וויטאַמין ק 1 ווס ק 2: וואָס איז די חילוק?

צופרידן

• וואָס איז וויטאַמין ק?
• עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 1
• עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 2
• דיפעראַנסיז צווישן ק 1 און ק 2 אין דעם גוף
• געזונט בענעפיץ פון וויטאַמין ק 1 און ק 2
• וויטאַמין ק און בלוט קלאַטינג
• וויטאַמין ק און ביין געזונט
• וויטאַמין ק און האַרץ געזונט
• וויטאַמין ק דיפישאַנסי
• ווי צו באַקומען גענוג וויטאַמין ק
• די דנאָ ליניע

וויטאַמין ק איז באַוווסט פֿאַר זיין ראָלע אין בלוט קלאַטינג.

אָבער, איר קען נישט וויסן אַז די נאָמען אַקשלי רעפערס צו אַ גרופּע פון ​​עטלעכע וויטאַמינס וואָס צושטעלן געזונט בענעפיץ פיל ווייַטער פון העלפּינג דיין בלוט קלאַט.

דער אַרטיקל וועט אָפּשאַצן די דיפעראַנסיז צווישן די צוויי הויפּט פאָרעם פון וויטאַמין ק וואָס זענען געפֿונען אין די מענטשלעך דיעטע: וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2.

איר וועט אויך לערנען וואָס פודז זענען גוט קוואלן פון די וויטאַמינס און די געזונט בענעפיץ איר קענען דערוואַרטן פון עסן זיי.

וואָס איז וויטאַמין ק?

וויטאַמין ק איז אַ גרופּע פון ​​פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס וואָס האָבן ענלעך כעמיש סטראַקטשערז.

וויטאַמין ק איז אַקסאַדענאַלי דיסקאַווערד אין די 1920 ס און 1930 ס נאָך ריסטריקטיד דיייץ אין אַנימאַלס געפֿירט צו יבעריק בלידינג ().

כאָטש עס זענען עטלעכע טייפּס פון וויטאַמין ק, די מערסט אָפט געפֿונען אין מענטשלעך דיעטע זענען וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2.

וויטאַמין ק 1, אויך גערופן פיללאָקווינאָנע, איז מערסטנס געפֿונען אין פאַבריק פודז ווי ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז. עס קאַמפּרייזיז וועגן 75-90% פון אַלע וויטאַמין ק קאַנסומד דורך יומאַנז ().

וויטאַמין ק 2 איז געפֿונען אין פערמענטעד פודז און כייַע פּראָדוקטן און אויך געשאפן דורך קישקע באַקטיריאַ. עס האט עטלעכע סובטיפּעס גערופֿן מענאַקווינאָנעס (MKs) וואָס זענען געהייסן לויט די לענג פון זייער זייַט קייט. זיי קייט פון MK-4 צו MK-13.

קיצער: וויטאַמין ק רעפערס צו אַ גרופּע פון ​​וויטאַמינס וואָס האָבן אַ ענלעך כעמיש סטרוקטור. די צוויי הויפּט פארמען אין די מענטשלעך דיעטע זענען K1 און K2.

עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 1

וויטאַמין ק 1 איז געשאפן דורך געוויקסן. עס איז די פּרידאַמאַנאַנט פאָרעם פון וויטאַמין ק וואָס איז געפֿונען אין די מענטשלעך דיעטע.

די פאלגענדע רשימה כולל עטלעכע פודז מיט הויך וויטאַמין ק 1. יעדער ווערט רעפּראַזענץ די סומע פון ​​וויטאַמין ק 1 אין 1 גלעזל פון די האַלב גרינס ().

• קאַלע: 1,062 מקג
• קאָללאַרד גרינז: 1,059 מקג
• שפּינאַט: 889 מקג
• ברוקווע גרינז: 529 מקג
• בראַקאַלי: 220 מקג
• בריסל ספּראַוץ: 218 מקג

קיצער: וויטאַמין ק 1 איז די הויפּט טיפּ פון וויטאַמין ק אין די מענטשלעך דיעטע. עס איז מערסט אָפט געפֿונען אין ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז.

עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 2

עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 2 פאַרשיידן דורך סובטייפּ.

איין סובטיפּ, MK-4, איז געפֿונען אין עטלעכע כייַע פּראָדוקטן און איז די בלויז פאָרעם וואָס איז נישט געשאפן דורך באַקטיריאַ. הינדל, יי יאָוקס און פּוטער זענען גוט קוואלן פון מק -4.

MK-5 ביז MK-15 זענען פארמען פון וויטאַמין K2 מיט מער זייַט קייטן. זיי זענען געשאפן דורך באַקטיריאַ און אָפט געפֿונען אין פערמענטעד פודז.

Natto, אַ פאָלקס יאַפּאַניש שיסל געמאכט פון פערמענטעד סויבינז, איז דער הויפּט הויך אין MK-7.

עטלעכע שווער און ווייך טשיזיז זענען אויך גוט קוואלן פון וויטאַמין ק 2 אין די פאָרעם פון מק -8 און מק -9. דערצו, אַ פריש לערנען דיסקאַווערד עטלעכע כאַזער פּראָדוקטן כּולל וויטאַמין ק 2 ווי MK-10 און MK-11 ().

די וויטאַמין ק 2 אינהאַלט פֿאַר 3.5 אונסעס (100 גראַמז) פון עטלעכע פודז איז ליסטעד אונטן (,,).

• Natto: 1,062 מקג
• כאַזער ווורשט: 383 מקג
• שווער טשיזיז: 76 מקג
• כאַזער צעהאַקן (מיט ביין): 75 מקג
• הינדל (פוס / דיך): 60 מקג
• ווייך טשיזיז: 57 מקג
• געלעכל: 32 מקג

קיצער: וויטאַמין ק 2 עסנוואַרג קוואלן פאַרשיידן דורך סובטייפּ, כאָטש זיי אַרייַננעמען פערמענטעד פודז און עטלעכע כייַע פּראָדוקטן.

דיפעראַנסיז צווישן ק 1 און ק 2 אין דעם גוף

די הויפּט פונקציע פון ​​אַלע טייפּס פון וויטאַמין ק איז צו אַקטאַווייט פּראָטעינס וואָס דינען וויכטיק ראָלעס אין בלוט קלאַטינג, האַרץ געזונט און ביין געזונט.

ווייַל פון די אַבזאָרפּשאַן און אַריבערפירן פון געוועבן אין דעם גוף, וויטאַמין ק 1 און ק 2 קען זיין זייער אַנדערש ווירקונג אויף דיין געזונט.

אין אַלגעמיין, די וויטאַמין ק 1 געפֿונען אין געוויקסן איז אַבזאָרבד אין דעם גוף. איין לערנען עסטימאַטעד אַז ווייניקער ווי 10% פון די K1 געפֿונען אין געוויקסן אַקשלי אַבזאָרבד ().

ווייניקער איז באַוווסט וועגן די אַבזאָרפּשאַן פון וויטאַמין ק 2.נאָך עקספּערץ גלויבן אַז ווייַל K2 איז אָפט געפֿונען אין פודז וואָס אַנטהאַלטן פעט, עס קען זיין אַבזאָרבד בעסער ווי K1 ().

דאָס איז ווייַל וויטאַמין ק איז אַ פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין. פעט סאַליאַבאַל וויטאַמינס זענען פיל בעסער אַבזאָרבד ווען געגעסן מיט דייאַטערי פעט.

דערצו, וויטאַמין ק 2 ס לאַנג זייַט קייט אַלאַוז עס צו אַרומגיין אין די בלוט מער ווי ק 1. וווּ וויטאַמין ק 1 קען בלייַבן אין די בלוט פֿאַר עטלעכע שעה, עטלעכע פארמען פון ק 2 קענען בלייבן אין די בלוט פֿאַר טעג ().

עטלעכע ריסערטשערז גלויבן אַז די מער סערקיאַליישאַן צייט פון וויטאַמין ק 2 אַלאַוז עס צו זיין בעסער געניצט אין געוועבן אין די גוף. וויטאַמין ק 1 איז בפֿרט טראַנספּאָרטאַד צו און געניצט דורך די לעבער ().

די דיפעראַנסיז זענען קריטיש צו ידענטיפיצירן די פאַרשידענע ראָלעס וויטאַמין ק 1 און ק 2 שפּילן אין דעם גוף. די ווייַטער סעקשאַנז פאָרשן דעם טעמע ווייַטער.

קיצער: דיפעראַנסיז אין אַבזאָרפּשאַן און טראַנספּערטיישאַן פון וויטאַמין ק 1 און ק 2 אין דעם גוף קען פירן צו דיפעראַנסיז אין זייער ווירקונג אויף דיין געזונט.

געזונט בענעפיץ פון וויטאַמין ק 1 און ק 2

שטודיום וואָס פאָרשן די געזונט בענעפיץ פון וויטאַמין ק האָבן סאַגדזשעסטיד אַז עס קען נוץ בלוט קלאַטינג, ביין געזונט און האַרץ געזונט.

וויטאַמין ק און בלוט קלאַטינג

עטלעכע פּראָטעינס ינוואַלווד אין בלוט קלאַטינג אָפענגען אויף וויטאַמין ק צו באַקומען זייער אַרבעט. בלוט קלאַטינג קען געזונט ווי אַ שלעכט זאַך, און מאל עס איז. אָבער אָן אים, איר קען בלוטיקן יקסעסיוולי און שטאַרבן פון אפילו אַ מינערווערטיק שאָדן.

עטלעכע מענטשן האָבן בלוט קלאַטינג דיסאָרדערס און נעמען אַ מעדאַקיישאַן גערופֿן וואַרפאַרין צו פאַרמייַדן די בלוט פון קלאַטינג צו לייכט. אויב איר נעמען דעם מעדאַקיישאַן, איר זאָל האַלטן דיין וויטאַמין ק ינטייק קאָנסיסטענט ווייַל פון די שטאַרק ווירקונג אויף בלוט קלאַטינג.

כאָטש רובֿ פון די ופמערקזאַמקייט אין דעם געגנט פאָוקיסיז אויף עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 1, עס קען אויך זיין וויכטיק צו מאָניטאָר וויטאַמין ק 2 ינטייק.

איין לערנען האט געוויזן אַז אַ איין סערווינג פון נאַטאָ רייַך אין וויטאַמין ק 2 אָלטערד מיטלען פון בלוט קלאַטינג פֿאַר אַרויף צו פיר טעג. דאָס איז געווען אַ פיל גרעסערע ווירקונג ווי פודז מיט הויך וויטאַמין ק 1 ().

דעריבער, עס איז מיסטאָמע אַ גוטע געדאַנק צו מאָניטאָר פודז מיט הויך וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2 אויב איר זענט אויף די בלוט-טינינג מעדאַקיישאַן וואַרפאַרין.

וויטאַמין ק און ביין געזונט

פילע עקספּערץ גלויבן וויטאַמין ק אַקטאַווייץ פּראָטעינס פארלאנגט פֿאַר ביין וווּקס און אַנטוויקלונג ().

עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן קאָראַלייטיד נידעריק לעוועלס פון וויטאַמין ק 1 און ק 2 מיט אַ העכער ריזיקירן פון ביין פראַקשערז, כאָטש די שטודיום זענען נישט ווי גוט צו באַווייַזן גרונט און ווירקונג ווי קאַנטראָולד שטודיום.

מערסט קאַנטראָולד שטודיום וואָס יגזאַמאַנד די יפעקס פון וויטאַמין ק 1 ביילאגעס אויף ביין אָנווער זענען ינקאַנקלוסיוו און געוויזן אַ ביסל נוץ ().

אָבער, איין רעצענזיע פון ​​קאַנטראָולד שטודיום געפונען אַז וויטאַמין קקסנומקס סופּפּלעמענטאַטיאָן ווי MK-4 באטייטיק רידוסט די ריזיקירן פון ביין פראַקטשערז. זינט דעם רעצענזיע, עטלעכע גרויס קאַנטראָולד שטודיום האָבן געוויזן קיין ווירקונג (,).

אין אַלגעמיין, די פאַראַנען שטודיום האָבן געווען אַ ביסל סתירה, אָבער די קראַנט זאָגן איז קאַנווינסינג גענוג פֿאַר די אייראפעישער פוד סאַפעטי אויטאָריטעט צו פאַרענדיקן אַז וויטאַמין ק איז גלייַך ינוואַלווד אין די וישאַלט פון נאָרמאַל ביין געזונט (15).

מער הויך-קוואַליטעט, קאַנטראָולד שטודיום זענען נידיד צו פאָרשן די ווירקונג פון ביידע וויטאַמין ק 1 און ק 2 אויף ביין געזונט און באַשליסן צי עס זענען קיין פאַקטיש דיפעראַנסיז צווישן די צוויי.

וויטאַמין ק און האַרץ געזונט

אין אַדישאַן צו בלוט קלאַטינג און ביין געזונט, וויטאַמין ק אויך מיינט צו שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין פּרעווענטינג האַרץ קרענק.

וויטאַמין ק אַקטאַווייץ אַ פּראָטעין וואָס העלפּס צו פאַרמיידן קאַלסיום אין דיין אַרטעריעס. די קאַלסיום דיפּאַזאַץ ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון פּלאַק, אַזוי עס ס ניט חידוש אַז זיי זענען אַ שטאַרק פּרידיקטער פון האַרץ קרענק (,).

עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן סאַגדזשעסטיד אַז וויטאַמין K2 איז בעסער ווי K1 צו רעדוצירן די קאַלסיום דיפּאַזאַץ און לאָוערינג דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק (,,).

אָבער, העכער קוואַליטעט קאַנטראָולד שטודיום האָבן געוויזן אַז ביילאגעס וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2 (ספּאַסיפיקלי מק -7) ביילאגעס פֿאַרבעסערן פאַרשידן מיטלען פון האַרץ געזונט (,).

פונדעסטוועגן, ווייַטער שטודיום זענען דארף צו באַווייַזן אַז סופּפּלעמענטינג מיט וויטאַמין ק אַקשלי ז די ימפּרווומאַנץ אין האַרץ געזונט. דערצו, מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן אויב K2 איז טאַקע בעסער פֿאַר האַרץ געזונט ווי K1.

קיצער: וויטאַמין ק 1 און ק 2 זענען וויכטיק פֿאַר בלוט קלאַטינג, ביין געזונט און עפשער האַרץ געזונט. ווייַטער פאָרשונג איז דארף צו דערקלערן אויב K2 איז בעסער ווי K1 ביי דורכפירן קיין פון די פאַנגקשאַנז.

וויטאַמין ק דיפישאַנסי

אמת וויטאַמין ק דיפישאַנסי איז זעלטן אין געזונט אַדאַלץ. עס יוזשאַוואַלי נאָר אַקערז אין מענטשן מיט שטרענג מאַלנוטרישאַן אָדער מאַלאַבסאָרפּטיאָן, און מאל מענטשן נעמען די מעדאַקיישאַן וואַרפאַרין.

סימפּטאָמס פון דיפישאַנסי אַרייַננעמען יבעריק בלידינג אַז וועט נישט האַלטן לייכט, כאָטש דאָס קען אויך זיין געפֿירט דורך אנדערע טינגז און זאָל זיין עוואַלואַטעד דורך אַ דאָקטער.

כאָטש איר קען נישט האָבן וויטאַמין ק וויטאַמינס, עס איז מעגלעך אַז איר טאָן ניט באַקומען גענוג וויטאַמין ק צו פאַרמייַדן האַרץ קרענק און ביין דיסאָרדערס ווי אָסטיאַפּעראָוסיס.

דעריבער, עס איז וויכטיק אַז איר באַקומען די צונעמען וויטאַמין ק וואָס דיין גוף דאַרף.

קיצער: אמת וויטאַמין ק דיפישאַנסי איז קעראַקטערייזד דורך יבעריק בלידינג און איז זעלטן אין אַדאַלץ. אָבער, פּונקט ווייַל איר טאָן ניט האָבן אַ דיפישאַנסי טוט נישט מיינען אַז איר באַקומען גענוג וויטאַמין ק פֿאַר אָפּטימאַל געזונט.

ווי צו באַקומען גענוג וויטאַמין ק

די רעקאַמענדיד טויגן ינטייק פֿאַר וויטאַמין ק איז באזירט בלויז אויף וויטאַמין ק 1 און איז באַשטימט צו 90 מקג / טאָג פֿאַר דערוואַקסן וואָמען און 120 מקג / טאָג פֿאַר דערוואַקסן מענטשן ().

דאָס קען לייכט זיין אַטשיווד דורך אַדינג אַ גלעזל פון שפּינאַט צו אַ פייַנקוכן אָדער סאַלאַט, אָדער דורך אַ 1/2 טעפּל בראַקאַלי אָדער בריסל ספּראַוץ ווי אַ זייַט פֿאַר מיטאָג.

אין אַדישאַן צו קאַנסומינג מיט אַ מקור פון פעט ווי יי יאָוקס אָדער מאַסלינע ייל העלפּס דיין גוף צו אַרייַנציען די וויטאַמין ק בעסער.

דערווייַל עס איז ניט רעקאַמענדיד ווי פיל וויטאַמין ק 2 איר זאָל עסן. עס איז בעסטער צו פּרובירן צו אַרייַנציען אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמין ק 2-רייַך פודז אין דיין דיעטע.

ונטער זענען עטלעכע טרינקגעלט ווי צו טאָן דאָס.

• פּרוּווט natto: Natto איז אַ פערמענטעד עסנוואַרג וואָס איז גאָר הויך אין וויטאַמין ק 2. עטלעכע מענטשן טאָן ניט ווי דער טעם, אָבער אויב איר קענען מאָגן עס, דיין ק 2 ינטייק וועט סקייראַקאַט.
• עסן מער עגגס: עגגס זענען פערלי גוט קוואלן פון וויטאַמין ק 2 וואָס קענען לייכט זיין מוסיף צו דיין טעגלעך פרישטיק.
• עסן זיכער טשיזיז: פערמענטעד טשיזיז, אַזאַ ווי דזשאַרלסבערג, עדאַם, גאָודאַ, טשעדדאַר און בלוי קעז, אַנטהאַלטן וויטאַמין ק 2 געשאפן דורך די באַקטיריאַ געניצט בעשאַס זייער פּראָדוקציע.
• קאָנסומער טונקל פלייש הינדל: דער פינצטער פלייש פון הינדל, אַזאַ ווי פוס און דיך פלייש, כּולל מעסיק אַמאַונץ פון וויטאַמין ק 2 און קען זיין בעסער אַבזאָרבד ווי די ק 2 געפֿונען אין הינדל בריסט.

ביידע וויטאַמין ק 1 און וויטאַמין ק 2 זענען אויך בנימצא אין העסאָפע פאָרעם און אָפט קאַנסומד אין גרויס דאָסעס. כאָטש עס זענען קיין באַוווסט טאַקסיסאַטיז, נאָך פאָרשונג איז דארף איידער ספּעציפֿיש רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר ביילאגעס קענען זיין געגעבן.

קיצער: עס איז בעסטער צו אַרייַנציען אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג קוואלן פון ביידע וויטאַמין ק 1 און ק 2 אין דיין דיעטע צו באַקומען די געזונט בענעפיץ אַז די וויטאַמינס פאָרשלאָגן.

די דנאָ ליניע

וויטאַמין ק 1 איז בפֿרט געפֿונען אין ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז, בשעת ק 2 איז מערסט שעפעדיק אין פערמענטעד פודז און עטלעכע כייַע פּראָדוקטן.

וויטאַמין ק 2 קען זיין אַבזאָרבד בעסער דורך דעם גוף און עטלעכע פארמען קען בלייבן אין די בלוט מער ווי וויטאַמין ק 1. די צוויי טינגז קען פאַרשאַפן אַז K1 און K2 האָבן פאַרשידענע יפעקס אויף דיין געזונט.

וויטאַמין ק מיסטאָמע פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין בלוט קלאַטינג און פּראַמאָוטינג געזונט געזונט פון האַרץ און ביין. עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז K2 קען זיין העכער צו K1 אין עטלעכע פון ​​די פאַנגקשאַנז, אָבער נאָך פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן דעם.

פֿאַר אָפּטימאַל געזונט, פאָקוס אויף ינקריסינג עסנוואַרג קוואלן פון וויטאַמין ק 1 און ק 2. פּרוּווט צו אַרייַן איין גרין גרינס טעגלעך און ינקאָרפּערייט פערמענטעד פודז און ק 2-רייַך כייַע פּראָדוקטן אין דיין דיעטע.