ים וגערקע: אַ ומגעוויינטלעך עסנוואַרג מיט געזונט בענעפיץ

צופרידן

• ווי זענען ים קיוקאַמערז געניצט?
• ים קיוקאַמערז זענען ינקרעדאַבלי נערעוודיק
• פּאַקט מיט וווילטויק קאַמפּאַונדז
• פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ
• ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס
• אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס
• האַרץ און לעבער געזונט
• פּאָטענציעל זייַט יפעקס
• די דנאָ שורה

בשעת איר קען ניט זיין באַקאַנט מיט ים קיוקאַמערז, זיי ניטאָ געהאלטן אַ נאַש אין פילע אַסיאַן קאַלטשערז.

ניט צו זיין צעמישט מיט וועדזשטאַבאַלז, ים קיוקאַמערז זענען מאַרינע אַנימאַלס.

זיי לעבן אויף ים פלאָרז איבער דער וועלט, אָבער די גרעסטע באַפעלקערונג איז געפֿונען אין די פּאַסיפיק אקעאן.

רובֿ ים קיוקאַמערז ריזעמבאַל גרויס וואָרמס אָדער קאַטאַפּילערז און האָבן ווייך, טובולאַר גופים.

זיי זענען אלנגעזאמלט דורך דייווערז אָדער פאַרמד קאַמערשאַלי אין גרויס קינסטלעך פּאָנדס.

אין אַדישאַן צו זייער קולינאַריש אַפּעלירן, די קיוקאַמערז זענען געניצט אין טראדיציאנעלן פאָלק מעדיצין פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון יילמאַנץ.

דער אַרטיקל קוקט אין די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון ים קיוקאַמערז און צי זיי זענען ווערט צו לייגן צו דיין דיעטע.

ווי זענען ים קיוקאַמערז געניצט?

ים קיוקאַמערז האָבן שוין סענטשעריז געוויינט ווי אַ עסנוואַרג מקור און מעדיסינאַל ינגרידיאַנט אין אַסיאַן און מיטל מזרח לענדער.

אין פאַקט, זיי האָבן שוין פישט פֿון די פּאַסיפיק אקעאן פֿאַר איבער 170 יאָר ().

די אַנימאַלס אַזאַ ווי אַנימאַלס זענען פריש אָדער דאַר אין פאַרשידענע קיילים, כאָטש די דאַר פאָרעם איז די מערסט אָפט געניצט.

דאַר וגערקע, באַוווסט ווי טרעפּאַנג, איז רעהידראַטעד און צוגעגעבן צו רעסאַפּיז ווי סופּס, סטעווס און קאָך-פרייז.

ים קיוקאַמערז קענען אויך זיין געגעסן רוי, זויער אָדער געפּרעגלט.

זיי האָבן אַ גליטשיק געוועב און בלייבן געשמאַק, אַזוי זיי יוזשאַוואַלי ינפיוזד מיט טאַם פון אנדערע ינגרידיאַנץ ווי מיץ, אנדערע סעאַפאָאָד אָדער בשמים.

זיי אָפט קאַמביינד מיט פּראָדוצירן ווי כינעזיש קרויט, ווינטער מעלאָן און שייטאַקע מאַשרומז.

ים וגערקע איז אויך געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, ווו עס ס געגלויבט צו האָבן היילונג פּראָפּערטיעס און געניצט צו מייַכל יילמאַנץ ווי אַרטריט, ראַק, אָפט ורינאַטיאָן, און מענערשוואַכקייַט ().

קרעאַמס, טינקטשערז, אָילס און קאָסמעטיקס ינפיוזד מיט ים וגערקע עקסטראַקט, ווי געזונט ווי מויל ים וגערקע ביילאגעס, זענען אויך פאָלקס אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין.

בשעת עטלעכע מינים פון ים וגערקע אַנטהאַלטן ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסיז מיט פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל פּאָטענציעל, אָבער קיין שטאַרקע באַווייזן שטיצן די פּערפאָרמד בענעפיץ פון ים קיוקאַמערז בכלל.

צוליב גרויס פאָדערונג, פילע מינים פון ים וגערקע זענען אָוווערפיש, און עטלעכע זענען טרעטאַנד מיט יקסטינגשאַן אין די ווילד. מאַכן זיכער צו קלייַבן פאַרמד ים קיוקאַמערז אָדער מינים פון סאַסטיינאַבאַל פישעריז.

ים וגערקע איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין אַסיאַן און מיטל מזרח קוויזין און איז געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין.

ים קיוקאַמערז זענען ינקרעדאַבלי נערעוודיק

ים קיוקאַמערז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון נוטריאַנץ.

פיר אונסעס (112 גראַמז) פון די אַלאַסקאַן יאַן ים וגערקע דיליווערז ():

• קאַלאָריעס: 60
• פּראָטעין: 14 גראַמז
• גראָב: ווייניקער ווי איין גראַם
• וויטאַמין א: 8% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• B2 (ריבאָפלאַווין): 81% פון די דוו
• B3 (ניאַסין): 22% פון די דוו
• קאַלסיום: 3% פון די דוו
• מאַגנעסיום: 4% פון די דוו

ים קיוקאַמערז זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט און הויך אין פּראָטעין, וואָס מאַכן זיי אַ וואָג-אָנווער-פרייַנדלעך עסנוואַרג.

זיי אויך אַנטהאַלטן פילע שטאַרק סאַבסטאַנסיז, אַרייַנגערעכנט אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען גוט פֿאַר דיין געזונט.

ים קיוקאַמערז זענען הויך אין פּראָטעין, מיט רובֿ מינים קאַמפּרייזינג 41-63% פּראָטעין (,).

אַדדינג פּראָטעין קוואלן צו מילז און סנאַקס העלפּס צו האַלטן איר פול דורך סלאָוינג די מאָגן פון דיין מאָגן.

דאָס קען העלפֿן איר עסן ווייניקער און סטייבאַלייז דיין בלוט צוקער לעוועלס ().

פודז רייַך אין פּראָטעין, אַזאַ ווי ים קיוקאַמערז, קען זיין ספּעציעל וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק וואָס ווילן צו קאָנטראָלירן זייער בלוט צוקער לעוועלס ().

פּלוס דיעטע רייַך אין פּראָטעין קען נוץ האַרץ געזונט, העלפֿן נידעריקער בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן ביין געדיכטקייַט (,).

ים קיוקאַמערז זענען פּאַקט מיט נוטריאַנץ. זיי'רע נידעריק אין קאַלאָריעס און פעט און הויך אין פּראָטעין, מאכן זיי אַ וואָג-אָנווער-פרייַנדלעך עסנוואַרג.

פּאַקט מיט וווילטויק קאַמפּאַונדז

ים קיוקאַמערז זענען נישט בלויז פּאַקט מיט פּראָטעין, וויטאַמינס און מינעראַלס, אָבער אויך אַנטהאַלטן עטלעכע סאַבסטאַנסיז וואָס קען נוץ די געזונט געזונט.

למשל, זיי אַנטהאַלטן פענאָל און פלאַוואָנאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס האָבן שוין געוויזן צו רעדוצירן אָנצינדונג אין דעם גוף (,,).

דיייץ רייַך אין די סאַבסטאַנסיז זענען לינגקט צו אַ רידוסט ריזיקירן פון פילע כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק און נעוראָדעגענעראַטיוו טנאָים ווי אַלזשעימער ס (,,).

ים קיוקאַמערז זענען אויך רייַך אין קאַמפּאַונדז גערופֿן טריטערפּענע גלייקאַסיידז, וואָס האָבן אַנטיפאַנגגאַל, אַנטיטומאָר און ימיון-בוסטינג פּראָפּערטיעס ().

וואָס מער, די מאַרינע אַנימאַלס זענען זייער הויך אין קאַמפּאַונדז וואָס זענען סטראַקטשעראַללי שייכות צו טשאָנראָניטין סאַלפייט, אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון מענטש קאַנעקטיוו געוועב געפֿונען אין קאַרטאַלאַדזש און ביין ().

פודז און ביילאגעס וואָס אַנטהאַלטן טשאָנדעיטין סאַלפייט קען זיין נוץ פֿאַר יענע מיט שלאָס חולאתן ווי אַסטיאָואַרטרייטאַס ().

ים קיוקאַמערז צושטעלן אַן ימפּרעסיוו סומע פון ​​נוטריאַנץ און וווילטויק קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט פּראָטעין, אַנטיאַקסאַדאַנץ און ב וויטאַמינס.

פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ

ים קיוקאַמערז זענען לינגקט צו אַ נומער פון פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ.

ראַק-פייטינג פּראָפּערטיעס

ים קיוקאַמערז אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס קען העלפֿן קעמפן ראַק סעלז.

צום ביישפּיל, איין טעסט-רער לערנען האט געוויזן אַז טריטערפּענע דיגליקאָסידעס געפֿונען אין וויעטנאַמעזיש ים קיוקאַמערז האָבן אַ טאַקסיק ווירקונג אויף פינף טייפּס פון ראַק סעלז, אַרייַנגערעכנט ברוסט, פּראָסטאַט און הויט ראַק סעלז ().

אן אנדער לערנען געפונען אַז ds-echinoside A, אַ טיפּ פון טריטערפּענע דערייווד פון ים קיוקאַמערז, רידוסט די פאַרשפּרייטן און וווּקס פון מענטשלעך לעבער ראַק סעלז ().

בשעת די רעזולטאַטן זענען פּראַמאַסינג, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן די עפיקאַסי און זיכערקייַט פון ניצן ים וגערקע צו קעמפן ראַק סעלז.

אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס

א נומער פון פּרובירן-רער שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד אַז שוואַרץ ים וגערקע עקסטראַקט ינכיבאַץ די וווּקס פון באַקטיריאַ, אַרייַנגערעכנט E. coli, S. aureus, און S. typhi, אַלע וואָס קענען גרונט קראַנקייט ().

אן אנדער לערנען געוויזן אַז קיוקאַמערז קענען קעמפן Candida albicans, אַ אַפּערטוניסטיק הייוון וואָס קענען אָנמאַכן ינפעקשאַנז אויב לעוועלס באַקומען אויס פון קאָנטראָל, ספּעציעל צווישן יענע וואָס זענען יממונאָקאָמפּראָמיסעד ().

אין אַ איין-וואָך לערנען אין 17 היים רעזידאַנץ מיט מויל קאַנדידאַ יענע וואָס קאַנסומד אַ זשעלע מיט יאַפּאַניש ים וגערקע עקסטראַקט געוויזן אַ רעדוקציע אין קאַנדידאַ אָוווערגראָוט, קאַמפּערד מיט די וואס האָבן נישט פאַרנוצן די זשעלע ().

דערצו, איין לערנען אין ראַץ געוויזן אַז שוואַרץ ים וגערקע געקעמפט סעפּסיס, אַ לעבן טרעטאַנינג קאַמפּלאַקיישאַן מיט שעדלעך באַקטיריאַ ().

האַרץ און לעבער געזונט

עטלעכע כייַע שטודיום האָבן דעמאַנסטרייטיד אַז ים וגערקע קען פֿאַרבעסערן האַרץ און לעבער געזונט.

פֿאַר בייַשפּיל, ראַץ מיט הויך בלוט דרוק וואָס זענען פאסטעכער ווייַס-באַטאַמד ים וגערקע עקסטראַקט געוויזן באַטייטיק רידאַקשאַנז אין בלוט דרוק, קאַמפּערד מיט ראַץ וואָס זענען נישט געפֿיטערט די עקסטראַקט ().

אן אנדער לערנען אין יונג ראַץ דעמאַנסטרייטיד אַז אַ דיעטע רייַך אין שאָקאָלאַד ים וגערקע רידוסט גאַנץ קאַלעסטעראַל, נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז און טריגליסערידעס ().

דערצו, אַ לערנען אין ראַץ מיט העפּאַטאָרענאַל קרענק געפונען אַז אַ איין דאָזע פון ​​שוואַרץ ים וגערקע עקסטראַקט באטייטיק רידוסט אָקסידאַטיווע דרוק און לעבער שעדיקן, ווי געזונט ווי ימפּרוווד לעבער און ניר פונקציע ().

ים קיוקאַמערז קענען קעמפן קעגן ראַק סעלז, ינכיבאַט שעדלעך באַקטיריאַ און פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט. אָבער, מער מענטשלעך שטודיום זענען נידז איידער קאַנקלוזשאַנז וועגן זייער פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ קענען זיין געמאכט.

פּאָטענציעל זייַט יפעקס

בשעת ים קיוקאַמערז האָבן שוין קאַנסומד אַרום די וועלט פֿאַר סענטשעריז און זענען גערעכנט ווי לעפיערעך זיכער, עס זענען עטלעכע פּאָטענציעל קאַנסערנז.

ערשטער, עטלעכע מינים האָבן אַנטיקאָאַגולאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס קענען טינז די בלוט ().

יענע וואָס נעמען בלוט-טיננינג מעדאַקיישאַנז ווי וואַרפאַרין זאָל בלייַבן אַוועק פון ים קיוקאַמערז, ספּעציעל אין קאַנסאַנטרייטאַד העסאָפע פאָרעם, צו רעדוצירן די ריזיקירן פון געוואקסן בלידינג.

צווייטנס, ים קיוקאַמערז קענען שטעלן אַ ריזיקירן פֿאַר מענטשן מיט שעלפיש אַלערדזשיז. בשעת ים קיוקאַמערז זענען נישט שייך צו שעלפיש, זיי קען זיין קרייז קאַנטאַמאַנייטאַד אין סעאַפאָאָד רעסטראַנץ אָדער פּראַסעסינג פאַסילאַטיז.

כאָטש עטלעכע כייַע שטודיום שטיצן זייער נוצן פֿאַר באַהאַנדלונג פון ראַק, האַרץ קרענק און באַקטיריאַל ינפעקשאַנז, פאָרשונג אין די געביטן איז לימיטעד.

מענטשלעך שטודיום זענען נידז צו לערנען מער וועגן די זיכערקייַט און עפיקאַסי פון ים קיוקאַמערז.

די ינקריסינג ווערלדווייד פאָדערונג פֿאַר ים קיוקאַמערז האט געפֿירט צו אַ פאַרקלענערן אין זייער באַפעלקערונג.

די מינים שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין דער יקאָוסיסטאַם פון אָקעאַן ריפס און איז געווען באטייטיק אַפעקטאַד דורך אַנסאַסטיינאַבאַל פישערייַ מעטהאָדס ().

צו ענשור אַז די ים וגערקע פּאַפּיאַליישאַנז בלייבן אויף געזונט לעוועלס, קלייַבן יענע וואָס זענען רייזינג דורך סאַסטיינאַבאַל פיש פאַרמינג אָדער פישט מיט סאַסטיינאַבאַל מעטהאָדס.

קאַנסומינג כייַע מינים וואָס זענען נישט טרעטאַנד איז שטענדיק דער בעסטער פיר.

ים קיוקאַמערז זאָל זיין אַוווידאַד דורך מענטשן מיט שעלפיש און סעאַפאָאָד אַלערדזשיז און יענע וואָס נעמען בלוט-טיננינג מעדאַקיישאַנז. טשאָאָסינג סאַסטיינאַבאַל ים קיוקאַמערז קענען רעדוצירן אָוווערפישינג פון דעם וויכטיק כייַע.

די דנאָ שורה

ים קיוקאַמערז זענען טשיקאַווע מאַרינע אַנימאַלס וואָס האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש און מעדיסינאַל ניצט.

זיי זענען אַ נערעוודיק פּראָטעין מקור וואָס קענען זיין מוסיף צו עטלעכע געשמאַק קיילים.

ים קיוקאַמערז קענען אויך האָבן אַ נומער פון געזונט בענעפיץ, אָבער מער פאָרשונג איז דארף איידער קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט.

אויב איר זענט אַדווענטשעראַס, פּרוּווט צו לייגן ים וגערקע צו דיין קיילים אין פּלאַץ פון מער טראדיציאנעלן סעאַפאָאָד.