5 וועגן צו קאָכן לאַקס אין ווייניקער ווי 15 מינוט

צופרידן

• 1. בראָטן עס
• 2. ברילן עס
• 3. פּאַן-סטים עס
• 4. גרילל עס
• 5. פּאָאַטש עס
• רעצענזיע פֿאַר

צי איר מאַכן מיטאָג פֿאַר איין אָדער פּלאַנירן אַ פעסטיוו סאָירעע מיט פרענדז, אויב איר ווילט אַן גרינג, געזונט מיטאָג, לאַקס איז דיין ענטפער. איצט איז אויך די צייט צו מאַכן דאָס, ווייַל ווילד געכאפט ווערייאַטיז זענען אין סעזאָן דורך סעפטעמבער. (דאָ איז די נידעריק-אַראָפּ אויף פאַרם-אויפשטיין קעגן ווילד-געכאפט לאַקס, אגב.)

פּלוס, אַ גוט, נערעוודיק פיש שיסל דאַרף נישט נעמען שעה. די פינף אַפּראָוטשאַבאַל קוקינג מעטהאָדס יעדער נעמען ווייניקער ווי 15 מינוט און זענען געראַנטיד צו זיין "שטונקען-פֿרייַ." אויב דיין לאַקס איז נישט פריש, מאַכן זיכער אַז עס איז גאָר דעפראָסטעד און האַלטן די הויט אויף אויב איר קענען פירן. (באָנוס: דאָס העלפּס די פיש בלייַבן בעשאָלעם בעשאַס קוקינג און לאַקס אין נעץ און טאַם. איר קענען שטענדיק באַזייַטיקן עס איידער עסן, וואָס איז גרינגער ווי ראַנגלערייַ מיט די הויט ווען די פיש איז רוי.)

1. בראָטן עס

דאס איז איינער פון די יזיאַסט קוקינג מעטהאָדס. איר געווירץ דיין לאַקס, שטעלן עס אין די ויוון, שטעלן אַ טייַמער און פאַרגעסן עס. פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 ° F. אָרט אַ לאַקס פאַליי, מיט די הויט זייַט אַראָפּ, אין אַ באַקינג שיסל. באַקן עס פֿאַר 10-12 מינוט. ווי אַ גראָבער פינגער, פֿאַר יעדער אינטש פון גרעב, באַקן דיין לאַקס פֿאַר 10 מינוט.

פּרוּווט עס: געווירץ לאַקס מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, זאַלץ, פעפער, לימענע פּינטעלע און פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. לייג אַ שפּריצן פון דיין באַליבסטע געווירץ צונויפגיסן (פּרובירן זאַ'אַטאַר) אָדער אַ קניפּ פון פריש אָדער דאַר הערבס ווי קראָפּ, פּעטרעשקע, ראָוזמערי אָדער אָרעגאַנאָ. (מער געדאנקען: ראָוסטיד לאַקס מיט דוקקאַה אָדער דעם זיס און סייווערי בייקט האָניק לאַקס.)

2. ברילן עס

ווי גרינג ווי ראָוסטינג, בראָילינג ניצט דירעקט, הויך היץ אַזוי דיין לאַקס וועט קאָכן געשווינד. דער קוקינג אופֿן אַרבעט בעסטער פֿאַר טינער לאַקס פיליץ ווי סאָקקייע און קאָהאָ וואָס זענען אָפט ווייניקער ווי אַן אינטש דיק. פּלוס, דיין ברוילער פּרעהאַץ געשווינד, וואָס שנייַדן אַראָפּ די צייט דיין ויוון איז אויף אין די זומער. קער דיין ויוון אויף הויך-בראָיל. אָרט אַ לאַקס פאַליי הויט זייַט אַראָפּ אויף אַ מעטאַל באַקינג שיסל. ויסמיידן גלאז און סעראַמיק ווייַל די הויך היץ קענען שעדיקן עס. צולייגן דיין געשטעל 6 אינטשעס פון די באַהיצונג עלעמענט, אָדער 12 אינטשעס פֿאַר אַ טיקער פאַליי. בראָטן די לאַקס פֿאַר 8-10 מינוט דיפּענדינג אויף גרעב און געוואלט דאָננעסס. ווי אַ גראָבער פינגער, פֿאַר יעדער אינטש פון גרעב, ברילן דיין לאַקס פֿאַר 8 מינוט.

פּרוּווט עס: קאַמביין גלייַך טיילן פאַקטיש נעצבוים סירעפּ און גאַנץ קערל זענעפט און נוצן ווי אַ גלייז פֿאַר דיין לאַקס. עס וועט קעראַמאַלייז ווען ברוילד. (אן אנדער געדאַנק: נעצבוים זענעפט און מאַלענע לאַקס)

3. פּאַן-סטים עס

אויב פאן-סעאַרינג לאַקס פילז אָוווערוועלמינג, איר וועט ליבע דעם ניט-פליפּ אופֿן. אין אַ סוט פּאַן מיט אַ דעקל, צולייגן צוויי סיטרוס סלייסיז (לימענע אָדער מאַראַנץ) וואָס וועט שפּילן ווי אַ געשטעל פֿאַר די פיש. לייג 1/4 טעפּל פריש סיטרוס זאַפט און 1/2 טעפּל וואַסער. אויב איר האָבן ווייַס ווייַן, לייגן 1/4 גלעזל. ברענגען די פליסיק צו אַ מליען. אָרט פאַליי, מיט די הויט זייַט אַראָפּ, אויף סיטרוס סלייסיז. געווירץ מיט מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. קאָווער די פּאַן און "פּאַרע" לאַקס פֿאַר 8-10 מינוט. (ליב די קאָמבינאַציע פון ​​סיטרוס און סעאַפאָאָד? פּרוּווט די מאַראַנץ זאַפט און סוי שרימפּ סאַלאַט טעפּלעך.)

פּרוּווט עס: ניצן מאַראַנץ סלייסיז און צייַט דיין לאַקס מיט אַ קניפּ פון מאָראָקקאַן געווירץ צונויפגיסן. איר קענען אפילו לייגן וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי בראַקאַלי אָדער גרין בינז, צו די פּאַן און זיי וועלן פּאַרע צוזאמען מיט די פיש.

4. גרילל עס

מיד פון דיין פיש פאַלן צו ברעקלעך אויף די גרילל? פּרוּווט דעם קוקינג אופֿן וואָס טריץ דיין גרילל ווי אַ ויוון און געשווינד קאָכן דיין לאַקס. באַמערקונג: אויב איר נוצן אַ גריל פּאַן, מאַכן זיכער אַז עס האט אַ דעקל. פּרעהעאַט דיין גריל צו 400-450 ף. געווירץ לאַקס מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער, ווי געזונט ווי דיין באַליבסטע הערבס אָדער אַ געווירץ צונויפגיסן. אָרט לאַקס פאַליי הויט זייַט אַראָפּ אויף די גריל גראַטעס און נאָענט די דעקל. לאַקס וועט קאָכן אין 8-10 מינוט דיפּענדינג אויף די גרעב. ווי אַ גראָבער פינגער הערשן, פֿאַר יעדער אינטש פון גרעב, גריל לאַקס פֿאַר 10 מינוט. אויב איר ווילן צו נוצן אַ ווודאַן פּלאַנקען, ווייקן עס פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער קוקינג און פאַרגרעסערן דיין קוקינג צייט צו 12-14 מינוט, ווייַל די פיש וועט נישט זיין אין דירעקט קאָנטאַקט מיט די היץ.

פּרוּווט עס: שפּיץ גרילד לאַקס מיט אַ קאָמבינאַציע פון ​​דייסט טאַמאַטאָוז, דייסט פּיטשאַז, אַוואַקאַדאָו, פריש סילאַנטראָו, לייַם זאַפט, זאַלץ און פעפער. (אָדער וואָרף עס אין אַ כאָוממייד שטורכען שיסל!)

5. פּאָאַטש עס

ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל, פּאָוטשט לאַקס קענען זיין ינדזשויד ווי איז אָדער ווי אַ קאַלט לעפטאָוווער (ווי אין דעם לעפטאָוווער לאַקס ייַנוויקלען וואָס איז גאנץ פֿאַר לאָנטשיז). פּלוס, עס איז יקערדיק גענוג צו ינקאָרפּערייט עס אין אנדערע רעסאַפּיז ווי לאַקס סאַלאַדס און לאַקס קייקס. אין אַ פאַן אָדער סקילאַט מיט טיף זייטן, פאַרבינדן עטלעכע קנאָבל קלאָוועס, אַ שאַלאַט אָדער עטלעכע ציבעלע, לימענע אָדער מאַראַנץ סלייסיז, ספּריגז פון קראָפּ, פּעטרעשקע אָדער סקאַליאַן, זאַלץ, פעפער און 4 טעפּלעך וואַסער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן און רעדוצירן די היץ צו אַ מליען. לייג לאַקס פאַליי, דעקן, און קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט.

פּרוּווט עס: פּיצל פּאָוטשט לאַקס און דינען אויף אַ קראַקער מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ, פּאָמידאָר, און סאַוערקראַוט.

רעצענזיע פֿאַר