דעם וועגאַן קאַרש שטיקל פון די שווארצע וואַלד איז דער פאַרבייַסן איר ווילט

צופרידן

• וועגאַן שווארצע וואַלד קאַרש שטיקל רעצעפּט
• רעצענזיע פֿאַר

Chloe Coscarelli, אַ אַוואָרד-ווינינג שעף און בעסצעלער קוקבוק מחבר, דערהייַנטיקט די קלאַסיש דייַטש Schwarzwälder Kirschtorte מיט אַ וועגאַן טוויסט פֿאַר איר נייַ קוקבוק. טשלאָע פלאַוואָר. דער רעזולטאַט וועט ימפּאָנירן גלייך וועגאַנז און קאַרניוואָרז. (פֿאַרבונדענע: 10 שעפעריש טאָפו פאַרבייַסן רעסיפּעס)

די ינספּאָ? בן, טשלאָע ס בויפרענד. "בענס באַליבסטע שטיקל איז שווארצע וואַלד קאַרש שטיקל ווייַל זיין באָבע, וואָס איז געבוירן אין דייַטשלאַנד, וואָלט שטענדיק מאַכן עס פֿאַר אים," זאגט קאָסקאַרעללי. "איך 'יבערראַשן' אים מיט אים אויף זיין דיין געבורסטאָג יעדער יאָר. מיט אַ ביסל פון זיין דיין געבורסטאָג אונטער מיין גאַרטל, איך לעסאָף פּערפעקטאַד די לעצט וועגאַן ווערסיע פון ​​דעם טראדיציאנעלן שטיקל."

כאָטש דער שטיקל זאָל זיין גערעכנט ווי אַ מייַכל, עס איז נישט אָן בענעפיץ. "זיס טשעריז זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס קענען פאַרמיידן קעגן זיכער קאַנסערס, פארשטארקן די ימיון סיסטעם און פאַרקלענערן אָנצינדונג אין דעם גוף," דערקלערט Keri Gans, MS, R.D.N., C.D.N., אַ דערנערונג קאָנסולטאַנט. "זיס טשעריז זענען אויך פּאַקט מיט פּאַטאַסיאַם, וואָס העלפּס קאָנטראָלירן אונדזער בלוט דרוק, און טערפּקע טשעריז זענען גערעכנט ווי איינער פון די ווייניק קוואלן פון מעלאַטאָנין, אַ האָרמאָנע וואָס קען העלפֿן אונדז שלאָפן."

מיט דעם זיס קאַרש פילונג אין זינען, דעם שטיקל איז אויך געשווינד געווארן אונדזער באַליבסטע.

וועגאַן שווארצע וואַלד קאַרש שטיקל רעצעפּט

מאכט איין 9-אינטש שטיקל

שאָקאָלאַד שטיקל ינגרידיאַנץ

• 3 טעפּלעך מעל פֿאַר אַלע צוועקן
• 2 טעפּלעך גראַנולאַטעד צוקער
• 2/3 גלעזל ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער
• 2 טיספּונז באַקינג סאָדע
• 1 לעפעלע ים זאַלץ
• 2 טעפּלעך קאַנד קאָקאָסנוס מילך, געזונט געמישט
• 1 טעפּל גרינס בוימל
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט

קאַרש פילונג ינגרידיאַנץ

• 16 אונסעס פאַרפרוירן טשעריז
• 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
• 2 טייבאַלספּונז קירש אָדער קאָניאַק
• 2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט

פראָסטינג ינגרידיאַנץ

• 2 טעפּלעך נאַנהידראָגענאַטעד גרינס פעץ
• 4 טעפּלעך צוקער קאַנפעקשאַנערז
• 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
• מאַנדל מילך, ווי דארף

שאָקאָלאַד גאַנאַטשע ינגרעדיענץ

• 1 טעפּל וועגאַן שאָקאָלאַד טשיפּס
• 1/4 גלעזל קאָקאָסנוס מילך אָדער מאַנדל מילך
• 2 טייבאַלספּונז גרינס אָדער קאָקאָסנוס בוימל

מאַכן די שטיקל

פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F. לייטלי שמירן צוויי 9-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַנס מיט קוקינג שפּריץ און שורה די באַטאַמז מיט פּאַרמעט פּאַפּיר שנייַדן צו פּאַסיק.

אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מעל, גראַנולאַטעד צוקער, קאַקאַאָ פּודער, באַקינג סאָדע און זאַלץ. אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען די קאָקאָסנוס מילך, ייל, עסיק און וואַניל. לייג די נאַס ינגרידיאַנץ צו די טרוקן און וויסק ביז פּונקט קאַמביינד. דו זאלסט נישט אָוווערמיקס.

טיילן די טייג יוואַנלי צווישן די צוגעגרייט שטיקל פּאַנס. באַקן, ראָוטייטינג די פּאַנס אַפנ האַלבנ וועג דורך, פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָדער ביז ציינפּיקס ינסערטאַד אין די צענטער פון די קייקס קומען אויס ריין מיט אַ ביסל ברעקלעך קלינגינג צו זיי. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן קיל גאָר אין די פּאַנס.

דערווייַל, מאַכן די קאַרש פילונג

אין אַ קליין פאַן פאַרבינדן די טשעריז, גראַנולאַטעד צוקער און קירש. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ און קאָכן, סטערינג אָפט, פֿאַר 5-10 מינוט, ביז די געמיש איז דיק און סאָסי. אַריבערפירן צו אַ קליין שיסל, גערודער וואַניל און לאָזן קיל. געשמאַק, און לייגן נאָך אַ שפּריץ פון מאַשקע, אויב געוואלט.

מאַכן די פראָסטינג

אין אַ שטיין מיקסער יקוויפּט מיט אַ וויסק אָדער רודער אַטאַטשמאַנט אָדער אין אַ גרויס שיסל מיט אַ כאַנדכעלד מיקסער, שלאָגן די פעץ ביז גלאַט. מיט די מיקסער פליסנדיק אויף נידעריק, לייגן די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און וואַניל און שלאָגן צו ינקאָרפּערייט. קלאַפּן אויף הויך פֿאַר וועגן 2 מינוט מער, ביז ליכט און פּוכיק. אויב נויטיק, לייגן אַ ביסל מאַנדל מילך, 1 לעפל אין אַ צייט, צו דין די פראָסטינג.

מאַכן די שאָקאָלאַד גאַנאַטשע

אין די שפּיץ פון אַ טאָפּל קעסל, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד טשיפּס און קאָקאָסנוס מילך. (אָלטערנאַטיוו, שטעלן די שאָקאָלאַד טשיפּס און קאָקאָסנוס מילך אין אַ קליין מייקראַווייוו-זיכער שיסל און מייקראַווייוו אין 15-סעקונדן ינטערוואַלז, סטערינג נאָך יעדער, ביז צעלאָזן און גלאַט.) וויסק אין די גרינס ייל ביז גלאַט.

ווען די קייקס האָבן גאָר קולד, לויפן אַ מעסער אַרום די ין ברעג פון יעדער פּאַן צו לוסאַן די קייקס און דזשענטלי אַנמאָלד זיי. שאָלעכץ אַוועק די פּאַרמעט פּאַפּיר. אָרט איין שטיקל אויף אַ געדינט טעלער, דנאָ-זייַט אַרויף. לעפל אויף האַלב פון די קאַרש פילונג, דריזזלינג די פליסיק יוואַנלי איבער עס. דראָפּ די פראָסטינג אויף שפּיץ פון די קאַרש פילונג. קערפאַלי פאַרשפּרייטן די פראָסטינג, אָבער טאָן ניט זאָרג אויב עס איז נישט גאנץ - די וואָג פון די רגע שטיקל שיכטע וועט אפילו עס אויס. שטעלן די רגע שטיקל שיכטע אויף די שפּיץ פון די ערשטער, דנאָ-זייַט אַרויף, און פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד גאַנאַטשע יוואַנלי איבער די שפּיץ. Top מיט די רוען קאַרש פילונג.

מאַכן-פאָרויס עצה: די שטיקל לייַערס קענען זיין געמאכט אין שטייַגן און פאַרפרוירן, אַנפראָסטאַד, פֿאַר אַרויף צו 1 חודש. טאָ און פראָסט איידער געדינט.

מאַכן עס גלוטען-פריי: ניצן גלוטען-פֿרייַ באַקינג מעל, גלוטען-פֿרייַ קאַקאַאָ פּודער, און גלוטען-פֿרייַ שאָקאָלאַד טשיפּס.

רעצענזיע פֿאַר