בענעפיץ פון צוקיני און גלייבן רעסיפּעס

צופרידן

• געזונט רעסאַפּיז מיט צוקיני
• 1. צוקיני מיט זיס און זויער וועדזשטאַבאַלז
• 2. צוקיני לאָקשן
• 3. צוקיני און וואָטערקרעס סאַלאַט
• 4. קאָוסקאָוס מיט צוקיני
• נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון ​​צוקיני

צוקיני איז אַ לייכט דיידזשעסטאַבאַל גרינס וואָס קאַמביינז מיט פלייש, הינדל אָדער פיש און מוסיף נוטרישאַנאַל ווערט אָן אַדינג קאַלאָריעס צו קיין דיעטע. אין אַדישאַן, ווייַל פון זיין יידל טאַם, עס קען זיין צוגעגעבן אין פּורעעס, סופּס אָדער סאָסיז.

צוקיני איז זייער ווערסאַטאַל און קענען זיין געגעסן מיט ציבעלע אין אַ פּשוט סאָטיי, ווייַל די הויפּט ינגרידיאַנט אין אַ גרינס קרעם אָדער סטאַפט מיט פלייש אָדער הינדל און עטלעכע פון ​​די הויפּט בענעפיץ זענען:

1. הילף צו פאַרלירן וואָג דורך וועריינג די דיעטע אָן ינקריסינג קאַלאָריעס צו מאַכן די דיעטע מער געשמאַק;
2. באַפרייַען פאַרשטאָפּונג ווייַל כאָטש עס זענען נישט פילע פייבערז, עס איז אַ גרויס סומע פון ​​וואַסער וואָס כיידרייץ די פעסעס, פאַסילאַטייט ינטעסטאַנאַל דורכפאָר;
3. זיין פון גרינג דיידזשעסטשאַן, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט עסנוואַרג פֿאַר יענע מיט גאַסטרייטאַס אָדער דיספּעפּסיאַ, פֿאַר בייַשפּיל.

אין אַדישאַן, די בלום איז גערעכנט ווי אַ גורמיי נאַש וואָס איז אָפט געדינט סטאַפט מיט די צוקיני זיך.

געזונט רעסאַפּיז מיט צוקיני

1. צוקיני מיט זיס און זויער וועדזשטאַבאַלז

דער רעצעפּט איז אַ גרויס און נערעוודיק אָפּציע צו צוגרייטן אַ אַנדערש מיטאָג, וווּ די פלייש קענען זיין ריפּלייסט דורך וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז.

ינגרידיאַנץ:

• 2 צוקיניס מיט שאָלעכץ שנייַדן אין דין סלייסאַז;
• 1 רויט פעפער שנייַדן אין סטריפּס;
• 2 סלייסט אַניאַנז;
• 2 שעלז קעראַץ שנייַדן אין דין סלייסאַז;
• 115 ג בראַקאַלי;
• 115 ג פון פריש סלייסט מאַשרומז;
• 115 ג פון טשאַרד שנייַדן אין ברעקלעך;
• 1 גלעזל טאָוסטיד קאַשו
• 1 לעפל מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל;
• 1 לעפעלע פון ​​פעפער סאָוס;
• 1 לעפל ברוין צוקער;
• 2 טייבאַלספּונז פון ליכט סוי סאָוס;
• 1 לעפל פון רייַז עסיק.

צוגרייטונג מאָדע

אָנהייב דורך באַהיצונג די גרינס בוימל אין אַ גרויס סקאָווראָדע. דערנאָך סאָטיי די אַניאַנז אויף מיטל היץ ביז ווייך. דערנאָך לייגן די צוקיני, בראַקאַלי, פּעפּערז און קעראַץ און סאָטיי פֿאַר 3 אָדער 4 מינוט.

לייג די מאַשרומז, טשאַרד, צוקער, סוי סאָוס, עסיק און פעפער סאָוס און סאָטיי פֿאַר נאָך 3 אָדער 4 מינוט. קער אַוועק די היץ, לייגן די ראָוסטיד ניסלעך און דינען.

2. צוקיני לאָקשן

די צוקיני איז ויסגעצייכנט שנייַדן אין סטריפּס צו פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל מאַקאַראָנען אין אַ וועגעטאַריער מאָלצייַט אָדער ווען איר קענען נישט עסן ינדאַסטריאַלייזד מאַקאַראָנען.

ינגרידיאַנץ

• 500 ג צוקיני
• קנאָבל
• ציבעלע
• פּאָמידאָר
• באַסיל
• בוימל
• זאַלץ צו טעם
• פּאַרמעסאַן קעז צו געשמאַק

צוגרייטונג מאָדע

שנייַדן די צוקיני אַזוי אַז עס קוקט ווי מאַקאַראָנען, מיט זייער דין סלייסאַז, סאָטיי די ציבעלע און קנאָבל מיט בוימל און איידער בראַונינג, לייגן צוקיני און געווירץ און די פּאָמידאָר. לייג וועגן 100 מל פון וואַסער, דעקן די פּאַן און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט. נאָך די דאַר פון די וואַסער, איר קענען לייגן דעם פּאַרמעסאַן קעז צו טעם און דינען נאָך וואַרעם.

זען די צוקיני לאָקשן שריט פֿאַר שריט און מער עצות צו פאַרברענען פעט אין די פאלגענדע ווידעא:

3. צוקיני און וואָטערקרעס סאַלאַט

דער סאַלאַט איז אַ זייער פריש און געשמאַק אָפּציע, ידעאַל פֿאַר הייס טעג אָדער פֿאַר יענע טעג ווען איר ווי צו עסן עפּעס לייטער. אין אַדישאַן, עס איז אויך אַ גרויס אָפּציע צו באַגלייטן אנדערע רעסאַפּיז.

ינגרידיאַנץ:

• 2 צוקיניס מיט שאָלעכץ שנייַדן אין דין סטיקס;
• 1 פריש בינטל פון וואָטערקרעס;
• 100 ג פּאָדס שנייַדן אין ברעקלעך;
• 1 סעעדלעסס גרין פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס;
• 2 סעלדעריי סטאָקס שנייַדן אין סטריפּס;
• זאַלץ און פעפער צו טעם;
• ¾ גלעזל פון קלאָר יאָגורט;
• 1 קראַשט קנאָבל קלאָווע;
• 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש מינץ.

צוגרייטונג מאָדע:

אָנהייב די צוקיני און די גרין בינז אין אַ פאַן מיט וואַסער און זאַלץ פֿאַר 8 צו 10 מינוט. נאָך קאָכן, דריינאַדזש די וועדזשטאַבאַלז, שווענקען מיט קאַלט וואַסער און שטעלן אויף אַ טאַץ. צוגרייטן די סאָוס פֿאַר די סאַלאַט דורך מיקסינג די יאָגורט, קראַשט קנאָבל און מינץ און מישן געזונט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. לעסאָף, לייגן די וואָטערקרעס, גרין פעפער און סעלדעריי צו די שיסל מיט די צוקיני און די גרין בינז און מישן. דריזזלע די סאַלאַט מיט די סאָוס און דינען.

4. קאָוסקאָוס מיט צוקיני

דאָס איז אַ שנעל רעצעפּט צו צוגרייטן, געשמאַק און זייער פאַרביק ידעאַל פֿאַר אַ זונטיק לאָנטש.

ינגרידיאַנץ:

• 280 ג פון סלייסט צוקיני;
• 1 דייסט ציבעלע;
• 2 קראַשט קנאָבל קלאָוועס;
• 250 ג פון געהאַקט טאַמאַטאָוז;
• 400 ג פון זויער אַרטיטשאָוק האַרץ שנייַדן אין האַלב;
• האַלב אַ גלעזל פון קאָוסקאָוס;
• ¾ גלעזל פון דאַר לענטילס;
• 4 טייבאַלספּונז פון געהאַקט באַסיל בלעטער;
• 1 לעפל מאַסלינע בוימל.
• 1 לעפל פּוטער;
• זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

צוגרייטונג מאָדע:

אָנהייבן דורך קאָכן די לענטילס אויף הויך היץ פֿאַר 10 מינוט און דעקן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר נאָך 15 מינוט אָדער ביז ווייך. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס סקילאַט און לייגן די ציבעלע, קנאָבל און צוקיני און סאָטיי פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך לייגן די פּאָמידאָר און אַרטיטשאָוק און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.

קאָכן צוויי טעפּלעך פון וואַסער, אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן די לעפל פון פּוטער און לייגן די קאָוסקאָוס. קאָווער און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט. דריינג די לענטילס און מישן מיט די קאָוסקאָוס און לייגן 3 טייבאַלספּונז פון באַסיל און געווירץ מיט פעפער. לייג די וועדזשטאַבאַלז און שפּריצן מיט די מנוחה פון די באַסיל.

צוקיני איז דעריבער דער אידעאל גרינס צו לייגן צו פאַרשידענע רעסאַפּיז ווייַל עס האט אַ ליכט טאַם וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידענע פודז. עס איז גרויס צו זיין מוסיף צו די באַזע פון ​​די זופּ פֿאַר קאָנסיסטענסי, אין סאַלאַדס אָדער אין די צימעס פֿאַר קאָליר און טאַם.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון ​​צוקיני

דער בעסטער וועג צו באַקומען אַלע די בענעפיץ פון צוקיני אין די דיעטע איז האַלב און פּילד, און עס איז ידעאַל פֿאַר אַדינג צו זופּ אָדער סטעווס.

די קוואַנטאַטיז זענען פּער 100 ג צוקיני האַלב מיט שאָלעכץ און יעדער צוקיני ווייז דורכשניטלעך 400 ג.