קאָקאָסנוס מילך: געזונט בענעפיץ און ניצט

צופרידן

• וואָס איז קאָקאָסנוס מילך?
• ווי אַזוי איז עס געמאכט?
• נוטרישאַן אינהאַלט
• ווירקונג אויף וואָג און מעטאַבאָליסם
• ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל און האַרץ געזונט
• אנדערע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ
• פּאָטענציעל זייַט יפעקס
• ווי צו נוצן עס
• יידיאַז צו לייגן עס צו דיין דיעטע
• ווי צו קלייַבן די בעסטער קאָקאָסנוס מילך
• די דנאָ ליניע

קאָקאָסנוס מילך האט לעצטנס ווערן זייער פאָלקס.

עס איז אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו צו קו מילך וואָס קען אויך צושטעלן אַ נומער פון געזונט בענעפיץ.

אין דעם אַרטיקל קוק די קאָקאָסנוס מילך.

וואָס איז קאָקאָסנוס מילך?

קאָקאָסנוס מילך קומט פון די ווייַס פלייש פון דערוואַקסן ברוין קאָוקאַנאַץ, וואָס זענען די פרוכט פון די קאָקאָסנוס בוים.

די מילך האט אַ דיק קאָנסיסטענסי און אַ רייַך, קרימי געוועב.

טייַלענדיש און אנדערע סאָוטהעאַסט אַסיאַן קוויזינז אָפט אַרייַננעמען דעם מילך. עס איז אויך פאָלקס אין האַוואַיי, ינדיאַ און עטלעכע דרום אמעריקאנער און קאַריבבעאַן לענדער.

קאָקאָסנוס מילך זאָל ניט זיין צעמישט מיט קאָקאָסנוס וואַסער, וואָס איז געפֿונען געוויינטלעך אין ומצייַטיק גרין קאָוקאַנאַץ.

ניט ענלעך קאָקאָסנוס וואַסער, די מילך קען נישט פאַלן געוויינטלעך. אַנשטאָט, האַרט קאָקאָסנוס פלייש איז געמישט מיט וואַסער צו מאַכן קאָקאָסנוס מילך, וואָס איז וועגן 50% וואַסער.

אין קאַנטראַסט, קאָקאָסנוס וואַסער איז וועגן 94% וואַסער. עס כּולל פיל ווייניקער פעט און פיל ווייניקער נוטריאַנץ ווי קאָקאָסנוס מילך.

קאָקאָסנוס מילך קומט פון די פלייש פון דערוואַקסן ברוין קאָוקאַנאַץ. עס איז געניצט אין פילע טראדיציאנעלן קוויזינז אַרום די וועלט.

ווי אַזוי איז עס געמאכט?

קאָקאָסנוס מילך איז קלאַסאַפייד ווי דיק אָדער דין באזירט אויף קאָנסיסטענסי און ווי פיל עס איז פּראַסעסט.

• דיק: האַרט קאָקאָסנוס פלייש איז פיינלי גרייטיד און בוילד אָדער סימערד אין וואַסער. דער געמיש איז דעמאָלט סטריינד דורך טשעעסעקלאָטה צו פּראָדוצירן דיק קאָקאָסנוס מילך.
• דין: נאָך מאכן דיק קאָקאָסנוס מילך, די גרייטיד קאָקאָסנוס רוען אין די טשעעסעקלאָטה איז סימערד אין וואַסער. דער שפּאַנונג פּראָצעס איז ריפּיטיד צו פּראָדוצירן דין מילך.

אין טראדיציאנעלן קוויזינז, דיק קאָקאָסנוס מילך איז געניצט אין דיזערץ און דיק סאָסיז. דין מילך איז געניצט אין סופּס און דין סאָסיז.

מערסט קאַנד קאָקאָסנוס מילך כּולל אַ קאָמבינאַציע פון ​​דין און דיק מילך. עס איז אויך זייער גרינג צו מאַכן דיין אייגן קאָקאָסנוס מילך אין שטוב, אַדזשאַסטינג די גרעב צו דיין לייקינג.

קאָקאָסנוס מילך איז געמאכט דורך גרייטינג פלייש פון אַ ברוין קאָקאָסנוס, ווייקן עס אין וואַסער און דאַן סטריינינג עס צו פּראָדוצירן אַ מילך-ווי קאָנסיסטענסי.

נוטרישאַן אינהאַלט

קאָקאָסנוס מילך איז אַ הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג.

וועגן 93% פון די קאַלאָריעס קומען פֿון פעט, אַרייַנגערעכנט סאַטשערייטאַד פאַץ, באקאנט ווי מיטל-קייט טריגליסערידעס (MCTs).

די מילך איז אויך אַ גוט מקור פון עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס. איין גלעזל (240 גראַמז) כּולל (1):

• קאַלאָריעס: 552
• גראָב: 57 גראַמז
• פּראָטעין: 5 גראַמז
• קאַרבס: 13 גראַמז
• פיברע: 5 גראַמז
• וויטאַמין C: 11% פון די RDI
• פאָלאַטע: 10% פון די RDI
• פּרעסן: 22% פון די RDI
• מאַגנעסיום: 22% פון די RDI
• פּאַטאַסיאַם: 18% פון די RDI
• קופּער: 32% פון די RDI
• מאַנגאַנעסע: 110% פון די RDI
• סעלעניום: 21% פון די RDI

אין אַדישאַן, עטלעכע עקספּערץ גלויבן אַז קאָקאָסנוס מילך כּולל יינציק פּראָטעינס וואָס קען צושטעלן געזונט בענעפיץ. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף ().

קאָקאָסנוס מילך כּולל קאַלאָריעס און סאַטשערייטאַד פעט. עס אויך כּולל פילע אנדערע נוטריאַנץ.

ווירקונג אויף וואָג און מעטאַבאָליסם

עס ס עטלעכע זאָגן אַז די מקט פאַץ אין קאָקאָסנוס מילך קען נוץ וואָג אָנווער, גוף זאַץ און מאַטאַבאַליזאַם.

לאַוריק זויער קאַמפּרייזיז וועגן 50% פון קאָקאָסנוס בוימל. עס קען זיין קלאַסאַפייד ווי אַ לאַנג-קייט פאַטי זויער אָדער אַ מיטל-קייט, ווייַל די קייט לענג און מעטאַבאַליק יפעקס זענען ינטערמידייט צווישן די צוויי ().

אָבער קאָקאָסנוס ייל אויך כּולל 12% אמת מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז - קאַפּריק זויער און קאַפּריליק זויער.

ניט ענלעך לאַנג-קייט פאַץ, MCTs גיין פֿון די דיגעסטיווע שעטעך גלייַך צו דיין לעבער, ווו זיי זענען געניצט פֿאַר ענערגיע אָדער קעטאָנע פּראָדוקציע. זיי זענען ווייניקער מסתּמא צו זיין סטאָרד ווי פעט (4).

פאָרשונג אויך סאַגדזשעסץ אַז מקטס קען רעדוצירן אַפּעטיט און פאַרקלענערן קאַלאָריע ינטייק קאַמפּערד מיט אנדערע פאַץ (,,,).

אין אַ קליין לערנען, יבערוואָג מענטשן וואָס קאַנסומד 20 גראַמז MCT ייל ביי פרישטיק געגעסן 272 ווייניקער קאַלאָריעס ביי לאָנטש ווי די קאַנסומינג פּאַפּשוי ייל ().

וואָס ס מער, מקטס קענען בוסט קאַלאָריע העצאָע און פעט ברענען - לפּחות טעמפּערעראַלי (,,).

אָבער, די קליין אַמאַונץ פון MCTs געפֿונען אין קאָקאָסנוס מילך האָבן אַנלייקלי קיין באַטייטיק יפעקס אויף גוף וואָג אָדער מאַטאַבאַליזאַם.

עטלעכע קאַנטראָולד שטודיום אין אַביס מענטשן און מענטשן מיט האַרץ קרענק פֿאָרשלאָגן אַז עסן קאָקאָסנוס בוימל רידוסט טאַליע אַרומנעם. אָבער קאָקאָסנוס ייל האט קיין ווירקונג אויף גוף וואָג (,,).

קיין שטודיום האָבן גלייַך יגזאַמאַנד ווי קאָקאָסנוס מילך אַפעקץ וואָג און מאַטאַבאַליזאַם. ווייַטערדיקע שטודיום זענען דארף איידער קיין קליימז קענען זיין געמאכט.

קאָקאָסנוס מילך כּולל קליין אַמאַונץ פון מקטס. כאָטש MCT קען פאַרגרעסערן מאַטאַבאַליזאַם און העלפֿן איר פאַרלירן בויך פעט, אָבער די נידעריק לעוועלס פון קאָקאָסנוס מילך זענען אַנלייקלי צו ווירקן וואָג אָנווער.

ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל און האַרץ געזונט

ווייַל קאָקאָסנוס מילך איז אַזוי הויך אין סאַטשערייטאַד פעט, מען קען ווונדער אויב עס ס אַ האַרץ-געזונט ברירה.

זייער קליין פאָרשונג יגזאַמז ספּאַסיפיקלי קאָקאָסנוס מילך, אָבער איין לערנען סאַגדזשעסץ אַז עס קען נוץ מענטשן מיט נאָרמאַל אָדער הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס.

אַן אַכט-וואָך לערנען אין 60 מענטשן געפונען אַז קאָקאָסנוס מילך קאַשע לאָוערד די "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל מער ווי סוי מילך קאַשע. קאָקאָסנוס מילך קאַשע אויך אויפשטיין "גוט" הדל קאַלעסטעראַל דורך 18%, קאַמפּערד מיט בלויז 3% פֿאַר סוי ().

רובֿ שטודיום פון קאָקאָסנוס בוימל אָדער פלאַקעס אויך געפֿונען ימפּרווומאַנץ אין "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל, "גוט" הדל קאַלעסטעראַל און / אָדער טריגליסערידע לעוועלס (,,,,).

כאָטש אין עטלעכע שטודיום LDL קאַלעסטעראַל לעוועלס געוואקסן אין ענטפער צו קאָקאָסנוס פעט, HDL אויך געוואקסן. טריגליסערידעס דיקריסט קאַמפּערד מיט אנדערע פאַץ (,).

לאַוריק זויער, די הויפּט פאַטי זויער אין קאָקאָסנוס פעט, קען כאַפּן "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל דורך דיקריסינג די טעטיקייט פון די ריסעפּטערז וואָס ויסמעקן די LDL פון דיין בלוט ().

צוויי שטודיום אויף ענלעך פּאַפּיאַליישאַנז פֿאָרשלאָגן אַז די קאַלעסטעראַל ענטפער צו לאַוריק זויער קען זיין אַנדערש דורך יחיד. עס קען אויך אָפענגען אויף די סומע אין דיין דיעטע.

אין אַ לערנען אין געזונט וואָמען, ריפּלייסינג 14% פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ מיט לאַוריק זויער רייזינג די "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל ביי וועגן 16%, בשעת ריפּלייסינג 4% פון די פאַץ מיט לאַוריק זויער אין אן אנדער לערנען האט זייער קליין ווירקונג אויף קאַלעסטעראַל

קוילעלדיק, קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס פֿאַרבעסערן מיט קאָקאָסנוס ינטייק. אין קאַסעס ווען "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל ינקריסיז, "גוט" הדל טיפּיקלי ינקריסיז ווי געזונט.

אנדערע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ

קאָקאָסנוס מילך קען אויך:

• רעדוצירן אָנצינדונג: אַנימאַל שטודיום געפונען אַז קאָקאָסנוס עקסטראַקט און קאָקאָסנוס ייל רידוסט אָנצינדונג און געשווילעכץ אין ינדזשערד ראַץ און מיסע (,,).
• פאַרקלענערן די מאָגן געשוויר גרייס: אין איין לערנען, קאָקאָסנוס מילך רידוסט גרייס פון מאָגן געשוויר אין ראַץ דורך 54% - אַ רעזולטאַט פאַרגלייַכלעך צו די ווירקונג פון אַן אַנטי געשוויר מעדיצין ().
• קאַמף ווירוסעס און באַקטיריאַ: טעסט-רער שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז לאַוריק זויער קען רעדוצירן די לעוועלס פון ווירוסעס און באַקטיריאַ וואָס גרונט ינפעקשאַנז. דאָס כולל יענע וואָס וואוינען אין דיין מויל (,,).

געדענקען אַז נישט אַלע שטודיום זענען ספּאַסיפיקלי אויף די יפעקס פון קאָקאָסנוס מילך.

אַנימאַלס און פּרובירן-רער שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז קאָקאָסנוס מילך קען רעדוצירן אָנצינדונג, פאַרקלענערן געשוויר גרייס און קעמפן מיט ווירוסעס און באַקטיריאַ וואָס גרונט ינפעקשאַנז - כאָטש עטלעכע שטודיום האָבן נישט בלויז דורכגעקאָכט קאָקאָסנוס מילך.

פּאָטענציעל זייַט יפעקס

אויב איר ניטאָ אַלערדזשיק צו קאָוקאַנאַץ, די מילך איז אַנלייקלי צו האָבן אַדווערס יפעקס. קאַמפּערד מיט אַלערגיע פון ​​בוים נוס און פיסטאַשקע, קאָקאָסנוס אַלערדזשיז זענען לעפיערעך זעלטן ().

עטלעכע עקספּערץ פון דיגעסטיווע דיסאָרדער רעקאַמענדיד אַז מענטשן מיט אַ FODMAP ינטאַלעראַנס באַגרענעצן די קאָקאָסנוס מילך צו 1/2 טעפּל (120 מל) אין אַ צייט.

פילע קאַנד ווערייאַטיז אַנטהאַלטן ביספענאָל א (בפּאַ), אַ כעמיש כעמיש וואָס קענען ויסשליסן פון קענען ונטערשלאַק אין עסנוואַרג. בפּאַ איז לינגקט צו רעפּראָדוקטיווע פּראָבלעמס און ראַק אין כייַע און מענטשלעך שטודיום (,,,,,).

נאָוטאַבלי, עטלעכע בראַנדז נוצן BPA-free פּאַקקאַגינג, וואָס איז רעקאַמענדיד אויב איר קלייַבן קאַנסומד קאָקאָסנוס מילך.

קאָקאָסנוס מילך איז מסתּמא זיכער פֿאַר רובֿ מענטשן וואָס זענען נישט אַלערדזשיק צו קאָוקאַנאַץ. עס איז בעסטער צו קלייַבן בפּאַ-פריי קאַנס.

ווי צו נוצן עס

כאָטש קאָקאָסנוס מילך איז נערעוודיק, עס איז אויך הויך אין קאַלאָריעס. האַלטן דאָס אין זינען ווען איר לייגן עס צו פודז אָדער נוצן עס אין רעסאַפּיז.

יידיאַז צו לייגן עס צו דיין דיעטע

• אַרייַננעמען אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז (30-60 מל) אין דיין קאַווע.
• לייג אַ האַלב גלעזל (120 מל) צו אַ סמאָאָטהיע אָדער פּראָטעין טרייסלען.
• גיסן אַ קליין סומע איבער בעריז אָדער סלייסט פּאַפּייאַ.
• לייג אַ ביסל טייבאַלספּונז (30-60 מל) צו האָבערגריץ אָדער אנדערע האַלב קאַשע.

ווי צו קלייַבן די בעסטער קאָקאָסנוס מילך

דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט פֿאַר סעלעקטינג דער בעסטער קאָקאָסנוס מילך:

• לייענען די פירמע: ווען מעגלעך, קלייַבן אַ פּראָדוקט וואָס כּולל בלויז קאָקאָסנוס און וואַסער.
• קלייַבן בפּאַ-פריי קאַנס: קויפן קאָקאָסנוס מילך פון קאָמפּאַניעס וואָס נוצן בפּאַ-פריי קאַנס, אַזאַ ווי געבוירן וואַלד און נאַטוראַל ווערט.
• ניצן קאַרטאָנס: ונסוועעטענעד קאָקאָסנוס מילך אין קאַרטאָנס יוזשאַוואַלי כּולל ווייניקער פעט און ווייניקערע קאַלאָריעס ווי קאַנד אָפּציעס.
• גיין ליכט: סעלעקטירן אַ נידעריק-קאַלאָריע אָפּציע, אויסקלייַבן אַ קאַנד קאָקאָסנוס מילך מיט קאַנד. עס איז טינער און כּולל וועגן 125 קאַלאָריעס פּער 1/2 טעפּל (120 מל) (36).
• מאַכן דיין אייגן: פֿאַר די פרעשאַסט, כעלטייסט קאָקאָסנוס מילך, מאַכן דיין אייגן דורך בלענדינג 1.5-2 טעפּלעך (355-470 מל) פון ונסוועעטענעד שרעדיד קאָקאָסנוס מיט 4 טעפּלעך פון הייס וואַסער, און שפּאַנונג דורך אַ טשעעסעקלאָטה.

קאָקאָסנוס מילך קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עס איז בכלל בעסטער צו קלייַבן קאָקאָסנוס מילך אין קאַרטאָנס אָדער מאַכן דיין אייגן אין שטוב.

די דנאָ ליניע

קאָקאָסנוס מילך איז אַ געשמאַק, נערעוודיק און ווערסאַטאַל עסנוואַרג וואָס איז וויידלי בנימצא. עס קענען אויך זיין לייכט אין שטוב.

עס ס פול פון וויכטיק נוטריאַנץ ווי מאַנגגאַניז און קופּער. אויב איר אַרייַננעמען מעסיק אַמאַונץ אין דיין דיעטע, דאָס קען פאַרגרעסערן דיין האַרץ געזונט און אויך צושטעלן אנדערע בענעפיץ.

צו דערפאַרונג דעם געשמאַק מילך אָלטערנאַטיוו, פּרובירן ניצן קאָקאָסנוס מילך הייַנט.