די בעסטער 12 ביכער פֿאַר געזונט עסן פון די יאָר

צופרידן

• עסן, טרינקען און זיין געזונט: די האַרוואַרד מעדיקאַל שולע גייד צו געזונט עסן
• די בלוי זאָנעס סאַלושאַן
• הונגעריק מיידל קלין & הונגעריק
• פּאַלעאָ קוקינג מיט דיין רעגע פּאָט
• די 30-טאָג קעטאָגעניק רייניקונג
• פוד פרייהייט פאָרעווער
• די היילן דיין קישקע
• עסנוואַרג צו לעבן דורך
• ווילד אַפאָרדאַבאַל אָרגאַניק
• אין שטוב אין דער גאַנץ פוד קיך
• דער ניו פּרימאַל פּלאַן
• די נערישט קיטטשען

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

מיר קענען נישט קאָנטראָלירן אונדזער דזשאַנעטיקס, אָבער מיר קענען קאָנטראָלירן די וועג מיר שפּייַזן אונדזער ללבער. עסן אַ געזונט דיעטע - צוזאַמען מיט געניטונג - איז איינער פון די מערסט וויכטיק טינגז צו רעדוצירן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג כראָניש געזונט באדינגונגען ווי צוקערקרענק, האַרץ קרענק און ראַק.

פאָרשונג ווייזט אַז אַ געזונט דיעטע איז זייער וויכטיק צו האַלטן אַ געזונט וואָג. נאָך אַלע, איר קענען נעמען קאַלאָריעס פיל פאַסטער ווי איר קענען פאַרברענען זיי אַוועק! די רעקאַמענדז צו עסן אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, גאַנץ גריינז, נידעריק-פעט מילכיק און דאַר פּראָטעין, בשעת לימיטינג סאָדיום, צוגעלייגט שוגערז און טראַנס פאַץ.

אונדזער פאַרנומען מאָדערן לעבן טאָן ניט שטענדיק מאַכן עס גרינג פֿאַר אונדז צו פּלאַן געזונט מילז. די ביכער צושטעלן אַ וועגווייַזער צו פאַרשידענע טייפּס פון געזונט דיייץ און פילע רעסאַפּיז און כאַקס צו האַלטן דיין עסן אויף שפּור.

עסן, טרינקען און זיין געזונט: די האַרוואַרד מעדיקאַל שולע גייד צו געזונט עסן

עס ס גורל פון עצה דאָרט וועגן קאַרבאָוכיידרייץ און דיעטע, און ניט אַלע פון ​​עס איז גראָונדעד דורך וויסנשאַפֿט. דר. Walter Willett ניצט פאָרשונג צו דעבונק פאַד דיייץ ווי Atkins און South Beach. ער אָפפערס אפילו אַ קריטיק פון וסדאַ גיידליינז וועגן קאַרבס. אין "עסן, טרינקען און זיין געזונט," ער אָפפערס אַ וועגווייַזער פֿאַר באַלאַנסינג דיין דיעטע צו אַרייַננעמען די רעכט פאַרהעלטעניש פון קאַרבס, פאַץ, פּראָטעינס און אנדערע עסנוואַרג גרופּעס.

די בלוי זאָנעס סאַלושאַן

מחבר דן בועטטנער דיפיינז בלוי זאָנעס ווי ערטער אין דער וועלט וווּ מענטשן האָבן רעקאָרדעד ווי לעבעדיק די לאָנגעסט. "די בלו זאָנעס סאַלושאַן" יקספּלאָרז דיעטע און לייפסטייל טעקניקס געניצט אין געביטן ווי אָקינאַוואַ, יאַפּאַן, סאַרדיניאַ, איטאליע, און מער. Buettner דערקלערט ווי איר קענען צולייגן דאָס צו דיין אייגענע טעגלעך לעבן. עס זענען רעסאַפּיז און טשעקליסץ צו העלפֿן איר שאַפֿן דיין אייגענע בלו זאָנע.

הונגעריק מיידל קלין & הונגעריק

אַזוי פילע פון ​​אונדזער פודז זענען פּראַסעסט מיט קינסטלעך ינגרידיאַנץ וואָס קענען שעדלעך צו לאַנג-טערמין געזונט. אין "הונגעריק מיידל ריין & הונגעריק", די געזונט עסן וועבזייטל און טעלעוויזיע ווייַזן טאַקאַלז ריין עסן. אַלע רעסאַפּיז נוצן ריין ינגרידיאַנץ, און זיי זענען אַלע גרינג צו מאַכן מיט ינגרידיאַנץ פֿון קיין סופּערמאַרק.

פּאַלעאָ קוקינג מיט דיין רעגע פּאָט

א רעגע פּאָט קאַמביינז די קאָכן פיייקייט פון אַ קראָקפּאָט, דרוק קוקער און רייַז קוקער אין איין טאָפּ. די מיטל איז האַנטיק פֿאַר פּאַלעאָ קוקינג ווייַל עס סאַוועס אַ פּלאַץ פון צייַט. אין "פּאַלעאָ קוקינג מיט דיין רעגע פּאָט," דזשענניפער ראָבינס ווייזט איר ווי צו מאַכן די מערסט פון אַ ינסטאַנט פּאָט צו צוגרייטן עטלעכע פּאַלעאָ קיילים.

די 30-טאָג קעטאָגעניק רייניקונג

א קעטאָגעניק דיעטע איז אַ נידעריק-קאַרב דיעטע וואָס איז דיזיינד צו באַן דעם גוף צו פאַרברענען פעט (קעטאָנעס) אַנשטאָט פון צוקער פֿאַר ברענוואַרג. "די 30-טאָג קעטאָגעניק קלעאַנסע" באדינט ווי אַ קיק-אָנהייב פֿאַר ווער עס יז וואָס איז נייַ צו דעם דייאַטערי רעזשים אָדער וויל צו צוריקקומען נאָך סטאָפּפּינג פֿאַר אַ בשעת. באַקומען מאָלצייַט פּלאַנז, שאַפּינג רשימות, און עצות פֿאַר ווי צו טייַנען די קעטאָגעניק דיעטע און לערנען וועגן די נעגאַטיוו יפעקס פון צוקער.

פוד פרייהייט פאָרעווער

קרייווינגז, ריגיינד וואָג און אָנווער פון ענערגיע זענען אַלע פּראָסט טענות פון יאָ-יאָ דייאַטערז. "פוד פרייהייט פאָרעווער" איז געשריבן אויף דער האַנאָכע אַז פאָרמינג בלייַביק געזונט כאַבאַץ וועט באַפרייַען איר פון די דייאַטינג ציקל. דער ספר אָפפערס עצות ווי צו געפֿינען דיין געזונט וואָג פון געזונט עסן און סטיקינג צו עס. עס ס אפילו עצה פֿאַר האַנדלינג מיט האָלידייַס, ווייקיישאַנז, און אנדערע געזעלשאַפטלעך סיטואַטיאָנס וואָס האָבן די פּאָטענציעל צו דירייל געזונט כאַבאַץ.

די היילן דיין קישקע

דיין קישקע קען האָבן אַ מער ווירקונג אויף דיין געזונט ווי ריסערטשערז אַמאָל געדאַנק. ד"ר נאַטאַשאַ קאַמפּבעלל-מאַקברייד, וואָס שרייבט דעם פאָרוואָרט אין "דער היילן דיין קישקע ספר", דיסקוטירט אַ ברייט קייט פון כראָניש טנאָים וואָס קענען זיין געפֿירט דורך אָדער ערגער דורך אַ שלעכט געזונט געזונט קישקע. די קוקבוק אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז און טעקניקס פֿאַר צוגרייטונג פון עסנוואַרג צו ומקערן די געהעריק וואָג פון געזונט באַקטיריאַ אין די געדערעם.

עסנוואַרג צו לעבן דורך

"פוד צו לעבן ביי" נעמט דאס צוריק צו די באַסיקס. Myra Goodman, מחבר און קאָפאָונדער פון Earthbound Farm, פאָוקיסיז אויף קוקינג פּשוט קיילים מיט אָרגאַניק ינגרידיאַנץ. די רעסאַפּיז זענען גרינג צו צוגרייטן און אַרייַננעמען וויכטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן זאָרגן און האַנדלינג פון ינגרידיאַנץ. Goodman אויך כולל פול-בונט פאָטאָס פון איר קיילים.

ווילד אַפאָרדאַבאַל אָרגאַניק

עסן אָרגאַניק איז אַ כעלטיער ברירה ווייַל די עסנוואַרג איז פריי פון פּעסטאַסיידז און אַנטיביאַטיקס. צום באַדויערן, עס קען אויך זיין אַ טייַער אָפּציע. "ווילד אַפאָרדאַבאַל אָרגאַניק" גיט איר טריקס צו עסן געזונט אָן די הויך פּרייַז קוויטל. עס זענען טרינקגעלט ווי צו מאַכן די לייפסטייל פון דיין משפּחה גרינער, שפּאָרן געלט אויף שפּייַזקראָם ראַנז און קאָכן גרינג סיזאַנאַל מילז.

אין שטוב אין דער גאַנץ פוד קיך

אויב איר ווילן צו וויסן ווי צו מאַכן די קיך, פרעגן אַ קאָכער. אַמי טשאַפּלין אַפּלייז איר וויסן און ליבע פון ​​עסנוואַרג אין אַ בוך וואָס איז דיזיינד צו לערנען די באַסיקס פון געזונט עסן און גאַנץ פודז. איר אָפּטיילונג אויף זאָק פון די שפּייַזקאַמער גייט ווייַטער פון פּונקט וואָס איר דאַרפֿן. זי דערקלערט ווי און וואָס עטלעכע ינגרידיאַנץ זענען געניצט. כל רעסאַפּיז אין "אין שטוב אין די גאַנץ פוד קיך" זענען וועגעטאַריער און פילע זענען וועגאַן-פרייַנדלעך.

דער ניו פּרימאַל פּלאַן

"די ניו פּרימאַל בלופּרינט" איז אַ דערהייַנטיקן אויף מחבר מארק סיססאָן ס "דער פּרימאַל בלופּרינט," באפרייט אין 2009. עס האלט צו פאָקוס אויף די בענעפיץ פון עסן די וועג ווי אונדזער פּרימאַל אָוועס האבן און עמפאַסייזיז סיססאָן ס לייפסטייל געזעצן פֿאַר געזונט און וווילזייַן. אין אַדישאַן צו יקספּאַנדיד און דערהייַנטיקט אינפֿאָרמאַציע, דער נייַע בוך איז דערהייַנטיקט מיט פאָטאָס, גראַפיקס און קאַרטאָאָנס.

די נערישט קיטטשען

טראדיציאנעלן פודז מאַכן אַ קאַמבאַק ווען מענטשן קוקן פֿאַר אַ לאַנג-טערמין און סאַסטיינאַבאַל וועג פון עסן אַנשטאָט פון פאַד דיייץ. "The Nourished Kitchen" פון Jennifer McGruther איז אַ וועגווייַזער צו עסן נעענטער צו די וועג פון ינדידזשאַנאַס מענטשן. McGruther אָפפערס איבער 160 רעסאַפּיז וואָס זענען באזירט אַרום צייטן און לאָוקיישאַנז. זי סעלאַברייץ טראדיציאנעלן פודז ווי קעפיר, זויער קרויט און קאָמבוטשאַ וואָס זענען רייַך אין פּראָביאָטיקס.