דער רעצעפּט מיט נידעריק-קאַרב ברויט פּראָוועס אַז איר קענען עסן ברויט אויף די קעטאָ דיעטע

צופרידן

• נידעריק-קאַרב קעטאָ סענדוויטש ברויט
• רעצענזיע פֿאַר

צי איר טראַכטן וועגן אַ קעטאָ דיעטע, אָבער איר זענט נישט זיכער צי איר קענען לעבן אין אַ וועלט אָן ברויט? נאָך אַלע, די וואָג-אָנווער דיעטע איז וועגן עסן נידעריק-קאַרב און פעט, אַזוי איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען דיין בורגערס אין קאָללאַרד גרינז און ראָולינג דיין טערקיי און קעז צוזאַמען אָן די ייַנוויקלען. די קעטאָ דיעטע קען נישט לאָזן פּלאַץ עטלעכע קאַרבאָוכיידרייץ (פּרעפעראַבלי דורך וועדזשיז), אָבער עס איז קאַפּט אַרויף צו 40-50 גראַמז פּער טאָג. עס איז גרינג צו גיין אָוווערבאָרד אויב איר סדר דיין רעגולער שינקע און שווייצער אויף גאַנץ ווייץ. (בטוו, דאָ ס די חילוק צווישן גאַנץ ווייץ און גאַנץ קערל אויב איר זענט נאָך נישט זיכער.)

אָבער וואָס אויב מיר זאָגן איר אַז איר קען האָבן דיין ברויט און נאָך בלייַבן אין קעטאָסיס? יאָ! דער נידעריק-קאַרב קעטאָ ברויט רעצעפּט איז די לייזונג.

עס ס אַלע וועגן טשוזינג די רעכט ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ נידעריק-קאַרב ברויט בשעת לאָזן עטלעכע פון ​​די געוויינטלעך רעצעפּט קאַמפּאָונאַנץ אויס. "קעטאָ באַקינג איז גרינגער ווי איר טראַכטן, אַמאָל איר באַקומען די הענגען פון עס," זאגט Nora Schlesinger פון A Clean Bake, וואָס באשאפן דעם קעטאָ ברויט רעצעפּט. "די טריקיאַסט טייל איז צו באַלאַנסירן מאַקראָס און טאַם אָן פּראַסעסט אָדער אַנכעלטי ינגרידיאַנץ."

דעם נידעריק-קאַרב קעטאָ ברויט רעצעפּט איז געמאכט פון אַ באַזע פון ​​עגגס און מאַנדל מעל, און די טייג (נישט אַ טייג) קענען זיין געמישט אין אַ בלענדער פֿאַר גרינג רייניקונג.

"איך נאָר נוצן פאַקטיש עסנוואַרג, גוט ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ניסלעך און נוס פלערז, געזונט אָילס און עגגס אין אַלע מיין קעטאָ רעסאַפּיז," זאגט סטשלעסינגער. "אַלע פון ​​​​די ינגרידיאַנץ זענען יקערדיק צו מאַכן זיכער אַז די רעצעפּט טייסץ גרויס אָבער איז נאָך הויך-פעט און נידעריק-קאַרב."

דאָס כיילייץ אַ פּראָסט גרייַז צווישן קעטאָ נעווביעס: אויב איר זענט אויף די קעטאָ דיעטע, דאָס איז מער ווי בלויז די קלאָר ווי דער טאָג קאַרב-שווער קולפּריץ. קראָכמאַל וועדזשטאַבאַלז און הויך-צוקער פירות זענען אויך ניט-גאָס-טראַכטן זיס פּאַטייטאָוז, בוטטערנוט קאַבאַק, יאָמטעוודיק apples, און bananas. דערצו, עס איז וויכטיק נישט בלויז צו רעדוצירן קאַרבס, אָבער אויך פאַרגרעסערן דיין פעט ינטייק. עטלעכע פעט קעטאָ דיעטע פודז איר זאָל אַנטהאַלטן זענען גריכיש יאָגורט מיט פול פעט, קאָקאָסנוס, קעז, עגגס, ניסלעך, נוס מילך, קרעם קעז, אַוואַקאַדאָו און מאַסלינע ייל. (לערן מער: די קעטאָ מיל פּלאַן פֿאַר ביגינערז)

איצט איר וויסן אַז קעטאָ בייקט סכוירע איז מעגלעך, דאָ זענען עטלעכע אנדערע עצות פון שלעזינגער צו געדענקען פֿאַר דיין ווייַטער רעצעפּט: ניצן בלאַנטשעד מאַנדל מעל פֿאַר אַ סמודער, מילדער טאַם. פּרוּווט קאָקאָסנוס מעל פֿאַר אן אנדער קעטאָ-פרייַנדלעך באַקינג ינגרידיאַנט. אַוואָקאַדאָ ייל אַרבעט געזונט אין קייקס און קאַפּקייקס, און קאָקאָסנוס בוימל איז אַ קלוג ברירה ווען איר וועט דאַרפֿן בוימל אַ האַרט-פעט פאַרבייַט פֿאַר פּוטער. (לפי, עס איז מעגלעך צו געפֿינען הצלחה אויף די קעטאָ דיעטע אויב איר האָבן דייאַטערי ריסטריקשאַנז. עס זענען פילע וועגעטאַריער קעטאָ רעסאַפּיז און וועגאַן קעטאָ רעסאַפּיז וואָס געשמאַק גרויס.)

נידעריק-קאַרב קעטאָ סענדוויטש ברויט

פּרעפּ צייט: 5 מינוט

גאַנץ צייט: 1 שעה און 5 מינוט

ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך + 2 טייבאַלספּונז בלאַנטשעד מאַנדל מעל
• 1/2 גלעזל קאָקאָסנוס מעל
• 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 5 גרויס עגגס
• 1/4 טעפּל אָרגאַניק קאַנאָלאַ ייל (אָדער סאַב -גרייפּסיד ייל אָדער מאַנדל בוימל)
• 3/4 גלעזל וואַסער
• 1 לעפעלע עפּל עפּלזאַפט עסיק

אינסטרוקציעס

1. פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F. שמירן אַ 8.5-אינטש לאַבן פּאַן און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען מאַנדל מעל, קאָקאָסנוס מעל, באַקינג סאָדע און זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
3. קלאַפּן עגגס אין אַ הויך-גיכקייַט בלענדער אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר 10-15 סעקונדעס ביז פראָטי.
4. לייג ייל, וואַסער און עסיק, און פּראָצעס פֿאַר עטלעכע סעקונדעס ביז קאַמביינד.
5. לייג טרוקן ינגרידיאַנץ אַלע אין אַמאָל און מיד פּראָצעס אויף הויך פֿאַר 5-10 סעקונדעס ביז די טייג איז גלאַט.
6. גיסן די טייג אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן און גלאַט די שפּיץ אין אַן אַפֿילו שיכטע.
7. באַקן 50-70 מינוט ביז אַ טעסטער ינסערטאַד אין די מיטל קומט ריין.
8. לאָזן ברויט צו קילן פֿאַר 10 מינוט אין די פּאַן איידער אויסגעדרייט אויס אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר.

רעצענזיע פֿאַר