ווי עסן קעז קען פאַרמיידן וואָג געווינען און באַשיצן דיין האַרץ

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

קעז איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין טרייסט פודז אומעטום, און מיט גוט סיבה-עס איז צעלאָזן, גאָאָי און געשמאַק, אַדינג עפּעס צו אַ שיסל וואָס קיין אנדערע עסנוואַרג קענען. צום באַדויערן, איר טאָן ניט דערוואַרטן צו זען פאַנדוע אויף דער רשימה פון נוטרישאַניס 'ס פּיקס פֿאַר געזונט פודז, וואָס קענען פירן פילע געזונט, טויגיקייט-מיינדאַד מענטשן צו דיטש זייער באַליבסטע פראָמאַגע. אָבער וואַרטן! עס ס גוט נייַעס פֿאַר איר קעז ליבהאבערס (איר וויסן, אַלעמען): לויט אַ נייַע לערנען ארויס אין די אמעריקאנער זשורנאַל פון קליניש דערנערונג, קעז איז נישט אַ נוטרישאַנאַל ניט-קיין נאָך אַלע.

רעסעאַרטשערס אלנגעזאמלט רעזולטאַטן פון קימאַט 140 אַדאַלץ וואָס אנטייל אין און געענדיקט זייער 12-וואָך קעז פּרובירן (מאַזלדיק זיי!). צו נעמען אַ טיף קוק אין ווי דיפערענטלי קעז אַפעקץ מענטשן דיפערענטלי, די סאַבדזשעקץ זענען צעטיילט אין דריי גרופּעס. דער ערשטער מאַזלדיק גרופּע געגעסן 80 ג (וועגן 3 סערווינגז) פון רעגולער, פעט קעז יעדער טאָג. די רגע גרופּע געגעסן די זעלבע סומע פון ​​רידוסט-פעט קעז. און די דריט גרופּע האט נישט עסן קעז און פאָוקיסט אויף גלייך קאַרבס אין די פאָרעם פון ברויט מיט קלעם. אין ערשטער בליק, איר קען יבערנעמען אַז עסן דריי סערווינגז פון קעז יעדער טאָג וואָלט רעגע דיעטע און געזונט ומגליק, מיט קלאָגד אַרטעריעס און סקייראַקאַטינג קאַלעסטעראַל. אָבער ריסערטשערז געפֿונען פּונקט די פאַרקערט צו זיין אמת.

די רעגולער-פעט קעז יטערז האָבן נישט דערפאַרונג קיין ענדערונג אין זייער לדל (אָדער "שלעכט") קאַלעסטעראַל. די גרופּע האָט אויך נישט זען אַ פאַרגרעסערן אין ינסאַלאַן, בלוט צוקער אָדער טריגליסערידע לעוועלס. זייער בלוט דרוק און טאַליע אַרומנעם פארבליבן דער זעלביקער. דער פאַקט אַז עסן פעט האט נישט מאַכן זיי, נו, פעט, איז נישט טאָוטאַלי חידוש אין ליכט פון די לעצטע פאָרשונג ווייַזונג אַז פאַץ זענען ומיוישערדיק דעמאָנייזד. (ניט צו דערמאָנען ווי די צוקער אינדוסטריע פאקטיש באַצאָלט ריסערטשערז צו מאַכן אונדז האַס פעט אַנשטאָט פון שוגערז.)

וואָס איז סאַפּרייזינגלי, איז ווי עסן קעז געהאָלפֿן פֿאַרבעסערן די געזונט פון די סאַבדזשעקץ דורך ינקריסינג HDL (אָדער "גוטע") קאַלעסטעראַל לעוועלס. ענלעך צו פֿריִערדיקע פאָרשונג וואָס געטרונקען גאַנץ מילך איז בעסער פֿאַר דיין געזונט ווי טרינקט אָפּגעשעפּטע, דעם לערנען געפֿונען אַז ניט בלויז פעט קעז איז נישט שאַטן זייער הערצער, אָבער עס סימד צו צושטעלן עטלעכע שוץ פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און מעטאַבאַליק קרענק. לויט די דאַטן פון די סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פּרעווענטיאָן, די ביגאַסט קיללערס פון וואָמען אין די יו. די ברויט און קלעם עסטערס, אויף די אנדערע האַנט, יקספּיריאַנסט קיין אַזאַ נוץ.

קעז איז נאָך הויך אין קאַלאָריעס אַזוי מאַדעריישאַן איז שליסל, אָבער עס איז זיכער צו זאָגן אַז איר קענען געניסן אַ ביסל סלייסיז פון דיין באַליבסטע טשעדדאַר אָדער רייַבן עטלעכע אַסיאַגאָ אויף דיין סאַלאַט גאָר שולד-פֿרייַ-מאַנטש אויף עס מיט עטלעכע גאַנץ ווייץ קראַקערז און אַ. אַ רעפטל פון טערקיי פֿאַר אַ וואָג פֿאַרבייַסן פון פּראָטעין, פאַץ און קאַרבס. פּלוס, איר קענען אָפפיסיאַללי זאָגן בוה-ביי צו די פּאַסקודנע פּלאַסטיסקי פעט-פֿרייַ טשיזיז אַמאָל און פֿאַר אַלע. הנאה די פאַקטיש האַנדל!

רעצענזיע פֿאַר