מאָולדיד קעז: ווי צו וויסן אויב עס איז קאַליע

צופרידן

• ווי צו זאָגן אויב איר קענען עסן קעז פֿון די פרידזש
• 3 עצות פֿאַר נישט עסן קאַליע קעז
• ווי אַזוי צו מאַכן קעז געדויערן מער
• וואָס כאַפּאַנז אויב איר עסן פּאַסקודנע קעז

דער בעסטער וועג צו געפֿינען אויס אויב פאַרשימלט קעז איז דאַמידזשד און קענען ניט זיין געגעסן איז צו קאָנטראָלירן צי די געוועב אָדער אַראָמאַ איז אַנדערש ווי ביי בייינג.

אין דעם פאַל פון פריש, קרימי, גרייטיד און סלייסט טשיזיז מיט פורעם אויף די ייבערפלאַך, עס איז שווער צו נוצן די ינלענדיש ווייַל פאַנדזשיי און באַקטיריאַ פאַרשפּרייטן זיך געשווינד אין דעם טיפּ פון קעז, און איר מוזן וואַרפן אַוועק אַלע די קעז. אין שווער און געהיילט טשיזיז, ווי פּאַרמאַזאַן אָדער גאָודאַ, איר קענען באַזייַטיקן די קאַליע ייבערפלאַך און עסן די רעשט פון די קעז בעשאָלעם ווייַל די טייפּס פון טשיזיז האָבן ווייניקער נעץ און שטערן די וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, און נישט קאַליע די רעשט פון די קעז.

פארשטייער פאָטאָ פון אַ קאַליע קעז

ווי צו זאָגן אויב איר קענען עסן קעז פֿון די פרידזש

הייַזקע קעז, קרעם קעז, פריש מינאַס קעז, קורד און ריקאָטטאָ קעז, זענען ביישפילן פון פריש און קרימי טשיזיז, מיט הויך הומידיטי און זאָל זיין אַוועקגענומען מיד, אין פאַל פון וואונדער, אַזאַ ווי ענדערונגען אין אַראָמאַ, גרינינג אָדער דעם בייַזייַן פון פורעם, ווייַל פאַנדזשיי און באַקטיריאַ פאַרשפּרייטן געשווינד דורך דעם טיפּ פון קעז.

מאָזזאַרעללאַ, שיסל, שווייצער, גאָודאַ, פּאַרמאַזאַן און פּראָוואָלאָנע, זענען ביישפילן פון האַרדער און געהיילט טשיזיז, מיט ווייניקער נעץ, וואָס זענען נישט גאָר קאַנטאַמאַנייטאַד נאָך פורעם. דעריבער, זיי קענען זיין קאַנסומד ווי לאַנג ווי די קאַנטאַמאַנייטאַד טייל איז אַוועקגענומען. ווען רימוווינג די קאַנטאַמאַנייטאַד טייל, אַראָפּנעמען עטלעכע אינטשעס מער אַרום אים, כאָטש די קעז נאָך קוקט גוט. דערמיט ויסמיידן די קאַנסאַמשאַן פון טאַקסאַנז אָדער קליין ויסברוך פון פורעם וואָס האָבן נישט נאָך פאַרשפּרייטן גאָר.

ראָקוועפאָרט, גאָרגאָנזאָלאַ, קאַמעמבערט און ברי, זענען בלוי אָדער ווייך טשיזיז וואָס זענען געשאפן מיט פאַרשידענע מינים פון פאַנדזשיי. דעריבער, די בייַזייַן פון מאָולדז אין די טייפּס פון קעז איז נאָרמאַל, אָבער אויב עס קוקט אַנדערש פון די געוויינטלעך, די קאַנסאַמשאַן איז נישט רעקאַמענדיד, ספּעציעל נאָך די עקספּעריישאַן טאָג.

3 עצות פֿאַר נישט עסן קאַליע קעז

צו ידענטיפיצירן צי די קעז איז נאָך גוט צו עסן, עס איז וויכטיק צו:

1. צי ניט עסן אויסגעגאנגען קעז

קעז וואָס האָבן שוין אויסגעגאנגען זאָל ניט זיין קאַנסומד, ווייַל דער פאַבריקאַנט איז ניט מער פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער זיכער קאַנסאַמשאַן פון דעם פּראָדוקט. אַזוי, אַוועקוואַרפן די קעז און טאָן ניט עסן עס, כאָטש די קעז איז משמעות גוט.

2. אָבסערווירן די אַראָמאַ

יוזשאַוואַלי טשיזיז האָבן אַ מילד אַראָמאַ, אַחוץ פֿאַר ספּעציעל טשיזיז, אַזאַ ווי ראָקוועפאָרט און גאָרגאָנזאָלאַ, וואָס האָבן אַ זייער שטאַרק שמעקן. דעריבער, שטענדיק זיין סאַספּישאַס אַז אַ קעז סמעללס זייער אַנדערש פון די געוויינטלעך. אויב דאָס כאַפּאַנז, ויסמייַדן קאַנסומינג עס, אפילו אין די האַלב פאָרעם.

3. קוק די אויסזען און געוועב

אויסזען און געוועב זענען אַספּעקץ וואָס טוישן אַ פּלאַץ לויט די טיפּ פון קעז. דעריבער, עס איז זייער וויכטיק צו וויסן די נאָרמאַל קעראַקטעריסטיקס פון די קעז. אין פאַל פון צווייפל, באַראַטנ זיך אַ ספּעשאַלייזד דיסטריביאַטער אָדער פאַבריקאַנט צו פֿאַרשטיין פּונקט ווי די קעז זאָל זיין אין די עקספּעריישאַן טאָג: ווייך אָדער שווער, מיט פורעם אָדער אָן פורעם, מיט אַ שטאַרק אָדער מילד שמעקן, צווישן אנדערע קעראַקטעריסטיקס.

אויב די קעז קוקט אַנדערש פֿון וואָס עס יוזשאַוואַלי האט, עס איז רעקאַמענדיד צו וואַרפן עס אַוועק, אפילו אויב עס איז ין די גילטיקייט צייַט. אין דעם פאַל, עס איז נאָך מעגלעך צו מאַכן אַ קלאָג גלייַך צו די דיסטריביאַטער, אַזאַ ווי סופּערמאַרקיץ, דער פאַבריקאַנט אָדער אפילו דער גוף פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאַנסומער רעכט.

בייַשפּיל פון פאַרשידענע טייפּס פון קעז

ווי אַזוי צו מאַכן קעז געדויערן מער

צו האַלטן די קעז און מאַכן עס דויערן מער, די ידעאַל טעמפּעראַטור איז 5-10 ºC פֿאַר קיין טיפּ פון קעז. טראָץ דעם, עטלעכע טשיזיז, אַזאַ ווי פּראָוואָלאָנע און פּאַרמאַזאַן, קענען זיין אפגעהיט אין אַ קיל פּלאַץ אין פארמאכט פּאַקקאַגינג. אַמאָל געעפנט, אַלע טשיזיז מוזן זיין סטאָרד אין ריין, פארמאכט קאַנטיינערז אין די פרידזשידער, אַזאַ ווי אַ קעז פאַבריקאַנט. דעם פּריווענץ די קעז פון דריינג אויס און דיטיריערייטיד לייכט.

ווען טשוזינג דעם אָרט פון קויפן און די אָנהייב פון די קעז, מאַכן זיכער אַז די פרידזשידער איז באַשטימט. ויסמיידן בייינג טשיזיז אין הייס, סטאַפי ערטער און אויף דעם ברעג, ווייַל ינאַפּראָופּרייט ערטער קענען קראָם די קעז אין ינאַפּראָופּרייט טעמפּעראַטורעס און צעלאָזן די פּראָדוקט.

וואָס כאַפּאַנז אויב איר עסן פּאַסקודנע קעז

בויך ווייטיק, שילשל און וואַמאַטינג זענען סימפּטאָמס וואָס קענען פּאַסירן ווען איר עסן אַ פּאַסקודנע קעז. ינפעקציע אָדער עסנוואַרג פאַרסאַמונג זענען פודבאָרן ילנאַסיז וואָס יוזשאַוואַלי פּאַסירן ווען די עסנוואַרג איז אַוטדייטיד אָדער ווען עס איז נישט רעכט קאַנסערווד.

אין אַדישאַן, די מאַלאַסי אָפט אַננאָוטיסט און איז ניט שייך צו עסנוואַרג. אזוי, בלויז די מערסט ערנסט קאַסעס דערגרייכן די דאקטוירים און ראַרעלי פירן צו טויט. אויב איר כאָשעד קאַנטאַמאַניישאַן דורך קאַליע קעז, כיידרייט זיך דורך טרינקט אַ פּלאַץ פון וואַסער און מיד זוכן אַ דינסט סטאַנציע. צו נעמען די פּעקל אָדער אַ שטיק פון די קעז געגעסן קענען העלפֿן אין די מעדיציניש דיאַגנאָסיס.