6 גרינג וועגן צו רעפטל אַ מאַנגאָ

צופרידן

• מאַנגאָ באַסיקס
• 1. אין האַלב און מיט אַ לעפל
• 2. אין סלייסיז
• 3. אין קיובז
• 4. מיט אַ שאָלעכץ
• 5. מיט אַ מאַנגאָ ספּליטטער
• 6. מיט אַ טרינקט גלאז
• געדאנקען פֿאַר פרעשלי שנייַדן מאַנגאָ
• די דנאָ שורה

מאַנגאָעס זענען אַ שטיין פרוכט מיט זאַפטיק, זיס, געל פלייש.

געבוירן אין דרום אזיע, זיי זענען דערוואַקסן הייַנט איבער די טראַפּיקס. צייַטיק מאַנגגאָוז קענען האָבן גרין, געל, מאַראַנץ אָדער רויט הויט.

דער פרוכט קומט אין עטלעכע ווערייאַטיז און איז רייַך אין פיברע, פּאַטאַסיאַם, וויטאַמין C און פילע אנדערע נוטריאַנץ.

אָבער, מאַנגאָאָוז קענען ויסקומען ומבאַקוועם ווייַל פון זייער גרויס גרוב, אַזוי איר קען ווונדער ווי צו רעפטל זיי.

דאָ זענען 6 פּשוט וועגן צו שנייַדן פריש מאַנגגאָוז.

מאַנגאָ באַסיקס

אַלע טיילן פון אַ מאַנגאָ - פלייש, הויט און גרוב - זענען עסן. פונדעסטוועגן, זינט די גרוב טענדז צו זיין שווער און ביטער אין אַ צייַטיק מאַנגאָ, עס יוזשאַוואַלי דיסקאַרדיד.

די גרוב איז פלאַך און לאָוקייטאַד אין די פרוכט צענטער. ווי איר קענען נישט שנייַדן אין עס, איר האָבן צו רעפטל אַרום אים.

כאָטש פילע מענטשן שאָלעכץ דעם פרוכט, די הויט איז האַרט און ביטער, מאַנגאָ הויט איז צומ עסן. כאָטש עס טוט נישט געשמאַק ווי זיס ווי די פלייש, אָבער עס אָפפערס פיברע און אנדערע נוטריאַנץ.

1. אין האַלב און מיט אַ לעפל

איינער פון די יזיאַסט וועגן צו שנייַדן אַ מאַנגאָ איז צו האַלטן די הויט און ווערטיקלי שנייַדן אַוועק יעדער האַלב אַוועק פון די גרוב.

דערנאָך נוצן אַ גרויס לעפל צו שעפּן די פלייש און אַריבערפירן עס צו אַ שיסל צו רעפטל אָדער עסן.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען ויסקוקן קלענערער ספּונפולז צו עסן איינער אין אַ צייט ווי אַ פֿאַרבייַסן.

2. אין סלייסיז

צו מאַכן דין מאַנגאָ סלייסיז, נוצן אַ שאַרף מעסער צו ווערטיקלי שנייַדן יעדער האַלב פון די פרוכט פון די גרוב.

נעם איינער פון די כאַווז אין דיין דלאָניע און שנייַדן לאַנג סלייסאַז אין די פלייש מיט דיין אנדערע האַנט. זיין אָפּגעהיט ניט צו ברעכן די הויט. איבערחזרן מיט די אנדערע האַלב.

אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שנייַדן יעדער האַלב אויף אַ קאַטינג ברעט אַנשטאָט פון דיין הענט.

ניצן אַ לעפל צו דזשענטלי שעפּן די סלייסאַז אויף אַ שיסל אָדער טעלער.

3. אין קיובז

קובינג אַ מאַנגאָ איז אויך באקאנט ווי די העדגעהאָג אופֿן.

צעטיילן די פרוכט ווערטיקלי מיט אַ מעסער, דאַן האַלטן איינער פון די כאַווז און כעזשבן אַ גריד מוסטער אין די פלייש. מאַכן זיכער נישט צו ברעכן די הויט. איבערחזרן מיט די אנדערע האַלב.

ווייַטער, שאָלעכץ די הויט צוריק אויף יעדער האַלב צו קנאַל אויס די קיובד פרוכט (אַזוי אַז די מאַנגאָ ריזעמבאַלז אַ שטעכלער) און קלייַבן אַוועק די ברעקלעך מיט דיין הענט. איר קענען אויך לעפל די קיובז אין אַ שיסל.

4. מיט אַ שאָלעכץ

אויב איר ווילן צו שנייַדן אַ מאַנגאָ אין טינער סלייסאַז, נוצן אַ גרינס פּילער אָדער מעסער.

אַראָפּנעמען די הויט און לויפן דיין שאָלעכץ אָדער מעסער דורך די פלייש און מאַכן דין שייווינגז. האַלטן ווען איר שלאָגן די גרוב און איבערחזרן מיט די אנדערע האַלב.

5. מיט אַ מאַנגאָ ספּליטטער

א מאַנגאָ ספּליטטער איז אַ געצייַג ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו האַלווינג אַ מאַנגאָ בשעת רימוווינג די גרוב.

צו נוצן איינער, שטעלן דיין פרוכט ווערטיקלי אויף אַ קאַטינג ברעט און צענטער די ספּליטטער אויף שפּיץ פון עס. ניצן דיין הענט צו שטופּן די אָוואַל סלייסער אין די מיטל פון די מאַנגאָ צו באַזייַטיקן ביידע כאַווז פון די גרוב.

6. מיט אַ טרינקט גלאז

פּרובירן אַ טרינקט גלאז צו שפּאָרן צייט בשעת פּרעפּפּינג אַ מאַנגאָ.

ערשטער, שנייַדן אַוועק יעדער האַלב מיט אַ שאַרף מעסער. האַלטן דיין האַלב אין דיין דלאָניע און דרייען די קאַנט פון אַ טרינקט גלאז צווישן די פלייש און הויט מיט דיין אנדערע האַנט. פאָרזעצן דעם באַוועגונג ביז די פלייש איז אַוועקגענומען און איז ין די גלאז.

דאַמפּ די פלייש אין אַ שיסל און איבערחזרן מיט די אנדערע האַלב.

געדאנקען פֿאַר פרעשלי שנייַדן מאַנגאָ

ינקרעדאַבלי זאַפטיק און זיס, מאַנגאָאָוז קענען זיין געוויינט אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן.

דאָ זענען עטלעכע וועגן צו געניסן פון דעם טראַפּיקאַל מייַכל נאָך איר שנייַדן עס:

• אויף שפּיץ פון יאָגורט אָדער האָבערגריץ
• געמישט אין סאַלאַדס אָדער פּורעעד אין אַ
  סאַלאַט סאָוס
• בלענדיד אין אַ סמאָאָטהיע מיט נוס
  פּוטער, מילך און יאָגורט
• סטערד אין סאַלסאַ מיט פּאַפּשוי, גלאָק
  פּעפּערז, דזשאַלאַפּע ñ אָס, סילאַנטראָו, און לייַם
• געמישט אין אַ זיס רייַז קוגל
• גרילד און ינדזשויד אויף שפּיץ פון
  טאַקאָוז אָדער בורגערס
• ארלנגעווארפן מיט
  קיוקאַמערז, לייַם, סילאַנטראָו און מאַסלינע ייל פֿאַר אַ רעפרעשינג סאַלאַט

די דנאָ שורה

מאַנגאָעס זענען שטיין פירות מיט זיס, זאַפטיק פלייש.

איר קענען שנייַדן אַ מאַנגאָ אין פילע פאַרשידענע וועגן. פּרוּווט ניצן אַ מעסער, שאָלעכץ, אָדער אפילו אַ געטרונקען גלאז, דער ווייַטער מאָל ווען איר באַגערן דעם טראַפּיקאַל פרוכט.

פריש מאַנגאָ קענען זיין ינדזשויד זיך אָדער מוסיף צו יאָגורט, סאַלאַדס, האָבערגריץ, סמאָאָטהיעס, סאַלסאַז אָדער רייַז קיילים.