10 געזונט וועגן צו פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל ווייץ ברויט
צופרידן
- 1. אָאָפּסיע ברויט
- 2. יחזקאל ברויט
- 3. פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 4. קאָרן ברויט
- 5. סאַלאַט און ליפי גרינז
- 6. זיס פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז
- 7. Butternut Squash אָדער זיס קאַרטאָפל פלאַטברעאַד
- 8. בלומענקרויט ברויט אָדער פּיצאַ קראַסט
- 9. עגגס
- 10. סאָורדאָוגה ברויט
- נעמען היים אָנזאָג
ווייץ ברויט איז פֿאַר פילע מענטשן אַ הויפּט עסנוואַרג.
אָבער, די מערהייט פון ברעדז פארקויפט הייַנט זענען געמאכט פון ראַפינירט ווייץ, וואָס איז סטריפּט פון רובֿ פיברע און נוטריאַנץ.
עס קען אויך פאַרשאַפן אַ גרויס ספּייק אין בלוט צוקער און פירן צו אַ געוואקסן קאַלאָריע ינטייק (,,).
פילע בראַנדז פאָדערן אַז זיי זענען געמאכט פון "גאַנץ" ווייץ, אָבער נאָך אַנטהאַלטן מערסטנס פּאַלווערייזד גריינז.
עס זענען אויך פילע מענטשן וואָס זענען ינטאַלעראַנט צו גלוטען, אַ פּראָטעין אין ווייץ. דאָס כולל מענטשן מיט סעליאַק קרענק און גלוטען סענסיטיוויטי (,).
ווייץ איז אויך הויך אין קורץ-קייט קאַרבס גערופן פאָדמאַפּס, וואָס גרונט דיגעסטיווע נויט אין פילע מענטשן.
כאָטש פילע מענטשן קענען נאָך עסן ברויט אָן פראבלעמען, עס זענען אנדערע וואָס טאָן דאָס בעסטער צו ויסמיידן עס.
צומ גליק, באַקוועם און געזונט אַלטערנאַטיוועס צו ברויט ווערן מער בנימצא.
דאָ זענען 10 גרינג און געשמאַק וועגן צו פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל ווייץ ברויט:
1. אָאָפּסיע ברויט
אָאָפּסיע ברויט איז איינער פון די סימפּלאַסט און מערסט פאָלקס נידעריק-קאַרב ברעדז.
עס קען זיין געמאכט פֿון בלויז עגגס, קרעם קעז און זאַלץ, כאָטש עטלעכע רעסאַפּיז לייגן מער ינגרידיאַנץ.
אָאָפּסיע ברויט איז וויידלי געניצט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר ווייץ ברויט, און איז געשמאַק ווי אַ בולקע פֿאַר בורגערס אָדער געדינט מיט טאַפּינגז.
עס איז גרינג צו מאַכן, כּולל בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ און געשמאַק געשמאַק.
דאָ איר קענען געפֿינען פאָטאָס און אַ רעצעפּט פֿאַר אָאָפּסיע ברויט.
2. יחזקאל ברויט
יחזקאל ברויט איז איינער פון די כעלטייסט ברעדז בנימצא.
עס איז געמאכט מיט עטלעכע טייפּס פון ספּראַוטאַד גריינז און לעגיומז, אַרייַנגערעכנט ווייץ, מילאַט, גערשטן, ספּעלד, סויבינז און לענטילס.
די גריינז זענען ערלויבט צו ספּראַוט איידער פּראַסעסינג, אַזוי זיי אַנטהאַלטן נידעריק אַמאַונץ פון שעדלעך אַנטי-נוטריאַנץ.
דאָס מאכט די ברויט פיל מער נערעוודיק און לייכט דיידזשעסטאַבאַל.
יחזקאל ברויט כּולל אויך קיין צוגעלייגט צוקער. אָבער, אויב איר זענט שפּירעוודיק פֿאַר גלוטען, עסעקיעל ברויט איז נישט די רעכט אָפּציע פֿאַר איר.
אפֿשר איר קענט קויפן עקזעקיעל ברויט אין עטלעכע בייקעריז, אָדער איר קענען מאַכן עס זיך.
עס זענען עטלעכע עצות צו מאַכן דיין אייגענע יחזקאל ברויט דאָ.
3. פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
טאָרטיללאַס קענען זיין געמאכט מיט ווייץ אָדער פּאַפּשוי.
פּאַפּשוי טאָרטיללאַס זענען גלוטען-פריי אָבער הויך אין פיברע, וואָס מאכט זיי אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק צו גלוטען.
איר קענען נוצן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אין סאַנדוויטשיז, ראַפּס, בורגערס, פּיצאַז אָדער פשוט מיט טאַפּינגז ווי פּוטער און קעז.
עס איז זייער גרינג צו מאַכן פּאַפּשוי טאָרטיללאַס זיך, ווייַל זיי אַנטהאַלטן בלויז צוויי ינגרידיאַנץ: וואַסער און אַ מעקסיקאַן מעל Masa Harina.
איר קענען געפֿינען אַ רעצעפּט דאָ.
4. קאָרן ברויט
ריי ברויט איז געמאכט פון קאָרן, אַ טיפּ פון קערל וואָס איז פארבונדן צו ווייץ.
עס איז דאַרקער און דענסער ווי רעגולער ברויט, און פיל פיברע איז פיל העכער.ריי ברויט זייַנען אַ נידעריקער העכערונג אין בלוט צוקער ווי ווייץ ברויט. אָבער, עס אויך האט אַ שטארקער, מער יינציק טאַם וואָס קען זיין אַ קונה טעם ().
עטלעכע קאָרן ברעדז זענען געמאכט מיט אַ געמיש פון קאָרן און ווייץ, אַזוי זיי זענען אַ ביסל לייטער און האָבן אַ מילד, זיס טאַם.
געדענקען אַז קאָרן ברויט כּולל גלוטען, אַזוי עס איז נישט אַן אָפּציע פֿאַר אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
איר קענען געפֿינען קאָרן ברויט אין רובֿ סופּערמאַרקיץ און בייקעריז. עס איז אויך לעפיערעך גרינג צו מאַכן זיך.
דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז צו פּרובירן.5. סאַלאַט און ליפי גרינז
ביג-בלאַט בלאַט גרינז ווי סאַלאַט אָדער ראָמאַינע סאַלאַט זענען גרויס סאַבסטיטיושאַנז פֿאַר ברויט אָדער ראַפּס.
איר קענען פּלאָמבירן די גרינז מיט טאַפּינגז ווי פלייש אָדער וועדזשיז.
דער בלאַט קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ ייַנוויקלען, צו האַלטן אַלץ צוזאַמען.
סאַלאַט ראַפּס זענען גאָר פריש און פיל נידעריקער אין קאַלאָריעס ווי ברויט-באזירט ראַפּס.
דאָ זענען עטלעכע שפּאַס און שעפעריש געדאנקען פֿאַר סאַלאַט.6. זיס פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז
קאָכן זיס קאַרטאָפל סלייסאַז מאַכן אַ ויסגעצייכנט און געשמאַק פאַרטרעטער פֿאַר ברויט בונס, ספּעציעל מיט בורגערס.
זיי קענען אויך זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פֿאַר קערל-פריי ברעדז און פלאַטברעאַדס.
אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ווי עגפּלאַנץ, גלאָק פּעפּערז, קיוקאַמערז און מאַשרומז, אויך ויסגעצייכנט ברויט סאַבסטאַטוץ.
דאָס זענען פריש, געשמאַק אַלטערנאַטיוועס. זיי זענען ספּעציעל געשמאַק מיט טאַפּינגז ווי פלייש, קרעם קעז און וועדזשטאַבאַלז.
7. Butternut Squash אָדער זיס קאַרטאָפל פלאַטברעאַד
עס זענען פילע רעסאַפּיז אָנליין פֿאַר קערל-פריי ברויט אַלטערנאַטיוועס.
איינער פון די רעסאַפּיז, געמאכט מיט בוטטערנוט קאַבאַק אָדער זיס פּאַטייטאָוז, איז ספּעציעל מויל-וואָטערינג.
די פלאַטברעאַד איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן וואָס ויסמיידן גריינז, אָבער נאָך וועלן צו עסן סאַמוויטשיז אָדער בונס מיט זייער מילז.
איר קענען געפֿינען די רעצעפּט דאָ.
8. בלומענקרויט ברויט אָדער פּיצאַ קראַסט
מאַכן ברויט אָדער פּיצאַ סקאָרינקע מיט אַ מישן פון בלומענקרויט און קעז איז זייער פאָלקס.
צו טאָן דאָס, אַ גאַנצן בלאָז בלומענקרויט מוזן זיין גרייטיד און האַלב.
דער בלומענקרויט איז דעמאָלט געמישט מיט יי, קעז און בשמים איידער עס איז פלאַטאַנד און בייקט.
בלומענקרויט ברויט אָדער סקאָרינקע טייסץ גרויס און איז נערעוודיק און אויך נידעריק אין קאַרבס. עס איז אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו צו רעגולער ברויט.
קאַמביינד מיט טאַפּינגז וואָס איר האָט טשאָוזד, דאָס קען ווערן איינער פון דיין פאַוואָריטעס.
איר קענען געפֿינען אַ רעצעפּט דאָ.
9. עגגס
עגגס זענען צווישן די מערסט נערעוודיק פודז איר קענען עסן.
זיי קענען זיין אַ פּראָטעין-רייַך פאַרטרעטער פֿאַר ברויט און קענען ווערן גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז. געגעסן בורגערס, געפּרעגלט עגגס קענען פאַרבייַטן די בולקע.
דאָ זענען עטלעכע שעפעריש יידיאַז ווי צו צוגרייטן עגגס.10. סאָורדאָוגה ברויט
סאָורדאָוגה ברויט איז געמאכט פון פערמענטעד גריינז.
דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס ראַדוסאַז די אַנטי-נוטריאַנץ אין די גריינז, וואָס ינקריסיז די אַוויילאַבילאַטי פון נוטריאַנץ (,,).
דאָס מאכט סאָורדאָוגה ברויט גרינגער דיידזשעסטאַבאַל און נערעוודיק ווי רעגולער ברויט.
אָבער, עס טייסץ אַ ביסל מער זויער ווי רעגולער ברויט ווייַל עס כּולל לאַקטיק זויער.
איר קענען מאַכן סאָורדאָוגה ברויט זיך אין אַ ביסל גרינג טריט, אָבער איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סטאַרטער קולטור צו אַרבעטן מיט.
איר קענען געפֿינען אַ רעצעפּט דאָ.
געדענקען אַז סאָורדאָוגה ברויט געמאכט מיט גלוטען-קערל כּולל נאָך גלוטען.
נעמען היים אָנזאָג
כאָטש ווייץ ברויט איז אַ גרויס טייל פון די דיייץ פון פילע מענטשן, אָבער עס קען זיין ריפּלייסט מיט כעלטיער און מער נערעוודיק אַלטערנאַטיוועס.
מיט די רעכט רעסורסן, די ענדערונג זאָל נישט זיין שווער, כאָטש עס קען זיין מער צייט קאַנסומינג אין ערשטער.
די רשימה אויבן איז אַ גוט פּלאַץ צו אָנהייבן. געפֿינען עפּעס וואָס איר הנאה פון עסן און פּאַסיק אין דיין לייפסטייל.
טשיקאַווע הייַנט
וואָס איז די חילוק צווישן מייגריין און כעדייקס?
