די סניקאַסט וועג צו מאַכן אַ בערגער אפילו כעלטיער

צופרידן

• ויסבייַטן עטלעכע פון ​​די פלייש פֿאַר אַ קאַמפּלאַמענטשי וועדזשי.
• באַקומען גרילינג - קיין ענין די צייַט.
• ווערן מעשוגע מיט די טאַפּינגז.
• רעצענזיע פֿאַר

אין די סוף פון אַ יגזאָסטינג אַרבעט טאָג, גאָרנישט איז מער ענדאָרפין קאַמיש און באַפרייַען זיך פון די האַנגרי שטעלונג ווי טרייסט עסנוואַרג - און דאָס מיטל וואָלף אַ זאַפטיק בערגער לאָודיד מיט קאַנדאַמאַנץ.

סאַדלי, בורגערס זענען נישט באקאנט פֿאַר זייער פּרעכטיק נוטרישאַנאַל מידות. אָבער איידער איר מאַכן אַ זייַט סאַלאַט מיט די וואָלטינג סאַלאַט וואָס איר האָט אין דיין פרידזש, הערן צו: איר קענען סניק אַ געדינט פּראָדוקט מיט ויסבייַטן וועדזשטאַבאַלז, זאגט Robert McCormick, דער שעף פון True Food Kitchen. , אַ רעסטאָראַן קייט וואָס סערוועס עסנוואַרג וואָס ניט בלויז טייסץ גוט אָבער איז גוט פֿאַר איר.

"וועדזשטאַבאַלז ברענגען געשמאַק טיף צו אַ בערגער," ער זאגט. פּונקט ווי דיין עלטערן מיט דיין מילז ווי אַ קינד, איר קענען סניק נערעוודיק וועדזשיז אין אַ בערגער און אָן באַמערקן אַ חילוק, טאַם-קלוג.

גרייט צו בויען דיין געזונט (יש) בערגער? דאָ ס ווי צו טאָן עס.

ויסבייַטן עטלעכע פון ​​די פלייש פֿאַר אַ קאַמפּלאַמענטשי וועדזשי.

אָנהייב דורך ריפּלייסינג העלפט די פלייש (אָדער אַ פערטל) אין דיין פּאַטי מיט מאַשרומז. "זיי לייגן אַ לאַגזשעריאַס קעראַמאַלייזד טאַם," זאגט McCormick.

ניצן פאַרשידענע טייפּס, אַזאַ ווי קרעמיני, ויסטער און שייטאַקע, און "פּרעגלען זיי מיט אַניאַנז און קנאָבל צו באַפרייַען אַלע די עקסטרע נעץ און דיפּאַן זייער געשמאַק."

ווען איר ניטאָ קורץ אויף צייַט, האָפּקען די פּרעפּ און נוצן פאַר-צוגעגרייט פּאַטיז, ווי Tyson Raised & Rooted בלענדיד בורגערס, וואָס פאַרבינדן אַנגוס רינדערנס מיט אפגעזונדערט אַרבעס פּראָטעין פֿאַר 19 גראַמז פון פּראָטעין, 60 פּראָצענט ווייניקער סאַטשערייטאַד פעט, און 40 פּראָצענט ווייניקערע קאַלאָריעס. (וואַרטן, וואָס פּונקט איז אין אַן אַלט-פלייש בערגער?)

באַקומען גרילינג - קיין ענין די צייַט.

אַמאָל איר'ווע קערפאַלי שייפּט דיין פּאַטי אין אַ פלאָלאַס קייַלעכיק (יאָ, פּלייטינג ענינים!), קאָפּ ינ דרויסן און קנאַל דעם בייז יינגל אויף די הייס גרילל.

צו קאַלט צו טרעטן אַרויס? קאָכן דיין בערגער אין אַ גריל פּאַן ווי די Cuisinart שעף ס קלאַסיש ענאַמעלעד קאַסט יראָן קוואַדראַט גריל פּאַן (ביי עס, $ 42, walmart.com), וואָס ריטיינז היץ און דיסטריביוץ עס יוואַנלי פֿאַר אַ שליימעסדיק שערן. פּלוס, עס איז קיילימ - וואַשער זיכער.

ווערן מעשוגע מיט די טאַפּינגז.

נאָך די בראַוני ברוין און די ווויל -רייעך מאכט דיין מויל וואַסער, פאַלן עס אויף אַ בולקע און אָנהייב פּילינג אויף די גוטע שטאָפּן. געדענקט: "קלייַבן דיין טאַפּינג טאָטפאַלי - איר ווילן צו אָנצינדן דיין גומען, אָבער נישט אָוווערוועלם עס," זאגט McCormick.

• פֿאַר ברייטנאַס און בייַסן, לייג אַ ספּונפול פון שרעדיד דזשיקאַמאַ וואָס איז געווען זויער אין אַ ראָסל מיט טורמעריק און דזשאַלאַפּע ñ אָס. "דאס טייסץ גרויס אויף אַ פאַבריק-באזירט בערגער," זאגט McCormick.
• פֿאַר קראַצן, שפּיץ די בערגער מיט שרעדיד רויט און גרין קרויט וואָס איז טאָסט מיט ווינאַיגרעטטע. "עס באַלאַנסאַז די ריטשנאַס פון די בערגער," ער זאגט.
• און פֿאַר אַ פאַרבינדן פון קרימינעסס, שמיר אויף כאָוממייד אַיאָלי וואָס איז קאַמביינד מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ אָדער פערמענטעד שוואַרץ קנאָבל, אָדער פּרובירן צעלאָזן ציגעלע קעז ספּרינגקאַלד מיט טשייווז.

איצט פֿאַר דער בעסטער טייל: גענומען דעם ערשטער גוואַלדיק ביס.

Shape Magazine, דעצעמבער 2019 אַרויסגעבן

רעצענזיע פֿאַר