פּאָמידאָר אַלערדזשיז און רעסיפּעס

צופרידן

• סימפּטאָמס פון אַ פּאָמידאָר אַלערגיע
• פּאָמידאָר אַלערגיע עקזעמאַ
• טעסץ און באַהאַנדלונג
• פּאָמידאָר אַלערגיע רעסאַפּיז
• Alfredo סאָוס
• בעטשאַמעל סאָוס (פֿאַר פּיצאַז אָדער פּאַסטאַז)
• טאָמאַטאָ-פריי מאַקאַראָנען אין יאַפּאַניש סטייל

פּאָמידאָר אַלערדזשיז

א פּאָמידאָר אַלערגיע איז אַ טיפּ 1 כייפּערסענסיטיוויטי צו טאַמאַטאָוז. אַלערדזשיז פון טיפּ 1 זענען אָפט באַוווסט ווי קאָנטאַקט אַלערדזשיז. ווען אַ מענטש מיט דעם טיפּ פון אַלערגיע קומט אין קאָנטאַקט מיט אַ אַלערדזשאַן, אַזאַ ווי אַ פּאָמידאָר, היסטאַמינעס זענען רעלעאַסעד אין יקספּאָוזד געביטן אַזאַ ווי הויט, נאָז, און רעספּעראַטאָרי און דיגעסטיווע טראַקץ. אין קער, דאָס ז אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.

טראָץ דעם פאַקט אַז טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר-באזירט פּראָדוקטן זענען עטלעכע פון ​​די מערסט קאַנסומד פודז אין די מערב דיעטע, פּאָמידאָר אַלערדזשיז זענען גאָר זעלטן. אַ מענטש מיט אַ פּאָמידאָר אַלערגיע איז אויך פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז מיט אנדערע נייטשייד, אַרייַנגערעכנט פּאַטייטאָוז, טאַביק און פּאַטלעזשאַן. מענטשן מיט אַ פּאָמידאָר אַלערגיע האָבן אויך אַ קרייַז-אָפּרוף צו לייטעקס (לייטעקס-פרוכט סינדראָום).

סימפּטאָמס פון אַ פּאָמידאָר אַלערגיע

סימפּטאָמס פון אַ פּאָמידאָר אַלערגיע יוזשאַוואַלי פאַלן באַלד נאָך די קאַנסאַמשאַן פון אַלערדזשאַן. זיי אַרייַננעמען:

• הויט ויסשיט, עקזעמאַ אָדער כייווז (ורטיקאַריאַ)
• אַבדאָמינאַל קראַמפּס, עקל, וואַמאַטינג אָדער שילשל
• אַ יטשינג געפיל אין די האַלדז
• קאָפינג, סניזינג, וויזינג אָדער ראַני נאָז
• געשווילעכץ אין פּנים, מויל, צונג אָדער האַלדז (אַנגיאָעדעמאַ)
• אַנאַפילאַקסיס (זייער ראַרעלי)

פּאָמידאָר אַלערגיע עקזעמאַ

עקזעמאַ אַקערז אין בלויז וועגן 10 פּראָצענט פון מענטשן מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז. טאַמאַטאָוז (צוזאַמען מיט ניסלעך) זענען גערעכנט ווי יראַטאַנץ פֿאַר יענע מיט עקזעמאַ. סימפּטאָמס פון אַלערגיע שייכות עקזעמאַ וועט פּאַסירן גלייך נאָך ויסשטעלן צו די אַלערדזשאַן און קענען אַרייַננעמען ריקעראַנט ראַשעס, שטרענג יטשינג, געשווילעכץ און רעדנאַס.

טעסץ און באַהאַנדלונג

א פּאָמידאָר אַלערגיע קענען זיין באשטעטיקט מיט אַ הויט שטעכן פּרובירן אָדער אַ בלוט פּרובירן וואָס דיטעקץ ימיונאָגלאָבולין E (IgE). ויסמיידן איז דער בעסטער אָפּציע, אָבער פּאָמידאָר אַלערדזשיז קענען יוזשאַוואַלי ווערן באהאנדלט הצלחה מיט אַנטיהיסטאַמינעס, און אַקטואַל סטערוידאַל זאַלב קענען זיין נוציק ווען טרעאַטינג אַ אַלערדזשיק ויסשיט.

פּאָמידאָר אַלערגיע רעסאַפּיז

ווייַל טאַמאַטאָוז זענען די באַזע פון ​​אַזוי פילע קיילים וואָס וועסטערנערס הנאה עסן, עס קען זיין פראַסטרייטינג פֿאַר אַ מענטש מיט אַ פּאָמידאָר אַלערגיע צו ויסמיידן די עסנוואַרג וואָס זיי ליבע, אַזאַ ווי פּיצע און מאַקאַראָנען. אָבער, מיט אַ ביסל ינדזשאַנואַטי און צוגרייטונג, אַ מענטש מיט אַ אַלערגיע קענען געפֿינען וועגן צו ויסמעקן טאַמאַטאָוז. באטראכט די פאלגענדע ריפּלייסמאַנץ:

Alfredo סאָוס

מאכט 2 סערווינגז.

ינגרידיאַנץ

• 8 פליסיק אונס שווער קרעם
• 1 יי יאָוק
• 3 טייבאַלספּונז פּוטער
• 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1/4 טעפּל גרייטיד ראָמאַנאָ קעז
• 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1 קניפּ ערד מושקאַט
• זאַלץ צו טעם

ינסטראַקשאַנז

צעשמעלצן פּוטער אין אַ פאַן אויף מיטל היץ. לייג שווער קרעם. קאָך פּאַרמאַזאַן און ראָמאַנאָ קעז, זאַלץ און מושקאַט. סטירינג קעסיידער ביז צעלאָזן, מישן די יי יאָוק. לאָזן מליען אויף מיטל-נידעריק היץ צווישן 3 און 5 מינוט. שפּיץ מיט עקסטרע גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. אנדערע טייפּס פון טשיזיז קענען זיין געוויינט אויב איר ווילט.

בעטשאַמעל סאָוס (פֿאַר פּיצאַז אָדער פּאַסטאַז)

ינגרידיאַנץ

• 1 טעפּל הינדל אָדער גרינס יויך
• 4 טייבאַלספּונז פּוטער
• 1 טעפּל האַלב און האַלב
• 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
• 2 טייבאַלספּונז גרייטיד ציבעלע
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/4 לעפעלע ערד ווייַס פעפער
• 1 קניפּ דאַר טיים
• 1 קניפּ ערד קייען פעפער

ינסטראַקשאַנז

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן און גערודער די מעל, זאַלץ און ווייַס פעפער. לייג קאַלט האַלב און האַלב און קאַלט לאַגער צוזאַמען. קאָך געזונט. קאָכן אויף מיטל היץ און קאָך אָפט ביז דיק. אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין די אנדערע געווירץ.

טאָמאַטאָ-פריי מאַקאַראָנען אין יאַפּאַניש סטייל

מאכט 8 סערווינגז.

ינגרידיאַנץ

• 3 טעפּלעך וואַסער
• 1 £ 1 קעראַץ, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך
• 3 גרויס ביץ, דייסט
• 3 סטאָקס סעלדעריי, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך
• 2 בוכטע בלעטער
• 2 טייבאַלספּונז רויט קאָמע מיסאָ
• 4 קלאָוועס קנאָבל
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
• 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
• 1/2 לעפעלע באַסיל
• 2 לעפל אַרראָווראָאָט (אָדער קוזו), צעלאָזן אין 1/4 טעפּל וואַסער

ינסטראַקשאַנז

לייגן וואַסער, וועדזשטאַבאַלז, בוכטע בלעטער און מיסאָו אין אַ סקאָווראָדע. קאָווער און קאָכן ביז זייער ווייך (15-20 מינוט). פּורעע וועדזשטאַבאַלז, ניצן די רעשט יויך ווי איר דאַרפֿן. צוריקקומען צו טאָפּ. סאָטיי קנאָבל און לייגן דעם סאָוס מיט מאַסלינע ייל, באַסיל, אָרעגאַנאָ און עראָורוט. סימער פֿאַר אַ נאָך 15-20 מינוט. געווירץ צו געשמאַק.