טשאַרד בענעפיץ און ווי צו צוגרייטן
צופרידן
- וואָס זענען די בענעפיץ
- טשאַרד נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
- ווי צו צוגרייטן טשאַרד
- 1. טשאַרד סאַלאַט
- 2. בראַזעד טשאַרד
- 3. טשאַרד דזשוסאַז
- 4. טשאַרד פּאָולטאַס
- קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
טשאַרד איז אַ גרין ליפי גרינס, געפֿונען דער הויפּט אין די מעדיטערראַנעאַן, מיט אַ וויסנשאפטלעכע נאָמעןBeta vulgaris L.var. cycla. דעם גרינס איז קעראַקטערייזד דורך זייַענדיק רייַך אין ינסאַליאַבאַל פייבערז, וואָס העלפֿן צו רעגולירן ינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן און טייַנען די געזונט פון די דיגעסטיווע סיסטעם, און ויסמיידן פּראָבלעמס אַזאַ ווי פאַרשטאָפּונג.
דערצו, טשאַרד איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, און עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנט סאַבסטאַנסיז מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיקאַנסער און היפּאָגליסעמיק פּראָפּערטיעס. דעם גרינס קענען זיין געגעסן רוי אָדער האַלב און צוגעגעבן צו עטלעכע קיילים.
וואָס זענען די בענעפיץ
אין אַדישאַן צו רעגולירן די קישקע, טשאַרד קען אויך צושטעלן אנדערע געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי:
- הילף רעגולירן בלוט צוקעררעכט צו דער אינהאַלט פון ינסאַליאַבאַל פייבערז, וואָס אַלאַוז אַ סלאָוער אַבזאָרפּשאַן פון צוקער אין די ינטעסטאַנאַל מדרגה. דערצו, טשאַרד איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע קאַמפּאַונדז וואָס רעדוצירן בלוט גלוקאָוס, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק און ינסאַלאַן קעגנשטעל.
- קאַנטריביוטינג צו אַ געזונט האַרץ, רעכט צו דעם בייַזייַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי דרוגס וואָס העלפֿן צו נידעריקער לדל קאַלעסטעראַל (שלעכט קאַלעסטעראַל), פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון פאַטי פּלאַקס אין די אַרטעריעס און רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַקס און סטראָקעס. דערצו, טשאַרד איז אויך רייַך אין פּאַטאַסיאַם, אַ מינעראַל וואָס העלפּס רעגולירן בלוט דרוק, ימפּרוווינג סערקיאַליישאַן;
- פארשטארקן די ימיון סיסטעם, ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמין C, א און סעלעניום;
- העכערן וואָג אָנווער, ווייַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און רייַך אין פיברע, וואָס העלפּס צו פאַרגרעסערן די געפיל פון זאַטקייַט;
- ביישטייערן צו אויג געזונט, רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון וויטאַמין א, וואָס פּריווענץ חולאתן אַזאַ ווי גלאַוקאָמאַ, קאַטעראַקץ אָדער מאַקולאַר דידזשענעריישאַן;
- פאַרהיטן עטלעכע טייפּס פון ראַק, ווייַל עס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס פאַרמייַדן די שעדיקן אַז פריי ראַדאַקאַלז פאַרשאַפן אין סעלז;
- העלפֿן צו פאַרמייַדן אָדער מייַכל אַנעמיאַ, רעכט צו דעם בייַזייַן פון פּרעסן, וואָס איז אַ מינעראַל נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. וויטאַמין C אויך קאַנטריביוץ צו בעסער אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן אין די ינטעסטאַנאַל מדרגה.
אין אַדישאַן, עס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס וואָס קענען פֿאַרבעסערן חולאתן אַזאַ ווי אַלסערז, גאַסטרייטאַס און רעדוצירן די לייכעץ געפֿירט דורך פלו.
עס איז וויכטיק פֿאַר דער מענטש צו וויסן אַז כאָטש די טשאַרד איז רייַך אין קאַלסיום, דעם מינעראַל איז אַבזאָרבד אין זייער קליין אַמאַונץ רעכט צו דעם בייַזייַן פון אָקסאַלאַטעס, וואָס אַרייַנמישנ זיך מיט זיין אַבזאָרפּשאַן אין די ינטעסטאַנאַל מדרגה. צו רעדוצירן די סומע פון אָקסאַליק זויער אין די וועדזשטאַבאַלז, עס איז נייטיק צו קאָכן די טשאַרד איידער קאַנסאַמשאַן.
טשאַרד נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
די ווייַטערדיקע טיש ווייזט די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פּער 100 ג פון טשאַרד:
| קאַמפּאָונאַנץ | סומע פּער 100 ג רוי טשאַרד |
| ענערגיע | 21 קייקאַל |
| פּראָטעינס | 2.1 ג |
| גראָב | 0.2 ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2.7 ג |
| פיברע | 2.3 ג |
| וויטאַמין סי | 35 מג |
| וויטאַמין א | 183 מקג |
| וויטאַמין ב 1 | 0.017 מג |
| וויטאַמין בקסנומקס | 0.13 מג |
| וויטאַמין ב 3 | 0.4 מג |
| וויטאַמין ק | 830 מקג |
| פאָליק זויער | 22 מקג |
| מאַגנעסיום | 81 מג |
| קאַלסיום | 80 מג |
| אייַזן | 2.3 מג |
| פּאַטאַסיאַם | 378 מג |
| סעלעניום | 0.3 מג |
| צינק | 0.2 מג |
עס איז וויכטיק צו ונטערשטרייַכן אַז אַלע די אויבן דערמאנט בענעפיץ קענען ניט זיין בלויז פֿון טשאַרד, אָבער דער הויפּט פֿון אַ באַלאַנסט דיעטע און אַ געזונט לייפסטייל.
ווי צו צוגרייטן טשאַרד
טשאַרד קענען זיין געגעסן רוי אין סאַלאַדס, אָדער קאָכן, סאָטייד אָדער אין די פאָרעם פון קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט אָדער געמישט מיט רוי פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז. דערצו, טשאַרד קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ היים סגולע, וואָס איז נוצלעך פֿאַר באַהאַנדלונג פון פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס.
1. טשאַרד סאַלאַט
ינגרידיאַנץ
- 5 בלעטער פון געהאַקט סאַלאַט;
- 2 געהאַקט טשאַרד בלעטער;
- 8 קאַרש טאַמאַטאָוז אָדער 2 פּראָסט טאַמאַטאָוז;
- ברעקלעך פון ווייַס קעז;
- טשיאַ, גאָדזשי, פלאַקס און סעסאַמי זאמען.
צוגרייטונג מאָדע
לייג אַלע די ינגרידיאַנץ און פֿאַר געווירץ, לייגן זאַפט פון האַלב לימענע אין האַלב אַ גלאז פון ונסוועעטענעד נאַטירלעך יאָגורט און, אויב נייטיק, לייגן זאַלץ.
2. בראַזעד טשאַרד
ינגרידיאַנץ
- 5 געהאַקט טשאַרד בלעטער;
- 1 גלאז וואַסער;
- 3 קראַשט קנאָבל קלאָוועס;
- 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל.
צוגרייטונג מאָדע
לייג די קנאָבל און ייל אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין. דערנאָך לייגן די געהאַקט טשאַרד און געווירץ מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. כּדי נישט קלעפּן צו די פּאַן, לייגן קליין אַמאַונץ פון וואַסער ביסל דורך קליין און עס וועט זיין גרייט ווען די בלעטער פאַרקלענערן אין גרייס און זיי זענען אַלע האַלב.
3. טשאַרד דזשוסאַז
- קעגן פאַרשטאָפּונג: קלאַפּן 1 בלאַט פון טשאַרד אין אַ בלענדער מיט די קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט פון 2 אָראַנדזשאַז און טרינקען גלייך אויף אַ ליידיק מאָגן;
- קעגן גאַסטרייטאַס אָדער געשוויר: לייג 1 לעפל טשאַרד בלעטער שנייַדן אין 1 טעפּל פון בוילינג וואַסער. לאָזן שטיין פֿאַר 5 מינוט, שפּאַנונג און טרינקען;
- צו לוסאַן די לייכעץ: פאָרן 1 בלאַט פון טשאַרד דורך די סענטראַפיודזש און טרינקען די קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט מיט 1 לעפל פון האָניק. טרינקען 3 מאל אַ טאָג.
4. טשאַרד פּאָולטאַס
טשאַרד פּאָולטאַסיז זענען געניצט צו מייַכל פאַרשידן פּראָבלעמס, אַזאַ ווי:
- ברענט און לילאַ מאַרקס אויף די הויט: צעטרעטן 1 בלאַט פון טשאַרד צו פאָרעם אַ גרין פּאַפּ. נאָר אָנווענדן דעם מאַסע אויף די 1 אָדער 2 גראַד ברענען און דעקן מיט גאָז און אַראָפּנעמען עס נאָר ווען די פּאַפּ איז טרוקן, אַזוי אַז די גאָז טוט נישט שטעקן צו די הויט.
- דריינג אַבסעסס פון קאָכן אָדער הויט: קאָכן 1 גאַנץ טשאַרד בלאַט און ווען עס איז הייס, צולייגן גלייך אויף די געגנט צו זיין באהאנדלט. לאָזן פֿאַר עטלעכע מינוט און צולייגן 3-4 מאל אַ טאָג. די היץ געפֿירט דורך די בלאַט וועט מאַכן עס גרינגער פֿאַר די ייטער צו אַנטלויפן געוויינטלעך.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
טשאַרד זאָל זיין אַוווידאַד דורך מענטשן מיט ניר שטיינער אָדער וואָס זענען גענייגט צו צאָרעס פון דעם פּראָבלעם, ווייַל פון דעם בייַזייַן פון אָקסאַליק זויער, אַ קאַמפּאַונד וואָס קענען טייטן די פאָרמירונג פון ניר שטיינער. אין אַדישאַן, הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון אָקסאַליק זויער קענען פאַרמינערן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, און אין קאַסעס ווען דער מענטש סאַפערז פון היפּאָקאַלסעמיאַ, די טשאַרד מוזן זיין האַלב איידער קאַנסאַמשאַן, צו רעדוצירן די סומע פון דעם מאַטעריע.
די גרינס איז אויך רייַך אין וויטאַמין ק, אַזוי עס זאָל זיין אַוווידאַד דורך מענטשן וואָס נעמען אַנטיקאָאַגולאַנץ.
ינטערעסאַנט
וואָס איז טהראָמבאָפלעביטיס און די ז
