אין-צייַט קלייַבן: קעראַץ

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

זיס מיט אַ אָנצוהערעניש פון ערטינאַס, "קעראַץ זענען איינער פון די ווייניק וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען פּונקט ווי פלייווערפאַל רוי ווי זיי זענען האַלב," זאגט לאָן סימענסמאַ, יגזעקיאַטיוו שעף אין בודאַקאַן אין ניו יארק סיטי.

• ווי אַ סאַלאַט
  וואָרף צוזאַמען 5 גרייטיד קעראַץ, 3 טעפּלעך שרעדיד נאַפּאַ קרויט, און ½ גלעזל געהאַקט טאָוסטיד וואָלנאַץ. אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן 4 טבספּ. נידעריק-פאַט מייַאָנעז און 2 טבספּ. געהאַקט געצוקערט ינגבער. פאַרלייגן אין מער געמיש. קאָך אין 1 טבספּ. לייַם זאַפט. זאַלץ צו טעם.
  
  
• ווי אַ פאַרבייַסן
  אין אַ פאַן, פאַרבינדן 1 קענען נידעריק-פעט יוואַפּערייטיד מילך, אַ קניפּ פון צוקער, 2 טעפּלעך נאַנפאַט מילך, 1 צפּ. קאַרדאַמאָם, און 2 קלאָוועס. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן ביז רידוסט דורך האַלב, וועגן 8 מינוט. גיסן געמיש איבער גרייטיד קעראַץ; וואָרף צוזאַמען דזשענטלי און דינען.
  
  
• אין אַ זופּ
  היץ 1 טבספּ. גרינס ייל אין אַ לאַגער טאָפּ. לייג 1 געהאַקט ציבעלע, 3 קוואַרטערעד לעמאָנגראַסס סטאָקס, און 5 געהאַקט קעראַץ. קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 6 מינוט (נישט ברוין). לייג 4 טעפּלעך הינדל יויך מיט נידעריק סאָדיום; קאָכן פֿאַר 20 מינוט. אַראָפּנעמען לימענע גראָז און פּיוריי. געווירץ צו טעם.

אין איין גלעזל געהאַקט קעראַץ: 52 קאַלאָריעס, 1069 מקג וויטאַמין א, 328 מקג לוטעין און זעאַקסאַנטהין

רעצענזיע פֿאַר