איז מאַלטאָדעקסטרין שלעכט פֿאַר מיר?

צופרידן

• וואָס איז מאַלטאָדעקסטרין?
• וויאַזוי איז מאַלטאָדעקסטרין געמאכט?
• איז מאַלטאָדעקסטרין זיכער?
• פארוואס איז מאַלטאָדעקסטרין אין דיין עסנוואַרג?
• וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַלטאָדעקסטרין?
• ווען זאָל איר ויסמיידן מאָלטאָדעקסטרין?
• מאַלטאָדעקסטרין און גלוטען
• מאַלטאָדעקסטרין און וואָג אָנווער
• מאַלטאָדעקסטרין און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פודז
• איז מאַלטאָדעקסטרין גוט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק?
• איז מאַלטאָדעקסטרין טאָמיד גוט פֿאַר איר?
• געניטונג
• כראָניש היפּאָגליסעמיאַ
• קאָלאָרעקטאַל ראַק
• דיידזשעסטשאַן
• וואָס זענען עטלעכע אַלטערנאַטיוועס צו מאַלטאָדעקסטרין?
• וואָס ס דער נעמען-היים אָנזאָג?

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

וואָס איז מאַלטאָדעקסטרין?

צי איר לייענען דערנערונג לאַבעלס איידער איר קויפן? אויב אַזוי, איר ניטאָ אַליין.

אויב איר זענט אַ נוטרישאַניסט אָדער דייאַטישאַן, לייענען די דערנערונג לאַבעלס מיסטאָמע באַקענען איר מיט פילע ינגרידיאַנץ וואָס איר טאָן ניט דערקענען.

איין ינגרידיאַנט איר וועט טרעפן אין פילע פודז איז מאָלטאָדעקסטרין. עס איז אַ פּראָסט אַדאַטיוו אין פילע פּראַסעסט פודז, אָבער איז עס שלעכט פֿאַר איר? און זאָל איר ויסמיידן עס?

וויאַזוי איז מאַלטאָדעקסטרין געמאכט?

מאַלטאָדעקסטרין איז אַ ווייַס פּודער געמאכט פון פּאַפּשוי, רייַז, קאַרטאָפל קראָכמאַל אָדער ווייץ.

אפילו כאָטש עס קומט פון געוויקסן, עס איז העכסט פּראַסעסט. צו מאַכן עס, ערשטער סטאַרטשאַז זענען האַלב, און אַסאַדז אָדער ענזימעס אַזאַ ווי היץ-סטאַביל באַקטיריאַל אַלף-אַמילאַסע זענען צוגעגעבן צו ברעכן עס אַראָפּ. די ריזאַלטינג ווייַס פּודער איז וואַסער סאַליאַבאַל און האט אַ נייטראַל געשמאַק.

מאַלטאָדעקסטרינס זענען ענג פֿאַרבונדענע מיט סאָלידס פון פּאַפּשוי סירעפּ, די איין חילוק איז זייער צוקער אינהאַלט. ביידע זייַנען כיידראַלאַסאַס, אַ כעמישער פּראָצעס מיט די אַדישאַן פון וואַסער צו ברייקדאַון.

נאָך כיידראַלאַסאַס, פּאַפּשוי סירעפּ סאָלידס זענען לפּחות 20 פּראָצענט צוקער, בשעת מאַלטאָדעקסטרין איז ווייניקער ווי 20 פּראָצענט צוקער.

איז מאַלטאָדעקסטרין זיכער?

די יו.עס.פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) האט באוויליקט מאַלטאָדעקסטרין ווי אַ זיכער עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס ס אויך ינקלודעד אין די נוטרישאַנאַל ווערט פון עסנוואַרג ווי טייל פון די גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט ציילן.

לויט די דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער, קאַרבאָוכיידרייץ זאָל נישט מאַכן מער ווי דיין קוילעלדיק קאַלאָריעס. ידעאַללי, רובֿ פון די קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען רייַך אין פיברע, ניט פודז וואָס געשווינד כאַפּן דיין בלוט צוקער.

אויב איר האָט צוקערקרענק אָדער ינסאַלאַן קעגנשטעל, אָדער אויב דיין דאָקטער רעקאַמענדיד אַ נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע, איר זאָל אַרייַננעמען מאַלטאָדעקסטרין איר עסן אין דיין גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט ציילן פֿאַר דעם טאָג.

מאַלטאָדעקסטרין איז יוזשאַוואַלי בלויז פאָרשטעלן אין עסנוואַרג אין קליין אַמאַונץ. עס וועט נישט האָבן אַ באַטייטיק ווירקונג אויף דיין קוילעלדיק קאַרבאָוכיידרייט ינטייק.

מאַלטאָדעקסטרין איז הויך אין די גלייסעמיק אינדעקס (GI), וואָס קען פאַרשאַפן אַ ספּייק אין דיין בלוט צוקער. עס ס זיכער צו פאַרנוצן אין זייער קליין אַמאַונץ, אָבער יענע מיט צוקערקרענק זאָל זיין דער הויפּט אָפּגעהיט.

דיייץ קאַנסיסטינג פון לאַרגעלי נידעריק-גי פודז זענען וווילטויק פֿאַר אַלעמען, ניט נאָר פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.

פארוואס איז מאַלטאָדעקסטרין אין דיין עסנוואַרג?

מאַלטאָדעקסטרין איז בכלל געניצט ווי אַ טיקאַנער אָדער פיללער צו פאַרגרעסערן דעם באַנד פון אַ פּראַסעסט עסנוואַרג. עס איז אויך אַ פּריזערוואַטיוו אַז ינקריסיז די פּאָליצע לעבן פון פּאַקידזשד פודז.

עס איז ביליק און גרינג צו פּראָדוצירן, אַזוי עס איז נוציק פֿאַר טיקנינג פּראָדוקטן אַזאַ ווי רעגע קוגל און דזשעלאַטאַנז, סאָסאַז און סאַלאַט דרעסינגז. עס קענען אויך זיין קאַמביינד מיט קינסטלעך סוויטאַנערז צו סוויטאַן פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאַנד פירות, דיזערץ און פּאַודערד טרינקען.

עס ס אַפֿילו געניצט ווי אַ טיקאַנער אין פּערזענלעך זאָרגן ייטאַמז אַזאַ ווי שמירעכץ און האָר זאָרג פּראָדוקטן.

וואָס איז די נוטרישאַנאַל ווערט פון מאַלטאָדעקסטרין?

מאַלטאָדעקסטרין האט 4 קאַלאָריעס פּער גראַם - די זעלבע סומע פון ​​קאַלאָריעס ווי סוקראָוס אָדער טיש צוקער.

ווי צוקער, דיין גוף קענען דיידזשעסטיד מאַלטאָדעקסטרין געשווינד, אַזוי עס איז נוציק אויב איר דאַרפֿן אַ שנעל בוסט פון קאַלאָריעס און ענערגיע. די GI פון מאַלטאָדעקסטרין איז אָבער העכער ווי טיש צוקער, ריינדזשינג פון 106 צו 136. דעם מיטל אַז עס קענען העכערן דיין בלוט צוקער גלייַך זייער געשווינד.

ווען זאָל איר ויסמיידן מאָלטאָדעקסטרין?

דער הויך גי פון מאַלטאָדעקסטרין מיטל אַז עס קען פאַרשאַפן ספּייקס אין דיין בלוט צוקער שטאַפּל, ספּעציעל אויב עס איז קאַנסומד אין גרויס אַמאַונץ.

דעריבער, איר קען וועלן צו ויסמיידן אָדער באַגרענעצן עס אויב איר האָבן צוקערקרענק אָדער ינסאַלאַן קעגנשטעל. עס זאָל אויך זיין אַוווידאַד אויב איר זענט פּרידיספּאָוזד צו אַנטוויקלען צוקערקרענק. אן אנדער סיבה צו באַגרענעצן מאַלטאָדעקסטרין איז צו האַלטן דיין קישקע באַקטיריאַ געזונט.

לויט אַ 2012 לערנען ארויס אין PLoS ONE, מאַלטאָדעקסטרין קענען טוישן דיין קישקע באַקטיריאַ קישקע אין אַ וועג וואָס מאכט איר מער סאַסעפּטאַבאַל פֿאַר קרענק. דאָס קען פאַרשטיקן דעם וווּקס פון פּראָביאָטיקס אין דיין דיגעסטיווע סיסטעם, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די ימיון סיסטעם פונקציאָנירן.

דער זעלביקער לערנען געוויזן אַז מאַלטאָדעקסטרין קענען פאַרגרעסערן די וווּקס פון באַקטיריאַ אַזאַ ווי E. coli, וואָס איז פֿאַרבונדן מיט אַוטאָיממונע דיסאָרדערס ווי קראָהן ס קרענק. אויב איר זענט אין ריזיקירן צו אַנטוויקלען אַ אַוטאָיממונע אָדער דיגעסטיווע דיסאָרדער, עס קען זיין אַ גוטע געדאַנק צו ויסמיידן מאַלטאָדעקסטרין.

מאַלטאָדעקסטרין און גלוטען

אויב איר זענט אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, איר קען זיין זארגן וועגן מאַלטאָדעקסטרין ווייַל עס האט "מאַלץ" אין די נאָמען. מאַלץ איז געמאכט פון גערשטן, אַזוי עס כּולל גלוטען. אָבער, מאַלטאָדעקסטרין איז גלוטען-פריי, אפילו ווען עס איז געמאכט פון ווייץ.

לויט די אַדוואָקאַסי גרופּע ווייַטער פון סעליאַק, די פּראַסעסינג אַז ווייץ סטאַרטשעס פאָרן אין דער שאַפונג פון מאַלטאָדעקסטרין רענדערז עס גלוטען-פֿרייַ. אַזוי אויב איר האָט סעליאַק קרענק אָדער אויב איר זענט אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, איר קענט נאָך פאַרנוצן מאַלטאָדעקסטרין.

מאַלטאָדעקסטרין און וואָג אָנווער

אויב איר פּרובירן צו פאַרלירן וואָג, איר ווילט ויסמיידן מאַלטאָדעקסטרין.

עס ס יסענשאַלי אַ סוויטאַנער און אַ קאַרבאָוכיידרייט אָן נוטרישאַנאַל ווערט, און עס ז אַ פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער. די לעוועלס פון צוקער אין מאַלטאָדעקסטרין קענען פירן צו וואָג געווינען.

מאַלטאָדעקסטרין און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פודז

לעסאָף, ווייַל עס איז אָפט געניצט ווי אַ ביליק טיקאַנער אָדער פיללער, מאַלטאָדעקסטרין איז יוזשאַוואַלי מאַניאַפאַקטשערד פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד (גמאָ) פּאַפּשוי.

לויט די GMO פּאַפּשוי איז זיכער און עס טרעפן אַלע די זעלבע סטאַנדאַרדס ווי ניט-דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד געוויקסן.

אָבער אויב איר קלייַבן צו ויסמיידן גמאָ, דאָס קען נישט מיינען אַז איר דאַרפֿן צו ויסמיידן אַלע פודז וואָס אַנטהאַלטן מאַלטאָדעקסטרין. קיין עסנוואַרג וואָס איז מיטן נאָמען אָרגאַניק אין די פאַרייניקטע שטאַטן מוזן אויך זיין גמאָ-פריי.

איז מאַלטאָדעקסטרין גוט פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק?

זינט מאָלטאָדעקסטרין קען פאַרשאַפן שנעל ינקריסאַז אין בלוט צוקער לעוועלס, עס איז בעסער אַז מענטשן מיט צוקערקרענק זענען ליידיק.

מאַלטאָדעקסטרין איז אָפט זיכער אין קליין דאָסעס. איר זאָל זיין פייַן ווי לאַנג ווי איר נאָר קאַנסומינג מאַלטאָדעקסטרין אין קליין אַמאַונץ און קאַונטינג עס אין דיין קאַרבאָוכיידרייט גאַנץ פֿאַר די טאָג.

אויב איר'רע ניט זיכער ווי עס וועט ווירקן דיין בלוט צוקער, קאָנטראָלירן דיין גלוקאָוס לעוועלס אָפט ווען איר לייגן מאַלטאָדעקסטרין אין דיין דיעטע.

די וואונדער אַז מאָלטאָדעקסטרין האָט געפֿירט דיין בלוט צוקער צו ספּייק:

• פּלוצעמדיק קאָפּווייטיק
• געוואקסן דאָרשט
• קאָנפליקט קאַנסאַנטריישאַן
• בלערד זעאונג
• מידקייט

אויב איר דערפאַרונג איינער פון די סימפּטאָמס, קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער לעוועלס גלייך. אויב זיי זענען אויך הויך, קאָנטאַקט דיין דאָקטער.

עטלעכע קינסטלעך סוויטאַנערז זענען געדאַנק פון בעסער ברירה פֿאַר בלוט צוקער פאַרוואַלטונג. נייַע פאָרשונג דיספּעלז די מיטאָס דורך אַנטדעקן אַז קינסטלעך סוויטאַנערז ווירקן קישקע באַקטיריאַ און מינאַצאַד ווירקן ינסאַלאַן סענסיטיוו.

איז מאַלטאָדעקסטרין טאָמיד גוט פֿאַר איר?

מאַלטאָדעקסטרין האט אַ פאַרשיידנקייַט פון בענעפיץ.

קויפן: קראָם פֿאַר מאַלטאָדעקסטרין.

געניטונג

ווייַל מאַלטאָדעקסטרין איז אַ שנעל-דיידזשעסטינג קאַרבאָוכיידרייט, עס איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין ספּאָרט טרינקען און סנאַקס פֿאַר אַטליץ. פֿאַר באָדיבוילדערס און אנדערע אַטליץ טריינג צו וואָג, מאָלטאָדעקסטרין קענען זיין אַ גוטע מקור פון שנעל קאַלאָריעס בעשאַס אָדער נאָך אַ ווערקאַוט.

זינט מאַלטאָדעקסטרין טוט נישט נוצן ווי פיל וואַסער צו דיידזשעסט ווי עטלעכע קאַרבאָוכיידרייץ, עס איז אַ גוטע וועג צו באַקומען שנעל קאַלאָריעס אָן ווערן דיכיידרייטאַד. עטלעכע פאָרשונג אויך ווייזט אַז מאַלטאָדעקסטרין ביילאגעס קענען העלפֿן צו האַלטן אַנעראָוביק מאַכט בעשאַס געניטונג.

כראָניש היפּאָגליסעמיאַ

עטלעכע מענטשן מיט כראָניש היפּאָגליסעמיאַ נעמען מאַלטאָדעקסטרין ווי אַ טייל פֿון זייער רעגולער באַהאַנדלונג. ווייַל מאַלטאָדעקסטרין ז אַ פאַסטער פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער, עס ס אַ עפעקטיוו באַהאַנדלונג פֿאַר יענע וואס געראַנגל צו טייַנען נאָרמאַל בלוט צוקער לעוועלס.

אויב זייער גלוקאָוס מדרגה איז צו נידעריק, זיי האָבן אַ שנעל לייזונג.

קאָלאָרעקטאַל ראַק

עס זענען עטלעכע באַווייַזן אַז די פערמאַנטיישאַן פון מאַלטאָדעקסטרין אין די געדערעם קען זיין אַ אַגענט וואָס העלפּס צו פאַרמיידן קאָלאָרעקטאַל ראַק.

א פריש לערנען געפונען אַז פיבערסאָל -2, אַ פאָרעם פון דיגעסטיווע-קעגנשטעליק מאַלטאָדעקסטרין, האט אַנטיטומאָר טעטיקייט. דאָס פּריווענטיד וווּקס פון אָנוווקס אָן קיין קלאָר טאַקסיק זייַט יפעקס.

דיידזשעסטשאַן

א לערנען אין דער אייראפעישער דזשאָורנאַל פון נוטרישאַן געפונען אַז דיידזשעסטשאַן-קעגנשטעליק מאַלטאָדעקסטרין האט positive יפעקס אויף די קוילעלדיק דיידזשעסטשאַן. עס ימפּרוווד ינטעסטאַנאַל פאַנגקשאַנז אַזאַ ווי קאָלאָניק דורכפאָר צייט, בענקל באַנד און קאָנסיסטענסי פון בענקל.

וואָס זענען עטלעכע אַלטערנאַטיוועס צו מאַלטאָדעקסטרין?

פּראָסט סוויטאַנערז וואָס זענען געניצט אין שטוב קוקינג אַנשטאָט פון מאַלטאָדעקסטרין אַרייַננעמען:

• ווייַס אָדער ברוין צוקער
• קאָקאָסנוס צוקער
• אַגאַווע
• האָניק
• נעצבוים סירעפּ
• פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייץ
• מעלאסן
• פּאַפּשוי סירעפּ

דאָס זענען אַלע סוויטאַנערז וואָס קענען אָנמאַכן ספּייקס און ינקריסיז אין דיין בלוט צוקער לעוועלס, פּונקט ווי מאַלטאָדעקסטרין. ניצן פּורעעד, מאַשט, אָדער סלייסט גאַנץ פירות צו סוויטאַן פודז פֿאַר אַ ברייטהאַרציקייַט פון פיברע, זיסקייַט, וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און וואַסער אינהאַלט.

אנדערע טיקנינג אגענטן ווי גואַר גומע און פּעקטין קענען זיין געוויינט ווי סאַבסטאַטוץ ביי באַקינג און קוקינג.

סוועעטענערס וואָס קען נישט ווירקן דיין בלוט צוקער לעוועלס ווי פיל ווי לאַנג ווי זיי זענען קאַנסומד אין מאַדעריישאַן:

• צוקער אַלקאָהאָלס ווי עריטהריטאָל אָדער סאָרביטאָל
• סטעוויאַ-באזירט סוויטאַנערז
• פּאַלידעקסטראָסע

צוקער אַלקאָהאָלס אַזאַ ווי פּאַלידעקסטראָסע זענען געניצט צו סוויטאַן פודז, און קענען זיין געפֿונען אין פּראַסעסט פודז מיט די פירמע "צוקער-פריי" אָדער "קיין צוגעלייגט צוקער."

צוקער אַלקאָהאָלס זענען בלויז טייל אַבזאָרבד דורך דעם גוף, וואָס פּריווענץ אַז זיי האָבן די זעלבע פּראַל אויף בלוט צוקער ווי אנדערע סוויטאַנערז.

אפילו אַזוי, זיי זאָל נאָך זיין לימיטעד צו 10 גראַמז פּער טאָג צו פאַרמייַדן גאַסטראָוינטעסטאַנאַל זייַט יפעקס אַזאַ ווי פלאַטולענסע. עריטריטאָל איז אָפט געמאלדן צו זיין מער גרינגער.

וואָס ס דער נעמען-היים אָנזאָג?

ווי צוקער און אנדערע פּשוט קאַרבאָוכיידרייץ, מאַלטאָדעקסטרין קענען זיין טייל פון אַ געזונט דיעטע, אָבער דאָס זאָל נישט זיין די הויפּט קורס, ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און יענע וואָס ווילן צו טייַנען זייער וואָג.

ווי לאַנג ווי איר באַגרענעצן עס און וואָג עס מיט פיברע און פּראָטעין, מאַלטאָדעקסטרין קענען לייגן ווערטפול קאַרבאָוכיידרייץ און ענערגיע צו דיין דיעטע פֿאַר אַטליץ און יענע וואָס דאַרפֿן צו פאַרגרעסערן בלוט שוגערז.

לייענען דעם אַרטיקל אויף שפּאַניש.