ווי צו בעשאָלעם רעאַטהערס: ביפסטייק, טשיקקען, רייַז, פּיצאַ און מער
צופרידן
- אַלגעמיינע גיידליינז
- ביפסטייק
- אָפּציע 1: ויוון
- אָפּציע 2: מייקראַווייוו
- אָפּציע 3: פּאַן
- אָפּציע 4: רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל
- הינדל און זיכער רויט מיץ
- אָפּציע 1: ויוון
- אָפּציע 2: מייקראַווייוו
- אָפּציע 3: פּאַן
- פיש
- אָפּציע 1: מייקראַווייוו
- אָפּציע 2: ויוון
- אָפּציע 3: פּאַן
- רייַז
- אָפּציע 1: מייקראַווייוו
- אָפּציע 2: פּאַן-סטים
- אָפּציע 3: ויוון
- פּיצאַ
- אָפּציע 1: ויוון
- אָפּציע 2: פּאַן
- אָפּציע 3: מייקראַווייוו
- ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
- בראָטן אָדער גרילל
- קאַססעראָלעס און קיילים מיט איין טאָפּ
- אָפּציע 1: מייקראַווייוו
- אָפּציע 2: ויוון
- אָפּציע 3: פּאַן
- מיקראָוואַווינג קען זיין דער בעסטער וועג צו ריטיין נוטריאַנץ
- די דנאָ ליניע
- מאָלצייַט פּרעפּ: הינדל און וועדזשי מישן און גלייַכן
רעהעאַטינג לעפטאָוווערז סאַוועס ניט בלויז צייט און געלט אָבער ראַדוסאַז וויסט. עס איז אַ יקערדיק פירונג אויב איר צוגרייטן פודז אין פאַרנעם.
אָבער, אויב ימפּראַפּערלי רעהעאַטעד, לעפטאָוווערז קענען גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג - וואָס קענען סאַקאָנע דיין געזונט.
עס איז עסטימאַטעד אַז 1 אין 6 אמעריקאנער געץ עסנוואַרג פאַרסאַמונג אַניואַלי - און 128,000 פון די זענען כאַספּיטאַלייזד. אין שטרענג פאלן, עסנוואַרג פאַרסאַמונג קען אפילו פאַרשאַפן טויט ().
אין אַדישאַן, עטלעכע רעהעאַטינג מעטהאָדס קענען מאַכן זיכער לעפטאָוווערז פיל ווייניקער אַפּילינג צו עסן.
דער אַרטיקל אָפפערס ינסטראַקשאַנז פֿאַר זיכער און געשמאַק רעהעאַטינג פון לעפטאָוווערז.
אַלגעמיינע גיידליינז
ווען רעהעאַטינג לעפטאָוווערז, געהעריק האַנדלינג איז דער שליסל פֿאַר דיין געזונט און דיין מאָלצייַט ס געשמאַק.
דאָ ס וואָס צו טאָן (2, 3, 4):
- קיל לעפטאָוווערז ווי געשווינד ווי מעגלעך (ין 2 שעה), קראָם אין די פרידזש און עסן אין 3-4 טעג.
- אַלטערנאַטיוועלי, פרירן לעפטאָוווערז פֿאַר 3-4 חדשים. נאָך דעם פונט, זיי זענען נאָך גערעכנט ווי זיכער צו עסן - אָבער געוועב און טאַם קען זיין קאַמפּראַמייזד.
- פאַרפרוירן לעפטאָוווערז זאָל זיין דעפראָסעד רעכט איידער העאַטינג דורך טראַנספערינג זיי צו דיין פרידזש אָדער ניצן די לאָזינג לאָזנ אָפּגיין אויף דיין מייקראַווייוו. אַמאָל דיפראָסטיד, ריפרידזשערייט און עסן ין 3-4 טעג.
- מיט אַ פאַן, מייקראַווייוו אָדער ויוון, עס איז זיכער צו ריכיטיד טאָפראָסטעד לעפטאָוווערז. אָבער, רעהעאַטינג וועט נעמען מער אויב די עסנוואַרג איז נישט טאָד.
- רעהעאַט לעפטאָוווערז ביז סטימינג הייס איבער - זיי זאָל דערגרייכן און טייַנען 165 ° F (70 ° C) פֿאַר צוויי מינוט. קאָך עסנוואַרג בשעת רעהעאַטינג צו ענשור אפילו באַהיצונג, ספּעציעל ווען איר נוצן אַ מייקראַווייוו.
- דו זאלסט נישט רעהעאַט לעפטאָוווערז מער ווי אַמאָל.
- דו זאלסט נישט פריז פריז וואָס האָבן שוין דעפראָסטעד.
- דינען רעהעאַטעד לעפטאָוווערז מיד.
מאַכט זיכער אַז דיין לעפטאָוווערז זענען געשווינד קולד, ריפרידזשערייטיד און געגעסן ין אַ ביסל טעג אָדער פאַרפרוירן אַרויף צו עטלעכע חדשים. זיי זאָל זיין רעהעאַטעד ונ דורך - כאָטש ניט רעהעאַטעד אָדער פאַרפרוירן מער ווי איין מאָל.
ביפסטייק
די מערסט אָפט טענות מיט רעהעאַטעד ביפסטייק זענען דאַר, ראַבערי אָדער אָנ אַ טאַם פלייש. אָבער, עטלעכע רעהעאַטינג מעטהאָדס ריטיין טאַם און נעץ.
געדענקען אַז לעפטאָוווער פלייש יוזשאַוואַלי טייסץ בעסער ווען העאַטעד פֿון צימער טעמפּעראַטור - אַזוי לאָזן עס אויס פון די פרידזש פֿאַר וועגן 10 מינוט איידער רעהעאַטינג.
אָפּציע 1: ויוון
אויב איר האָט צייט צו ספּער, דאָס איז דער בעסטער וועג צו רעהעאַט ביפסטייק צו האַלטן עס ווייך און פלייווערפאַל.
- שטעלן דיין ויוון צו 120 ° C.
- שטעלן די ביפסטייק אויף אַ דראָט געשטעל ין אַ באַקינג טאַץ. דאָס אַלאַוז די פלייש צו קאָכן ונ דורך ביידע זייטן.
- אַמאָל די ויוון איז פּרעהעאַטעד, שטעלן די ביפסטייק ין און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט, קאָנטראָלירן קעסיידער. דיפּענדינג אויף די גרעב פון די ביפסטייק, די צייט פֿאַר קאָכן וועט זיין אַנדערש.
- די ביפסטייק וועט זיין גרייט אַמאָל וואַרעם (100-110 ° F אָדער 37-43 ° C) - אָבער נישט הייס הייס - אין דעם צענטער.
- דינען מיט יויך אָדער ביפסטייק סאָוס. אַלטערנאַטיוועלי, ברענען יעדער זייַט פון די ביפסטייק אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער אָדער בוימל פֿאַר אַ קריספּי געוועב.
אָפּציע 2: מייקראַווייוו
דאָס איז דער בעסטער אָפּציע אויב איר האָט קורץ צייט. מיקראָוואַווינג אָפט דרייז ביפסטייק, אָבער דאָס קען זיין פּריווענטיד מיט אַ ביסל פּשוט טריט:
- שטעלן די ביפסטייק אין אַ מייקראַווייוו שיסל.
- דריזזלע עטלעכע ביפסטייק סאָוס אָדער פלייש יויך איבער די שפּיץ פון די ביפסטייק און לייגן עטלעכע טראפנס פון ייל אָדער פּוטער.
- קאָווער די מייקראַווייוו שיסל.
- קאָכן אויף מיטל היץ, דרייען די ביפסטייק יעדער 30 סעקונדעס ביז עס איז וואַרעם אָבער נישט צו הייס. דאָס זאָל נישט נעמען מער ווי אַ פּאָר פון מינוט.
אָפּציע 3: פּאַן
דאָס איז אן אנדער געשווינד וועג צו רעהעאַט ביפסטייק צו האַלטן עס דילישאַשלי ווייך.
- לייג עטלעכע רינדערנס יויך אָדער יויך צו אַ טיף פּאַן.
- היץ די יויך אָדער יויך ביז עס סימערז, אָבער טאָן ניט לאָזן עס קאָכן.
- דערנאָך, לייג די פלייש און לאָזן עס היץ ביז וואַרעם איבער. דאָס זאָל נאָר נעמען אַ מינוט אָדער צוויי.
אָפּציע 4: רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל
די אָפּציע איז גאנץ פֿאַר בעכעסקעם די ביפסטייק פייַכט און סקרומפּטיאָוס. כאָטש עס טוט נישט נעמען ווי לאַנג ווי די ויוון, די קוקינג צייַט איז אַ ביסל מער ווי מיקראָוואַווינג אָדער פּאַן-פריינג. עס אַרבעט נישט גוט אויב איר האָט מער ווי איין ביפסטייק צו רעהעאַט.
- שטעלן די ביפסטייק אין אַ ריסעאַלאַבאַל פּלאַסטיק זעקל פּאַסיק פֿאַר באַהיצונג און פריי פון שעדלעך קעמיקאַלז ווי בפּאַ.
- לייג ינגרידיאַנץ און געווירץ פון דיין ברירה צו די זעקל, אַזאַ ווי קנאָבל און געהאַקט אַניאַנז.
- פאַרזיכערן אַז אַלע לופט איז פּושט אויס פון די טאַש. פּלאָמבע טייטלי.
- שטעלן די געחתמעט זעקל אין אַ פאַן אָנגעפילט מיט סימערינג וואַסער און היץ ביז די פלייש איז הייס. דעם יוזשאַוואַלי נעמט 4-8 מינוט דיפּענדינג אויף גרעב.
- נאָך קוקינג, איר קענען געבן די ביפסטייק אַ שנעל סיר אין די סקאָווראָדע אויב איר ווי.
אויב איר האָט צייט, דער בעסטער וועג צו רעהעאַט ביפסטייק פֿאַר געשמאַק און געוועב איז אין די ויוון. מייקראַווייווינג אין יויך אָדער יויך איז שנעלער און קען נאָך האַלטן עס פייַכט. איר קען אויך קאָכן עס אין אַ סקאָווראָדע - מיט אָדער אָן אַ ריסעאַלאַבאַל פּלאַסטיק זעקל.
הינדל און זיכער רויט מיץ
רעהעאַטינג הינדל און זיכער רויט מיץ קענען אָפט פירן צו דאַר, האַרט עסנוואַרג. אין אַלגעמיין, פלייש איז בעסטער צו רעהעאַטעד מיט די זעלבע אופֿן אין וואָס עס איז געווען האַלב.
עס ס נאָך מעגלעך צו רעהעאַט הינדל און אנדערע רויט פלייש בעשאָלעם אָן דריינג אויס דיין מאָלצייַט.
אָפּציע 1: ויוון
דער אופֿן נעמט די מערסט צייט אָבער איז דער בעסטער אָפּציע פֿאַר פייַכט, סאַקיאַלאַנט לעפטאָוווערז.
- שטעלן דיין ויוון צו 120 ° C.
- לייג פלייש צו אַ באַקינג טאַץ, נאכגעגאנגען דורך אַ לאָך פון בוימל אָדער פּוטער. קאָווער מיט אַלומינום שטער צו פאַרמייַדן עס פון דריינג אויס.
- דעם אופֿן יוזשאַוואַלי נעמט בייַ מינדסטער 10-15 מינוט. די צייט וועט זיין אָפענגיק אויף די טיפּ און סומע פון פלייש.
- געדענקט צו קאָנטראָלירן אַז די פלייש איז ריכיטיד ונ דורך פֿאַר סערווינג.
אָפּציע 2: מייקראַווייוו
רעהעאַטינג פלייש אין אַ מייקראַווייוו איז אַוואַדע די קוויקיסט אָפּציע. אָבער, רעהעאַטינג עפּעס מער ווי אַ פּאָר פון מינוט יוזשאַוואַלי רעזולטאַטן אין טרוקן עסנוואַרג.
- אָרט די פלייש אין אַ מייקראַווייוו שיסל.
- לייג אַ קליין סומע פון וואַסער, סאָוס אָדער בוימל צו די פלייש און דעקן מיט אַ מייקראַווייוו-זיכער דעקל.
- מייקראַווייוו אויף מיטל היץ ווי לאַנג ווי נייטיק פֿאַר די עסנוואַרג צו זיין יוואַנלי און ונ דורך קאָכן.
אָפּציע 3: פּאַן
כאָטש עס איז אַ ווייניקער פאָלקס אָפּציע, הינדל און אנדערע מיץ קענען זיכער זיין רעהעאַטעד אויף די סטאָוועטאָפּ. איר זאָל האַלטן די היץ נידעריק צו ויסמיידן אָוווערקוקינג. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ מייקראַווייוו אָדער זענען קורץ אין צייט, דאָס איז אַ גוטע אופֿן.
- לייג עטלעכע ייל אָדער פּוטער צו די סקאָווראָדע.
- שטעלן די פלייש אין די סקאָווראָדע, דעקן און היץ אויף אַ מיטל-נידעריק באַשטעטיקן.
- דרייען די פלייש איבער האַלב וועג צו ענשור אַז עס איז יוואַנלי האַלב.
דער אופֿן יוזשאַוואַלי נעמט וועגן 5 מינוט, אָבער דעפּענדס אויף די טיפּ און סומע פון פלייש.
קיצערהינדל און עטלעכע רויט פלייש זענען בעסטער רעהעאַטעד מיט די זעלבע ויסריכט אין וואָס זיי זענען האַלב. בשעת די ויוון ריטיינז די מערסט נעץ, די מייקראַווייוו איז די קוויקאַסט. פּאַן-פריינג איז אויך אַ לעפיערעך שנעל אָפּציע.
פיש
פיש קענען זיין רעהעאַטעד סימאַלערלי ווי פלייש. די גרעב פון די פילעט האט אַ גרויס פּראַל אויף די קוילעלדיק טאַם. פעט קאַץ פון פיש - אַזאַ ווי סטייקס פון לאַקס - וועט האַלטן געוועב און טאַם בעסער ווי טינער.
אָפּציע 1: מייקראַווייוו
דאָס איז אַ גוטע אָפּציע אויב איר זענט קורץ אין צייט און די פיש זענען נישט ברעדיד אָדער באַטערד. געדענקען אַז די אָפּציע יוזשאַוואַלי רעזולטאַטן אין אַ גלאַטיק שמעקן אין דיין קיך.
- שפּריצן וואַסער אָדער ייל אויף די פיש איידער איר שטעלן עס אין אַ מייקראַווייוו שיסל.
- קאָווער די שיסל און היץ אויף נידעריק צו מיטל מאַכט פֿאַר 20-30 סעקונדעס אין אַ צייַט, קאָנטראָלירן קעסיידער ביז די פיש איז געשען אָבער נישט אָוווערקוקט.
- פליפּ די פילעט קעסיידער צו ענשור אפילו באַהיצונג.
אָפּציע 2: ויוון
דאָס איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר ריטיינינג נעץ און געשמאַק. אָבער, עס ריקווייערז מער צייט.
- שטעלן דיין ויוון צו 120 ° C.
- סיידן די פיש איז ברויט אָדער באַטערד, ייַנוויקלען עס אין שטער און שטעלן אויף אַ באַקינג טאַץ.
- קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט אָדער ביז די צענטער איז סטימינג הייס.
אָפּציע 3: פּאַן
סאָטעד, גרילד און בייקט פיש רעהעאַט געזונט ווען העאַטעד אָדער סטימד אין אַ סקאָווראָדע.
צו היץ:
- לייג ייל אָדער פּוטער צו אַ סקאָווראָדע.
- אָרט אויף מיטל-נידעריק היץ. לייג די פיש.
- קאָווער די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל און קאָנטראָלירן יעדער ביסל מינוט און דרייען קעסיידער.
צו פּאַרע:
- ראַפּט די פיש לוסלי אין שטער.
- אָרט אין אַ דאַמפער אָדער געשטעל איבער בוילינג וואַסער אין אַ באדעקט פּאַן.
- פּאַרע פֿאַר אַרום 4-5 מינוט אָדער ביז די פיש איז גאָר האַלב.
פיש רעהעאַץ בעסטער אין די ויוון, ספּעציעל אויב עס איז ברויט אָדער באַטערד. סאָטייד, גרילד און בייקט פיש רעהעאַטס געזונט אין אַ סקאָווראָדע. מיקראָוואַווינג, אויף די אנדערע האַנט, איז שנעל - אָבער מאכט ברויט אָדער באַטערד פיש סאַגי.
רייַז
רייַז - ספּעציעל רעהעאַטעד רייַז - קאַריז אַ ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג אויב נישט כאַנדאַלד אָדער רעהעאַטעד ריכטיק.
ונקאָאָקעד רייַז קען אַנטהאַלטן ספּאָרז פון די Bacillus cereus באַקטיריאַ, וואָס קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג. די ספּאָרז זענען סאַפּרייזינגלי היץ-קעגנשטעליק און אָפט בלייַבנ לעבן קוקינג.
כאָטש עס איז זיכער צו רייזע רייַז, קיינמאָל טאָן דאָס אויב עס איז געווען לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַן עקסטענדעד צייַט.
עס איז בעסטער צו דינען רייַז ווי באַלד ווי עס איז געווען האַלב, דעמאָלט קיל עס ין אַ שעה און ריפרידזשערייט עס פֿאַר קיין מער ווי אַ ביסל טעג איידער רעהעאַטינג.
ונטער זענען עטלעכע גוטע אָפּציעס פֿאַר רעהעאַטינג רייַז.
אָפּציע 1: מייקראַווייוו
אויב איר האָט קורץ צייט, דאָס איז די קוויקיסט און מערסט באַקוועם וועג צו רעהעאַט רייַז.
- לייג די רייַז צו אַ מייקראַווייוו שיסל צוזאמען אַ שפּריצן פון וואַסער.
- אויב די רייַז איז סטאַק צוזאַמען, ברעכן עס מיט אַ גאָפּל.
- קאָווער די שיסל מיט אַ פּאַסיק דעקל אָדער נאַס פּאַפּיר האַנטעך און קאָכן אויף הויך היץ ביז הייס איבער. דעם יוזשאַוואַלי נעמט 1-2 מינוט פּער חלק.
אָפּציע 2: פּאַן-סטים
די אָפּציע ריקווייערז אַ ביסל מער צייט ווי מיקראָוואַווינג, אָבער עס איז נאָך געשווינד.
- לייג דעם רייַז און אַ שפּריצן פון וואַסער צו אַ פאַן.
- אויב די רייַז איז סטאַק צוזאַמען, ברעכן עס מיט אַ גאָפּל.
- קאָווער די פּאַן מיט אַ פּאַסיק דעקל און קאָכן אויף נידעריק היץ.
- קאָך די רייַז קעסיידער ביז הייס.
אָפּציע 3: ויוון
כאָטש עס נעמט מער צייט, רעהעאַטינג רייַז אין די ויוון איז אן אנדער גוט אָפּציע אויב אַ מייקראַווייוו איז נישט האַנטיק.
- שטעלן די רייַז אין אַ ויוון-זיכער שיסל צוזאמען מיט עטלעכע וואַסער.
- אַדדינג פּוטער אָדער ייל קענען פאַרמייַדן סטיקינג און בוסט טאַם.
- ברעכן די רייַז מיט אַ גאָפּל אויב עס סטאַק צוזאַמען.
- קאָווער מיט אַ פּאַסיק דעקל אָדער אַלומינום שטער.
- קאָכן ביי 300 ° F (150 ° C) ביז הייס - יוזשאַוואַלי 15-20 מינוט.
רייַז זאָל זיין קולד געשווינד אַמאָל האַלב און ריפרידזשערייטיד ניט מער ווי אַ ביסל טעג איידער רעהעאַטינג. דער בעסטער וועג צו רעהעאַט רייַז איז אין די מייקראַווייוו, אָבער די ויוון אָדער סטאָוועטאָפּ זענען אויך גוטע אָפּציעס.
פּיצאַ
צו אָפט, רעהעאַטינג פּיצאַ רעזולטאַטן אין אַ סאַגי, טשיזי באַלאַגאַן. דאָ ס ווי צו בעשאָלעם רעהעאַט פּיצע אַזוי עס איז נאָך געשמאַק און קריספּי.
אָפּציע 1: ויוון
ווידער, דעם אופֿן נעמט די מערסט צייט. אָבער, איר זענט געראַנטיד אַ הייס און קריספּי לעפטאָוווער פּיצע.
- שטעלן דיין ויוון צו 190 ° C.
- לייג אַ באַקינג טאַץ מיט שטער און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט צו היץ עס אַרויף.
- שטעלן די פּיצאַ קערפאַלי אויף די הייס באַקינג טאַץ.
- באַקן פֿאַר אַרום 10 מינוט, קאָנטראָלירן טייל מאָל צו מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט ברענען.
אָפּציע 2: פּאַן
דעם אופֿן איז אַ ביסל קוויקער ווי די ויוון. אויב איר באַקומען עס רעכט, איר זאָל נאָך ענדיקן זיך אַ קריספּי באַזע און צעלאָזן קעז טאַפּינג.
- שטעלן אַ ניט-שטעקן פּאַן אויף מיטל היץ.
- שטעלן די רעשט פּיצע אין די סקאָווראָדע און היץ עס פֿאַר וועגן צוויי מינוט.
- לייג אַ ביסל טראפנס פון וואַסער צו די דנאָ פון די סקאָווראָדע - נישט אויף די פּיצאַ זיך.
- שטעלן די דעקל און היץ די פּיצאַ פֿאַר 2-3 מינוט מער ביז די קעז איז צעלאָזן און די דנאָ קריספּי.
אָפּציע 3: מייקראַווייוו
כאָטש דאָס איז די קוויקיסט און מערסט באַקוועם אופֿן פֿאַר רעהעאַטינג פּיצאַ, דיין רעשט רעפטל יוזשאַוואַלי ענדס סלאַפּי און ראַבערי. אויב איר קלייַבן דעם מאַרשרוט, דאָ זענען עטלעכע עצות צו פֿאַרבעסערן די סוף רעזולטאַט אַ ביסל.
- אָרט אַ פּאַפּיר האַנטעך צווישן די פּיצאַ און די טעלער.
- היץ אויף מיטל מאַכט פֿאַר וועגן איין מינוט.
לעפטאָוווער פּיצאַ איז בעסטער רעהעאַטעד אין די ויוון אָדער אַ סקאָווראָדע צו ענשור אַ קריספּי באַזע און צעלאָזן ייבערפלאַך. מיקראָוואַווינג איז די קוויקיסט אָפּציע - אָבער אָפט רעזולטאַטן אין אַ נעבעך מאָלצייַט.
ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
דער בעסטער ויסריכט פֿאַר רעהעאַטינג ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז איז די שפּיץ ברוילער אָדער גריל אין דיין ויוון. דעם וועג, די וועדזשיז ריטיין זייער געשמאַק טאַם און געוועב.
בראָטן אָדער גרילל
- דרייען די שפּיץ ברוילער אָדער גרילל אויף מיטל-הויך פֿאַר אַ ביסל מינוט צו וואַרעמען עס אַרויף.
- לייגן די רעשט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ באַקינג בלאַט אין אַ באַקינג טאַץ. עס ס ניט דאַרפֿן פֿאַר בוימל.
- שטעלן די באַקינג טאַץ אונטער די גריל פֿאַר 1-3 מינוט איידער איר ווענדן די וועדזשטאַבאַלז און ריפּיטינג פֿאַר נאָך 1-3 מינוט.
צו האַלטן לעפטאָוווער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז קריספּי און געשמאַק, היץ זיי אונטער אַ גרילל אָדער שפּיץ ברוילער. קער זיי אַפנ האַלבנ וועג פֿאַר אפילו קוקינג.
קאַססעראָלעס און קיילים מיט איין טאָפּ
קאַססעראָלעס און איין-טאָפּ מילז - אַזאַ ווי סאָטייד, גערודער-געפּרעגלט אָדער סטימד וועדזשיז - זענען גרינג צו מאַכן און זענען גרויס פֿאַר פּעקל קוקינג. זיי זענען אויך גרינג צו רעהעאַט.
אָפּציע 1: מייקראַווייוו
דאָס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו היץ אַרויף דיין לעפטאָוווער פאַן אָדער שיסל.
- שטעלן די עסנוואַרג אין אַ מייקראַווייוו שיסל, און אויב מעגלעך מעגלעך פאַרשפּרייטן אין אַ גלאַט שיכטע.
- קאָווער מיט אַ ביסל פייַכט פּאַפּיר האַנטעך אָדער שפּריצן מיט וואַסער צו פאַרמייַדן דריינג.
- היץ ווי צונעמען. איר קען וועלן צו מייקראַווייוו יחיד קיילים סעפּעראַטלי ווייַל פאַרשידענע פודז קאָכן אין פאַרשידענע רייץ. פֿאַר בייַשפּיל, פלייש נעמט מער צו רעהעאַט ווי וועדזשטאַבאַלז.
- מאַכן זיכער אַז איר קעסיידער קאָך דיין שיסל פֿאַר אפילו באַהיצונג.
אָפּציע 2: ויוון
די אָפּציע איז בעסטער פֿאַר קאַססעראָלעס, אָבער נישט אַזוי גרויס פֿאַר עפּעס גערודער, סאָטייד אָדער סטימד.
- היץ די ויוון צו 200-150 ° F (90-120 ° C).
- שטעלן די לעפטאָוווערז אין אַ ויוון-זיכער שיסל און דעקן מיט אַלומינום שטער צו טייַנען נעץ.
- רעהעאַטינג צייט וועט זיין דיפּענדינג אויף די לעפטאָוווערז.
אָפּציע 3: פּאַן
פּאַן קאָכן אַרבעט בעסטער פֿאַר גערודער-געפּרעגלט אָדער סאָטייד וועדזשטאַבאַלז.
- לייג ייל צו אַ סקאָווראָדע.
- ניצן נידעריק צו מיטל היץ צו ויסמיידן אָוווערקוקינג.
- לייג די לעפטאָוווערז און קאָך אָפט.
קאַססעראָלעס און קיילים מיט איין טאָפּ זענען גרינג צו מאַכן און רעהעאַט. בשעת מיקראָוואַווינג איז געשווינד און באַקוועם, די ויוון איז בעסטער פֿאַר קאַססעראָלעס און פּאַנס פֿאַר גערודער-געפּרעגלט אָדער סאָטייד וועדזשטאַבאַלז.
מיקראָוואַווינג קען זיין דער בעסטער וועג צו ריטיין נוטריאַנץ
קאָכן און רעהעאַטינג עסנוואַרג קענען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטיביליטי, פאַרגרעסערן די אַוויילאַבילאַטי פון עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנץ און טייטן פּאַטענטשאַלי שעדלעך באַקטיריאַ (5, 6).
אָבער, די דאַונסייד איז אַז די נוטריאַנט אָנווער איז אַ טייל פון יעדער רעהעאַטינג אופֿן.
מעטהאָדס וואָס יקספּאָוזד פודז פֿאַר פליסיק און / אָדער הויך היץ פֿאַר לאַנג פּיריאַדז טענד צו רעזולטאַט אין אַ גרעסערע אָנווער פון נוטריאַנץ.
ווייַל מייקראַווייווינג יוזשאַוואַלי ינוואַלווז ווייניקער פליסיק און קירצער קוקינג מאָל, וואָס איז ווייניקער ויסשטעלן צו היץ, עס איז באטראכט ווי דער בעסטער רעהעאַטינג אופֿן פֿאַר ריטיינינג נוטריאַנץ (,).
לעמאָשל, ויוון קוקינג ס לאַנג געדויער קען רעזולטאַט אין אַ גרעסערע אָנווער פון נוטריאַנץ ווי מייקראַווייווינג.
מיקראָוואַווינג נאָך דיפּליץ עטלעכע נוטריאַנץ, ספּעציעל עטלעכע וויטאַמינס אַזאַ ווי ב און C. אין פאַקט, אַרום 20-30% פון וויטאַמין C פון גרין וועדזשטאַבאַלז איז פאַרפאַלן בעשאַס מייקראַווייווינג (9).
אָבער, דאָס איז פיל ווייניקער ווי אנדערע קוקינג מעטהאָדס, אַזאַ ווי בוילינג - וואָס קען פאַרשאַפן אַרויף צו 95% אָנווער פון וויטאַמין C, דיפּענדינג אויף די קוקינג צייט און טיפּ פון גרינס (10).
אין דערצו, מייקראַווייווינג איז דער בעסטער אופֿן פֿאַר ריטיינינג אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט אין עטלעכע פאַרשידענע פודז ().
קיצעראַלע מעטהאָדס מיט רעהעאַטינג רעזולטאַטן אין עטלעכע נוטריאַנט אָנווער. שנעל מאָל און רידוסט ויסשטעלן צו פליסיק מיינען אַז מייקראַווייווינג איז דער בעסטער אופֿן פֿאַר ריטענשאַן פון נוטריאַנץ.
די דנאָ ליניע
לעפטאָוווערז זענען זיכער און באַקוועם ווען איר האַנדלען מיט זיי רעכט.
איר קען עסן אַ פּלאַץ פון לעפטאָוווערז אויב איר קעסיידער אָנטייל נעמען אין פּרעפּפּינג פֿאַר מאָלצייַט אָדער קוקינג.
צו פאַרזיכערן די לעפטאָוווערז זענען געשווינד קולד, סטאָרד ריכטיק און רעהעאַטעד ונ דורך, מיטל אַז איר קענען הנאה פון זיי אָן מורא פון קראַנק.
אין אַלגעמיין, די לעפטאָוווערז געשמאַק בעסטער ווען זיי רעהעאַטעד אויף די זעלבע וועג ווי זיי זענען האַלב.
כאָטש מייקראַווייווינג ריטיינז די מערסט נוטריאַנץ, עס קען נישט שטענדיק זיין דער בעסטער רעהעאַטינג אופֿן.
מיט די טרינקגעלט, איר קענען בעשאָלעם הנאה אַ רגע קייַלעכיק פון קיין געשמאַק מאָלצייַט.
מאָלצייַט פּרעפּ: הינדל און וועדזשי מישן און גלייַכן
מיר רעקאָמענדירן איר צו זען
ווי צו טאָן די ספּליץ: שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז
