וואָס איז די חילוק צווישן גראָב און ריין קעטאָ?
צופרידן
- וואָס איז ריין קעטאָ?
- וואָס איז גראָב קעטאָ?
- כּולל פּראַסעסט פודז
- קען פעלן מיקראָ נוטריאַנץ
- וואָס זענען די הויפּט דיפעראַנסיז?
- פודז צו עסן אויף ריין קעטאָ
- די דנאָ שורה
די קעטאָגעניק (קעטאָ) דיעטע איז אַ זייער נידעריק קאַרב, הויך פעט דיעטע וואָס לעצטנס געוואקסן אין פּאָפּולאַריטעט רעכט צו זיין פארגעלייגט געזונט בענעפיץ.
פילע מענטשן נאָכגיין דעם עסן מוסטער צו העכערן וואָג אָנווער און פירן טיפּ 2 צוקערקרענק.
גראָב און ריין קעטאָ זענען צוויי טייפּס פון דעם דיעטע, אָבער עס איז ניט שטענדיק קלאָר ווי זיי אַנדערש. אזוי איר קען וועלן צו וויסן מער וועגן וואָס יעדער איינער ינטיילז.
דער אַרטיקל ווענדט די הויפּט דיפעראַנסיז צווישן גראָב און ריין קעטאָ.
וואָס איז ריין קעטאָ?
ריין קעטאָ פאָוקיסיז אויף גאַנץ, נוטריאַנט-געדיכט פודז און לייגט מער טראָפּ אויף עסנוואַרג קוואַליטעט ווי די טראדיציאנעלן קעטאָ דיעטע, וואָס כּולל ניט מער ווי 50 גראַמז קאַרבס פּער טאָג, אַ מעסיק פּראָטעין ינטייק פון 15-20% פון טעגלעך קאַלאָריעס. הויך פעט ינטייק פון בייַ מינדסטער 75% פון טעגלעך קאַלאָריעס ().
ריסטריקטינג קאַרבס שטעלן דיין גוף אין קעטאָסיס, אַ מעטאַבאַליק שטאַט אין וואָס איר אָנהייבן ברענען פעט פֿאַר ענערגיע אין פּלאַץ פון קאַרבס.
דאָס קען פירן צו עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט וואָג אָנווער, רידוסט בלוט צוקער לעוועלס און אפילו אַ נידעריקער ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס (,,).
ריין קעטאָ באשטייט דער הויפּט פון גאַנץ פודז פון קוואַליטעט קוואלן, אַזאַ ווי גראָז-פאסטעכער רינדערנס, פריי-עגגס, ווילד-קאַט סעאַפאָאָד, מאַסלינע ייל און ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז.
הויך קאַרב פודז, אַרייַנגערעכנט גריינז, רייַז, פּאַטייטאָוז, פּייסטריז, ברויט, מאַקאַראָנען, און רובֿ פירות, זענען שטרענג ריסטריקטיד אָדער באַנד.
ריין קעטאָ אויך מינאַמייז דיין ינטייק פון פּראַסעסט עסנוואַרג, כאָטש עס קען נאָך זיין געגעסן אין מאַדעריישאַן.
קיצערריין קעטאָ רעפערס צו די טראדיציאנעלן קעטאָ דיעטע, וואָס איז מענט צו מאַכן דיין גוף ברענען פעט ווי זיין הויפּט ברענוואַרג מקור אַנשטאָט פון קאַרבס. די עסן מוסטער באשטייט פון גאַנץ מינאַמאַלי פּראַסעסט פודז וואָס זענען נידעריק אין קאַרבס אָבער הויך אין פעט.
וואָס איז גראָב קעטאָ?
כאָטש גראָב קעטאָ איז נאָך נידעריק אין קאַרבס און הויך אין פעט, די עסנוואַרג קוואלן זענען אָפט נישט ווי נערעוודיק.
כאָטש איר קענען טעקניקלי דערגרייכן קעטאָסיס און נוצן די בענעפיץ פון די קעטאָ דיעטע מיט דעם צוגאַנג, איר קען פאַרפירן עטלעכע שליסל נוטריאַנץ און פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון קרענק.
כּולל פּראַסעסט פודז
גראָב קעטאָ איז אויך גערופן פויל קעטאָ, ווייַל עס אַלאַוז העכסט פּראַסעסט און פּאַקידזשד פודז.
עס ס פאָלקס צווישן מענטשן וואָס ווילן צו דערגרייכן קעטאָסיס אָן ספּענדינג גורל פון צייט פּרעפּפּינג ריין קעטאָ מילז.
למשל, עמעצער אויף גראָב קעטאָ קען סדר אַ טאָפּל טשיזבערגער בייקאָן אָן די בולקע אַנשטאָט פון גרילינג אַ גראָז-פידיד ביפסטייק און מאַכן אַ נידעריק קאַרב סאַלאַט מיט אַ הויך פעט סאָוס.
גראָב קעטאָ מילז האָבן אָפט סאָדיום. פֿאַר מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק צו זאַלץ, הויך סאָדיום ינטייק איז פארבונדן מיט הויך בלוט דרוק און אַ געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק (,).
פּראַסעסט פודז אויך האָבן פיל מער אַדאַטיווז און ווייניקערע מיקראָ נוטריאַנץ וואָס דיין גוף דאַרף. וואָס ס מער, זיי זענען פֿאַרבונדן מיט עטלעכע נעגאַטיוו געזונט ווירקונג, כולל וואָג געווינען, צוקערקרענק, קוילעלדיק מאָרטאַליטי, און האַרץ קרענק (,,).
זיכער אַדאַטיווז, אַרייַנגערעכנט מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (MSG) און טראַנס פאַץ, זענען לינגקט צו אַדווערס טנאָים ווי ראַק, אַביסאַטי, האַרץ קרענק, און טיפּ 2 צוקערקרענק (,,,).
דערצו, די צוגעלייגט שוגערז אין פילע פּראַסעסט פודז קען פאַרמייַדן איר צו דערגרייכן און טייַנען קעטאָסיס.
קען פעלן מיקראָ נוטריאַנץ
גראָב קעטאָ פודז פעלן וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס דיין גוף דאַרף.
דורך טשוזינג פּראַסעסט פודז איבער נערעוודיק, גאַנץ פודז, איר קען זיין דיפישאַנט אין מיקראָנוטריענץ ווי קאַלסיום, מאַגניזיאַם, צינק, פאַליק זויער און וויטאַמינס C, D און K ().
כאָטש די נוטריאַנץ קענען זיין באקומען פון ביילאגעס, שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז דיין גוף דיידזשעסטיז און ניצט זיי בעסער פֿון גאַנץ פודז (,).
קיצערבשעת די גראָב קעטאָ דיעטע קען זיין טעמפּטינג פֿאַר מענטשן אין אַ פאַרנומען פּלאַן, אָבער עס עמפאַסייזיז פּראַסעסט עסנוואַרג און קען סאַווירלי באַגרענעצן דיין ינטייק פון מיקראָ נוטריאַנץ.
וואָס זענען די הויפּט דיפעראַנסיז?
די גראָב און ריין ווערסיעס פון די קעטאָ דיעטע אַנדערש אין זייער קוואַליטעט פון עסנוואַרג.
בשעת די ריין קעטאָ דיעטע פאָוקיסיז אויף הויך פעט, נערעוודיק, גאַנץ פודז - מיט בלויז טייל מאָל פּראַסעסט פּראָדוקטן - די גראָב ווערסיע אַלאַוז גרויס קוואַנטאַטיז פון פּאַקידזשד קאַנוויניאַנס פודז.
פֿאַר בייַשפּיל, מענטשן נאָך ריין קעטאָ פּלאָמבירן ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז ווי שפּינאַט, קאַלע, בראַקאַלי און ספּאַרזשע - בשעת יענע אויף גראָב קעטאָ קען עסן זייער ווייניק וועדזשיז.
גראָב קעטאָ אויך טענדז צו זיין באטייטיק העכער אין סאָדיום.
אין אַלגעמיין, עס איז בעסטער צו ויסמיידן גראָב קעטאָ רעכט צו זייַן נעגאַטיוו לאַנג-טערמין געזונט יפעקס, אַזאַ ווי אַ געוואקסן ריזיקירן פון קרענק און נוטריאַנט דיפישאַנסיז.
קיצערריין און גראָב קעטאָ דייווערדזשד אין קוואַליטעט פון עסנוואַרג. ריין קעטאָ כולל מער גאַנץ, נערעוודיק פודז, בשעת גראָב קעטאָ כּולל פילע פּראַסעסט פודז וואָס קען פעלן נוטריאַנץ.
פודז צו עסן אויף ריין קעטאָ
ריין קעטאָ אַלאַוז אַ פאַרשיידנקייַט פון דייווערס פודז וואָס קענען זיין גאַנץ גרינג צו צוגרייטן און באַפרידיקן דיין קרייווינגז איבער דעם טאָג.
דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון סקרומפּטיאָוס פודז צו עסן אין דעם דיעטע:
- פּראָטעין קוואלן מיט הויך פעט: גראָז-פאסטעכער רינדערנס, הינדל טייז, לאַקס, טונפיש, שעלפיש, עגגס, בייקאָן (אין מאַדעריישאַן), פול פעט גריכיש יאָגורט און הייַזקע קעז
- נידעריק קאַרב וועדזשטאַבאַלז: קרויט, בראַקאַלי, ספּאַרזשע, בריסל ספּראַוץ, שפּינאַט, קאַלע, גרין בינז, פּעפּערז, צוקיני, בלומענקרויט, און סעלדעריי
- לימיטעד פּאָרשאַנז פון בעריז: סטראָבעריז, בלובעריז און בלאַקבעריז
- גראָב קוואלן: גראָז-פאסטעכער פּוטער, גי, אַוואַקאַדאָוז, קאָקאָסנוס בוימל, מקט בוימל, מאַסלינע ייל, סעסאַמי בוימל און וועלשענער נוס בוימל.
- ניסלעך, נוטטער באַטערז און זאמען: וואָלנאַץ, פּיקאַנז, אַלמאַנדז און האָזענע ניסלעך, ווי אויך כעמפּ, פלאַקס, זונרויז, טשיאַ און קירבעס זאמען
- טשיזיז (אין מאַדעריישאַן): טשעדדאַר, קרעם קעז, גאָודאַ, שווייצער, בלוי קעז און מאַנטשעגאָ
- בעוורידזשיז: וואַסער, גאַזירטע וואַסער, דיעטע סאָדע, גרין טיי, שוואַרץ טיי, קאַווע, פּראָטעין שייקס, מילך אַלטערנאַטיוועס, גרינס זאַפט און קאָמבוטשאַ.
קעטאָ פודז אַרייַננעמען נידעריק קאַרב וועדזשטאַבאַלז, פּלוס אַ פּלאַץ פון געזונט פעט און פּראָטעין קוואלן, אַזאַ ווי פיש, עגגס און אַוואַקאַדאָוז.
די דנאָ שורה
די קעטאָ דיעטע איז אַ זייער נידעריק קאַרב, הויך פעט דיעטע וואָס איז פֿאַרבונדן מיט עטלעכע בענעפיץ.
כאָטש ריין און גראָב קעטאָ קענען העלפֿן דיין גוף פאַרברענען פעט אַנשטאָט פון קאַרבס פֿאַר ענערגיע, אָבער די דיייץ זייַנען אַנדערש אין זייער זאַץ. די ריין ווערסיע פאָוקיסיז אויף גאַנץ, נערעוודיק פודז בשעת די גראָב ווערסיע פּראַמאָוץ פּראַסעסט זאכן.
ווי אַזאַ, עס איז בעסטער צו ויסמיידן גראָב קעטאָ. מיט ריין קעטאָ, עס איז פיל מער מסתּמא צו געבן דיין גוף די מיקראָ-נוטריאַנץ וואָס עס דאַרף, און דאָס איז אַ געזונט און געזונט-ראַונדיד דיעטע.
פאָלקס אויף פּלאַץ
די (כידעשדיק) ערשטער זאַך איר זאָל טאָן ווען איר באַקומען אַ זונענברען