ווי לאַנג איז מילך גוט נאָך די עקספּעריישאַן טאָג?

צופרידן

• וואָס די דאַטע אויף דיין מילך מיטל
• ווי לאַנג איז מילך זיכער צו טרינקען נאָך די עקספּעריישאַן טאָג?
• וועגן צו מאַכן דיין מילך דויערן מער
• ווי קענען איר וויסן אויב מילך איז נאָך זיכער צו טרינקען?
• פּאָטענציעל זייַט יפעקס פון טרינקט אויסגעגאנגען מילך
• די דנאָ שורה

לויט די נאַשאַנאַל וויסנשאַפֿט וויקיפּעדיע (NSF), 78% פון קאָנסומערס באַריכט פארווארפן מילך און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן אַמאָל די דאַטע אויף די פירמע איז דורכגעגאנגען (1).

נאָך, די דאַטע אויף דיין מילך טוט נישט דאַווקע אָנווייַזן אַז עס איז ניט מער זיכער צו טרינקען. אין פאַקט, רובֿ מילך קענען זיין קאַנסומד עטלעכע טעג נאָך די דאַטע געדרוקט אויף די פירמע.

דער אַרטיקל דערקלערט וואָס די דאַטע פון ​​דיין מילך מיטל און ווי לאַנג מילך איז זיכער צו טרינקען נאָך די געדרוקט דאַטע.

וואָס די דאַטע אויף דיין מילך מיטל

צעמישונג איבער דאַטע לייבלינג אויף פודז אַקאַונץ קימאַט 20% פון קאַנסומער עסנוואַרג וויסט אין די פאַרייניקטע שטאַטן ().

דאָס איז לאַרגעלי ווייַל די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA) טוט נישט רעגולירן די דאַטע לייבאַלינג פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, מיט די ויסנעם פון וויקלקינד פאָרמולע (, 3).

עטלעכע שטאַטן רעגולירן אויב און ווי די עקספּעריישאַן דאַטעס פון מילך זאָל זיין לייבאַלד, אָבער די רעגיאַליישאַנז זענען אַנדערש צווישן שטאַטן (4).

דעם מיטל אַז איר קען זען עטלעכע טייפּס פון דאַטעס אויף דיין מילך קאַרטאַן - קיין פון וואָס אָנווייַזן עסנוואַרג זיכערקייַט (3):

• בעסטער אויב געוויינט דורך. די דאַטע ינדיקייץ ווען איר פאַרנוצן די מילך פֿאַר די בעסטער קוואַליטעט.
• פאַרקויפן דורך. די דאַטע קענען העלפֿן סטאָרז מיט ינוואַנטאָרי פאַרוואַלטונג, ווייַל עס דערציילט ווען איר וועט פאַרקויפן מילך צו ענשור דער בעסטער קוואַליטעט.
• ניצן דורך. די דאַטע איז די לעצטע טאָג וואָס איר קענען דערוואַרטן אַז די פּראָדוקט איז אין שפּיץ קוואַליטעט.

דעריבער, די געדרוקט דאַטע קענען געבן איר אַ געדאַנק פון ווען די קוואַליטעט וועט אָנהייבן אַראָפּגיין. אָבער, עס טוט נישט מיינען אַז דיין מילך וועט ויסגיין און זיין אַנסייף צו טרינקען גלייך נאָך דעם טאָג.

די פדאַ טוט נישט דאַרפן מאַניאַפאַקטשערערז צו דרוקן אַ עקספּעריישאַן טאָג אויף מילך. אַנשטאָט, איר וועט אָפט זען אַ "נוצן דורך" אָדער "פאַרקויפן דורך" דאַטע, וואָס איז אַ רעקאָמענדאַציע וועגן קוואַליטעט, ניט דאַווקע זיכערקייַט.

ווי לאַנג איז מילך זיכער צו טרינקען נאָך די עקספּעריישאַן טאָג?

אין די פאַרייניקטע שטאַטן, רובֿ מילך פּערטשאַסט פֿון די שפּייַזקראָם קראָם איז פּאַסטשערייזד (5).

פּאַסטעוריזאַטיאָן איז אַ פּראָצעס וואָס ינוואַלווז באַהיצונג מילך צו צעשטערן פּאַטענטשאַלי שעדלעך באַקטיריאַ, אַרייַנגערעכנט E. coli, ליסטעריאַ, און סאַלמאַנעלאַ. דורך דעם, די פּאָליצע לעבן פון מילך איז עקסטענדעד דורך 2-3 וואָכן (, 7).

אָבער, פּאַסטשעראַזיישאַן קענען נישט טייטן אַלע די באַקטיריאַ, און די בלייבן וועט פאָרזעצן צו וואַקסן, יווענטשאַוואַלי קאָזינג די מילך צו צעלאָזן ().

איין שטודיע האָט געפֿונען אַז די טעמפּעראַטור אין דיין פרידזשידער אַפעקץ זייער לאַנג ווי דיין מילך סטייז גוט נאָך די ליסטעד דאַטע. סימפּלי דורך רידוסינג די פרידזשידער טעמפּעראַטור פון 43 ° F (6 ° C) צו 39 ° F (4 ° C), די פּאָליצע לעבן איז געווען לענגקטאַנד מיט 9 טעג ().

כאָטש עס זענען קיין רעקאַמאַנדיישאַנז, רובֿ פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז ווי לאַנג ווי עס איז געווען סטאָרד רעכט, אַנאָופּאַנד מילך בכלל סטייז גוט פֿאַר 5-7 טעג נאָך די ליסטעד דאַטע, בשעת געעפנט מילך לאַסץ לפּחות 2-3 טעג נאָך דעם טאָג , 9).

סיידן מילך איז סטאַביל-סטאַביל, עס זאָל קיינמאָל זיין לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר מער ווי 2 שעה, ווייַל דאָס ינקריסיז דיין ריזיקירן פון פאָאָדבאָרן קראַנקייט (3).

אין קאַנטראַסט, רוי מילך איז נישט פּאַסטשערייזד און האט אַ קירצער פּאָליצע לעבן. געטרונקען דעם טיפּ קען אויך פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון פאָאָדבאָרן קראַנקייט (,).

לעסאָף, עס ס ונרעפריגעראַטעד מילך, אויך גערופן פּאָליצע-סטאַביל אָדער אַסעפּטיק מילך, וואָס איז געשאפן ניצן הינטער-היץ באַהאַנדלונג (UHT). UHT איז ענלעך צו פּאַסטשעראַזיישאַן אָבער ניצט העכער היץ, מאכן אַנאָפּאַנד מילך פּראָדוקטן זיכער צו קראָם אין צימער טעמפּעראַטור ().

ונאָפּענעד, UHT מילך קענען בכלל געדויערן 2-4 וואָכן נאָך די געדרוקט דאַטע אויב סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן שפּייַזקאַמער, און אַרויף צו 1-2 חדשים אין די פרידזש. אַמאָל געעפנט, UHT מילך זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזש און קאַנסומד אין 7-10 טעג (9).

דאָך, ראַגאַרדלאַס פון די ליסטעד דאַטע, עס איז שטענדיק וויכטיק צו ונטערזוכן דיין מילך ערשטער פֿאַר קיין וואונדער פון ספּוילידזש, אַזאַ ווי אַ זויער שמעקן אָדער טוישן אין געוועב.

וועגן צו מאַכן דיין מילך דויערן מער

מילך קען זיין גוט פֿאַר עטלעכע טעג נאָך די פאַרקויף-אָדער בעסטער-דורך טאָג. אָבער, איר קענט נאָך ענדיקן מיט קאַליע מילך אויב איר טאָן ניט קראָם און האַנדלען מיט עס רעכט.

דאָ זענען עטלעכע עצות ווי צו האַלטן דיין מילך נישט געשווינד ספּוילינג (13):

• סייַדן עס ס פּאָליצע-סטאַביל, שטעלן מילך אין די פרידזש ווי באַלד ווי מעגלעך נאָך קויפן
• האַלטן דיין פרידזשידער טעמפּעראַטור צווישן 38 ° F (3 ° C) און 40 ° F (4 ° C)
• קראָם מילך אויף אַ ינלענדיש פּאָליצע אין דיין פרידזש ווי אויף אַ פּאָליצע אין דער טיר
• נאָך נוצן, שטענדיק שטרענג פּלאָמבע און געשווינד צוריקקומען די קאַרטאַן צו די פרידזש

בשעת מילך קענען זיין פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים, אָבער אויב פריזינג און סאַבסאַקוואַנט טאָינג קען פאַרשאַפן אַנדיזייראַבאַל ענדערונגען אין געוועב און קאָליר. ווי געזאָגט, עס וועט זיין זיכער צו טרינקען (14).

אפילו נאָך עפן, רובֿ מילך איז זיכער צו טרינקען פֿאַר עטלעכע טעג נאָך די נוצן אָדער פֿאַר פאַרקויף. געהעריק סטאָרידזש און האַנדלינג קען העלפֿן עס בלייבן פריש און זיכער פֿאַר מער. אָבער, עס ס שטענדיק וויכטיק צו קאָנטראָלירן פֿאַר וואונדער פון ספּוילידזש איידער טרינקט.

ווי קענען איר וויסן אויב מילך איז נאָך זיכער צו טרינקען?

ווי די דאַטע פון ​​דיין מילך טוט ניט שטענדיק אָנווייַזן זיכערקייַט, דער בעסטער וועג צו זאָגן אויב מילך איז אָוקיי צו טרינקען איז ניצן דיין סענסיז.

איינער פון די ערשטער וואונדער אַז דיין מילך איז אויסגעגאנגען איז אַ ענדערונג אין שמעקן.

קאַליע מילך האט אַ בוילעט זויער רייעך, וואָס איז רעכט צו לאַקטיק זויער געשאפן דורך באַקטיריאַ. אנדערע וואונדער פון ספּוילז אַרייַננעמען אַ ביסל געל קאָליר און לאַמפּי געוועב (15).

וואונדער אַז דיין מילך איז קאַליע און קען נישט זיין זיכער צו טרינקען, אַרייַנגערעכנט זויער שמעקן און געשמאַק, ענדערונג אין קאָליר און לאַמפּי געוועב.

פּאָטענציעל זייַט יפעקס פון טרינקט אויסגעגאנגען מילך

געטרונקען אַ זופּן אָדער צוויי פון קאַליע מילך איז אַנלייקלי צו גרונט ערנסט זייַט יפעקס.

אָבער, קאַנסומינג מעסיק אָדער גרויס אַמאַונץ קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג און רעזולטאַט סימפּטאָמס ווי עקל, וואַמאַטינג, מאָגן ווייטיק און שילשל ().

אויב סימפּטאָמס אָנהאַלטן אָדער ווערסאַן, אָדער אויב איר אָנהייבן יקספּיריאַנסיז וואונדער פון דיכיידריישאַן, עס איז וויכטיק צו מאַכן אַ אַפּוינטמאַנט מיט דיין שפּייַזער ().

בשעת אַ סיפּ פון קאַליע מילך איז אַנלייקלי צו פאַרשאַפן קיין שאָדן, טרינקט מעסיק צו גרויס אַמאַונץ קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג און רעזולטאַט סימפּטאָמס אַזאַ ווי וואַמאַטינג, מאָגן ווייטיק און שילשל.

די דנאָ שורה

רעכט צו צעמישונג איבער לייבלינג אויף מילך קאַרטאָנס, פילע קאָנסומערס וואַרפן אַוועק מילך איידער עס איז שלעכט.

כאָטש עס איז שטענדיק וויכטיק צו דורכקוקן דיין מילך איידער טרינקט עס, רובֿ מילך זענען זיכער צו טרינקען עטלעכע טעג נאָך די געדרוקט דאַטע אויף די פירמע. ווי געזאָגט, דער טאַם קען אָנהייבן צו אַראָפּגיין.

צו ויסמיידן עסנוואַרג וויסט, עלטערע מילך קענען זיין געוויינט אין פּאַנקייקס, בייקט סכוירע אָדער סופּס.