איז קעז טאַקע ווי אַדיקטיוו ווי דרוגס?

צופרידן

• די הינטערגרונט הינטער די אַדדיטיאָן
• די באַקלאַש הינטער עס
• די דנאָ ליניע
• רעצענזיע פֿאַר

קעז איז דער טיפּ פון עסנוואַרג איר ליבע און האַס. עס איז אָויי, גוי און געשמאַק, אָבער עס אויך כאַפּאַנז צו זיין פול פון סאַטשערייטאַד פעט, סאָדיום און קאַלאָריעס, אַלע וואָס קענען ביישטייערן צו וואָג געווינען און געזונט פּראָבלעמס אויב נישט געגעסן אין מאַדעריישאַן. אָבער צי איר זענט אַ טיילמאָליק קעז ניבלער אָדער אַ פול-אויף אַבסעסיוו, עטלעכע פריש כעדליינז קען האָבן געפֿירט שרעק. אין זיין נייַע בוך, די קעז טראַפּ, Neal Barnard, MD, F.A.C.C., מאכט עטלעכע שיין ינפלאַמאַטאָרי קליימז וועגן די פֿאַרבייַסן. ספּאַסיפיקלי, Barnard זאגט אַז קעז כּולל אָפּיאַטעס וואָס האָבן ענלעך אַדיקטיוו פּראָפּערטיעס צו שווער דרוגס ווי העראָין אָדער מאָרפין. אה, וואס?! (פֿאַרבונדענע: ווי פּיינקילערז פֿאַר מיין קוישבאָל שאָדן ספּיראַלד אין אַ העראָין אַדיקשאַן)

די הינטערגרונט הינטער די אַדדיטיאָן

Barnard זאגט אז ער האָט דורכגעפירט אַן עקספּערימענט אין 2003, געשטיצט דורך די נאַשאַנאַל אינסטיטוציעס פון געזונט - אין וואָס ער האָט געקוקט אויף די וועריינג יפעקץ פון פאַרשידענע דיייץ אויף פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. די פּאַטיענץ וואָס האָבן געזען ימפּרווומאַנץ אין זייער סימפּטאָמס פון צוקערקרענק זענען די וואָס סטייד אויף וועגאַן דיייץ באזירט אויף געוויקסן און האָבן נישט שנייַדן קאַלאָריעס. "זיי קען עסן ווי פיל ווי זיי וועלן, און זיי זענען קיינמאָל הונגעריק," ער זאגט.

וואָס ער באמערקט, אָבער, איז אַז די זעלבע סאַבדזשעקץ קעסיידער קומען צוריק צו אַ עסנוואַרג זיי מיסט די מערסט: קעז. "זיי וואָלט באַשרייַבן עס ווי איר וואָלט באַשרייַבן דיין לעצטע טרינקען אויב איר געווען אַן אַלקאָהאָליקער," ער זאגט. די אָבסערוואַציע איז וואָס ינספּייערד אַ נייַע לויף פון פאָרשונג פֿאַר Barnard, און וואָס ער געפֿונען איז שיין מעשוגע. "קעז איז טאַקע אַדיקטינג," ער זאגט פּשוט. "עס זענען אָפּיאַטע קעמיקאַלז אין קעז וואָס שלאָגן פּונקט די זעלבע מאַרך ראַסעפּטערז אַז העראָין אַטאַטשיז צו. זיי זענען נישט ווי שטאַרק-זיי האָבן וועגן 1/10 פון די ביינדינג מאַכט קאַמפּערד מיט די פון ריין מאָרפין."

און דאָס איז טראָץ די אנדערע ישוז וואָס Barnard האט מיט קעז, אַרייַנגערעכנט די סאַטשערייטאַד פעט אינהאַלט. אין דורכשניטלעך, ער געפונען אַז אַ וועגעטאַריער וואָס קאַנסומז קעז קען זיין ווי פיל ווי 15 פונט כעוויער ווי אַ וועגעטאַריער וואָס טוט נישט נאָכגעבן אין די צעשמעלטע שטאָפּן. פּלוס, "די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומז 60,000 קאַלאָריעס ווערט פון קעז פּער יאָר," ער זאגט. דאָס איז אַ פּלאַץ פון גאָלד. דערנאָך עס זענען אויך די דעטראַמענאַל געזונט יפעקס פון אַ יבעריק קעז דיעטע. לויט Barnard, מענטשן וואָס עסן אַ פּלאַץ פון קעז קענען דערפאַרונג כעדייקס, אַקני און אפילו ינפערטיליטי פֿאַר ביידע מענטשן און פרויען.

נאָך ריוויוינג אַלע די קעז האַס און טראכטן וועגן די גראָוינג אַביסאַטי עפּידעמיע אין אַמעריקע, די קעז טראַפּס דרייסט סטייטמאַנץ קען מאַכן איר אַ ביסל זארגן וועגן אָרדערינג די טריפּלע-קעז קוועסאַדיללאַ ווייַטער מאָל.

די באַקלאַש הינטער עס

פראַנגקלי, דער געדאַנק פון קאַטינג קיין עסנוואַרג אויס פון דיין דיעטע גאָר איז אַ ביסל סקערי, כאָטש Barnard סאַגדזשעסץ עס וואָלט נעמען וועגן דריי וואָכן צו ריטריין דיין מאַרך צו האַלטן קרייווינג קעז - אין מינדסטער פֿאַר די אָפּיאָיד ווירקונג אָדער די פאַטי, געזאָלצן געשמאַק. און קאַנסידערינג אַז אַ איין אונס פון טשעדדאַר קעז האט אַ וואַטשינג נייַן גראַמז פון פעט, מיר געבעטן עסנוואַרג געלערנטער Taylor Wallace, Ph.D., צו וועגן די מילכיק-קעגן-קראַק קליימז. פּונקט ווי שלעכט קען קעז טאַקע זיין?

וואָלאַס שטימען מיט בערנאַרד אויף די לויטער פאַרלאַנג פון קעז, און געזאגט אַז "אין די עסנוואַרג וועלט, דער טעם איז שטענדיק אַ מלך-קעז האט אַ גלאַט מויל געפיל און פילע דרייסט פלייווערז." אָבער דאָ ענדיקן זיך די ענלעכע מיינונגען. ערשטער און ערשטער, וואָלאַס געשווינד דעבונקס דעם געדאַנק אַז קעז קענען שפּילן אין די זעלבע וועג ווי פּלאַצן אָדער אן אנדער געפערלעך אָפּיאָיד מעדיצין. פאָרשונג פון Tufts אוניווערסיטעט ינדיקייץ אַז איר קענען באַן דיין מאַרך איבער אַ זעקס-חודש צייַט צו באַגערן כּמעט קיין טיפּ פון עסנוואַרג - אפילו געזונט פודז ווי בראַקאַלי, זאגט וואָלאַס. "מיר אַלע האָבן געשמאַק פּרעפֿערענצן און פודז מיר הנאה, אָבער סטייטינג אַז קעז - אָדער קיין עסנוואַרג פֿאַר דעם ענין - האט די זעלבע אָדער ענלעך אַדיקטיוו פּראָפּערטיעס ווי ומלעגאַל דרוגס איז נישט באַקט דורך וויסנשאַפֿט."

נאָך טריינג צו שנייַדן צוריק פֿאַר דיין טאַליע? וואָלאַס זאגט אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן קאַלט טערקיי. "פאָרשונג ווייזט אַז קאַטינג אַ ספּעציפיש עסנוואַרג אָדער עסנוואַרג גרופּע נאָר האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף וואָג און קרייווינגז," זאגט וואָלאַס. וואָס מער, עסן קעז, ספּאַסיפיקלי, וועט נישט מאַכן איר געווינען 15 £ מער ווי דיין מילכיק-פריי פרייַנד.

"אָוווערקאַמסאַמשאַן פון עסנוואַרג וואָס איז הויך אין קאַלאָריעס און/אָדער סאַטשערייטאַד פעט קענען פירן צו וואָג געווינען און דיגעסטיווע ישוז," זאגט וואָלאַס, וואָס קען אַנטהאַלטן קיין וועגאַן עסנוואַרג וואָס איז פול פון מיסט, אַזאַ ווי קאַרטאָפל טשיפּס אָדער ווייניק קאַנס פון שוגערי סאָדע. . דער שליסל ליגט אין, איר געסט עס, מאַדעריישאַן. פֿון אַ נוטרישאַנאַל סטאַנדפּוינט, וואָלאַס אויך דערמאנט איר אַז קעז און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן צושטעלן יקערדיק נוטריאַנץ אַזאַ ווי קאַלסיום, פּראָטעין און וויטאַמין א, אַזוי עס איז מער צו די רעפטל פון שווייצער קעז ווי סאַטשערייטאַד פעט און דילייטפאַל מויל געפיל.

די דנאָ ליניע

הנאה דיין באַליבסטע זאַך צווישן צוויי סלייסיז פון ברויט איז ינ ערגעצ ניט דער זעלביקער ווי ניצן אַ זייער ערנסט מעדיצין. (פּס. האָבן איר געפרוווט די גרילד קעז רעסאַפּיז?) אָבער יאָ, קעז איז הויך-קאַלאָריע, סאָדיום-שווער און פול פון סאַטשערייטאַד פעט, אַזוי הנאה עס ביי געלעגנהייט אַנשטאָט פון אַלץ. אויב איר 'רע וועגאַן אָדער האָבן אַ מילכיק סענסיטיוויטי אָדער כעק, נאָר טאָן ניט טאַקע ליבע קעז אַלע אַז פיל (גאַספּ), עס זענען פילע וועגן צו לייגן קרימינעסס אָדער טאַם צו דיין מילז, אַזאַ ווי מאַשט אַוואָקאַדאָ אָדער נוטרישאַנאַל הייוון.

רעצענזיע פֿאַר