מער מענטשן נאָכגיין אַ גלוטען-פריי דיעטע ווי זיי טאַקע דאַרפֿן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

איר וויסן אַז פרייַנד וואס נאָר פילז אַזוי פיל בעסער אויב זי טוט נישט עסן פּיצע אָדער קיכלעך מיט בייז גלוטען? נו, דער פרייַנד איז נישט אַליין: וועגן 2.7 מיליאָן אמעריקאנער עסן אַ גלוטען-פריי דיעטע, אָבער בלויז 1.76 מיליאָן האָבן סעליאַק קרענק, לויט צו נייַע פאָרשונג ארויס אין JAMA אינערלעכער מעדיסינע.

דער פאָרשונג בייסיקלי זאגט ניין, מיידל צו די פריערדיקע ריפּאָרץ אַז סעליאַק קרענק איז ינקריסינג. די לערנען, וואָס האָט דורכגעקאָכט דאַטן פֿון די נאַשאַנאַל געזונט און נוטרישאַן עקסאַמינאַטיאָן סערווייז 2009-2014, געוויזן אַז די פּרעוואַלאַנס פון סעליאַק קרענק בלייבט לעפיערעך סטאַביל איבער צייט. נאָך, אין דער זעלביקער צייַט, די נומער פון מענטשן וואס האט נישט האָבן די קרענק אָבער וואָס אַוווידאַד גלוטען מער ווי טריפּאַלד (0.52 פּראָצענט אין 2009-2010 צו 1.69 פּראָצענט אין 2013-2014). ניט סאַפּרייזינגלי, גלוטען-פריי דיייץ זענען מערסט פאָלקס צווישן די צווישן 20 און 39 יאר אַלט און פימיילז און ניט-היספּאַניק ווייץ, ווי דער הויפּט לערנען מחבר Hyun-seok Kim, M.D. לעבן וויסנשאַפֿט. (פֿאַרבונדענע: גוט נייַעס פֿאַר סעליאַקס: גלוטען סענסיטיוויטי קענען איצט זיין דיאַגנאָסעד מיט אַ פינגער שטעכן)

זיכער, גלוטען-פֿרייַ אַלץ איז געווארן איינער פון די האָטטעסט געזונט עסנוואַרג טרענדס, אָבער נאָך, קימאַט אַ מיליאָן מענטשן וואָס ויסמיידן אַ פּלאַץ פון קאַרבס מיינט ווי אַ פּלאַץ! די לערנען מחברים דערקלערן אַז עס זענען עטלעכע סיבות וואָס קען זיין די ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט פון גלוטען-פריי דיייץ. ערשטער, עס איז אַ עפנטלעך מיינונג אַז גלוטען-פריי דיייץ זענען ינכעראַנטלי כעלטיער. (ניט דער פאַל, בטוו. א גלוטען-פריי בראַוני איז ניט דאַווקע 'כעלטיער' ווי אַ רעגולער.) ניט צו דערמאָנען, כאָטש גלוטען-פריי פּראָדוקטן אין דער פאַרגאַנגענהייט זענען שווער צו באַקומען, זיי זענען איצט וויידלי בארעכטיגט ביי רובֿ גרויס סופּערמאַרקיץ און אָנליין.

אן אנדער דערקלערונג איז די ינקריסינג נומער פון מענטשן מיט 'זיך-דיאַגנאָסעד גלוטען סענסיטיוויטי' וואָס פילן אַז זיי האָבן ימפּרוווד גאַסטראָוינטעסטאַנאַל געזונט ווען זיי ויסמיידן גלוטען-מיט פּראָדוקטן, די ריסערטשערז דערקלערן. (Psst: פארוואס טאָן אַזוי פילע וואָמען האָבן מאָגן ישוז?) אָבער, אין אַ קאָראַספּאַנדינג קאָמענטאַר בריוו, דאַפנע מיללער, מ.ד., טענהט אַז פֿאַר די מענטשן, דאָס קען נישט פאקטיש זיין דער גלוטען צו באַשולדיקן. זי קען זיין די קערל זיך, אָדער FODMAPs, וואָס זענען געפֿונען אין גלוטען-מיט פודז, זי שרייבט. (פאָדמאַפּס פאַרגרעסערן דרוק אין די גרויס קישקע און העכערן באַקטיריאַל פערמאַנטיישאַן, וואָס ריזאַלטיד אין גאַז און בלאָוטינג, מיללער דערקלערט.) אן אנדער קולפּריט איז פּראַסעסט פודז. די וואס עלימינירן העכסט פּראַסעסט פודז (אַרייַנגערעכנט די וואָס אַנטהאַלטן גלוטען) קען אויך דערפאַרונג אַ פֿאַרבעסערונג אין מאָגן און קוילעלדיק געזונט, מיללער דערקלערט.

מיר רעקאָמענדירן צו האַלטן די אינפֿאָרמאַציע אין דיין צוריק קעשענע ווען וואָס פרענד וויל נישט גיין אויף די פּאַנקייקס ביי בראַנטש.

רעצענזיע פֿאַר