10 דערנערונג און געזונט בענעפיץ פון קאַשו מילך

צופרידן

• 1. לאָודיד מיט נוטריאַנץ
• 2. מייַ בוסט האַרץ געזונט
• 3. גוט פֿאַר אויג געזונט
• 4. מייַ הילף בלוט קלאַטינג
• 5. קען פֿאַרבעסערן בלוט שוגער קאָנטראָל
• 6. גוט פֿאַר דיין הויט
• 7. מייַ האָבן אַנטיקאַנסער ווירקונג
• 8. בוסץ ימיון געזונט
• 9. מייַ פֿאַרבעסערן יראָן-דיפישאַנסי אַנעמיאַ
• 10. לייכט צוגעגעבן צו דיין דיעטע
• ווי צו מאַכן קאַשו מילך
• די דנאָ ליניע

קאַשו מילך איז אַ פאָלקס ניט-מילכיק געטראַנק געמאכט פון גאַנץ קאַשו און וואַסער.

עס האט אַ קרימי, רייַך קאָנסיסטענסי און איז לאָודיד מיט וויטאַמינס, מינעראַלס, געזונט פאַץ און אנדערע וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז.

קאַווע מילך איז בארעכטיגט אין ונסוועעטענעד און סוויטאַנד ווערייאַטיז אין רובֿ רעסאַפּיז.

דאָס קען פאַרגרעסערן ימיונאַטי און פֿאַרבעסערן געזונט פון האַרץ, אויג און הויט.

דאָ זענען 10 דערנערונג און געזונט בענעפיץ פון קאַשו מילך.

1. לאָודיד מיט נוטריאַנץ

קאַשו מילך כּולל געזונט פאַץ, פּראָטעין און אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס.

רובֿ פון די פעט אין דעם העכסט נערעוודיק בעוועראַגע קומט פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז אַז בוסט האַרץ געזונט און פאָרשלאָגן אנדערע בענעפיץ (1,).

סטאָר-געקויפט ווערייאַטיז קען האָבן פאַרשידענע אַמאַונץ פון נוטריאַנץ ווי כאָוממייד ווערסיעס.

דאָ ס אַ פאַרגלייַך פון 1 טעפּל (240 מל) פון כאָוממייד קאַשו מילך - געמאכט פון וואַסער און 1 אונס (28 גראַמז) קאַשו - צו 1 טעפּל (240 מל) ונסוועעטענעד, געשעפט קאַשו מילך ().

נוטריאַנץ	כאָוממייד קאַשו מילך	קראָם-געקויפט קאַשו מילך
קאַלאָריעס	160	25
קאַרבס	9 גראַמז	1 גראַם
פּראָטעין	5 גראַמז	ווייניקער ווי 1 גראַם
גראָב	14 גראַמז	2 גראַמז
פיברע	1 גראַם	0 גראַמז
מאַגנעסיום	20% פון די טעגלעך ווערט (DV)	0% פון די דוו
אייַזן	10% פון די דוו	2% פון די דוו
פּאַטאַסיאַם	5% פון די דוו	1% פון די DV
קאַלסיום	1% פון די DV	45% פון די DV *
וויטאַמין די	0% פון די דוו	25% פון די DV *

* ינדיקייץ אַ נוטריאַנט וואָס איז צוגעגעבן דורך פאָרטאַפאַקיישאַן.

קאַמערשאַל קאַשו מילך זענען טיפּיקלי פאָרטאַפייד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס און האָבן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, קאַמפּערד מיט כאָוממייד ווערסיעס.

אָבער, זיי בכלל צושטעלן ווייניקער פעט און פּראָטעין און טאָן ניט אַרייַננעמען פיברע. אין אַדישאַן, ווערייאַטיז אין קראָם קענען אַנטהאַלטן אָילס, פּראַזערוואַטיווז און צוגעלייגט שוגערז.

כאָוממייד קאַשו מילך טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין סטריינד, וואָס ינקריסאַז זייער פיברע אינהאַלט.

זיי זענען אויך פּאַקט מיט מאַגניזיאַם - אַ וויטאַל מינעראַל פֿאַר פילע גוף פּראַסעסאַז, אַרייַנגערעכנט נערוו פונקציאָנירן, האַרץ געזונט און בלוט דרוק רעגולירן ().

כל קאַשו מילך זענען געוויינטלעך לאַקטאָוס-פריי און קענען פאַרבייַטן קו ס מילך פֿאַר יענע וואָס האָבן צרה דיידזשעסטינג מילכיק.

כאָוממייד ווערסיעס האָבן ווייניקער פּראָטעין, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם ווי קו ס מילך אָבער מער געזונט אַנסאַטשערייטיד פאַץ, פּרעסן און מאַגניזיאַם ().

קיצער קאַשו מילך איז לאָודיד מיט נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט אַנסאַטשערייטיד פאַץ, פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס. כאָוממייד ווערייאַטיז זענען יוזשאַוואַלי מער נערעוודיק, כאָטש טייפּס אין קראָם קענען זיין פאָרטאַפייד מיט וויטאַמין די און קאַלסיום.

2. מייַ בוסט האַרץ געזונט

שטודיום האָבן פארבונדן קאַשו מילך צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

דעם פאַבריק-באזירט טרינקען איז רייַך אין פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. קאַנסומינג די פאַץ אין פּלאַץ פון ווייניקער געזונט אָנעס קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק ().

קאַשו מילך כּולל אויך פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם - צוויי נוטריאַנץ וואָס קענען בוסט האַרץ געזונט און פאַרמייַדן האַרץ קרענק.

אין אַ רעצענזיע פון ​​22 שטודיום, מענטשן מיט דעם העכסטן פּאַטאַסיאַם ינטייק האָבן אַ 24% נידעריקער ריזיקירן פון מאַך ().

אן אנדער רעצענזיע געפונען אַז הויך מאַגניזיאַם ינטייק און הויך בלוט לעוועלס פון דעם מינעראַל דיקריסט די ריזיקירן סיבות פון האַרץ קרענק, אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק און הויך בלוט דרוק.

די קאַשו מילך ביי די קראָם-בייינג טענדז צו זיין נידעריקער אין אַנסאַטשערייטיד פאַץ אין האַרץ, און פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם ווי כאָוממייד ווערייאַטיז.

קיצער קאַשו מילך כּולל אַנסאַטשערייטיד פאַץ פון האַרץ, געזונט, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם - וואָס קען העלפֿן צו פאַרמייַדן האַרץ קרענק.

3. גוט פֿאַר אויג געזונט

קאַשו איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ לוטעין און זעאַקסאַנטהין ().

די קאַמפּאַונדז קען פאַרמייַדן סעליאַלער שעדיקן צו דיין אויגן געפֿירט דורך אַנסטייבאַל מאַלאַקיולז גערופֿן פריי ראַדאַקאַלז ().

איין לערנען געפֿונען אַ באַטייטיק פאַרבאַנד צווישן נידעריק בלוט לעוועלס פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין און נעבעך רעטינאַל געזונט ().

עסן פודז רייַך אין לוטעין און זעאַקסאַנטהין קענען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן (אַמד), אַן אויג קרענק וואָס זיז זעאונג אָנווער.

אן אנדער לערנען געוויזן אַז מענטשן מיט דעם העכסטן ינטייק פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין - און די העכסטן פּרעדיקטעד בלוט לעוועלס פון די אַנטיאַקסאַדאַנץ - זענען 40% ווייניקער מסתּמא צו אַנטוויקלען אַוואַנסירטע אַמד ().

הויך בלוט לעוועלס פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין זענען אויך פארבונדן צו אַ 40% נידעריקער ריזיקירן פון עלטער-פֿאַרבונדענע קאַטעראַקץ אין עלטערע אַדאַלץ ().

זינט קאַשוז זענען אַ גוט מקור פון לוטעין און זעאַקסאַנטהין, אַדינג קאַשו מילך צו דיין דיעטע קען העלפֿן צו פאַרמייַדן אויג ישוז.

קיצער קאַשו מילך כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען נידעריקער דיין ריזיקירן פון רעטינאַל שעדיקן, מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און קאַטאַראַקץ.

4. מייַ הילף בלוט קלאַטינג

קאַשו מילך איז רייַך אין וויטאַמין ק, וואָס איז וויטאַל פֿאַר בלוט קלאַטינג (,, 16).

אויב ניט באַקומען גענוג וויטאַמין ק, עס קען פירן צו יבעריק בלידינג.

כאָטש וויטאַמין ק דיפישאַנסי אין געזונט אַדאַלץ איז זייער זעלטן, מענטשן מיט ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק (IBD) און אנדערע מאַלאַבסאָרפּטיאָן ישוז זענען מער מסתּמא צו זיין דעפיסיענט (16,).

קאַנסומינג פודז רייַך אין וויטאַמין ק, אַזאַ ווי קאַשו מילך, קענען טייַנען גענוג לעוועלס פון דעם פּראָטעין.

אָבער, אַ געוואקסן דייאַטערי וויטאַמין ק ינטייק קען פאַרמינערן די יפעקטיוונאַס פון בלוט-טינינג מעדאַקיישאַנז ().

אויב איר נעמען בלוט-טינינג מעדאַקיישאַנז, באַראַטנ זיך דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער איידער איר מאַכן ענדערונגען אין דיין דיעטע.

קיצער קאַשו מילך איז רייַך אין וויטאַמין ק, אַ נוטריאַנט וויטאַל פֿאַר בלוט קלאַטינג. אזוי עס קען העלפֿן איר האַלטן טויגן לעוועלס. אויב איר 'רע אויף בלוט-טינינג מעדאַקיישאַנז, באַראַטנ זיך מיט דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער איידער ינקריסינג דיין ינטייק פון וויטאַמין-ק-רייַך פודז.

5. קען פֿאַרבעסערן בלוט שוגער קאָנטראָל

געטרונקען קאַשו מילך קען העלפן מיט בלוט צוקער קאָנטראָל - ספּעציעל אין מענטשן מיט צוקערקרענק.

קאַשוז אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס קענען העכערן די רעכט בלוט צוקער קאָנטראָל אין דיין גוף.

איין לערנען געפונען אַז אַ קאַמפּאַונד אין קאַשו, אַנאַקאַרדיק זויער, סטימיאַלייטיד די אַפּטייק פון סערקיאַלייטינג בלוט צוקער אין שטשור מוסקל סעלז ().

פאָרשונג אויף אַ ענלעך נוס אויך מיט אַנאַקאַרדיק זויער געפונען אַז אויסצוגן פון די מילך פון די נוס באטייטיק דיקריסט בלוט צוקער לעוועלס אין ראַץ מיט טיפּ 2 צוקערקרענק ().

אין אַדישאַן, קאַשו מילך איז לאַקטאָוס-פריי און דעריבער האט ווייניקערע קאַרבס ווי מילכיק. ניצן עס אין פּלאַץ פון קו ס מילך קען העלפן מיט בלוט צוקער קאָנטראָל אין יענע מיט צוקערקרענק.

נאָך פאָרשונג איז דארף צו בעסער פֿאַרשטיין די בענעפיץ פון קאַשו מילך צו פירן צוקערקרענק.

קיצער עטלעכע קאַמפּאַונדז אין קאַשו מילך קענען העלפֿן קאָנטראָלירן בלוט צוקער אין מענטשן מיט צוקערקרענק, אָבער מער פאָרשונג איז דארף.

6. גוט פֿאַר דיין הויט

קאַשו איז לאָודיד מיט קופּער ().

דעריבער, מילך דערייווד פון די ניסלעך - ספּעציעל די כאָוממייד מין - איז אויך רייַך אין דעם מינעראַל.

קופּער פיעסעס אַ גרויס ראָלע אין דער שאַפונג פון הויט פּראָטעינס און איז וויכטיק פֿאַר אָפּטימאַל הויט געזונט ().

דעם מינעראַל רעגיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן און עלאַסטין, צוויי פּראָטעינס וואָס ביישטייערן צו הויט ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייט ().

די אָפּטימום לעוועלס פון קאַלאַגאַן אין דיין גוף פּראַמאָוץ הויט געזונט, און ינאַדאַקוואַט קאַלאַגאַן קענען פירן צו יידזשינג הויט.

קאַנסומינג קאַשו מילך און אנדערע קופּער-רייַך פודז קען פאַרגרעסערן דיין גוף ס נאַטירלעך פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן און האַלטן דיין הויט געזונט און יונג.

קיצער זינט קאַשו מילך איז הויך אין קופּער, עס קען פֿאַרבעסערן הויט געזונט דורך בוסטינג קאַלאַגאַן פּראָדוקציע אין דיין גוף.

7. מייַ האָבן אַנטיקאַנסער ווירקונג

טעסט-רער שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז קאַמפּאַונדז אין קאַשו מילך קען פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון עטלעכע ראַק סעלז.

קאַשו איז דער הויפּט הויך אין אַנאַקאַרדיק זויער, אַ קאַמפּאַונד וואָס קען קעמפן פריי ראַדאַקאַלז וואָס זענען געדאַנק צו שפּילן אַ ראָלע אין ראַק אַנטוויקלונג (, 24, 25).

אין איין טעסט-רער לערנען, אַנאַקאַרדיק זויער סטאַפּט די פאַרשפּרייטן פון מענטשלעך ברוסט ראַק סעלז ().

אן אנדער געוויזן אַז אַנאַקאַרדיק זויער ענכאַנסט די טעטיקייט פון אַ אַנטיקאַנסער מעדיצין קעגן מענטשלעך הויט ראַק סעלז ().

קאַנסומינג קאַשו מילך קענען צושטעלן דיין גוף אַנאַקאַרדיק זויער וואָס קען פאַרמייַדן די וווּקס פון ראַק סעלז.

קראַנט פאָרשונג איז לימיטעד צו טעסט-רער שטודיום. מער שטודיום - ספּעציעל אין יומאַנז - זענען נידז צו בעסער פֿאַרשטיין די פּאָטענציעל אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס פון קאַשו.

קיצער אַנאַקאַרדיק זויער געפֿונען אין קאַשו איז געוויזן צו האַלטן די פאַרשפּרייטן פון עטלעכע ראַק סעלז און פֿאַרבעסערן די יפעקס פון אַנטיקאַנסער מעדאַקיישאַנז אין טעסט-רער שטודיום. נאָך, מער פאָרשונג איז דארף.

8. בוסץ ימיון געזונט

קאַשו און מילך דערייווד פון זיי זענען לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ און צינק ().

דאָס קען העלפֿן בוסט ימיונאַטי.

שטודיום ווייַזן אַז ניסלעך קען פאַרמינערן די ינפלאַמאַטאָרי ענטפער אין דיין גוף און פֿאַרבעסערן ימיונאַטי, מסתּמא ווייַל זיי זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע קאַמפּאַונדז וואָס קעמפן קעגן אָנצינדונג און קרענק (,,).

אין אַדישאַן, דיין גוף ניצט צינק צו שאַפֿן ימיון סעלז וואָס העלפֿן צו קעמפן מיט קרענק און ינפעקציע. דעם מינעראַל קען אויך שפּילן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קען האַלטן צעל שעדיקן ינוואַלווד אין אָנצינדונג און קרענק (,).

איין לערנען פארבונדן נידעריק בלוט לעוועלס פון צינק מיט געוואקסן לעוועלס פון ינפלאַמאַטאָרי מאַרקערס, אַזאַ ווי C- ריאַקטיוו פּראָטעין (CRP) ().

די צינק אין קאַשו מילך קען פאַרקלענערן אָנצינדונג אין דיין גוף און פֿאַרבעסערן ימיונאַטי.

קיצער קאַשו מילך כּולל קאַמפּאַונדז ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ און צינק וואָס קען קעמפן קעגן אָנצינדונג און בוסט ימיונאַטי.

9. מייַ פֿאַרבעסערן יראָן-דיפישאַנסי אַנעמיאַ

ווען דיין גוף טוט נישט באַקומען גענוג פּרעסן, עס קען נישט פּראָדוצירן טויגן אַמאַונץ פון די פּראָטעין העמאָגלאָבין וואָס העלפּס רויט בלוט סעלז צו פירן זויערשטאָף. דעם רעזולטאַט אין אַנעמיאַ און פירט צו מידקייַט, קאָפּשווינדל, שאָרטנאַס פון אָטעם, קאַלט הענט אָדער פֿיס און אנדערע סימפּטאָמס ().

איין לערנען געפֿונען אַז וואָמען מיט נידעריק פּרעסן ינטייק זענען בעערעך זעקס מאָל מער מסתּמא צו אַנטוויקלען אַנעמיאַ ווי יענע מיט טויגן אייַזן קאַנסאַמשאַן ().

דעריבער, עס איז וויכטיק צו באַקומען גענוג פּרעסן פֿון דיין דיעטע פֿאַר פּרעווענטינג אָדער פֿאַרבעסערן סימפּטאָמס פון אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ.

זינט קאַשו מילך איז הויך אין אייַזן, דאָס קען העלפֿן איר האַלטן טויגן לעוועלס. אָבער, דיין גוף אַבזאָרבז דעם טיפּ פון פּרעסן בעסער ווען קאַנסומד מיט אַ מקור פון וויטאַמין C ().

צו פאַרגיכערן די אַבזאָרפּשאַן פון פּרעסן פון קאַשו מילך, פּרוּווט עס אין אַ סמאָאָטהיע מיט פריש סטראָבעריז אָדער אָראַנדזשאַז מיט וויטאַמין C.

קיצער קאַשו מילך איז לאָודיד מיט אייַזן און קען פאַרמיידן אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ. קאַנסומינג עס מיט אַ מקור פון וויטאַמין סי צו פאַרגרעסערן דיין אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן פֿון דעם נאָנדערי מילך.

10. לייכט צוגעגעבן צו דיין דיעטע

קאַשו מילך איז אַ ווערסאַטאַל און געזונט דערצו צו דיין דיעטע.

זינט עס איז פריי פון לאַקטאָוס, עס איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס ויסמיידן מילכיק.

עס קענען זיין געוויינט אין דעם פּלאַץ פון קו מילך אין רובֿ רעסאַפּיז - אַרייַנגערעכנט סמאָאָטהיעס, בייקט סכוירע און קאַלט אָדער הייס טוווע. איר קענען אויך לייגן עס צו סאָסאַז צו מאַכן זיי קרימיער אָדער אפילו נוצן עס צו מאַכן אייז קרעם.

וואָס מער, זינט קאַשו מילך האט אַ רייַך, קרימי געוועב, עס טייסץ געשמאַק אין קאַווע טרינקען, הייס שאָקאָלאַד אָדער טיי.

האַלטן אין גייַסט אַז כאָטש עס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר קו מילך, קאַשו מילך האט אַ נאַטיער, סוויטער טעם.

אויב איר זענט אינטערעסירט צו לייגן קאַשו מילך צו דיין דיעטע, איר קענען קויפן עס אין רובֿ סטאָרז אָדער מאַכן דיין אייגן. קוקן פֿאַר ונסוועעטענעד ווערייאַטיז וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן ומנייטיק ינגרידיאַנץ.

קיצער איר קענען לייגן קאַשו מילך צו סמאָאָטהיעס, קאַווע טרינקען, טוווע, בייקט סכוירע און פילע רעסאַפּיז. עס איז בנימצא אין רובֿ סטאָרז אָדער איר קענען מאַכן עס אין שטוב.

ווי צו מאַכן קאַשו מילך

צו מאַכן קאַשו מילך איז ינקרעדאַבלי גרינג.

די כאָוממייד ווערסיע איז מער קאַנסאַנטרייטאַד און כּולל מער נוטריאַנץ ווי געשעפט ווערייאַטיז.

איר קענט אויך קאָנטראָלירן ווי פיל צוקער און אנדערע ינגרידיאַנץ איר לייגן.

צו מאַכן קאַשו מילך, ווייקן 1 טעפּל (130 גראַמז) קאַשו אין זייער הייס וואַסער פֿאַר 15 מינוט אָדער אין צימער טעמפּעראַטור וואַסער פֿאַר 1-2 שעה אָדער מער.

דריינאַדזש און שווענקען די קאַשו און דאַן לייגן זיי צו אַ בלענדער מיט 3-4 טעפּלעך (720-960 מל) פון וואַסער. צונויפגיסן אויף הויך פֿאַר 30 סעקונדעס צו 1 מינוט אָדער ביז גלאַט און פראָטי.

אויב איר ווילט איר קענען לייגן דאַטעס, האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ. אנדערע פאָלקס אַדישאַנז אַרייַננעמען ים זאַלץ, קאַקאַאָ פּודער אָדער וואַניל עקסטראַקט.

ניט ענלעך רובֿ אנדערע פאַבריק-באזירט מילך, איר טאָן ניט האָבן צו שפּאַנונג קאַשו מילך דורך אַ דין האַנטעך אָדער טשעעסעקלאָטה.

איר קענען האַלטן דיין קאַשו מילך אין אַ גלאז סלוי אָדער קאַנטיינער אין די פרידזש פֿאַר דריי-פיר טעג. אויב עס סעפּערייץ, נאָר טרייסלען איידער נוצן.

קיצער צו מאַכן קאַשו מילך איז ינקרעדאַבלי גרינג. צונויפגיסן 1 טעפּל (130 גראַמז) פון סאָוקט קאַשו, 3-4 טעפּלעך (720-960 מל) פון וואַסער, און אַ סוויטאַנער פון די ברירה ביז גלאַט.

די דנאָ ליניע

קאַשע מילך איז געמאכט פון גאַנץ קאַשו און וואַסער, און איז לאַקטאָוס-פריי און לאָודיד מיט אַנסאַטשערייטיד פאַץ פון האַרץ, פּראָטעין און עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס.

געטרונקען דעם טיפּ פון מילך קען פאַרגרעסערן האַרץ געזונט, פֿאַרבעסערן בלוט צוקער קאָנטראָל, העכערן געזונט פון די אויגן און מער.

צו לייגן קאַשו מילך צו דיין דיעטע, איר קענען מאַכן דיין אייגענע פּראָדוקטן אָדער געפֿינען געשעפט קאַמפּערד פּראָדוקטן אין רובֿ סטאָרז.