בוסט דיין געזונט מיט דזשוס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

אויף רובֿ טעג, איר טאָן אַלץ איר קענען צו מאַכן מער פירות און וועדזשטאַבאַלז אין דיין דיעטע: איר לייגן בעריז צו דיין האָבערגריץ, הויפן שפּינאַט אויף דיין פּיצאַ און ויסבייַטן דיין פרייז פֿאַר אַ זייַט סאַלאַט. בשעת איר זאָל זיין קאַנגראַטשאַלייטיד פֿאַר דיין השתדלות, גיכער זענען אַז איר, ווי מער ווי 70 פּראָצענט פון אַדאַלץ, טאָן ניט דערגרייכן די USDA ציל פון נייַן סערווינגז פּראָדוקטן (דאָס איז פיר האַלב-קאַפּ סערווינגז פרוכט און פינף האַלב-טעפּל סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז) טעגלעך. . דאָס איז ווו זאַפט קומט אין. "עס קען זיין אָוווערוועלמינג פֿאַר פאַרנומען וואָמען צו פּרובירן צו באַקומען די פירות און וועדזשטאַבאַלז זיי דאַרפֿן," זאגט קאַטי מאַקמאַנוס, R.D., דירעקטאָר פון דער אָפּטיילונג פון דערנערונג אין בריגהאַם און וואָמען ס האָספּיטאַל אין באָסטאָן. "טרינקען 12 אונסעס פּער טאָג קענען זיין אַ באַקוועם וועג צו באַקומען צוויי סערווינגז נעענטער צו דיין פּראָדוקציע ציל."

דזשוס אויך קענען בוסט דיין געזונט, ווייַל די נוטריאַנץ נאָרמאַלי געפֿונען אין די בעוורידזשיז האָבן שוין קרעדאַטאַד מיט אַלץ פון אָפּוואַרפן ראַק צו פּרעווענטינג עלטער-פֿאַרבונדענע יילמאַנץ. א פריש לערנען ארויס אין דער אמעריקאנער זשורנאַל פון מעדיסינע געפונען אַז מענטשן וואָס טרינקען דריי -פּלוס סערווינגז פּער וואָך פון דזשוסעס הויך אין פּאָליפענאָלס - אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין לילאַ ווייַנטרויב, גרייפּפרוט, זשורעכלינעס און עפּל זאַפט - האָבן אַ 76 פּראָצענט נידעריקער ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַלזשעימער ס קרענק. עטלעכע דזשוסאַז אין די קראָם זענען אויך העכער אין זיכער נוטריאַנץ ווי די פירות און וועדזשטאַבאַלז זיי קומען פֿון (זען די באָקסעס אין דעם דערציילונג פֿאַר ספּיסיפיקס).

לויט McManus, דער שליסל איז צו מאַכן זאַפט אַ העסאָפע, אלא ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַלע פירות און וועדזשטאַבאַלז אין דיין טעגלעך דיעטע. כאָטש די בעוורידזשיז זענען בכלל העכער אין צוקער און קאַלאָריעס און נידעריקער אין פיברע ווי זייער גאַנץ קאַונערפּאַרץ, פאָרשונג געוויזן אַז אַ קאָמבינאַציע פון ​​די צוויי קען זיין די מערסט וווילטויק פֿאַר דיין קוילעלדיק געזונט. די האַרוואַרד-באזירט נורסעס 'געזונט סטודיע געפונען אַז אַדאַלץ וואָס האָבן די העכסטן ינטייק פון פּראָדוקטן אין ביידע האַרט און פליסיק פאָרעם - וועגן אַכט סערווינגז פּער טאָג - זענען 30 פּראָצענט ווייניקער מסתּמא צו האָבן אַ האַרץ אַטאַק אָדער מאַך ווי די וואָס האָבן 1.5 אָדער ווייניקער. סערווינגז טעגלעך. פּלוס, זייער קוילעלדיק ריזיקירן פֿאַר קיין טיפּ פון כראָניש קרענק איז געווען 12 פּראָצענט נידעריקער ווי די פרוכט און וועדזשי סקימפּערס. נאָכגיין דעם עקספּערט עצה צו קוועטשן מער נוטריאַנץ פֿון יעדער זופּן.

מישן עס אַרויף א גלאז פון OJ קען צושטעלן אַלע די וויטאַמין C איר דאַרפֿן אין אַ טאָג, אָבער איר קענען מאַכן אַ נייַע כעלטיער צאָלונג אין דיין פרידזש פֿאַר אַ נייַע פאַרשיידנקייַט אָדער אַן עקזאָטיש צונויפגיסן. דאָס איז ווייַל טרינקט אַ קייט פון דזשוסאַז העלפּס איר מאַקסאַמייז די מינים פון וויטאַמינס און מינעראַלס איר באַקומען. "ינדיווידזשואַלי פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען צושטעלן עטלעכע מאָס פון שוץ קעגן קראַנקייט און כראָניש קרענק," זאגט Janet Novotny, Ph.D., אַ פאָרשונג פיזיאַלאַדזשאַסט אין די USDA ס בעלצוויללע מענטשנרעכט פאָרשונג צענטער אין מאַרילאַנד. "אָבער צו באַקומען די גרעסטע פּרעווענטאַטיוו בענעפיץ, איר זאָל דיווערסאַפיי די טיפּ און קאָליר פון פּראָדוקטן וואָס איר נעמען אין." אין אַ לערנען ארויס אין דער זשורנאַל פון נוטרישאַן, וואָמען וואָס האָבן געגעסן פון די וויידאַסט קייט פון באַטאַניקאַל גרופּעס (18 פאַבריק משפחות קעגן 5) יקספּיריאַנסט די מערסט שוץ קעגן אָקסידאַטיווע שעדיקן, אָדער די ברייקדאַון פון סעלז און געוועבן.

באַשטימען פון ווייַס גרייפּפרוט זאַפט צו אַ רובין רויט ווערסיע (די דאַרקער פרוכט קען זיין מער עפעקטיוו אין קאַטינג קאַלעסטעראַל), אָדער פּרובירן אַ צונויפגיסן מיט אַסיי, אַן בראַזיליאַן יאַגדע מיט אַ רייַך אַנטיאַקסאַדאַנט.

לערנען די לינגאָ עטלעכע קראָם געקויפט זאַפט "טרינקען," אויך גערופן "קאַקטיילז" אָדער "פּאַנטשעס," אַנטהאַלטן ווי קליין ווי פינף פּראָצענט זאַפט. וואָס איר וועט געפֿינען: וואַסער, אַ פּלאַץ פון צוקער און קינסטלעך פלייווערד. קוק די פירמע צו זען וואָס איר באַקומען. "דיין געטראַנק זאָל זיין 100 פּראָצענט פרוכט זאַפט, געמאכט אָן צוגעלייגט צוקער אָדער הויך -פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ," זאגט פעליסיאַ סטאָלער, ר.ד., אַ האָלמדעל, ניו דזשערזי, נוטרישאַניסט. "אָבער עקסטרע וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע קענען זיין אַ געזונט באָנוס."

שטעקן צו אַ מאַקסימום פון צוויי טרינקען בשעת די קרענק-פייטינג פּאָטענציעל פון זאַפט קען זיין היפּש, עס זאָל נישט זיין אַ פאַרבעטונג צו האַלטן ריפילינג דיין גלאז. "מערסט פרוכט דזשוסאַז זענען נישט בלויז העכער אין קאַלאָריעס און נאַטירלעך שוגערז - אַרויף צו 38 גראַמז פּער 8 -אונס גלאז - אָבער אויך נעמען ווייניקער צייט צו פאַרנוצן ווי די גאַנץ פרוכט," זאגט סטאָלער. עס איז קיין פּילינג אָדער סלייסינג ינוואַלווד, און ניט ענלעך גאַנץ פודז, די ענערגיע אין בעוורידזשיז וועט נישט טאָן פיל צו פּלאָמבירן איר - וואָס קען רעגע וואָג געווינען אויב איר זענט נישט אָפּגעהיט. איין לערנען ארויס אין דער ינטערנאַטיאָנאַל דזשאָורנאַל פון אַביסאַטי געפונען אַז ווען מענטשן זענען געגעבן אָדער די האַרט אָדער פליסיק ווערסיע פון ​​זיכער פודז ( קאַווענע קעגן קאַווענע זאַפט, קעז קעגן מילך, און קאָקאָסנוס פלייש קעגן קאָקאָסנוס מילך), די וואס געטרונקען די ליקווידס קאַנסומד אַרויף צו 20 פּראָצענט מער קאַלאָריעס איבער די מנוחה פון דעם טאָג.

"רובֿ דזשוסאַז זענען נידעריק אין פיברע, אַ נוטריאַנט וואָס העלפּס פאַרהאַלטן די עמפּטיינג פון דיין מאָגן," זאגט סטאָלער. "און ניט ענלעך גאַנץ פירות און וועדזשטאַבאַלז, וואָס נעמען אַ ביסל צייט צו זיין צעלאָזן דורך דעם גוף, זאַפט באוועגט דורך דיין סיסטעם כּמעט ווי געשווינד ווי וואַסער." צו מאַכן זאַפט אַ טאַליע-פרייַנדלעך טייל פון דיין דיעטע, זי רעקאַמענדז לימאַטינג דיין ינטייק צו ניט מער ווי 200 קאַלאָריעס פּער טאָג. אַז ס 16 אונסעס פון רובֿ פרוכט ווערייאַטיז (ווי עפּל, מאַראַנץ, און גרייפּפרוט), וועגן 8-12 אונסעס פֿאַר מער שוגערי דזשוסאַז (ווי ווייַנטרויב און מילגרוים), און 24 אונסעס פון רובֿ גרינס דזשוסאַז.

צי ניט באַדערז מיט זאַפט פאַסטן איר קען האָבן געהערט אַז די עקסטרעם דיעטע - קאַנסומינג גאָרנישט אָבער זאַפט פֿאַר טעג אָדער וואָכן אויף סוף - קענען העלפֿן איר שלאַנק אָדער "רייניקן" דיין גוף פון שעדלעך טאַקסאַנז, אָבער McManus וואָרנז נישט צו קויפן אין די כייפּ. "עס איז פשוט קיין וויסנשאפטלעכע זאָגן צו באַווייַזן אַז סאַבסיסטינג זאַפט העלפּס צו באַזייַטיקן וויסט פּראָדוקטן פון דיין סיסטעם," זי זאגט. "איר וועט נאָר אָפּלייקענען דיין גוף יקערדיק נוטריאַנץ פֿון די פודז וואָס איר טאָן ניט עסן, ווי דאַר פּראָטעינס, געזונט פאַץ און גאַנץ גריינז.",

ווייַל איר באַקומען אַזוי ווייניק קאַלאָריעס (אָפט ווייניקער ווי 1,000 פּער טאָג), איר קען פילן פויל, שווינדלדיק אָדער יראַטאַבאַל - ניט צו דערמאָנען הונגעריק. עטלעכע מענטשן אפילו באַריכט שלעכט אָטעם, ברעאַקאָוץ און סינוס קאַנדזשעסטשאַן. אפילו אויב איר קענען פאַרשטיין אַלע דעם, איר מיסטאָמע וועט נישט דערפאַרונג בלייַביק וואָג אָנווער. McManus מוסיף: "איר קען פאַלן עטלעכע פונט," אָבער זיי וועלן צוריקקומען אַמאָל איר אָנהייבן צו עסן פאַקטיש עסנוואַרג.

באַקומען פריש איינער פון די מערסט עפעקטיוו סטראַטעגיעס צו קאָנטראָלירן קאַלאָריעס, מאַקסאַמייז די פאַרשיידנקייַט און פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט אין יעדער גלאז איז צו מאַכן דיין אייגענע פריש צונויפגיסן אין שטוב. דאָס איז ווייַל איר קענען קלייַבן די פירות און וועדזשטאַבאַלז (וואָס קימאַט שטענדיק כּולל ווייניקערע קאַלאָריעס). און אויב פּרעפּ צייט האט איר צוריק פון סנאַקינג אויף פּראָדוקטן, דזשוסינג ממש אַלאַוז איר צו שנייַדן עקן: רובֿ זאכן קענען זיין גאַנץ אין דיין דזשויסער (שאָלעכץ, סקינס און אַלע) אָדער שנייַדן אין גרויס ברעקלעך צו די פידער רער.

כאָטש עס זענען דריי טייפּס פון דזשויסערז - מאַסטיקייטינג, טריטוראַטינג און סענטריפוגאַל - די לעצטע איז די יזיאַסט צו נוצן און די מערסט אַפאָרדאַבאַל."די סענטריפוגאַל טיפּ איז יוזשאַוואַלי פּרייסט צווישן $ 100 און $ 200," ערשטער דורך גרייטינג אָדער פיינלי צעהאַקן די פּראָדוקטן, און דאַן ספּיננינג עס מיט אַ הויך רפּם [רעוואַלושאַנז פּער מינוט] צו שטופּן די פּאַפּ קעגן אַ שפּאַנונג פאַרשטעלן, "זאגט Cherie Calbom, מחבר פון דזשויסטינג. פֿאַר לעבן. "ווען שאַפּינג אַרום, קוק פֿאַר אַ מאָדעל מיט 600 צו 1,000 וואטס פון מאַכט און רימווואַבאַל טיילן וואָס קענען גיין אין די קיילימ - וואַשער."

דאַרפֿן מער גיידאַנס? נאָך דרייינג עטלעכע פאָלקס עקסטראַקטאָרס, די דריי ערנד די העכסטן קוילעלדיק מאַרקס פֿאַר גיכקייַט, יז פון נוצן און שנעל רייניקונג.

• בעסטער ווערט: דזשויסמאַן יינגער מאָדעל JM400 ($ 70; ביי וואַל -מאַרט) דעם קראָום -פּלייטאַד עקסטראַקטאָר איז דיזיינד פֿאַר צוויי ספּידז און איז סטייליש גענוג צו ווייַזן אויף דיין קאַונטערטאַפּ צווישן ניצט.


• יזיאַסט קלינאַפּ: Breville זאַפט פאָנטאַן סאָליד ($100; brevilleusa .com) דעם סטרימליינד מאָדעל נעמט ווייניקער טאָמבאַנק פּלאַץ ווי אנדערע דזשויסערס און איז דיזיינד מיט רימווואַבאַל, קיילימ - וואַשער זיכער טיילן. עקסטראַז ווי אַ שפּריצן-דערווייַז דעקל און קלאַפּ-קעגנשטעליק צאַפּן מאַכן דעם עקסטראַקטאָר ווי קלוג ווי עס איז סאָליד.


• ידעאַל פֿאַר גרויס משפחות: Jack LaLanne Power Juicer Pro ($150; powerjuicer.com) דאַנק צו זיין מוסטער גרייס און ריזיק קאָרמען רער, איר וועט טאָן זייער קליין טשאַפּינג איידער איר לייגן פירות און וועדזשטאַבאַלז צו דעם ומבאַפלעקט שטאָל עקסטראַקטאָר. א שפּאַנונג עלעמענט אַלאַוז איר צו רעזערווירן די פיברע-רייַך פּאַפּ אין סופּס, סאַלסאַז, מאַפאַנז און אנדערע רעסאַפּיז.

עקספּערימענט מיט אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ איר קענען פאַרגרעסערן די נומער פון נוטריאַנץ איר באַקומען בשעת קאַטינג די גאַנץ צוקער אינהאַלט דורך וואָרף לפּחות איין גרינס אין דיין צונויפגיסן. רויט און געל פּעפּערז זענען פול פון קאַראָטענאָידס, און קיוקאַמערז קענען לייגן פּאַטאַסיאַם, "זאגט קאַלבאָם." און אויב איר זענט אַדווענטשעראַס, איר קענען וואָרף עטלעכע שפּינאַט בלעטער אָדער בוריק גרינז, וואָס זענען ביידע גוטע פּרעסן קוואלן. ."

פּערז, גרין apples, און בעריז אַלע האָבן הויך וואַסער צופרידן, אַזוי זיי סוויטאַן די טאַם פון דיין טרינקען אָן ספּייקינג די קאַלאָריע צופרידן. קאַלבאָם רעקאַמענדז צו וואַשן דיין פירות און וועדזשטאַבאַלז איידער זיי וואַרפן זיי אין די דזשויסער צו באַזייַטיקן שמוץ, פורעם אָדער ייבערפלאַך פּעסטאַסיידז.

רעצענזיע פֿאַר