6 סעקרעץ צו מאַכן פריש פודז דויערן מער

צופרידן

• עקספּעריישאַן
• פריזער יק
• פאַרפרוירן פרוכט
• מאָלצייַט פּלאַנירונג
• נעמען ינוואַנטאָרי
• די 411 אויף פריזער סאַפעטי
• רעצענזיע פֿאַר

ווען מיר טאָן די וואכנשריפט רייניקונג פון קאַליע פודז אין די פרידזש, עס מיינט ווי מיר וואָרסינג אונדזער געלט מיט אים, ספּעציעל ווען עס קומט צו פריש, געזונט זאכן וואָס קאָסטן די מערסט און זויער די קוויקיסט ווי אָרגאַניק פּראָדוקטן און מילכיגס. צו העלפֿן איר באַקומען מער מילז פון יעדער שפּייַזקראָם זעקל, מיר געבעטן Teri Gault, סעאָ און גרינדער פון די שפּייַזקראָם שפּיל, צו טיילן איר עקספּערט עצה ווי צו האַלטן די עסנוואַרג פריש. לייענען די שפּיץ זעקס עצות פון די שפּייַזקראָם גורו.

עקספּעריישאַן

איין וועג צו באַקומען מער לעבן פון אונדזער פריש פודז איז צו פרירן זיי, אָבער אַמאָל פאַרפרוירן, טאָן איר דאַרפֿן צו זאָרג וועגן די עקספּעריישאַן דאַטעס?

"פאר אַנאָופּאַנד פודז, נאָר זיין זיכער אַז די עקספּעריישאַן טאָג איז קראַנט איידער איר פרירן. דעפּענדינג אויף וואָס עס איז, איר מיסטאָמע עקסטענדעד די נוצן פון די עסנוואַרג פֿאַר חדשים נאָך די עקספּעריישאַן דאַטעס," זאגט גאָלט.

פריזער יק

איצט אַז דיין עסנוואַרג איז אין די פריזער, טאָן איר וויסן ווי לאַנג עס קענען בלייַבן דאָרט פֿאַר?

"עס זענען צוויי סיבות וואָס ווירקן ווי לאַנג איר קענען פאַרפרוירן קיין פודז. די טעמפּעראַטור פון די פריזער מוזן זיין נול דיגריז אָדער ווייניקער און אַלע פּאַקאַדזשאַז זאָל זיין ווי לופט-ענג ווי מעגלעך, ווייַל לופט ז פראָסט און פריזער ברענען," זאגט גולט.

פֿאַר די רובֿ טייל, מילכיק פּראָדוקטן ווי מילך, גרייטיד קעז און יאָגורט, אויב פאַרפרוירן רעכט, קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ דורכשניטלעך פון דרייַ חדשים. פלייש פּראָדוקטן ווי רוי געהאַקט פלייש קענען יוזשאַוואַלי זיין פאַרפרוירן אין דער אָריגינעל פּאַקקאַגינג און סטאָרד פֿאַר אַרויף צו אַ יאָר. ווי פֿאַר פיש, Gault זאגט אַז דער בעסטער וועג צו פרירן עס איז צו שטעלן עס מיט מאַרינייד אָדער אין אַ ביסל וואַסער אין אַ ערטייט פּלאַסטיק זעקל. די צוגעלייגט פליסיק וועט פאַרמייַדן פריזער-ברענען.

פאַרפרוירן פרוכט

מאל פריש פירות און וועדזשיז צעלאָזן אַזוי שנעל, עס פילז ווי מיר קוים האָבן צייַט צו עסן זיי. Gault רעקאַמענדז צו פרירן זיי פֿאַר שפּעטער נוצן. "פשוט וואַשן און צוגרייטן כּמעט קיין פרוכט און פרירן אין פריזער באַגס. ניצן די פאַרפרוירן פרוכט צו מאַכן רעפרעשינג סמאָאָטהיעס מיט זאַפט אָדער יאָגורט אָדער נוצן פֿאַר באַקינג דזשאַמז, קאַבלערז, אָדער פּיעס, אין פּאַנקייקס, אָדער ווי אַ ייַז קרעם טאַפּינג. פרוכט קענען אויך זיין פאַרפרוירן אין ייַז קוב טאַץ און אַוועקגענומען אין באַגס צו נוצן קליין פּאָרשאַנז לייכט. "

ווען עס קומט צו וועדזשטאַבאַלז כאָטש, די ייַז קאַלט פּראָצעס איז אַ ביסל טריקיער.

"איר אָפֿט דאַרפֿן צו בלאַנטש [וועדזשיז] איידער איר פרירן זיי. בלאַנטשינג סלאָוז די ענזימעס פון טורנינג די וועדזשטאַבאַלז 'קאָליר ווען ייַז קאַלט. בלאַנטשינג אויך העלפּס צו טייַנען די קוואַליטעט פון די וועדזשטאַבאַלז."

צו בלאַנטש, אַראָפּוואַרפן די פּראָדוקטן אין בוילינג וואַסער, און ווי באַלד ווי די קאָליר טורנס העל, אַראָפּוואַרפן אין אַ שיסל פון אייז וואַסער. דריינאַדזש און פּונקט טרוקן פֿאַר ייַז קאַלט. דאָס וועט האַלטן זיי פריזער-פרי פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.

מאָלצייַט פּלאַנירונג

פּלאַנירונג מילז פריער קענען שפּאָרן געלט אין די שפּייַזקראָם סטאָרז, פאַרמיידן שטופּ פּערטשאַסאַז און אפילו שפּאָרן פּלאַץ אין דיין פרידזש און פריזער. אָבער גלויבן עס אָדער נישט, Gault זאגט אַז דאָס קען נישט זיין דער וועג צו גיין.

"רעכט צו קאַטאַגאָריקאַל פארקויפונג טרענדס, ניט אַלץ איר דאַרפֿן פֿאַר גאַנץ מילז וועט זיין פאַרקויף אין אַ וואָך. ווען איר ברענגען אַ רעצעפּט מיט 10 זאכן אין די קראָם, טיפּיקלי אַכט פון די 10 זאכן וועט נישט זיין אויף פאַרקויף. אין קאַנטראַסט, לאַגער אַרויף אויף די פודז איר נוצן אין דיין רעסאַפּיז, און די באַליבסטע ינגרידיאַנץ דיין משפּחה לייקס. אין 12 וואָכן, טעאָרעטיש, אַלץ אין דיין שפּייַזקאַמער, פרידזש און פריזער וואָלט זיין פּערטשאַסט פֿאַר פאַרקויף.

נעמען ינוואַנטאָרי

עס פּייַס צו בלייבן אָרגאַניזירט ווען עס קומט צו דיין פריזער.

"איידער איר שטעלן קיין פלייש אין [דיין פריזער], צייכן די דאַטע איר שטעלן עס אין דאָרט גרויס און דרייסט, רעכט אויף די אַרויס פון יעדער פּעקל. איך נוצן אַ שטענדיק מאַרקער-עס וועט נישט וועלקן, ווישן אַוועק, אָדער פאַרשווינדן, "זאגט גוט.

זי אויך סאַגדזשעסץ אַ "פריזער ינוואַנטאָרי טשאַרט." "מייַן איז אויף די אַרויס פון מיין פריזער טיר אין סדר פון דאַטע און גרופּט דורך קאַטעגאָריע פון ​​פלייש. אויב איך האָבן עטלעכע פון ​​די זעלבע פלייש/פּעקל, איך שטעלן דעם נומער (אין קלאַמז) ווייַטער צו די באַשרייַבונג. ציען איינער אויס צו טאָ און נוצן, איך שטעלן אַ "X" אין די זייַל אַזוי איך וויסן ווי פילע איך האָבן דורכגעגאנגען און ווי פילע זענען לינקס," זי זאגט. (מיר וועלן צו זען דעם פריזער!)

די 411 אויף פריזער סאַפעטי

אויב איר האָט אַ מאַכט דורכפאַל אָדער דיין פריזער גייט אויף די בלינק, איר פאַרלירן הונדערטער פון דאָללאַרס ווערט פון עסנוואַרג. דאָך איר קענט נישט שטענדיק פאַרמיידן דאָס, אָבער Gault זאגט אַז עס זענען דריי טינגז צו באַשיצן דיין פריזער ווי בעסטער איר קענען.

"האַלטן דיין פריזער פול. אין די געשעעניש פון אַ מאַכט דורכפאַל, אַ פול פריזער וועט בלייַבן קאַלט מער, פּלוס עס נעמט ווייניקער ענערגיע צו האַלטן קאַלט," זי זאגט. "איר קענט אויך באַקומען אַ פריזער שרעק. די קענען זיין פּערטשאַסט ביי כּמעט קיין ייַזנוואַרג קראָם אָדער אַפּפּליאַנסע קראָם פֿאַר ווייניקער ווי $ 10. דער שרעק זאָל גיין אַוועק ווען די טעמפּעראַטור דראַפּס, אָבער איידער דיין עסנוואַרג וואָלט טאָ. איר האָט צייט צו שפּאָרן דיין ינוועסמאַנט. אפילו אויב איר מוזן לויפן צו דיין שכנים צו קראָם [עסנוואַרג] פֿאַר איר! "

צום סוף, איר זאָל נישט עפֿענען די פריזער טיר אין פאַל פון אַ מאַכט דורכפאַל. "אויב דיין פריזער איז פול, דיפּענדינג אויף די אַרויס טעמפּעראַטור, די פלייש קען זיין זיכער פֿאַר אַרויף צו צוויי טעג," זאגט Gault.

רעצענזיע פֿאַר