פרעגן די דיעטע דאָקטער: איז קאַרראַגעענאַן אָוקיי צו עסן?

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: מייַן פרייַנד דערציילט מיר צו האַלטן עסן מיין באַליבסטע יאָגורט ווייַל עס כּולל קאַרראַגעענאַן. איז זי גערעכט?

א: קאַרראַגעענאַן איז אַ קאַמפּאַונד יקסטראַקטיד פון רויט יאַמ - גראָז וואָס איז מוסיף צו פֿאַרבעסערן די געוועב און מויל געפיל פון פודז. זיין וויידספּרעד נוצן ווי אַ אַדאַטיוו אין פודז אנגעהויבן אין די 1930 ס, טכילעס אין שאָקאָלאַד מילך, און איצט עס איז געפֿונען אין יאָגורט, אייז קרעם, סוי מילך, מאַנדל מילך, דעלי מיץ און מאָלצייַט פאַרבייַט שייקס.

פֿאַר דעקאַדעס, פאַרשידענע גרופּעס און סייאַנטיס האָבן געפרוווט צו באַקומען די FDA צו פאַרבאָט קאַרראַגעענאַן ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו ווייַל פון פּאָטענציעל שעדיקן געפֿירט צו די דיגעסטיווע שעטעך. מער לעצטנס, דעם אַרגומענט איז ריגנייטיד מיט אַ קאַנסומער באַריכט און פּעטיציע פון ​​די אַדוואַקאַסי און פוד פּאָליטיק פאָרשונג גרופּע קאָרנוקאָפּיאַ ענטייטאַלד "ווי אַ נאַטירלעך פוד אַדאַטיוו מאכט אונדז קראַנק."

די FDA האָט אָבער נאָך ניט געעפנט דעם רעצענזיע איבער דער זיכערקייט פון קאַרראַגעענאַן, זאָגנדיג אז עס איז נישט פאראן קיין נייע דאַטן. די פדאַ טוט נישט ויסקומען צו זיין עקשנותדיק דאָ, ווייַל פּונקט לעצטע יאָר זיי האָבן באַטראַכט און דערנאָך פארווארפן אַ פּעטיציע פון ​​דזשאָאַן טאָבאַקמאַן, מד, אַ פּראָפעסאָר אין די אוניווערסיטעט פון יללינאָיס, צו פאַרבאָט קאַרראַגעענאַן. ד"ר טאָבאַקמאַן האָט דורכגעקאָכט די אַדאַטיוו און איר ימפּאַקץ אויף אָנצינדונג און ינפלאַמאַטאָרי חולאתן אין אַנימאַלס און סעלז פֿאַר די לעצטע 10 יאָר.

קאָמפּאַניעס אַזאַ ווי סטאָניפיעלד און אָרגאַניק וואַלי האָבן אַוועקגענומען אָדער רימוווינג קאַרראַגעענאַן פון זייער פּראָדוקטן, בשעת אנדערע ווי ווייַס וואַווע פאָאָדס (וואָס אָונז סילק און האָריזאָן אָרגאַניק) טאָן ניט זען אַ ריזיקירן מיט קאַרראַגעענאַן קאַנסאַמשאַן אין דער מדרגה געפֿונען אין פודז און טאָן ניט האָבן פּלאַנז. צו רעפאָרמולירן זייער פּראָדוקטן מיט אַ אַנדערש טיקאַנער.

וואָס זאָל איר טאָן? דערווייַל, עס זענען טאַקע קיין דאַטן וועגן יומאַנז וואָס ווייַזן אַז זיי האָבן נעגאַטיוו געזונט יפעקץ. עס זענען דאַטן וועגן כייַע און צעל קולטור וואָס סאַגדזשעסץ אַז דאָס קען אָנמאַכן שעדיקן צו דיין קישקע און פאַרשטאַרקן ינפלאַמאַטאָרי באָוועל חולאתן אַזאַ ווי Crohn's disease. פֿאַר עטלעכע מענטשן, די רויט פלאַגס פון די כייַע דאַטן זענען גענוג צו באַרעכטיקן באַזייַטיקונג פון זייער דיעטע, בשעת אנדערע וואָלט בעסער וועלן צו זען די זעלבע נעגאַטיוו פיינדינגז אין מענטשלעך שטודיום איידער זיי שווערן אַוועק אַ באַזונדער ינגרידיאַנט.

דאָס איז אַ יחיד באַשלוס. איינער פון די גרויס טינגז וועגן עסנוואַרג אין אַמעריקע איז אַז מיר האָבן אַ פּלאַץ פון ברירות. פּערסנאַלי, איך טאָן נישט טראַכטן די דאַטן אין דעם פונט וואָראַנטיז די צייט צו קאָנטראָלירן לאַבעלס און קויפן קאַרראַגעענאַן-פריי פּראָדוקטן. מיט דעם ינקריסינג זשומען אַרומיק קאַרראַגעענאַן, איך בין זיכער אַז מיר וועלן האָבן נאָך פאָרשונג אין מענטשן אין דער צוקונפֿט צו געבן אונדז אַ מער דעפיניטיווע ענטפֿער.

רעצענזיע פֿאַר