פוד היגיענע: וואָס עס איז און ווי עס זאָל זיין געטאן

צופרידן

• ווי צו ויסמיידן קאַנטאַמאַניישאַן
• וואָס קען פּאַסירן ווען עס איז קיין עסנוואַרג היגיענע?

פוד היגיענע קאַנסערנד די זאָרגן פון די האַנדלינג, צוגרייטונג און סטאָרידזש פון עסנוואַרג אין סדר צו רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן און די פּאַסירונג פון חולאתן, אַזאַ ווי עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

דעריבער, עס איז וויכטיק צו וואַשן דיין הענט געזונט איידער האַנדלינג מיט עסנוואַרג, פאַרשליסן דיין האָר און ויסמיידן רינגס און וואַטשיז, פֿאַר בייַשפּיל ווען פּריפּערינג זיי, ווייַל דאָס וועט פאַרמייַדן קאַנטאַמאַניישאַן פון עסנוואַרג און מענטשן.

ווי צו ויסמיידן קאַנטאַמאַניישאַן

פוד היגיענע נעמט אין חשבון די פּאָליצע לעבן פון די עסנוואַרג, סטאָרידזש טנאָים, צייט פון קאַנסאַמשאַן און וועגן צו האַנדלען מיט די עסנוואַרג. אין דעם וועג, עס איז מעגלעך צו ויסמיידן קיין קאַנטאַמאַניישאַן און ופהיטן די וווילזייַן פון מענטשן. פֿאַר דעם עס איז רעקאַמענדיד:

• וואַשן דיין הענט ונ דורך מיט זייף און וואַסער איידער צוגרייטן עסנוואַרג;
• ויסמיידן ניצן ווודאַן יוטענסאַלז אין דער צוגרייטונג פון עסנוואַרג, ווייַל דעם טיפּ פון מאַטעריאַל פאַוואָרס די פּראַליפעריישאַן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז;
• ווען איר צוגרייטן עסנוואַרג, בונד דיין האָר און טאָן ניט טראָגן רינגס, בראַסעלעץ, ירינגז און וואַטשיז, פֿאַר בייַשפּיל;
• באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פּערזענלעך היגיענע, סטרושקע קעסיידער און האַלטן דיין ניילז קורץ און ריין;
• ויסמיידן טראָגן באַשטאַנד ווען פּריפּערינג עסנוואַרג;
• האַלטן די זינקען און קיך ריין, ויסמיידן די פּראַליפעריישאַן פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ;
• וואַשן פירות און וועדזשטאַבאַלז ונ דורך איידער זיי סטאָרד און איידער זיי קאַנסומד. געפינען אויס ווי עסנוואַרג דיסינפעקשאַן זאָל זיין;
• סטאָר עסנוואַרג אין די ריכטיק טעמפּעראַטור צו פאַרמייַדן די פּראַליפעריישאַן פון מייקראָואָרגאַניזאַמז. זען ווי די פרידזשידער זאָל זיין אָרגאַניזירט צו ויסמיידן קאַנטאַמאַניישאַן.

עס איז אויך רעקאַמענדיד צו ויסמיידן קאַנסומינג גאַס עסנוואַרג, ווייַל אין רובֿ פאלן, די היגיענע טנאָים זענען נישט טויגן, וואָס קענען טייטן די פּאַסירונג פון חולאתן, ספּעציעל עסנוואַרג פאַרסאַמונג. אין דעם פאַל פון גאַס עסנוואַרג, קאַנסאַמשאַן איז בלויז רעקאַמענדיד ווען די מקור פון די עסנוואַרג איז באַוווסט.

עס איז אויך וויכטיק צו וואַשן די יי שעלז איידער ברייקינג זיי, צו ויסמיידן מעגלעך קאַנטאַמאַניישאַן מיט די באַקטיריאַ Salmonella sp., און ויסמיידן די פלייש טאָד אויס פון די פרידזשידער.

וואָס קען פּאַסירן ווען עס איז קיין עסנוואַרג היגיענע?

אויב היגיענע זאָרג איז נישט ימפּלאַמענאַד אויף אַ טאָג-צו-טאָג יקער, די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן און קרענק איז זייער הויך, וואָס קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג, פֿאַר בייַשפּיל וואָס קענען זיין באמערקט דורך מאַלייז, עקל, וואַמאַטינג, מאָגן ווייטיק, היץ, אָנווער פון אַפּעטיט און קראַמפּס, פֿאַר בייַשפּיל. וויסן ווי צו דערקענען די סימפּטאָמס פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג.

אין פעלן פון עסנוואַרג היגיענע, די ריזיקירן פון ינפעקציע דורך ווירוסעס, באַקטיריאַ און פּעראַסייץ איז זייער הויך און קענען אַרייַנמישנ זיך מיט דעם מענטש 'ס קוואַליטעט פון לעבן.