פעט-רייַך פודז
צופרידן
- רעקאַמענדיד סומע פּער טאָג
- סומע פון פעט אין עסנוואַרג
- הויפּט קוואלן פון ונסאַטוראַטעד פעט (גוט)
- הויפּט קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט (שלעכט)
- טראַנס פאַט (שלעכט)
די הויפּט קוואלן פון גוט פאַץ אין די דיעטע זענען פיש און פודז פון פאַבריק אָנהייב, אַזאַ ווי הזיתים, מאַסלינע ייל און אַוואַקאַדאָו. אין אַדישאַן צו צושטעלן ענערגיע און באַשיצן די האַרץ, די פודז זענען אויך קוואלן פון וויטאַמינס A, D, E און K, וויכטיק פֿאַר פּרעווענטינג פּראָבלעמס אַזאַ ווי בלינדקייט, אָסטיאַפּעראָוסיס און בלידינג.
אָבער, כייַע אָדער כיידראַדזשאַנייטיד פאַץ, אַזאַ ווי פלייש, סטאַפט קראַקערז און אייז קרעם, זענען שלעכט פֿאַר געזונט ווייַל זיי זענען רייַך אין סאַטשערייטאַד אָדער טראַנס פאַץ, וואָס זענען טויווע פֿאַר די פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל און די אויסזען פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
רעקאַמענדיד סומע פּער טאָג
די רעקאַמענדיד סומע פון קאַנסאַמשאַן פון פעט פּער טאָג איז 30% פון די גאַנץ טעגלעך קאַלאָריעס, אָבער בלויז 2% קענען זיין טראַנס פעט און מאַקסימום 8% סאַטשערייטאַד פעט, ווייַל דאָס איז שעדלעך פֿאַר געזונט.
למשל, אַ געזונט דערוואַקסן מענטש מיט אַ טויגן וואָג דאַרף פאַרנוצן וועגן 2000 קייקאַל פּער טאָג, מיט וועגן 30% פון די ענערגיע קומט פון פאַץ, וואָס גיט 600 קייקאַל. ווי 1 ג פעט האט 9 קייקאַל, צו דערגרייכן 600 קייקאַל, מען דאַרף פאַרנוצן וועגן 66.7 ג פון פאַץ.
די קוואַנטיטי מוזן זיין צעטיילט ווי גייט:
- טראַנס פעט(אַרויף צו 1%): 20 קייקאַל = 2 ג, וואָס וואָלט זיין אַטשיווד מיט קאַנסאַמשאַן פון 4 סלייסיז פון פאַרפרוירן פּיצאַ;
- סאַטשערייטאַד פעט (אַרויף צו 8%): 160 קייקאַל = 17.7 ג, וואָס קענען זיין געפֿונען אין 225 ג גרילד ביפסטייק;
- ונסאַטוראַטעד פעט (21%): 420 קייקאַל = 46.7 ג, וואָס קענען זיין אַטשיווד אין 4.5 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.
אַזוי, עס איז באמערקט אַז עס איז מעגלעך צו לייכט יקסיד די רעקאַמאַנדיישאַנז פון פאַץ אין די דיעטע, ווייַל איר דאַרפֿן צו זיין אַטענטיוו אַזוי אַז דער הויפּט קאַנסאַמשאַן איז גוט פאַץ.
סומע פון פעט אין עסנוואַרג
די טיש אונטן ווייזט די סומע פון פעט אין די הויפּט פודז רייַך אין דעם נוטריאַנט.
| עסנוואַרג (100 ג) | גאַנץ פאַט | ונסאַטוראַטעד פעט (גוט) | סאַטשערייטאַד פעט (שלעכט) | קאַלאָריעס |
| אַוואָקאַדאָ | 10.5 ג | 8.3 ג | 2.2 ג | 114 קייקאַל |
| גרילד לאַקס | 23.7 ג | 16.7 ג | 4.5 ג | 308 קייקאַל |
| בראזיל נוס | 63.5 ג | 48.4 ג | 15.3 ג | 643 קייקאַל |
| לינסיד | 32.3 ג | 32.4 ג | 4.2 ג | 495 קייקאַל |
| גרילד רינדערנס ביפסטייק | 19.5 ג | 9.6 ג | 7.9 ג | 289 קייקאַל |
| גרילד בייקאָן | 31.5 ג | 20 ג | 10.8 ג | 372 קייקאַל |
| ראָוסטיד כאַזער לוין | 6.4 ג | 3.6 ג | 2.6 ג | 210 קייקאַל |
| סטאַפט קיכל | 19.6 ג | 8.3 ג | 6.2 ג | 472 קייקאַל |
| פאַרפרוירן לאַזאַניאַ | 23 ג | 10 ג | 11 ג | 455 קייקאַל |
אין אַדישאַן צו די נאַטירלעך פודז, רובֿ ינדאַסטריאַלייזד פודז אַרייַננעמען פילע פאַטי אַסאַדז, און צו וויסן פּונקט די סומע פון פעט, איר מוזן לייענען די לאַבעלס און ידענטיפיצירן די ווערט וואָס איז געוויזן אין די ליפּידס.
הויפּט קוואלן פון ונסאַטוראַטעד פעט (גוט)
ונסאַטוראַטעד פאַץ זענען גוט פֿאַר געזונט און קענען זיין געפֿונען דער הויפּט אין פודז פון פאַבריק אָנהייב ווי מאַסלינע ייל, סויבין, זונרויז אָדער קאַנאָלאַ ייל, טשעסנאַץ, וואָלנאַץ, אַלמאַנדז, פלאַקסיד, טשיאַ אָדער אַוואַקאַדאָו. אין אַדישאַן, זיי זענען אויך פאָרשטעלן אין ים פיש, אַזאַ ווי לאַקס, טונפיש און סאַרדינז.
די גרופּע כולל מאָנאָונסאַטוראַטעד, פּאָליונסאַטוראַטעד און אָמעגאַ -3 פאַץ וואָס העלפֿן צו פאַרמייַדן האַרץ קרענק, פֿאַרבעסערן צעל סטרוקטור און העלפֿן אַרייַנציען וויטאַמינס A, D, E און K אין די קישקע. לייענען מער ביי: גוט פאַץ פֿאַר די האַרץ.
הויפּט קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט (שלעכט)
סאַטשערייטאַד פעט איז אַ טיפּ פון שלעכט פעט וואָס איז מערסטנס געפֿונען אין פודז פון כייַע אָפּשטאַם, אַזאַ ווי רויט פלייש, בייקאָן, לאַרד, מילך און קעז. אין אַדישאַן, עס איז אויך פאָרשטעלן אין גרויס קוואַנאַטיז אין ינדאַסטריאַלייזד פּראָדוקטן גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן, אַזאַ ווי סטאַפט קראַקערז, האַמבורגערס, לאַזאַניאַ און סאָסיז.
דער טיפּ פון פעט ינקריסאַז קאַלעסטעראַל און אַקיומיאַלייץ אין די בלוט כלים, וואָס קען פאַרשאַפן די וועינס קלאָגד און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ פראבלעמען אַזאַ ווי אַטעראָוסקלעראָוסיס און ינפאַרקשאַן.
טראַנס פאַט (שלעכט)
טראַנס פעט איז די ערגסט טיפּ פון פעט, ווייַל עס ינקריסאַז שלעכט קאַלעסטעראַל און לאָוערינג גוט קאַלעסטעראַל אין דעם גוף, וואָס ינקריסיז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער פּראָבלעמס און ראַק.
עס איז פאָרשטעלן אין ינדאַסטריאַלייזד פודז וואָס אַנטהאַלטן כיידראַדזשאַנייטיד גרינס פעט ווי אַ ינגרידיאַנט, אַזאַ ווי פאַרטיק שטיקל טייג, סטאַפט קיכלעך, מאַרגאַרינז, פּאַקידזשד סנאַקס, ייַז קרעם, שנעל עסנוואַרג, פאַרפרוירן לאַזאַניאַ, הינדל נאַגאַץ און מייקראַווייוו קאָקאָשעס.
זען אנדערע נוטריאַנץ ביי:
- קאַרבאָוכיידרייט-רייַך פודז
- פּראָטעין-רייַך פודז
טשיקאַווע הייַנט
טורנער סינדראָום