זענען פּיקאַלז קעטאָ-פרענדלי?

צופרידן

• קאַרב אינהאַלט פון פּיקאַלז
• זענען פּיקאַלז פּאַסיק פֿאַר די קעטאָ דיעטע?
• וואָס וועגן די אינהאַלט פון סאָדיום און לעקטין?
• ווי צו מאַכן קעטאָ-פרייַנדלעך זויער וגערקע אין שטוב
• ינגרידיאַנץ:
• אינסטרוקציעס:
• די דנאָ שורה

זויער וגערקע לייגן אַ קנאַקן, זאַפטיק כראָמטשען צו דיין מאָלצייַט און זענען אָפט ביי סאַמוויטשיז און בורגערס.

זיי זענען געמאכט דורך סאַבמערינג קיוקאַמערז אין אַ סאָלטוואַטער ראָסל, און עטלעכע זענען פערמענטעד דורך לאַקטאָבאַסיללוס באַקטיריאַ.

די ראָסל מאכט פּיקאַלז הויך מיט סאָדיום, אָבער זיי פאָרשלאָגן עטלעכע וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. וואָס ס מער, פערמענטעד פּיקאַלז קען שטיצן די געזונט פון די קישקע דורך בוסטינג די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין דיין דיגעסטיווע סיסטעם ().

נאָך, איר קען ווונדער צי זויער וגערקע פּאַסיק די קעטאָגעניק דיעטע, וואָס ריפּלייסיז רובֿ פון דיין קאַרבס מיט פעט.

דער אַרטיקל דערקלערט צי פּיקאַלז זענען קעטאָ-פרייַנדלעך.

קאַרב אינהאַלט פון פּיקאַלז

די קעטאָ דיעטע סאַווירלי לימאַץ דיין ינטייק פון פירות און עטלעכע וועדזשטאַבאַלז מיט הויך קאַרבס.

נאָוטאַבלי, רוי קיוקאַמערז האָבן זייער נידעריק קאַרבס. אין פאַקט, 3/4 טעפּל (100 גראַמז) פון סלייסט קיוקאַמערז כּולל בלויז 2 גראַמז פון קאַרבס. מיט 1 גראַם פיברע, די סומע אָפפערס וועגן 1 גראַם נעץ קאַרבס ().

נעץ קאַרבס אָפּשיקן צו די נומער פון קאַרבס אין אַ סערווינג פון עסנוואַרג וואָס דיין גוף אַבזאָרבז. עס ס קאַלקיאַלייטיד דורך סאַבטראַקטינג אַ עסנוואַרג ס גראַמז פון פיברע און צוקער אַלקאָהאָלס פֿון זייַן גאַנץ קאַרבס.

אָבער, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון זויער וגערקע און די סאָרט, די זויער פּראָצעס קען פאַרגרעסערן די נומער פון קאַרבס אין די סוף פּראָדוקט באטייטיק - ספּעציעל אויב צוקער איז מוסיף צו די ראָסל.

פֿאַר בייַשפּיל, קראָפּ און זויער פּיקאַלז זענען נישט יוזשאַוואַלי געמאכט מיט צוקער. א 2/3-טעפּל (100 גראַם) חלק פון יוזשאַוואַלי כּולל 2-2.5 גראַמז קאַרבס און 1 גראַם פיברע - אָדער מינאַסקיול 1-1.5 גראַמז נעץ קאַרבס (,).

אויף די אנדערע האַנט, זיס פּיקאַלז, אַזאַ ווי קאַנדיד אָדער ווערייאַטיז פון ברויט און פּוטער, זענען געמאכט מיט צוקער. אַזוי, זיי טענד צו זיין העכער אין קאַרבס.

א 2/3-טעפּל (100 גראַם) סערווינג פון פאַרשידן טייפּס פון סלייסט זויער וגערקע גיט די פאלגענדע אַמאַונץ פון נעץ קאַרבס (,, 5,,):

• קאַנדיד: 39 גראַמז
• ברויט און פּוטער: 20 גראַמז
• זיס: 20 גראַמז
• קראָפּ: 1.5 גראַמז
• זויער: 1 גראַם

פּיקאַלז זענען געמאכט פון קיוקאַמערז, וואָס זענען געוויינטלעך נידעריק אין קאַרבס. עטלעכע ווערייאַטיז אַרייַננעמען גרויס אַמאַונץ פון צוגעלייגט צוקער, וואָס ינקריסיז זייער קאַרב אינהאַלט.

זענען פּיקאַלז פּאַסיק פֿאַר די קעטאָ דיעטע?

צי פּיקאַלז פּאַסיק פֿאַר די קעטאָ דיעטע דעפּענדס לאַרגעלי אויף ווי זיי זענען געמאכט און פילע איר עסן.

קעטאָ אַלגעמיין אַלאַוז 20-50 גראַמז קאַרבס פּער טאָג. ווי 2/3 טעפּל (100 גראַמז) פון סלייסט, סוויטאַנד פּיקאַלז פּאַקס 20-32 גראַמז פון נעץ קאַרבס, די טייפּס קען טרעפן אָדער יקסיד דיין טעגלעך קאַרב פּענסיע מיט בלויז איין חלק ().

אַלטערנאַטיוועלי, יענע אָן צוגעלייגט צוקער ביישטייערן פיל ווייניקערע קאַרבס צו דיין טעגלעך אַלאַטמאַנט.

אין אַלגעמיין, פּרובירן צו באַגרענעצן זיך מיט זויער וגערקע פּראָדוקטן מיט ווייניקער ווי 15 גראַמז קאַרבס פּער 2/3 טעפּל (100 גראַמז).

דעם מיטל אַז איר וועט האָבן צו לייענען עסנוואַרג לאַבעלס קערפאַלי צו קלייַבן לייטלי סוויטאַנד ווערייאַטיז - אָדער פאַרלאָזן סוויטאַנד טייפּס בעסאַכאַקל און נאָר עסן קראָפּ און זויער זויער וגערקע.

אויב איר פילן אַז איר קענען נישט טאָן אָן געצוקערט אָדער ברויט און פּוטער פּיקאַלז, באַגרענעצן זיך צו אַ קליין פּענעץ אָדער צוויי צו ענשור אַז איר טאָן ניט יקסיד דיין קאַרב אַלאַטמאַנט.

וואָס וועגן די אינהאַלט פון סאָדיום און לעקטין?

די קעטאָ דיעטע טענדז צו פאַרגרעסערן פליסיק אָנווער, אַזוי עטלעכע מענטשן יבערנעמען אַז ינקריסינג זייער סאָדיום ינטייק פֿון פודז ווי פּיקאַלז קען העלפֿן ריטיין פליסיק ().

אָבער, הויך סאָדיום ינטייק איז לינגקט צו נעגאַטיוו געזונט יפעקס. אין פאַקט, איין יו. עס. לערנען טייד עס צו אַ 9.5% העכער ריזיקירן פון טויט פון האַרץ קרענק ().

דערצו, עסן פון פילע געזאָלצן פודז אויף די קעטאָ דיעטע קען דיספּלייס פאַרשידן געזונט פודז, אַזאַ ווי ניסלעך, זאמען, פירות, וועדזשטאַבאַלז און גאַנץ גריינז.

עטלעכע מענטשן טענהן אויך אַז פּיקאַלז זענען נישט קעטאָ-פרייַנדלעך רעכט צו זייער לעקטין אינהאַלט.

לעקטינס זענען געוויקס פּראָטעינס אַז פילע מענטשן ויסמיידן אויף קעטאָ ווייַל פון קליימז אַז זיי שטערונג וואָג אָנווער. אָבער, די קליימז זענען נישט באַקט דורך וויסנשאפטלעכע זאָגן.

אָבער, אויב איר קלייַבן צו עסן פּיקאַלז אויף דעם דיעטע, איר זאָל טאָן דאָס אין מאַדעריישאַן.

מאַכן זויער וגערקע אין שטוב איז אן אנדער ויסגעצייכנט אָפּציע אויב איר ווילן צו ענג מאָניטאָר דיין ינטייק פון סאָדיום און קאַרב.

פּיקאַלז קענען זיין קעטאָ-פרייַנדלעך ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן צוגעלייגט צוקער. אין אַלגעמיין, איר זאָל סעלעקטירן קראָפּ אָדער זויער פּיקאַלז, אָבער ויסמיידן זיס, געצוקערט און ברויט און פּוטער.

ווי צו מאַכן קעטאָ-פרייַנדלעך זויער וגערקע אין שטוב

אויב איר זאָרג וועגן די קאַרב אינהאַלט פון געשעפט פּיקאַלז, איר קענען מאַכן דיין אייגענע אין שטוב.

דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר קעטאָ-פרייַנדלעך קראָפּ פּיקאַלז וואָס זענען גרייט יבערנאַכטיק.

ינגרידיאַנץ:

• 6 מיני קיוקאַמערז
• 1 טעפּל (240 מל) קאַלט וואַסער
• 1 טעפּל (240 מל) פון ווייַס עסיק
• 1 לעפל (17 גראַמז) פון קאָשער זאַלץ
• 1 לעפל (4 גראַמז) פון קראָפּ זאמען
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל

אינסטרוקציעס:

1. וואַשן דיין מיני קיוקאַמערז, און רעפטל זיי אין דין ראָונדס און שטעלן באַזונדער.
2. צו מאַכן דיין זויער זאַלץ, מישן די עסיק, וואַסער און זאַלץ אין אַ פאַן און וואַרעם אויף מיטל היץ, דזשענטלי סטערינג ביז די זאַלץ דיסאַלווז.
3. לאָזן דיין פּיקלינג ראָסל קיל איידער איר לייגן די קראָפּ און קנאָבל.
4. טיילן די וגערקע סלייסיז אין צוויי גרויס מייסאַן דזשאַרז. גיסן די זויער ראָסל איבער זיי.
5. ריפרידזשערז דיין זויער וגערקע יבערנאַכטיק צו געניסן די ווייַטער טאָג.

איר קענען סטרויערן די געווירץ פֿאַר דעם רעצעפּט ווי איר ווילט. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר ווי געווירציק פּיקאַלז, איר קענען לייגן דזשאַלאַפּע ñ אָס אָדער רויט פעפער פלאַקעס צו די זויער ראָסל.

כאָוממייד קראָפּ זויער וגערקע מאַכן אַ גרינג, נידעריק קאַרב פֿאַרבייַסן אויף די קעטאָ דיעטע. די ווערסיע איז גרייט נאָך זיצן יבערנאַכטיק אין דיין פרידזש.

די דנאָ שורה

פּיקאַלז זענען אַ פאָלקס קאַנדאַמאַנץ אָדער זייַט שיסל רעכט צו זייער זאַפטיק, טאַנגי כראָמטשען.

בשעת ווערייאַטיז ווי זויער און קראָפּ זענען פּאַסיק פֿאַר די קעטאָ דיעטע, טייפּס מיט צוגעלייגט צוקער - אַזאַ ווי זיס, געצוקערט, און ברויט און פּוטער - זענען נישט.

צו זיין זיכער, איר קענען קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנט רשימה צו זען אויב דיין כּולל צוקער. איר קענט אויך מאַכן דיין אייגענע קעטאָ-פרייַנדלעך זויער וגערקע אין שטוב.