איז עסן עסן אַוטדייטיד שלעכט פֿאַר איר?
צופרידן
די עקספּיירישאַן איז קאָראַספּאַנדאַד צו דער פאַבריקאַנט וואָס די עסנוואַרג, אונטער ידעאַל סטאָרידזש טנאָים, איז ווייאַבאַל פֿאַר קאַנסאַמשאַן, דאָס הייסט, עס טוט נישט פאָרשטעלן נוטרישאַנאַל ענדערונגען און קען נישט שטיצן די אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז אָן ריזיקירן פון קרענק.
כאָטש עטלעכע פודז זענען גערעכנט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אפילו אויב זיי זענען נישט דאַטע, למשל מיט בשמים, מאַקאַראָנען און רייַז, אנדערע, אפילו אויב זיי טאָן ניט ווייַזן ענדערונגען אין זייער געוועב, שמעקן, קאָליר אָדער טאַם, קענען זיין געפערלעך פֿאַר געזונט. דאָס איז ווייַל עטלעכע מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס זענען פאָרשטעלן אין עסנוואַרג קענען פאַרשפּרייטן אָן קאָזינג קיין באמערקט ענדערונג און אַרייַנמישנ זיך מיט די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג און שטעלן די געזונט פון דעם מענטש אין ריזיקירן. צוליב דעם, די קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג נאָך די עקספּעריישאַן טאָג איז גערעכנט ווי אַ ציבור געזונט פּראָבלעם, ווייַל עסנוואַרג ינטייק איז אָפט קאַנדישאַנד דורך וויזשאַוואַל און / אָדער פּערסעפּטשאַוואַל קעראַקטעריסטיקס, ריזאַלטינג אין קרענק.
כּדי דאָס עסן זאָל ווערן גערעכנט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אַרייַנגערעכנט אין די גילטיקייט צייט, עס איז וויכטיק אַז עס איז סטאָרד אויף די ריכטיק וועג לויט די רעקאמענדאציע פון דער פאַבריקאַנט, וואָס איז יוזשאַוואַלי דיסקרייבד אויף די פירמע. דער מאַנגל פון טויגן סטאָרידזש פאַוואָרס די אַנטוויקלונג פון מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס קענען גרונט קרענק.
ווי אַזוי צו וויסן אויב עסן קענען זיין געגעסן
צו פאַרנוצן אַ עסנוואַרג בעשאָלעם, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די עקספּעריישאַן טאָג אנגעוויזן אויף די פירמע, ווי געזונט ווי די סטאָרידזש טנאָים און עטלעכע קעראַקטעריסטיקס וואָס קענען זיין ינדיקאַטיוו פון דער וווּקס פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז. די הויפּט קעראַקטעריסטיקס צו זיין באמערקט זענען:
- פאַרב: אָבסערווירן קערפאַלי אויב די קאָליר פון די עסנוואַרג איז ווי דערוואַרט אָדער אויב עס איז געביטן. א גוט בייַשפּיל איז די פּאַקידזשד פלייש, וואָס ווען עס סטאַרץ צו פוילן, אַנדערגאָו קליין ענדערונגען אין זייַן קאָליר, סטאַרטינג צו ווערן אַ גריניש קאָליר;
- שמעקן: די רגע שריט איז צו ידענטיפיצירן צי די עסנוואַרג קענען זיין קאַנסומד דורך זיין שמעקן אָדער וואָס קען אָנווייַזן צי די עסנוואַרג איז זויער, קאַליע אָדער פּאַסקודנע, פֿאַר בייַשפּיל. א גרויס בייַשפּיל איז די זופּ, וואָס ווען עס סטאַרץ צו פוילן האט אַ זויער שמעקן;
- געוועב: די געוועב אויך העלפּס צו ידענטיפיצירן צי אַ עסנוואַרג איז גוט צו זיין קאַנסומד אָדער ניט, ווייַל אויב עס איז אָלטערד אָדער האט אַ פרילי, גראַניאַלער אָדער דיק אויסזען, עס קען אָנווייַזן אַז די עסנוואַרג איז דאַמידזשד. א גוט בייַשפּיל פון דעם איז די קרעם, וואָס ווען עס איז קאַליע איז שנייַדן און זייַן געוועב איז ניט מער כאָומאַדזשיניאַס;
- טעם: דאָס איז די לעצטע קעראַקטעריסטיקס צו זיין עוואַלואַטעד, ווייַל דאָס קען ריזיקירן דעם געזונט. די קוואַליטעט איז יוזשאַוואַלי עוואַלואַטעד בלויז ווען די אנדערע קעראַקטעריסטיקס זענען נאָרמאַל. אין דעם פאַל, עס איז קעדייַיק צו פאַרזוכן אַ קליין סומע פון די עסנוואַרג איידער איר קאַנסומינג עס גאַנץ אָדער נוצן עס פֿאַר קוקינג.
די עקספּיירישאַן דאַטעס זענען געגרינדעט דורך דער פאַבריקאַנט דורך עטלעכע טעסץ דורכגעקאָכט צו אַססעסס די פּאָטענציעל פֿאַר מייקראָוביאַל וווּקס אין די עסנוואַרג אין די פּנים פון פאַרשידענע סטאָרידזש טנאָים. עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פּאָליצע לעבן פון די עסנוואַרג ווייַל אפילו אויב קיין ענדערונגען זענען יידענאַפייד אין די קעראַקטעריסטיקס פון די עסנוואַרג, עטלעכע מייקראָואָרגאַניזאַמז קען האָבן פּראַליפערייטיד אָדער געשאפן טאַקסאַנז וואָס קענען רעזולטאַט אין עסנוואַרג פאַרסאַמונג. וויסן ווי צו ידענטיפיצירן סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
קען איך עסן עסן נאָך די טערמין?
כאָטש די עקספּעריישאַן טאָג איז אַ וויכטיק אָנווייַז פֿאַר קאָנטראָלירונג די קוואַליטעט פון די עסנוואַרג, עטלעכע קענען זיין קאַנסומד אפילו נאָך די עקספּעריישאַן טאָג. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז זייער סטאָרידזש טנאָים זענען נישט אַזוי פאדערן און ווייַל זיי דערלאָזן ברייט ווערייישאַנז אין טעמפּעראַטור.
עטלעכע פון די פודז וואָס קענען זיין געגעסן אויס פון צייַט אָן דיין געזונט אין ריזיקירן זענען טרוקן מאַקאַראָנען און רייַז, מעל, זאַלץ, צוקער, בשמים, וואַסער און פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז. די פודז קענען יוזשאַוואַלי ווערן קאַנסומד עטלעכע חדשים נאָך די עקספּעריישאַן טאָג, אויב עס זענען קיין ענדערונגען אין זייער קאָליר, שמעקן, געוועב אָדער געשמאַק. אין אַדישאַן, זייער פּאַקקאַגינג מוזן אויך זיין געחתמעט און סטאָרד אין לויט מיט די ינסטראַקשאַנז געגעבן דורך דער פאַבריקאַנט.
טשילד פודז אַזאַ ווי מיץ, יאָגורץ, מילך, סמעטענע, קאַנדענסט מילך און קורד, פֿאַר בייַשפּיל, זענען ביישפילן פון פּראָדוקטן וואָס זאָל ניט זיין קאַנסומד נאָך ויסגיין, און זייער קעראַקטעריסטיקס זאָל זיין עוואַלואַטעד אפילו ווען זיי זענען רעכט. אין אַדישאַן, מעדאַקיישאַנז און ביילאגעס זענען אויך ביישפילן פון אויסנעמען וואָס זאָל זיין געניצט בלויז אין די עקספּעריישאַן טאָג, ווייַל זיי קענען פאָרשטעלן אַ געזונט ריזיקירן.
טשיקאַווע אויסגאבעס
מענטשן זענען סופּער צעמישט נאָך וואַטשינג דעם ווידעא פון מילי באַבי ברוין ס הויט זאָרגן רוטין