7 ניט צו גלייבן געזונט בענעפיץ פון אָקראַ

צופרידן

• געזונט רעסאַפּיז מיט אָקראַ
• 1. הינדל מיט אָקראַ
• 3. אָקראַ סאַלאַט מיט ריקאָטטאַ

אָקראַ איז אַ נידעריק-קאַלאָריע און הויך-פיברע גרינס, וואָס מאכט עס אַ גרויס אָפּציע צו אַרייַנציען אין וואָג אָנווער דיייץ. דערצו, אָקראַ איז אויך וויידלי געניצט צו קאָנטראָלירן צוקערקרענק, ווייַל עס העלפּס צו רעגולירן די בלוט צוקער לעוועלס.

אָקראַ איז וויידלי געוויינט אין טיפּיש קיילים אין Brazil, אַזאַ ווי די טראדיציאנעלן הינדל מיט אָקראַ פון מינאַס געראַיס, און די קאַנסאַמשאַן פון אים ברענגט בענעפיץ אַזאַ ווי:

1. הילף צו פאַרלירן וואָג, ווייַל עס כּולל ווייניק קאַלאָריעס און איז רייַך אין פיברע, וואָס ינקריסאַז די געפיל פון זאַטקייַט;
2. קאָנטראָל בלוט צוקער לעוועלסרעכט צו זייַן נידעריק קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט און הויך פיברע בייַזייַן;
3. פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל דורכפאָר, רעכט צו זייַן הויך בייַזייַן פון פייבערז;
4. קאָנטראָל קאַלעסטעראַל לעוועלסווייַל עס כּולל סאַליאַבאַל פייבערז וואָס רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון פאַץ אין די קישקע;
5. רעדוצירן דרוק און העלפן איר אָפּרוען, ווייַל עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם;
6. פאַרהיטן אַנעמיאַ, ווייַל עס כּולל פאַליק זויער;
7. טייַנען ביין געזונט, ווייַל עס איז רייַך אין קאַלסיום.

אָקראַ איז נאָרמאַל צו מאַכן אַ סאָרט פון דרול בעשאַס צוגרייטונג, און צו ויסמיידן דעם פּראָבלעם, איינער פון די פאלגענדע סטראַטעגיעס זאָל זיין געוויינט:

1. שטעלן מאַסלינע ייל אָדער ייל אין אַ ניט-שטעקן פּאַן און לאָזן עס וואַרעמען זיך אַ ביסל איידער לייגן די געוואשן אָקראַ. קאָך געזונט ביז אַלע די דראַפּלאַץ זענען פרייַ און טרוקן. אויב איר קענען, ווייקן די אָקראַ אין עסיק מיט 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער פֿאַר וועגן 20 מינוט.

2. וואַשן און טרוקן די אָקראַ מיט אַ שטאָף און שטעלן עס צו ברוין אין אַ סקאָווראָדע מיט בוימל און 2 טייבאַלספּונז פון עסיק. קאָך געזונט ביז אַלע די דראַפּלאַץ קומען אויס און טרוקן.

3. וואַש, טרוקן און שנייַדן די אָקראַ און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט. די דרול וועט קומען אויס און טרוקן מיט די היץ פון די ויוון, און די אָקראַ וועט קאָכן אין דעם צייט. דעריבער, אַראָפּנעמען די אָקראַ און סאָטיי אין קנאָבל און בוימל, אָדער ווי איר בעסער וועלן.

געזונט רעסאַפּיז מיט אָקראַ

עטלעכע געזונט רעצעפּט אָפּציעס מיט אָקראַ זענען:

1. הינדל מיט אָקראַ

ינגרידיאַנץ:

• 1/2 קג ערד פלייש (געמאכט פון דאַר פלייש ווי דוקקלינג)
• 250 ג פון אָקראַ
• זאַפט פון 2 לעמאַנז
• 1 מיטל ציבעלע, געהאַקט
• 3 קראַשט קנאָבל קלאָוועס
• 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
• 2 טייבאַלספּונז פון אָרעגאַנאָ
• זאַלץ, פעפער און פּעטרעשקע צו טעם

צוגרייטונג מאָדע:

וואַשן און שנייַדן די עצות פון די אָקראַ און לאָזן זיי ווייקן אין לימענע וואַסער פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען פון וואַסער און טרוקן צו ויסמייַדן קריייטינג דרול. דערנאָך די אָקראַ זאָל זיין שנייַדן אין מיטל ברעקלעך און שטעלן באַזונדער. געווירץ די פלייש מיט קנאָבל, פעפער, זאַלץ און פּעטרעשקע און סאָטיי אין אַ סקאָווראָדע מיט בוימל און ציבעלע. לאָזן עס קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט. לייג די אָקראַ און אָרעגאַנאָ, אַלאַוינג צו קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט. דינען בשעת נאָך הייס.

3. אָקראַ סאַלאַט מיט ריקאָטטאַ

ינגרידיאַנץ:

• 200 ג פון אָקראַ
• 1 קליין געל פעפער
• 1 מיטל ציבעלע, סלייסט
• 50 ג פון געהאַקט הזיתים
• 150 ג פריש ריקאָטטאַ
• 3 טייבאַלספּונז פון עסיק
• 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
• ½ לימענע זאַפט
• זאַלץ צו געשמאַק

צוגרייטונג מאָדע:

וואַשן די אָקראַ, שנייַדן ביידע ענדס און ווייקן אין וואַסער מיט לימענע זאַפט פֿאַר 15 מינוט. דריינאַדזש און קאָכן די אָקראַ פֿאַר 10 מינוט אין אַ סקאָווראָדע מיט וואַסער און זאַלץ. דריינאַדזש, לאָזן קיל און דעמאָלט שנייַדן די אָקראַ אין סלייסיז. קאָכן די אַניאַנז אָדער סאָטע זיי געשווינד אין מאַסלינע ייל, צו פאַרלירן די היץ. קאָאַרסעלי צעברעקלען די ריקאָטטאַ און רעזערוו. בראָטן די פעפער אין די הויך ויוון פֿאַר 10 מינוט, און שנייַדן עס אין סטריפּס אָדער גרויס קובעס. אין אַ קאַנטיינער, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, לייגן די הזיתים און געווירץ מיט עסיק, בוימל און זאַלץ.