירקונג אויף בלוט ף (,,).

צו אילוסטרירן ווי קליין, ריסערטשערז פאָרשער אַז איר דאַרפֿן צו עסן די עקוויוואַלענט פון £ 8 פון אָראַנדזשאַז - וואָס האָבן אַן אַלקאַלייזינג פּאָטענציעל ענלעך צו די לימענע - אַלע אין איין זיצן צו פאַרגרעסערן דיין בלוט פּה בלויז 0.2 ( 1,).

די סיבה וואָס פודז האָבן אַזאַ לימיטעד יפעקס אויף די ף פון דיין בלוט איז ווייַל דיין גוף דאַרף האַלטן pH לעוועלס צווישן 7.35-7.45 פֿאַר דיין סעלז צו פונקציאָנירן רעכט ().

אויב דיין בלוט פּה וואַלועס פאַלן אַרויס דעם נאָרמאַל קייט, איר זענט אין אַ צושטאַנד גערופֿן מעטאַבאַליק אַסידאָסיס אָדער מעטאַבאַליק אַלקאַלאָסיס, וואָס קען זיין געפערלעך אָדער אפילו פאַטאַל אויב עס איז נישט באהאנדלט (9).

אָבער, דאָס ראַרעלי אַקערז ווייַל דיין גוף איז זייער גוט אין פּרעווענטינג די בלוט פּה וואַלועס פאַלן אויס פון דער נאָרמאַל קייט. איינער פון די וועגן וואָס עס האלט די קעסיידערדיק לעוועלס איז ניצן די קידניז צו פילטעריד וידעפדיק אַסאַדז דורך דעם פּישעכץ (10).

דאָס איז וואָס דיין פּישעכץ קענען ווערן אַסידיק אַ ביסל שעה נאָך איר עסן אַ גרויס ביפסטייק אָדער ווייניקער אַסידיק נאָך איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע מיט אַלקאַליזינג פודז (,).

בשעת די אַסידאַטי פון דיין פּישעכץ קענען בייַטן ווי אַ רעזולטאַט פון די פודז איר עסן, די פּה פון דיין בלוט בלייבט קעסיידערדיק. אַזוי אויב טרינקט לימענע זאַפט מער אַלקאַליין פּישעכץ, דאָס איז אַנלייקלי צו האָבן קיין ווירקונג אויף די ף פון דיין בלוט.

לימענע זאַפט קען האָבן אַ אַלקאַלייזינג ווירקונג אויף דיין פּישעכץ. אין אַדישאַן צו די אַלקאַליין דיעטע, עס איז זייער קליין השפּעה אויף די ף פון דיין בלוט.

טוט די ף פון עסנוואַרג מאַטער?

די פּראַפּאָונאַנץ פון די אַלקאַלינע דיעט גלויבן אַז די פודז איר עסן קענען ווירקן דיין געזונט דורך ינפלואַנסינג די ף פון דיין בלוט. זיי פאָדערן בכלל אַז אַלקאַלייזינג פודז פאַרמייַדן ביין אָנווער און האָבן די פיייקייט צו פאַרמייַדן אָדער מייַכל ראַק.

ווי אויבן דיסקאַסט, די טעאָריע איגנאָרירט גאָר די ראָלע פון ​​דיין קידניז אין רעגיאַלייטינג די פּה פון דיין בלוט, צווישן אנדערע מעטהאָדס וואָס דיין גוף ניצט צו טייַנען פּה (,,).

אין אַדישאַן, אין קאַנטראַסט צו פאָלקס גלויבן, פילע גרויס באריכטן האָבן געפונען אַז אַסידאַפייינג דיייץ האָבן קיין פּראַל אויף קאַלסיום לעוועלס אין דעם גוף (,,).

אין פאַקט, עטלעכע שטודיום אַקשלי פֿאַרבינדן הויך-פּראָטעין דיייץ וואָס זענען געדאַנק פון זויער-פאָרמינג מיט כעלטיער ביינער (,,).

וועגן די יפעקס וואָס עטלעכע מענטשן טראַכטן אַז אַסידאַפייינג פודז האָבן אויף ראַק, אַ פולשטענדיק אָפּשאַצונג מעלדעט קיין דירעקט פֿאַרבינדונג צווישן די סומע פון ​​אַסידאַפייינג פודז און דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג די קרענק ().

פונדעסטוועגן, אַ אַלקאַליין דיעטע קען פאָרשלאָגן עטלעכע געזונט בענעפיץ פֿאַר עטלעכע מענטשן.

פֿאַר בייַשפּיל, מענטשן מיט ניר קרענק יוזשאַוואַלי דאַרפֿן צו באַגרענעצן זייער פּראָטעין ינטייק. קאַנסומינג אַ אַלקאַליין דיעטע קען אַ ביסל פאַרמינערן די נויט פֿאַר דעם (,).

דאָס קען אויך רעדוצירן די ריזיקירן פון ניר שטיינער אין יענע וואָס זענען פּראָנע צו אַנטוויקלען זיי ().

אָבער, מער פאָרשונג וועגן די פּערפּאָרטיד בענעפיץ איז נידיד איידער שטאַרק קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט.

דיין גוף איז דיזיינד צו האַלטן די ף פון דיין בלוט אין אַ שמאָל, געזונט קייט. די פודז איר עסן האָבן זייער קליין ווירקונג אויף דעם ף.

אנדערע בענעפיץ פון לימענע זאַפט

טראָץ אַ ביסל אַלקאַלייזינג ווירקונג אויף די בלוט, קעסיידער טרינקט לימענע זאַפט קען העכערן עטלעכע אנדערע געזונט בענעפיץ.

לעמאָשל, לימענע זאַפט כּולל וויטאַמין C, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס העלפּס צו האַלטן די ימיון סיסטעם שטאַרק און פּריווענץ און פייץ קרענק ().

איין פליסיק אונס (30 מל) פון לימענע זאַפט אָפפערס אַקשלי 23% פון דיין טעגלעך וויטאַמין C באדערפענישן (22).

וואָס ס מער, טרינקט אַ וויטאַמין- C- רייַך געטראַנק, אַזאַ ווי לימענע וואַסער, מיט מילז קען העלפֿן פאַרגרעסערן דיין אַבזאָרפּשאַן פון עטלעכע מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט אייַזן (23).

לימענע זאַפט אויך כּולל קליין אַמאַונץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק דורך פֿאַרשטאַרקונג פון בלוט כלים, רידוסינג אָנצינדונג און פּרעווענטינג די אַקיומיאַליישאַן פון פּלאַק (24, 25).

אין אַדישאַן, עטלעכע שטודיום באַריכט אַז קעסיידער קאַנסומינג לימענע זאַפט קען פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון עטלעכע טייפּס פון ניר שטיינער (,,,).

קעסיידער קאַנסומינג לימענע זאַפט קען שטארקן די ימיון סיסטעם, פאַרגרעסערן מינעראַל אַבזאָרפּשאַן, רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און פאַרמייַדן עטלעכע טייפּס פון ניר שטיינער.

נעמען היים אָנזאָג

לימענע זאַפט האט אַ אַסידיק ף איידער עס איז דיידזשעסטיד. אַמאָל דעם גוף מאַטאַבאַליזאַם, עס פּראָדוצירן אַלקאַליין בייפּראָדוקץ.

די אַלקאַליין בייפּראָדוקץ קענען מאַכן דיין פּישעכץ מער אַלקאַליין, אָבער האָבן זייער קליין ווירקונג אויף די ף פון דיין בלוט.

דעריבער, קיין געזונט בענעפיץ פון לימענע זאַפט קענען זיין אַנלייקלי פון זיין פּערפּאָרטאַד אַלקאַליזינג ווירקונג.