וואָס איז אַש גאָרד? כל איר דאַרפֿן צו וויסן

צופרידן

• רייַך אין זיכער נוטריאַנץ און וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז
• קען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן
• אנדערע פּאָטענציעל בענעפיץ
• וועגן צו עסן אַש גאָרד
• די דנאָ שורה

אַש גאָרד, אויך באקאנט ווי Benincasa hispida, ווינטער מעלאָן, וואַקס גאָרד, ווייַס קירבעס, און כינעזיש קאַווענע, איז אַ פרוכט געבוירן אין פּאַרץ פון סאָוטהערן אזיע (1).

עס וואקסט אויף אַ ווייַנשטאָק און מאַטיורז אין אַ קייַלעכיק אָדער אַבלאָנג מעלאָן אַז ס בעערעך דער זעלביקער גרייס און קאָליר ווי אַ קאַווענע. אַמאָל צייַטיק, דער פאַזי פאַזי יקסטיריער מאָרפס אין אַ פּאַודערי אַש-בונט קאָוטינג וואָס גיט דעם פרוכט זייַן נאָמען.

די מילד געשמאַק פון אַש גאָרד איז רעמאַניסאַנט פון וגערקע, און די פלייש פון די פרוכט איז אַ הויפּט פאָלקס דערצו צו כינעזיש און ינדיאַן קיילים.

די פרוכט איז טאַוטיד צו פאָרשלאָגן פאַרשידן געזונט בענעפיץ און איז געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש און ייַורוועדיק מעדיצין פֿאַר סענטשעריז. אָבער, בלויז אַ ביסל פון זייַן פּערפּאָרטאַד בענעפיץ זענען דערווייַל באַקט דורך וויסנשאַפֿט (1).

דער אַרטיקל ריוויוז די לעצטע פאָרשונג וועגן אַש גאָרד, אַרייַנגערעכנט די נוטריאַנט אינהאַלט און פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ.

רייַך אין זיכער נוטריאַנץ און וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז

אַש גאָרד קאַמפּרייזיז 96% וואַסער און איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס, פעט, פּראָטעין און קאַרבס. אָבער, עס בלייבט רייַך אין פיברע און גיט קליין אַמאַונץ פון פאַרשידן נוטריאַנץ.

איין 3.5-אונס (100 גראַם) חלק פון רוי אַש גאָרד אָפפערס ():

• קאַלאָריעס: 13
• פּראָטעין: ווייניקער ווי 1 גראַם
• קאַרבס: 3 גראַמז
• פיברע: 3 גראַמז
• גראָב: ווייניקער ווי 1 גראַם
• וויטאַמין C: 14% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• ריבאָפלאַווין: 8% DV
• צינק: 6% דוו

אַש גאָרד אויך כּולל קלענערער אַמאַונץ פון אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, קופּער און מאַנגגאַניז, ווי געזונט ווי פאַרשידן אנדערע ב וויטאַמינס. נאָך, די אַמאַונץ טיפּיקלי טאָן ניט יקסיד 3% פון די נוטריאַנץ 'דווס ().

אין אַדישאַן צו וויטאַמין C, אַש גאָרד איז אַ גוטע מקור פון פלאַוואָנאָידס און קאַראָטענעס.

דערווייַל, די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט פון אַש גאָרד איז די הויפּט סיבה הינטער רובֿ פון זיין פּערפּאָרטיד בענעפיץ ().

אַש גאָרד איז נידעריק אין קאַלאָריעס, פעט, קאַרבס און פּראָטעין. נאָך, עס ס רייַך אין פיברע און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס זענען געגלויבט צו העכערן דיין געזונט און באַשיצן אייער גוף פון קרענק.

קען פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן

אַש גאָרד ס נידעריק קאַלאָריע, הויך פיברע און הויך וואַסער אינהאַלט קען העלפֿן פֿאַרבעסערן דיין דיידזשעסטשאַן און העכערן אַ געזונט גוף וואָג.

פֿאַר בייַשפּיל, פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז נידעריק-קאַלאָריע, וואַסער-טעמפּ פודז ווי אַש גאָרד קען העלפֿן מענטשן פאַרלירן וואָג ().

דערצו, אַש גאָרד איז אַ גוט מקור פון סאַליאַבאַל פיברע. דער טיפּ פון פיברע פארמען אַ געל-ווי מאַטעריע אין דיין קישקע, וואָס סלאָוז דיין דיידזשעסטשאַן און העכערן די פולקייט געפיל (6,,).

אַש גאָרד איז אויך נידעריק אין קאַרבס, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס נאָכגיין נידעריק קאַרב דיייץ.

אַש גאָרד ס נידעריק קאַלאָריע, נידעריק קאַרב, הויך וואַסער און הויך פיברע אינהאַלט צושטעלן אַ נוטריאַנט קאָמבינאַציע וואָס קען העכערן דיגעסטיווע געזונט און העלפֿן איר טייַנען אַ געזונט וואָג.

אנדערע פּאָטענציעל בענעפיץ

אַש גאָרד איז געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש און ייַורוועדיק מעדיצין צו מייַכל פאַרשידן יילמאַנץ פֿאַר סענטשעריז.

די פרוכט איז אָפט געלויבט פֿאַר די לאַקסאַטיוו, דייורעטיק און אַפראָודיזיאַק פּראָפּערטיעס. עס ס אויך געגלויבט צו צושטעלן געזונט Benefits ריינדזשינג פון געוואקסן ענערגיע לעוועלס און אַ שאַרפּער מיינונג צו סמודער דיידזשעסטשאַן און אַ נידעריקער ריזיקירן פון קרענק.

אָבער, ניט אַלע זיין פּערפּאָרטאַד בענעפיץ זענען דערווייַל געשטיצט דורך וויסנשאַפֿט. די מערסט וויסנשאפטלעכע שטיצן זענען:

• קען פאַרמייַדן געשוויר. כייַע פאָרשונג ינדיקייץ אַז אַש גאָרד אויסצוגן קען העלפֿן צו פאַרמייַדן די אויסזען פון מאָגן אַלסערז אין ראַץ (, 9).
• קען רעדוצירן אָנצינדונג. טעסט-רער און כייַע שטודיום טאָן אַז אַש גאָרד אויסצוגן קענען רעדוצירן אָנצינדונג, וואָס איז געמיינט צו זיין דער גרונט גרונט פון פילע כראָניש חולאתן (10,,).
• קען פאָרשלאָגן אַ שוץ קעגן טיפּ 2 צוקערקרענק. פאָרשונג אין מיסע סאַגדזשעסץ אַז אַש גאָרד קען העלפֿן רעדוצירן בלוט צוקער, טרייגליסערייד און ינסאַלאַן לעוועלס. אָבער, מענטשלעך שטודיום באַריכט קאַנפליקטינג רעזולטאַטן (1,).
• קען אַנטימיקראָביאַל יפעקס. עטלעכע שטודיום אָנווייַזן אַז אַש גאָרד אויסצוגן קען באַשיצן קעגן זיכער באַקטיריאַ און פאַנדזשיי. אָבער, אנדערע שטודיום געפֿינען קיין פּראַטעקטיוו יפעקס ()

כאָטש פּראַמאַסינג, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז אַלע די שטודיום האָבן קאַנסאַנטרייטאַד אויסצוגן פֿון די פרוכט פלייש, הויט אָדער ווייַנשטאָק אלא ווי די פרוכט זיך.

דערצו, פילע פון ​​די שטודיום זענען קליין אָדער דייטיד, און די וואַסט מערהייט האָבן נישט ריסערטשט די בענעפיץ אין יומאַנז. דעריבער, מער פאָרשונג איז דארף איידער שטאַרק קאַנקלוזשאַנז קענען זיין ציען.

אויסצוגן געמאכט פון פלייש, הויט און ווייַנשטאָק פון אַש גאָרד זענען פארבונדן צו אַ פּלאַץ פון פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ. נאָך, מער שטודיום אין יומאַנז זענען דארף איידער שטאַרק קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט.

וועגן צו עסן אַש גאָרד

אַש גאָרד איז אַ פאָלקס טייל פון אַסיאַן קוויזין.

די פרוכט איז מערסט אָפט קיובד, בוילד און געגעסן אַליין אָדער צוגעגעבן צו סופּס און סטעווס. עס קענען אויך זיין בייקט, געפּרעגלט, געצוקערט, אָדער סימפּלי פּילד און צוגעגעבן צו סאַלאַדס, אָדער געגעסן רוי סימילאַרלי ווי איר וואָלט עסן אַ סלייסט וגערקע.

אַש גאָרד קענען אויך זיין געניצט צו מאַכן זיסוואַרג, קלעם, קעטשופּ, קייקס, אייז קרעם, אָדער אַ זיס ינדיאַן נאַש באַוווסט ווי פּעטהאַ. עס איז אויך אַ פאָלקס דערצו צו דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס ().

איר קענען געפֿינען אַש גאָרד אין רובֿ אַסיאַן סופּערמאַרקיץ אָדער אינטערנאַציאָנאַלע פאַרמערס מארקפלעצער. מאַכט זיכער צו קלייַבן אַ גאָרד וואָס איז שווער פֿאַר זיין גרייס און איז פריי פון ברוזאַז אָדער אַרויס ינדענטיישאַנז.

אַש גאָרד איז בעסטער סטאָרד אין אַ קיל, טרוקן אָרט. די ווייַס פּודער אויף די ייבערפלאַך ייבערפלאַך ווערט קלעפּיק ווען נאַס און זאָל זיין רינסעד אַוועק איידער סלייסינג די גאָרד עפענען.

אַש גאָרד איז אַ ווערסאַטאַל דערצו צו סופּס, סטעווס און סאַלאַדס. עס קען אויך זיין בייקט, געפּרעגלט, געצוקערט, אָדער געוויינט צו מאַכן קעטשופּ, קלעם, דזשוסאַז, סמאָאָטהיעס און דיזערץ.

די דנאָ שורה

אַש גאָרד איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט וואָס איז רייַך אין וואַסער, פיברע און אנדערע וווילטויק נוטריאַנץ. עס איז קאַמאַנלי געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין צו פאַרמייַדן אָדער מייַכל פאַרשידן יילמאַנץ און גיט אַ ווערסאַטאַל דערצו צו פילע קיילים.

אַש גאָרד איז אויך געגלויבט צו העכערן דיידזשעסטשאַן, רעדוצירן אָנצינדונג און באַשיצן קעגן ינפעקציע, אַלסערז און טיפּ 2 צוקערקרענק. קיינער פון די בענעפיץ זענען איצט באַקט דורך שטאַרק וויסנשאַפֿט.

ווי געזאָגט, עס איז קיין שאָדן צו געבן דעם עקזאָטיש פרוכט אַ פּרוּווט, אפילו אויב עס איז פשוט צו לייגן פאַרשיידנקייַט צו דיין דיעטע אָדער געבן דיין קיילים אַ טשיקאַווע טוויסט.