קאַונטינג קאַרבאָוכיידרייץ

פילע פודז אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ (קאַרבס), אַרייַנגערעכנט:

• פרוכט און פרוכט זאַפט
• קאַשע, ברויט, מאַקאַראָנען און רייַז
• מילך און מילך פּראָדוקטן, סוי מילך
• בינז, לעגיומז און לענטילס
• סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז ווי פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי
• סוויץ ווי קיכלעך, זיסוואַרג, שטיקל, קלעם און זשעלע, האָניק און אנדערע עסנוואַרג וואָס אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער
• פֿאַרבייַסן פודז ווי טשיפּס און קראַקערז

דיין גוף געשווינד טורנס קאַרבאָוכיידרייץ אין אַ צוקער גערופֿן גלוקאָוס, וואָס איז דיין גוף ס הויפּט מקור פון ענערגיע. דאָס רייזאַז דיין בלוט צוקער אָדער בלוט גלוקאָוס מדרגה.

רובֿ פודז וואָס אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ זענען נערעוודיק און זענען אַ וויכטיק טייל פון אַ געזונט דיעטע. פֿאַר צוקערקרענק, דער ציל איז נישט צו באַגרענעצן גאָר קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע, אָבער צו מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט עסן צו פילע. אויב איר עסן אַ רעגולער קאַרבאָוכיידרייץ איבער דעם טאָג, איר קענען האַלטן דיין בלוט צוקער גלייַך.

מענטשן מיט צוקערקרענק קענען בעסער קאָנטראָלירן זייער בלוט צוקער אויב זיי רעכענען ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ זיי עסן. מענטשן מיט צוקערקרענק וואָס נעמען ינסאַלאַן קענען נוצן קאַרב קאַונטינג צו העלפן זיי באַשליסן די פּינטלעך דאָזע ינסאַלאַן זיי דאַרפֿן ביי מילז.

דיין דייאַטישאַן אָדער צוקערקרענק מיט די צוקערקרענק וועט לערנען אַ טעכניק גערופֿן "קאַרב קאַונטינג."

דיין גוף טורנס אַלע קאַרבאָוכיידרייץ אין ענערגיע. עס זענען 3 הויפּט טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייץ:

• שוגערז
• קראָכמאַל
• פיברע

שוגערז זענען געפֿונען געוויינטלעך אין עטלעכע פודז און צוגעגעבן צו אנדערע. צוקער אַקערז געוויינטלעך אין די נוטריאַנט רייַך פודז:

• פרוץ
• מילך און מילך פּראָדוקטן

פילע פּאַקידזשד און ראַפינירט פודז אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער:

• צוקערל
• קיכלעך, קייקס און פּייסטריז
• רעגולער (ניט-דיעטע) קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז, אַזאַ ווי סאָדע
• שווער סעראַפּס אַזאַ ווי צוגעלייגט קאַנד פרוכט

סטאַרטשעס זענען אויך געפֿונען געוויינטלעך אין פודז. דיין גוף ברייקס זיי אין צוקער נאָך איר עסן זיי. די פאלגענדע פודז האָבן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל. פילע אויך האָבן פיברע. פיברע איז דער טייל פון עסנוואַרג וואָס איז נישט צעבראכן דורך דעם גוף. עס סלאָוז דיידזשעסטשאַן און העלפּס איר פילן פולער. פודז מיט קראָכמאַל און פיברע אַרייַננעמען:

• ברויט
• קאַשע
• לעגיומז, אַזאַ ווי בינז און טשיקקפּעאַס
• מאַקאַראָנען
• רייַז
• סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי פּאַטייטאָוז

עטלעכע פודז, אַזאַ ווי זשעלע בינז, אַנטהאַלטן בלויז קאַרבאָוכיידרייץ. אנדערע פודז, אַזאַ ווי כייַע פּראָטעינס (אַלע מינים פון פלייש, פיש און עגגס), האָבן קיין קאַרבאָוכיידרייץ.

רובֿ פודז, אפילו וועדזשטאַבאַלז, האָבן עטלעכע קאַרבאָוכיידרייץ. אבער רובֿ גרין, ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ.

רובֿ אַדאַלץ מיט צוקערקרענק זאָל עסן ניט מער ווי 200 קאַרבאָוכיידרייט גראַמז פּער טאָג. די טעגלעך רעקאַמענדיד סומע פֿאַר אַדאַלץ איז 135 גראַמז פּער טאָג, אָבער יעדער מענטש זאָל האָבן זייער אייגן קאַרבאָוכיידרייט ציל. שוואַנגער פרויען דאַרפֿן בייַ מינדסטער 175 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ יעדער טאָג.

פּאַקקאַגעד פודז האָבן לאַבעלס וואָס זאָגן איר ווי פילע קאַרבאָוכיידרייץ אַ עסנוואַרג האט. זיי זענען געמאסטן אין גראַמז. איר קענען נוצן עסנוואַרג לאַבעלס צו ציילן די קאַרבאָוכיידרייץ אַז איר עסן. ווען איר רעכענען קאַרב, אַ סערווינג איז גלייך צו אַ סומע פון ​​עסנוואַרג וואָס כּולל 15 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט. די סערווינג גרייס ליסטעד אויף אַ פּעקל איז ניט שטענדיק די זעלבע ווי 1 סערווינג אין קאַרבאָוכיידרייט קאַונטינג. למשל, אויב אַ איין-סערווינג פּעקל פון עסנוואַרג כּולל 30 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט, די פּעקל אַקשלי כּולל 2 סערווינגז ווען איר רעכענען די קאַרב.

די עסנוואַרג פירמע וועט זאָגן וואָס 1 סערווינג גרייס און ווי פילע סערווינגז זענען אין דעם פּעקל. אויב אַ זעקל טשיפּס זאגט אַז עס כּולל 2 סערווינגז און איר עסן די גאנצע זעקל, איר דאַרפֿן צו קייפל די פירמע אינפֿאָרמאַציע מיט 2. פֿאַר בייַשפּיל, לאָזן ס זאָגן די פירמע אויף אַ זעקל טשיפּס זאגט אַז עס כּולל 2 סערווינגז, און 1 סערווינג טשיפּס גיט 11 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט. אויב איר עסן די גאנצע זעקל טשיפּס, איר האָבן געגעסן 22 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.

אין דער פירמע, צוקער, קראָכמאַל און פיברע זענען סעפּעראַטלי ליסטעד. די קאַרבאָוכיידרייט ציילן פֿאַר אַ עסנוואַרג איז די גאַנץ פון די. ניצן בלויז די גאַנץ נומער צו ציילן דיין קאַרבס.

ווען איר ציילן קאַרבס אין פודז אַז איר קאָכן, איר וועט האָבן צו מעסטן די חלק פון די עסנוואַרג נאָך קאָכן. פֿאַר בייַשפּיל, האַלב לאַנג קערל רייַז האט 15 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייט פּער 1/3 טעפּל. אויב איר עסן אַ גלעזל פון האַלב קערל רייַז, איר וועט עסן 45 גראַמז קאַרבאָוכיידרייץ אָדער 3 קאַרבאָוכיידרייט סערווינגז.

דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון סיזעס פון עסנוואַרג און סערווינגז וואָס האָבן בעערעך 15 גראַמז קאַרבאָוכיידרייט.

• האַלב גלעזל (107 גראַמז) קאַנד פרוכט (אָן זאַפט אָדער סירעפּ)
• איין גלעזל (109 גראַמז) מעלאָן אָדער בעריז
• צוויי טייבאַלספּונז (11 גראַמז) דאַר פרוכט
• האַלב גלעזל (121 גראַמז) פון האַלב האָבערגריץ
• 1/3 גלעזל פון האַלב מאַקאַראָנען (44 גראַמז) (קענען בייַטן מיט די פאָרעם)
• 1/3 טעפּל (67 גראַמז) פון האַלב לאַנג קערל רייַז
• 1/4 טעפּל (51 גראַמז) פון האַלב קורץ קערל רייַז
• האַלב גלעזל (88 גראַמז) האַלב בינז, פּיז אָדער פּאַפּשוי
• איין רעפטל פון ברויט
• דריי טעפּלעך (33 גראַמז) קאָקאָשעס (פּאַפּט)
• איין גלעזל (240 מיליליטערז) מילך אָדער סוי מילך
• דריי אונס (84 גראַמז) פון בייקט קאַרטאָפל

אַדדינג דיין קאַרבאָוכיידרייץ

די גאַנץ סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ וואָס איר עסן אין אַ טאָג איז די סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייץ אין אַלץ איר עסן.

ווען איר לערנען ווי צו ציילן קאַרבס, נוצן אַ קלאָץ בוך, אַ בויגן פּאַפּיר אָדער אַ אַפּ צו העלפֿן איר שפּור זיי. מיט די צייט, עס וועט זיין גרינגער צו אָפּשאַצן דיין קאַרבאָוכיידרייץ.

פּלאַנירן אַ דייאַטישאַן יעדער 6 חדשים. דאָס וועט העלפֿן איר דערפרישן דיין וויסן וועגן קאַרב קאַונטינג. א דייאַטישאַן קענען העלפֿן איר באַשליסן די רעכט סומע פון ​​קאַרבאָוכיידרייט סערווינגז צו עסן יעדער טאָג, באזירט אויף דיין פערזענלעכע קאַלאָריק באדערפענישן און אנדערע סיבות. די דייאַטישאַן קענען אויך רעקאָמענדירן ווי צו פאַרשפּרייטן דיין טעגלעך קאַרבאָוכיידרייט ינטייק יוואַנלי צווישן דיין מילז און סנאַקס.

קאַרב קאַונטינג; קאַרבאָוכיידרייט-קאַנטראָולד דיעטע; צוקערקרענק דיעטע; צוקערקרענק-קאַונטינג קאַרבאָוכיידרייט

• קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ

אמעריקאנער דיאַבעטעס וועבזייטל. באַקומען קלוג אויף קאַרב קאַונטינג. www.diabetes.org/nutrition/understanding-carbs/carb-counting. דערגרייכט דעם 29 סטן סעפטעמבער 2020.

אַנדערסאָן סל, טרודזשיללאָ דזשם. טיפּ 2 צוקערקרענק מעלליטוס. אין: McDermott MT, ed. ענדאָוקריין סעקרעץ. 7 טע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2020: טשאַפּטער 4.

דונגאַן קילאמעטער. פאַרוואַלטונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק. אין: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. ענדאָקרינאָלאָגי: דערוואַקסן און פּידיאַטריק. 7 טע עד. פילאדעלפיע, פּאַ: Elsevier Saunders; 2016: טשאַפּ 48.

• קאַרבאָוכיידרייץ
• צוקערקרענק אין קינדער און טינז
• צוקערקרענק דיעטע