37 זאכן צו ויסמייַדן ווי אַ וועגאַן

צופרידן

• 1–6: אַנימאַל פאָאָדס
• 7-15: ינגרידיאַנץ אָדער אַדאַטיווז דערייווד פון אַנימאַלס
• 16-32: פודז אַז מאל (אָבער ניט שטענדיק) אַנטהאַלטן אַנימאַל ינגרידיאַנץ
• 33-37: וועגאַן פאָאָדס איר קען וועלן צו באַגרענעצן
• נעמען היים אָנזאָג

וועגאַנס ויסמיידן עסן פודז פון כייַע אָפּשטאַם.

עס זענען פאַרשידן סיבות פֿאַר נאָכגיין אַ וועגאַן דיעטע, אַרייַנגערעכנט עטישע, געזונט אָדער ינווייראַנמענאַל קאַנסערנז.

עטלעכע פון ​​די פודז וואָס וועגאַן זאָל ויסמיידן זענען קלאָר ווי דער טאָג, אָבער אנדערע קען יבערראַשן איר. וואָס ס מער, ניט אַלע וועגאַן פודז זענען נערעוודיק און עטלעכע זענען בעסטער אַוווידאַד.

דער אַרטיקל ליסטעד 37 פודז און ינגרידיאַנץ וואָס איר זאָל ויסמיידן אין אַ וועגאַן דיעטע.

1–6: אַנימאַל פאָאָדס

וועגאַניסם איז אַ וועג פון לעבעדיק וואָס פּרווון צו ויסשליסן אַלע פארמען פון כייַע עקספּלויטיישאַן און אַכזאָריעס, צי עס איז פֿאַר עסנוואַרג אָדער קיין אנדערע ציל.

פֿאַר דעם סיבה, וועגאַן ויסמיידן עסן פודז פון כייַע אָפּשטאַם, אַזאַ ווי:

1. פלייש: רינדערנס, לאַם, כאַזער, קאַלבפלייש, פערד, אָרגאַן פלייש, ווילד פלייש, עטק.
2. אָף: הינדל, ינדיק, גאַנדז, קאַטשקע, וואַכטל, עטק.
3. פיש און סעאַפאָאָד: אַלע טייפּס פון פיש, אַנטשאָוויעס, שרימפּ, טינטפיש, סקאַלאַפּס, קאַלאַמאַרי, מאַסאַלז, קראַב, האָמאַר און פיש סאָוס.
4. מילכיק: מילך, יאָגורט, קעז, פּוטער, קרעם, אייז קרעם, עטק.
5. עגגס: פון טשיקאַנז, וואַכטל, אָסטריטשיז און פיש.
6. בי פּראָדוקטן: האָניק, בי שטויב, רויאַל זשעלע, עטק.

וועגאַנס ויסמיידן עסן כייַע פלייש און כייַע ביי-פּראָדוקטן. די אַרייַננעמען פלייש, אָף, פיש, מילכיק, עגגס און פודז געמאכט פון ביז.

7-15: ינגרידיאַנץ אָדער אַדאַטיווז דערייווד פון אַנימאַלס

פילע פודז אַנטהאַלטן כייַע-דערייווד ינגרידיאַנץ אָדער אַדאַטיווז וואָס רובֿ מענטשן טאָן ניט וויסן וועגן. פֿאַר דעם סיבה, וועגאַן אויך ויסמיידן קאַנסומינג פודז מיט:

1. עטלעכע אַדאַטיווז: עטלעכע עסנוואַרג אַדאַטיווז קענען זיין דערייווד פון כייַע פּראָדוקטן. ביישפילן אַרייַננעמען E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 און E904.
2. קאָטשעניאַל אָדער קאַרמיין: ערד קאָטשינעאַל וואָג ינסעקץ זענען געניצט צו מאַכן קאַרמיין, אַ נאַטירלעך פאַרב געניצט צו געבן אַ רויט קאָליר צו פילע עסנוואַרג פּראָדוקטן.
3. דזשעלאַטאַן: דעם טיקנינג אַגענט קומט פון די הויט, ביינער און קאַנעקטיוו געוועבן פון קאַוז און פּיגס.
4. ייסגלאַס: די דזשעלאַטאַן-ווי מאַטעריע איז דערייווד פון פיש בלאַדערז. עס איז אָפט געניצט אין די מאכן פון ביר אָדער ווייַן.
5. נאַטירלעך פלייווערינגז: עטלעכע פון ​​די ינגרידיאַנץ זענען כייַע-באזירט. איין בייַשפּיל איז קאַסטאָרעום, אַ פלייווערינג פון עסנוואַרג וואָס קומט פֿון די סאַקרישאַנז פון אַנאַל רייעך גלאַנדז פון ביווערז ().
6. אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז: פילע פּראָדוקטן וואָס זענען ענריטשט מיט תוו -3 ס זענען נישט וועגאַן, ווייַל רובֿ תוו -3 קומען פון פיש. אָמעגאַ -3 ס דערייווד פון אַלדזשי זענען וועגאַן אַלטערנאַטיוועס.
7. שעלאַק: דאָס איז אַ מאַטעריע סאַקריטאַד דורך די ווייַבלעך לאַק ינסעקט. עס איז מאל געניצט צו מאַכן אַ עסנוואַרג גלייז פֿאַר זיסוואַרג אָדער אַ וואַקס קאָוטינג פֿאַר פריש פּראָדוקטן.
8. וויטאַמין ד 3: מערסט וויטאַמין ד 3 איז דערייווד פון פיש ייל אָדער די לאַנאַלין געפֿונען אין שעפּס ס וואָל. וויטאַמין ד 2 און ד 3 פֿון ליטשען זענען וועגאַן אַלטערנאַטיוועס.
9. מילכיק ינגרידיאַנץ: וויי, קייסין און לאַקטאָוס זענען אַלע דערייווד פון מילכיק.

די ינגרידיאַנץ און אַדאַטיווז קענען זיין געפֿונען אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע פּראַסעסט פודז. עס איז זייער וויכטיק אַז איר קאָנטראָלירן ינגרידיאַנץ רשימות קערפאַלי.

וועגאַנס זאָל קאָנטראָלירן עסנוואַרג לאַבעלס צו מאַכן זיכער פּראָדוקטן טאָן ניט אַנטהאַלטן די ינגרידיאַנץ ליסטעד אויבן.

16-32: פודז אַז מאל (אָבער ניט שטענדיק) אַנטהאַלטן אַנימאַל ינגרידיאַנץ

עטלעכע פודז איר קען דערוואַרטן 100% וועגאַן, אַנטהאַלטן מאל איין אָדער מער ינגרידיאַנץ דערייווד.

פֿאַר דעם סיבה, וועגאַנס וואָס ווילן צו ויסמיידן אַלע פּראָדוקטן פון כייַע אָפּשטאַם, מוזן נוצן אַ קריטיש אויג ווען זיי באַשלאָסן צי צו פאַרנוצן אָדער ויסמיידן די פאלגענדע פודז:

1. ברויט פּראָדוקטן: עטלעכע בעקערייַ פּראָדוקטן, אַזאַ ווי בייגאַלז און ברעדז, אַנטהאַלטן ל-סיסטיין. די אַמינאָ זויער איז געניצט ווי אַ סאָפאַנינג אַגענט און אָפט קומט פון אָף פעדערז.
2. ביר און ווייַן: עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז נוצן יי ווייַס אלבאם, דזשעלאַטאַן אָדער קייסין אין די ביר ברוינג אָדער ווינעמאַקינג פּראָצעס. אנדערע נוצן יזינגלאַס, אַ מאַטעריע געזאמלט פון פיש בלאַדערז, צו דערקלערן זייער לעצט פּראָדוקט.
3. קיסר סאָוס: עטלעכע ווערייאַטיז פון קיסר סאָוס נוצן אַנטשאָווי פּאַפּ ווי איינער פון זייער ינגרידיאַנץ.
4. צוקערל: עטלעכע ווערייאַטיז פון דזשעל-אָ, מאַרשמעלאָוז, גומע טראגט און טשוינג גומע אַנטהאַלטן דזשעלאַטאַן. אנדערע זענען קאָוטאַד אין שעלאַק אָדער אַנטהאַלטן אַ רויט פאַרב גערופֿן קאַרמין, וואָס איז געמאכט פון קאָטשינעאַל ינסעקץ.
5. פראנצויזיש פרייז: עטלעכע ווערייאַטיז זענען געפּרעגלט אין כייַע פעט.
6. מאַסלינע טאַפּענאַדע: פילע ווערייאַטיז פון מאַסלינע טאַפּענייד אַנטהאַלטן אַנטשאָוויעס.
7. טיף-געפּרעגלט פודז: דער טייג געניצט צו מאַכן טיף-געפּרעגלט פודז ווי ציבעלע רינגס אָדער גרינס טעמפּוראַ כּולל מאל עגגס.
8. פּעסטאָ: פילע ווערייאַטיז פון פּעסטאָו אין די קראָם האָבן פּאַרמאַזאַן קעז.
9. עטלעכע בעבל פּראָדוקטן: מערסט בייקט בעבל רעסאַפּיז אַנטהאַלטן לאַרד אָדער שינקע.
10. ניט-מילכיק קרעאַמער: פילע פון ​​די "ניט-מילכיק" קרעאַמערס אַקשלי אַנטהאַלטן קייסין, אַ פּראָטעין דערייווד פון מילך.
11. מאַקאַראָנען: עטלעכע טייפּס פון מאַקאַראָנען, ספּעציעל פריש מאַקאַראָנען, אַנטהאַלטן עגגס.
12. קאַרטאָפל טשיפּס: עטלעכע פּאַטייטאָוז טשיפּס זענען פלייווערד מיט פּאַודערד קעז אָדער אַנטהאַלטן אנדערע מילכיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קייסין, וויי אָדער כייַע-דערייווד ענזימעס.
13. ראַפינירט צוקער: מאַנופאַקטורערס יז לייטאַן צוקער מיט ביין טשאַר (אָפט ריפערד צו ווי נאַטירלעך טשאַד), וואָס איז געמאכט פון די ביינער פון פיך. אָרגאַניק צוקער אָדער יוואַפּערייטיד שטעקן זאַפט זענען וועגאַן אַלטערנאַטיוועס.
14. ראָוסטיד פּינאַץ: דזשעלאַטאַן איז מאל געניצט ווען מאַנופאַקטורינג ראָוסטיד פּינאַץ צו העלפן זאַלץ און בשמים בעסער צו די פּינאַץ.
15. עטלעכע טונקל שאָקאָלאַד: טונקל שאָקאָלאַד איז יוזשאַוואַלי וועגאַן. עטלעכע ווערייאַטיז אַנטהאַלטן פּראָדוקטן פון כייַע-דערייווד פּראָדוקטן ווי וויי, מילך פעט, מילך סאָלידס, קלעראַפייד פּוטער אָדער נאַנפאַט מילך פּודער.
16. עטלעכע פּראָדוצירן: עטלעכע פריש פירות און וועדזשיז זענען קאָוטאַד מיט וואַקס. די וואַקס קענען זיין באזירט אויף נאַפט אָדער דלאָניע, אָבער קען אויך זיין געמאכט מיט ביז וואַקס אָדער שעלאַק. אויב איר זענט אין צווייפל, פרעגן דיין שפּייַזקראָם וואָס וואַקס איז געניצט.
17. וואָרסעסטערשירע סאָוס: פילע ווערייאַטיז אַנטהאַלטן אַנטשאָוויעס.

אַנימאַל-באזירט ינגרידיאַנץ קענען זיין געפֿונען אין פודז וואָס איר וואָלט ניט דערוואַרטן צו זען. מאַכט זיכער צו קאָנטראָלירן דיין לאַבעלס צו ויסמיידן קיין סאַפּרייזיז.

33-37: וועגאַן פאָאָדס איר קען וועלן צו באַגרענעצן

פונקט ווייַל אַ עסנוואַרג איז וועגאַן טוט נישט מיינען אַז עס איז געזונט אָדער נערעוודיק.

דעריבער, וועגאַנס וואָס ווילן צו פֿאַרבעסערן זייער געזונט זאָל האַלטן זיך צו מינאַמאַלי פּראַסעסט פאַבריק פודז און באַגרענעצן די נוצן פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

1. וועגאַן אָפּפאַל עסנוואַרג: וועגאַן ייַז קרעם, זיסוואַרג, קיכלעך, טשיפּס און סאָסיז כּולל בכלל ווי פיל צוגעלייגט צוקער און פעט ווי זייער ניט-וועגאַן קאַונערפּאַרץ. פּלוס זיי כּמעט קיין וויטאַמינס, מינעראַלס און וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז.
2. וועגאַן סוויטאַנערז: וועגאַס אָדער נישט, מעלאַסאַז, אַגאַווע סירעפּ, דאַטע סירעפּ און נעצבוים סירעפּ זענען נאָך צוגעלייגט שוגערז. עסן צו פיל פון זיי קען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג מעדיציניש ישוז אַזאַ ווי האַרץ קרענק און אַביסאַטי (,,,).
3. רייצנ פלייש און טשיזיז: די פּראַסעסט פודז בכלל כּולל אַ פּלאַץ פון אַדאַטיווז. זיי אויך צושטעלן פיל ווייניקער וויטאַמינס און מינעראַלס ווי גאַנץ, פּראָטעין-רייַך פאַבריק פודז ווי בינז, לינדזן, פּיז, ניסלעך און זאמען.
4. עטלעכע מילכיק-פריי מילך: סוויטאַנד מילכיק-פריי מילך כּולל בכלל אַ גוט סומע פון ​​צוגעלייגט צוקער. אָפּטאָן פֿאַר די ונסוועעטענעד ווערסיעס אַנשטאָט.
5. וועגאַן פּראָטעין באַרס: רובֿ וועגאַן פּראָטעין באַרס אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון ראַפינירט צוקער. וואָס מער, זיי יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן אַן אפגעזונדערט פאָרעם פון פּראָטעין, וואָס לאַקס די נוטריאַנץ איר'ד געפֿינען אין די פאַבריק עס איז געווען יקסטראַקטיד פון.

וועגאַנס וואָס ווילן צו אַפּטאַמייז זייער געזונט זאָל באַגרענעצן פּראַסעסט פודז. אַנשטאָט, קלייַבן פודז וואָס קענען זיין קאַנסומד אין זייער אָריגינעל פאָרעם ווען מעגלעך.

נעמען היים אָנזאָג

וועגאַנס פּרוּווט צו ויסמיידן אַלע פודז פון כייַע אָפּשטאַם.

דאָס כולל כייַע און פלייש פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי פודז וואָס אַנטהאַלטן קיין ינגרידיאַנט וואָס איז דערייווד פון אַ כייַע.

ווי געזאָגט, ניט אַלע פודז געמאכט פון בלויז ינגרידיאַנץ זענען בלויז געזונט און נערעוודיק. וועגאַן אָפּפאַל עסנוואַרג איז נאָך אָפּפאַל עסנוואַרג.

מער וועגן עסן וועגאַן:

• 6 וויסנשאַפֿט-באַזירט געזונט בענעפיץ פון עסן וועגאַן
• 16 שטודיום וועגן וועגאַן דיייץ - אַרבעט זיי טאַקע?
• וואָס איז אַ וועגאַן און וואָס טאָן וועגאַן עסן?
• די 17 בעסטער פּראָטעין קוואלן פֿאַר וועגאַן און וועגעטאַריאַנס