דער מאָדנע ניו וויין קומט צו אַ גליקלעך שעה לעבן איר

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

עס איז אַפישאַלי זומער. און אַז מיטל לאַנג ברעג טעג, ברייטהאַרציק קאַטאַוץ, פריילעך שעה פון די רופטאַפּ און דער באַאַמטער קיקאָפף צו די ראָסע סעזאָן. (פּססט ... דאָ ס דער דעפיניטיווע אמת אמת וועגן וויין און זיין געזונט בענעפיץ.) אָבער דאַנק צו אַ ינאַווייטיוו בינטל פון ווינאָס אין ספּאַין, די האָטטעסט גליקלעך שעה טרינקען דעם סעזאָן קען נישט זיין רויט, ווייַס אָדער ראָזעווע. עס קען זיין ... בלוי ווייַן? וואָס די כאַק.

זעקס שפּאַניש אַנטראַפּראַנערז-מיט קיין פריערדיק דערפאַרונג פון ווייַן-צוזאַמען מיט די אוניווערסיטעט פון די באַסק לאַנד און די עסנוואַרג פאָרשונג אָפּטיילונג פון די באַסק רעגירונג און, נאָך צוויי יאָר פון פאָרשונג און אַנטוויקלונג, באשאפן Gik, אַ רויט און ווייַס צונויפגיסן טאַרגעטעד צו מיללענניאַלס און געשטארבן אַ העל בלוי כיו. (נאָך אַלע, מילעניניאַלס טרינקען אַלע די וויין.)

לויט די וויין וועבזייטל, Gik איז דיזיינד צו אַנטקעגנשטעלנ זיך עטלעכע סנאָובעריז וואָס אָפט קומען מיט ווייַן קולטור. "מיר טאָן ניט גלויבן אין די כּללים פון ווייַן טייסטינג און מיר טאָן ניט טראַכטן אַז קיינער זאָל דאַרפֿן צו לערנען די ביבל פון ענאַלאַדזשי צו געניסן אַ גלאז פון ווייַן," זיי זאָגן.

Gik איז געמאכט פון אַ סוד צונויפגיסן פון רויט און ווייַס ווייַנטרויבן, מערסטנס פֿון וויניערדז אַרומיק מאַדריד, אַרייַנגערעכנט די La Rioja, León און Castilla-La Mancha מקומות. די בלוי כיו קומט פון אַ קאָמבינאַציע פון ​​אַ פּיגמענט געוויינטלעך געפֿונען אין ווייַנטרויב הויט גערופֿן אַנטהאָסיאַנין און ינדיגאָ (וואָס איז אַ פאַרב יקסטראַקטיד פון געוויקסן). מיט אַ צוגעלייגט, קאַלאָריע-פריי סוויטאַנער, Gik איז ענלעך צו אַ זיס ווייַס ווייַן ווי אַ רייסלינג און איז דיזיינד צו זיין קאַלט. לויט די גרינדערס, עס קאַמביינז געזונט מיט סושי, נאַטשאָוז און גואַק, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר אַ סטימי זומער נאַכט.

נאָך עטלעכע יאָר פארקויפט אויסשליסלעך אין ספּאַין, Gik איז לאָנטשט אויף אייראפעישער מארקפלעצער דעם זומער. באַטאַלז זענען דערווייַל ריטיילינג פֿאַר וועגן $ 11 וסד, אָבער אויב איר זענט ינטריגד גענוג צו די ווייַן, איר וועט האָבן צו שפּרינגען אַריבער די סטאַוו צו פּרובירן, Gik וועט ניט זיין בארעכטיגט אין דער מדינה ביז נאָך דער אייראפעישער קאַטער. (אין דער דערווייל, געפֿינען אויס וואָס ווייַן איר זאָל טרינקען, באזירט אויף דיין זאָדיאַק צייכן.)

רעצענזיע פֿאַר