אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן קאָקאָסנוס מעל

צופרידן

• ערשטער און ערשטער, עס איז גלוטען -פריי.
• די פיברע ימפּרוווז דעם גוף
• גרויס! אַזוי וואָס איצט?
• רעצענזיע פֿאַר

ערשטער עס איז געווען קאָקאָסנוס וואַסער, דעמאָלט קאָקאָסנוס בוימל, קאָקאָסנוס פלאַקעס - איר נאָמען עס, עס איז אַ קאָקאָסנוס ווערסיע פון ​​​​עס. אָבער עס קען זיין אַ קריטיש סאָרט פון קאָקאָנוט פעלנדיק אין דיין קיך: קאָקאָסנוס מעל. א ביי-פּראָדוקט פון קאָקאָסנוס מילך איז קאָקאָסנוס פּאַפּ, און דעם פּאַפּ איז דאַר און ערד אין אַ פייַן פּודער אַקאַ קאָקאָסנוס מעל. מיט אַ מילד זיס רייעך און טאַם, דעם מעל אַרבעט געזונט אין ביידע זיס און סייווערי בייקט סכוירע. עס איז הויך אין פיברע, נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, און כּולל געזונט פאַץ אין די פאָרעם פון מיטל קייט טריגליסערידעס. עס כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​פּראָטעין-אַרויף צו 6 גראַמז אין בלויז 1/4 טעפּל. כאָטש עס איז נישט אַ גאַנץ פּראָטעין (די וואָס אַנטהאַלטן אַלע נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז), קאָקאָסנוס מעל איז אַ קלוג פּראָטעין אָפּציע אויב איר זוכט פֿאַר גלוטען-פֿרייַ אנדער ברירה.איר קענען געפֿינען עס אין די נאַטירלעך פודז אָפּטיילונג אויף רובֿ שפּייַזקראָם שעלוועס, און דאָ ס וואָס איר זאָל שטעלן עס אין דיין וואָגן ווייַטער מאָל.

ערשטער און ערשטער, עס איז גלוטען -פריי.

טאָמער דער בעסטער פאַרמאָג פון קאָקאָסנוס מעל איז אַז עס איז גלוטען -פריי, וואָס איז וויכטיק פֿאַר איר אויב איר האָט גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער סעליאַק ס קרענק, אַ אַוטאָיממונע דיסאָרדער אין וואָס גלוטען קענען אָנמאַכן שעדיקן צו די קליין קישקע און גאָר ויסמיידן גלוטען. כאָטש עס איז וויכטיק צו שנייַדן גלוטען אויב איר פאַלן אין דעם קאַטעגאָריע, איר זאָל אויך וויסן אַז גלוטען-פריי דיייץ זענען נישט נויטיק אַנדערש און קען אפילו אַנטקעגנשטעלנ וואָג אָנווער השתדלות. לויט גאַסטראָענטעראָלאָגיסט ד"ר יעקב קוויאַט, פילע גלוטען-פריי פודז זענען מער קאַלאָריע ווי זייער סאַבסטאַטוץ, אַזוי עס איז ימפּעראַטיוו אַז איר באַזוכן דיין דאָקטער פֿאַר פאָרמאַל טעסטינג איידער איר באַשליסן צו פּרובירן אַ ויסשליסיק גלוטען-פריי דיעטע. אַז זייַענדיק געזאגט, פילע מענטשן טאָן אַז זיי פילן בעסער ווען זיי שנייַדן צוריק אויף גלוטען, אַזוי צי איר שנייַדן צוריק פֿאַר מעדיציניש סיבות אָדער אין די האפענונגען פון נאָר פילן לייטער און בוסטינג ענערגיע, קאָקאָסנוס מעל איז אַ גרויס גלוטען-פֿרייַ עסנוואַרג צו אַרבעטן אין דיין באַקינג און קוקינג.

די פיברע ימפּרוווז דעם גוף

קאָקאָסנוס מעל כּולל בלויז 10 גראַמז פיברע אין איין-פערט טעפּל, וואָס מאכט עס די מערסט פיברע-געדיכט פון אַלע פלורז, וואָס איז סטעלער ווייַל פיברע ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, העלפּס רעגולירן בלוט צוקער, קענען באַשיצן קעגן האַרץ קרענק און ראַק און אַידז אין וואָג אָנווער. פּלוס, איר מיסטאָמע נישט באַקומען גענוג פון עס. די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומז בלויז 15 גראַמז פיברע פּער טאָג בשעת די רעקאַמענדיד ינטייק איז 25-38 גראַמז.

קאָקאָסנוס מעל ראַפּס ניט בלויז די פיברע, אָבער אויך אַ נידעריק סטאַרטש קאַמפּערד מיט אנדערע מעל בלענדז, וואָס קען האָבן צוגעגעבן ווייץ סטאַרטש, זאגט Kwiatt-אַ ספּעציעל וויכטיק באַטראַכטונג פֿאַר מענטשן מיט סעליאַק ס קרענק. "ניצן קאָקאָסנוס מעל אין בייקט סכוירע, אין קוקינג צו טיקאַן סאָסיז, אָדער ווי אַ קאָוטינג, איז אַ וועג צו לייגן פיברע און ויסמיידן וידעפדיק קראָכמאַל," ער זאגט.

גרויס! אַזוי וואָס איצט?

קוקינג מיט קאָקאָסנוס מעל האט עטלעכע קווערקס. רעכט צו דער הויך פיברע אינהאַלט, עס אקטן ווי אַ שוואָם, סאָוקינג פליסיק און ריקווייערז אַ גלייך פאַרהעלטעניש פון פליסיק צו מעל. איידער איר עקספּערימענט אויף דיין אייגענע, איר ווילט געפֿינען אַ רעצעפּט וואָס איז ספּאַסיפיקלי געשריבן פֿאַר קאָקאָסנוס מעל, אַזוי איר קענען בעסער אָנכאַפּן די נייַע מעזשערמאַנץ.

גרייט צו אָנהייבן? עס זענען צוויי מעטהאָדס פֿאַר ניצן קאָקאָסנוס מעל אין רעסאַפּיז. דער ערשטער איז צו פאַרבייַטן וועגן 20 פּראָצענט פון וועלכער מעל איז גערופן אין אַ רעצעפּט אָן מאכן נאָך אָלטעריישאַנז. למשל, אויב דער רעצעפּט ריקווייערז 2 טעפּלעך ווייַס מעל, איר וואָלט פאַרבייַטן בעערעך אַ האַלב טעפּל מיט קאָקאָסנוס מעל. די אנדערע איז צו מאַכן אַ גאַנץ סאַבסטיטושאַן (2 טעפּלעך פֿאַר 2 טעפּלעך), אַדינג 1 גרויס יי פֿאַר יעדער אונס פון קאָקאָסנוס מעל. אין דורכשניטלעך, 1/4 גלעזל פון קאָקאָסנוס מעל איז גלייַך צו 1 אונס, טייַטש איר וואָלט נוצן 2 עגגס פֿאַר יעדער האַלב גלעזל פון מעל. קאָקאָסנוס מעל קענען אויך זיין געוויינט אין סייווערי קיילים. באַקומען סטאַרטעד מיט דעם רעצעפּט פֿאַר קאָקאָסנוס-קאָוטאַד הינדל טענדערז אונטן.

אלעס געטון? סטאָר די מעל אין די פרידזשידער אָדער פריזער צו טייַנען פרעשנאַס. איידער באַקינג אָדער קוקינג, לאָזן עס צוריקקומען צו צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט.

קאָקאָסנוס קאָוטאַד הינדל טענדערז

ינגרידיאַנץ:

• 1 לב הינדל טענדערז
• 1/2 גלעזל קאָקאָסנוס מעל
• 4 טבספּ פּאַרמעסאַן קעז
• 2 עגגס, וויסקעד
• 1 צפּ זאַלץ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1/2 צפּ ווייַס פעפער

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט ויוון צו 400 דיגריז. קאַמביין מעל, קעז און בשמים אין אַ פּליטקע שיסל. אָרט וויסקעד יי אין אַ באַזונדער שיסל.
2. דרעדזש הינדל אין יי, און דעמאָלט מאַנטל מיט מעל געמיש. איבערחזרן דעם יי-מעל פּראָצעס ווידער.
3. אָרט קאָוטאַד הינדל אויף אַ דראָט געשטעל אויף אַ באַקינג בויגן אין די ויוון.
4. באַקן פֿאַר 20 מינוט, אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 °, פליפּינג אַפנ האַלבנ וועג.
5. קאָכן פֿאַר מער גאָלדען טענדערז און נאָך 1-2 מינוט.

רעצענזיע פֿאַר