קענען קאַרבס רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק?

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ברויט באקומט א טאַקע שלעכט קלאַפּ. אין פאַקט, קאַרבס, אין אַלגעמיין, זענען אָפט גערעכנט ווי די פייַנט פון ווער עס יז וואָס איז טריינג צו עסן געזונט אָדער פאַרלירן וואָג. אַחוץ דעם פאַקט אַז עס זענען פילע מינים פון קאַרבאָוכיידרייץ וואָס זענען גרויס פֿאַר דיין גוף און נייטיק אין אַ באַלאַנסט דיעטע (העלא, פרוכט!), מיר וויסן אַז קאַטינג אַ גאַנץ עסנוואַרג גרופּע פון ​​דיין דיעטע איז נישט יוזשאַוואַלי די מערסט פיליק ברירה. .

איצט, אַ נייַע לערנען ארויס אין די אינטערנאַציאָנאַלער דזשאָורנאַל פון פוד ססיענסעס און נוטרישאַן קאַנפערמז וואָס מיר האָבן שטענדיק געוואוסט: עס איז גאָר אָוקיי צו עסן ברויט! אין פאַקט, ברויט קענען העלפן נידעריקער דיין קאַלעסטעראַל און בלוט צוקער לעוועלס. עס איז איין כאַפּן, כאָטש. צו געבן איר די בענעפיץ, עס דאַרף זיין געמאכט פון אלטע גריינז. (פֿאַרבונדענע: 10 סיבות איר זאָל עסן קאַרבס.)

די גריינז מיר נוצן אין ברויט איצט, ווי ווייץ, זענען שווער ראַפינירט, וואָס מאכט זיי ווייניקער געזונט זינט די ראַפיינינג פּראָצעס רימוווז שליסל נוטריאַנץ ווי אייַזן, דייאַטערי פיברע און ב וויטאַמינס. אלטע גריינז, אויף די אנדערע האַנט, זענען אַנריפיינד, און לאָזן אַלע די גוט נוטריאַנץ בעשאָלעם. כאָטש די קאַטעגאָריע איז גאַנץ גרויס, עטלעכע ביישפילן פון אלטע גריינז אַרייַננעמען ספּעלד, אַמאַראַנטה, קווינאָאַ און מילאַט.

אין דעם לערנען, ריסערטשערז געגעבן 45 מענטשן דרייַ פאַרשידענע טייפּס פון ברויט - איינער געמאכט פון אַן אָרגאַניק אלטע גאַנץ קערל, איינער געמאכט פון אַ ניט-אָרגאַניק אלטע גאַנץ קערל, און איינער געמאכט פון אַ מאָדערן פּראַסעסט קערל - צו עסן איבער דריי באַזונדער אַכט קערל. וואָך פּיריאַדז. רעסעאַרטשערס גענומען בלוט סאַמפּאַלז ביידע אין די אָנהייב פון די לערנען און נאָך יעדער צייַט פון ברויט עסן. נאָך צוויי חדשים פון עסן ברויט געמאכט פון אלטע גריינז, מענטשן ס לדל קאַלעסטעראַל (די שלעכט!) און בלוט גלוקאָוס לעוועלס זענען באטייטיק נידעריקער. הויך לדל און בלוט גלוקאָוס לעוועלס זענען ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ אַטאַקס און סטראָקעס, אַזוי די פיינדינגז זענען ינקעראַדזשינג. (דאָ, מער וועגן דייאַטערי קאַלעסטעראַל און ריזיקירן פון האַרץ קרענק.)

ווייַל די לערנען איז געווען לעפיערעך קליין, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר באַשטימען די קאַרדיאָווואַסקיאַלער בענעפיץ פון עסן אלטע גריינז. אויך כאָטש די לערנען געוויזן אַז מענטשן האָבן ימפּרוווד קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט נאָך עסן אלטע גריינז, עס האט נישט דאַווקע באַווייַזן אַז זיי העלפן פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. רובֿ פון אַלע, כאָטש, דעם לערנען איז דערווייַז אַז ברויט געמאכט פון גאַנץ, אלטע גריינז לעגאַמרע האט אַ פּלאַץ אין אַ געזונט, באַלאַנסט דיעטע. אָנהייבן מיט די 10 גרינג קווינאָאַ רעסאַפּיז פֿאַר יעדער געלעגנהייט.

רעצענזיע פֿאַר