קענען איר עסן רוי צוקיני?
צופרידן
צוקיני, אויך באַוווסט ווי קאָרמעט, איז אַ טיפּ פון זומער קאַבאַק מיט פילע קולינאַריש ניצט.
בשעת עס קאַמאַנלי געדינט האַלב, פילע מענטשן הנאה צו עסן צוקיני רוי אויך, ווייַל עס אַרבעט גרויס אין סאַלאַדס, מיט דיפּס, ווי אַ ייַנוויקלען, אָדער אפילו ספּיראַליזעד צו מאַכן נידעריק-קאַרב לאָקשן.
אָבער, עס ס דייַגע אַז עסן רוי צוקיני קענען זיין שלעכט פֿאַר דיין געזונט.
דער אַרטיקל העלפּס צו ענטפֿערן די קשיא - קענען איר עסן רוי צוקיני?
געזונט בענעפיץ
כאָטש צוקיני איז אָפט באהאנדלט ווי אַ גרינס, עס איז באַטאַניקאַללי קלאַסאַפייד ווי אַ פרוכט. פּונקט ווי אנדערע פירות, זיין ברייט קייט פון נוטריאַנץ קען זיין נוץ דיין געזונט אין פילע וועגן.
דאָ זענען עטלעכע וועגן וואָס עסן צוקיני קען פֿאַרבעסערן דיין געזונט:
- פּאַקט מיט נוטריאַנץ. זוקיני גיט וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז ווי פּאָליפענאָלס. די קאַמפּאַונדז אַקטאַד ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן אייער סעלז קעגן שעדיקן פֿאַר פֿרייַ ראַדיקאַל (1,).
- פּראַמאָוץ געזונט דיידזשעסטשאַן. וואַסער און די סאַליאַבאַל און ינסאַליאַבאַל פיברע אין צוקיני קענען העלפֿן דיין ריזיקירן פון פאַרשטאָפּונג. סאַליאַבאַל פיברע איז אויך אַ שפּייַז פֿאַר דיין פרייַנדלעך קישקע באַקטיריאַ (3,).
- קען העכערן וואָג אָנווער. צוקיני איז הויך אין וואַסער און פיברע און נידעריק קאַלאָריעס. די פּראָפּערטיעס קענען צאַמען דיין אַפּעטיט און העלפן וואָג אָנווער (,).
- פּראַמאָוץ געזונט בלוט צוקער לעוועלס. צוקיני איז נידעריק אין קאַרבס און אַ גוט מקור פון פיברע. דיעטע מיט הויך פיברע פון פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען קאָנטראָלירן בלוט צוקער לעוועלס אין מענטשן מיט צוקערקרענק טיפּ 2 ().
- קען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט. צוקיני איז אַ גוט מקור פון סאַליאַבאַל פיברע, וויטאַמין C און פּאַטאַסיאַם, וואָס אַלע קענען רעדוצירן די ריזיקירן סיבות פון האַרץ קרענק (,,).
- קען העכערן געזונט זעאונג. זוקיני אָפפערס ביתא קעראַטין און וויטאַמין C וואָס העכערן געזונט זעאונג. זיי אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ לוטעין און זעאַקסאַנטהין, וואָס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון עלטער-פֿאַרבונדענע אויג דיסאָרדערס.
צוקיני איז פארבונדן צו פילע געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן, וואָג אָנווער, געזונט בלוט צוקער לעוועלס, געזונט זעאונג און ימפּרוווד האַרץ געזונט.
פּאָטענציעל ריסקס
אין רובֿ פאלן, רוי צוקיני איז זיכער צו עסן מיט קליין אָדער קיין זייַט יפעקס.
אָבער, איר קען טייל מאָל טרעפן אַ גאָר ביטער. די פארביטערונג קומט פון קוקורביטאַסינס, אַ סאָרט פון קאַמפּאַונדז געפֿונען אין מיטגלידער פון די משפּחה קוקורביטאַסעאַע, ווי קאַבאַק, צוקיני און גאָרדז (,).
די ינטייק פון פודז מיט הויך קוקורביטאַסינס איז לינגקט צו פאַרסאַמונג און טויט אין שעפּס און פיך. אין יומאַנז, זיי זענען לינגקט צו עקל, וואַמאַטינג, שילשל, האָר אָנווער און אפילו טויט (,).
אָבער, די יפעקס זענען מערסטנס פארבונדן צו עסן מיטגלידער פון די משפּחה קוקורביטאַסעאַע אַז כּולל הויך אַמאַונץ פון קוקורביטאַסינס, אַזאַ ווי עטלעכע גאָרדז - ניט קאַמערשאַלי דערוואַקסן ווערייאַטיז ().
בשעת קוקורביטאַסין פאַרסאַמונג איז געפערלעך, עס ס זעלטן פֿון קראָם-באָוגהט צוקינינס, ווי סאַפּלייערז טענד צו סעלעקטיוולי האָדעווען קראַפּס וואָס זענען נידעריק אין קוקורביטאַסינס. אַנשטאָט, זיין אָפּגעהיט ווען איר עסן ווילד צוקיני, ווייַל זיי זענען מער מסתּמא צו זיין הויך אין די קאַמפּאַונדז (, 17).
ווי געזאָגט, אויב איר בייסן אין צוקיני און עס טייסץ גאָר פּריקרע און ביטער, עס איז בעסטער צו שפּייַען עס אויס און פּאָטער די גאנצע פרוכט צו ויסמיידן די ריזיקירן פון טאַקסיסאַטי פון קוקורביטאַסין.
אן אנדער פּאָטענציעל זייַט ווירקונג פון עסן רוי צוקיני איז בלאָוטינג. דאָס איז געפֿירט דורך נוטריאַנץ ווי סעליאַלאָוס, אַ סטראַקטשעראַל קאָמפּאָנענט פון פּלאַנט צעל ווענט און סאַליאַבאַל פיברע וואָס איז פערמענטעד דורך דיין געזונט קישקע באַקטיריאַ און פּראָדוצירן גאַז ווי אַ זייַט ווירקונג ().
לאַסטלי, ווי מיט קיין רוי פרוכט, עס ס אַ פּאָטענציעל ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן פון באַקטיריאַ אָדער פּעראַסייץ ().
זיכער צו וואַשן די פרוכט ונ דורך מיט קאַלט וואַסער בשעת סקראַבינג די הויט מיט אַ ווייך באַרשט צו מינאַמייז די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג. קראָם שנייַדן צוקיני אין די פרידזש (,).
סקראַבינג די צוקיני מיט אַ ווייך באַרשט איידער איר עסן עס וועט העלפֿן רעדוצירן באַקטיריאַ אויף דער הויט און קענען אויך רעדוצירן די פּעסטאַסייד רעזאַדו געפֿונען אויף פריש פּראָדוקטן ().
קיצעררוי צוקיני איז בכלל זיכער צו עסן, אָבער אין עטלעכע קאַסעס, עס קען זיין גאָר ביטער. דעם ינדיקייץ אַז עס איז הויך אין קוקורביטאַסינס, וואָס זענען קאַמפּאַונדז וואָס קענען זיין טאַקסיק. אָבער, קוקורביטאַסין פאַרסאַמונג איז זייער אַנלייקלי פון געשעפט ווערייאַטיז.
זיכערקייַט און פּריקאָשאַנז
אין קורץ, געשעפט ווערייאַטיז פון צוקיני זאָל זיין זיכער צו עסן רוי.
זיי זענען געשמאַק, ינקרעדאַבלי געזונט און קענען זיין ינדזשויד אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן.
אָבער, אויב איר בייַסן אין אַ גאָר ביטער צוקיני, עס איז בעסטער צו פּאָטער פון אים. דאָס איז אַ צייכן פון הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון קוקורביטאַסינס, וואָס קען זיין שעדלעך.
כאָטש עס איז אַנלייקלי אַז איר וועט קויפן אַ גאָר ביטער צוקיני פון די סופּערמאַרק, אָבער אויב איר טאָן דאָס, עס איז בעסטער צו טאָן אויף די זייַט פון וואָרענען און וואַרפן עס אויס.
ווי געזאָגט, די מערהייט פון פּראָדוצירן פּערטשאַסט פֿון סופּערמאַרקיץ אָדער פאַרמס איז זיכער און געזונט צו עסן רוי אָדער האַלב.
מאַכן זיכער אַז די צוקיני וואַשן ונ דורך צו ויסמיידן די ריזיקירן פון קאַנטאַמאַניישאַן פון באַקטיריאַ. אין אַדישאַן, מאַכן זיכער אַז עס איז צונעמען אין פרידזשידער פֿאַר שפּעטער נוצן.
קיצערגעשעפט רוי צוקיני איז יוזשאַוואַלי זיכער, געשמאַק און זייער געזונט. נאָר מאַכן זיכער צו וואַשן עס ונ דורך צו מינאַמייז די ריזיקירן פון עסנוואַרג פאַרסאַמונג און סטאָרד עס צונעמען. אויב איר געפֿינען אַז איינער וואָס טייסץ זייער ביטער, וואַרפן עס אַוועק.
די דנאָ שורה
געשעפט ווערייאַטיז פון צוקיני זאָל זיין זיכער צו עסן רוי מיט קליין ריזיקירן.
זיי זענען סאַלעקטיוולי דערוואַקסן און ברעדיד צו זיין נידעריק אין קוקורביטאַסינס, וואָס זענען קאַמפּאַונדז געפֿונען געוויינטלעך אין צוקיני, קאַבאַק און גאָרדז וואָס קען זיין טאַקסיק אין הויך דאָסעס.
אָבער, אויב איר בייַסן אין צוקיני און עס ס 'גאָר ביטער, עס איז בעסטער צו פּאָטער פון די גאנצע פרוכט צו ויסמיידן די ריזיקירן פון קוקורביטאַסין פאַרסאַמונג, וואָס קען זיין געפערלעך.
מאַכט אויך זיכער צו וואַשן צוקיני ונ דורך צו באַזייַטיקן טראַסעס פון באַקטיריאַ אָדער פּעראַסייץ געפֿונען אין נאַטור וואָס קען פּאַסירן עסנוואַרג פאַרסאַמונג.
טשיקאַווע אַרטיקלען
וואָס איז היפּאָקסעמיאַ?
