שיראַטאַקי נאָאָדלעס: די נול-קאַלאָריע 'נס' נאָאָדלעס

צופרידן

• וואָס זענען שיראַטאַקי נאָאָדלעס?
• הויך אין וויסקאַס פיברע
• קענען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג
• קענען רעדוצירן בלוט שוגער און ינסאַלאַן לעוועלס
• מייַ נידעריקער קאַלעסטעראַל
• מייַ באַפרייַען פאַרשטאָפּונג
• פּאָטענציעל זייַט יפעקס
• ווי צו קאָכן זיי
• שיראַטאַקי מאַקאַראָנען און קעז
• די דנאָ ליניע

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

שיראַטאַקי לאָקשן זענען אַ יינציק עסנוואַרג וואָס איז זייער פילונג און נידעריק קאַלאָריעס.

די לאָקשן כּולל גלוקאָמאַננאַן, אַ טיפּ פון פיברע מיט ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ. אין פאַקט, גלוקאָמאַננאַן איז געוויזן צו גרונט וואָג אָנווער אין פילע שטודיום.

דער אַרטיקל דערקלערט אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן שיראַטאַקי לאָקשן, אַרייַנגערעכנט די בענעפיץ און ינסטראַקשאַנז פֿאַר קוקינג.

וואָס זענען שיראַטאַקי נאָאָדלעס?

שיראַטאַקי לאָקשן זענען לאַנג, ווייַס לאָקשן. זיי זענען אָפט גערופן נס לאָקשן אָדער קאָנדזשאַק לאָקשן.

זיי זענען געמאכט פון גלוקאָמאַננאַן, אַ טיפּ פון פיברע וואָס קומט פֿון דער וואָרצל פון די קאָנדזשאַק פאַבריק.

קאָנדזשאַק וואַקסן אין יאַפּאַן, טשיינאַ און סאָוטהעאַסט אזיע. עס כּולל זייער ווייניק דיידזשעסטאַבאַל קאַרבס - אָבער רובֿ פון די קאַרבס זענען פֿון גלוקאָמאַננאַן פיברע.

"שיראַטאַקי" איז יאַפּאַניש פֿאַר "ווייַס וואַסערפאַל," וואָס באשרייבט די טראַנסלוסאַנט אויסזען פון די לאָקשן. זיי זענען געמאכט דורך מיקסינג גלוקאָמאַננאַן מעל מיט רעגולער וואַסער און אַ ביסל לייַם וואַסער, וואָס העלפּס די לאָקשן האַלטן זייער פאָרעם.

דער געמיש איז בוילד און דעמאָלט שייפּט אין לאָקשן אָדער רייַז-ווי ברעקלעך.

שיראַטאַקי לאָקשן אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וואַסער. אין פאַקט, זיי זענען וועגן 97% וואַסער און 3% גלוקאָמאַננאַן פיברע. זיי זענען אויך זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און אַנטהאַלטן קיין דיידזשעסטאַבאַל קאַרבס.

די פאַרשיידנקייַט פון טאָפו שיראַטאַקי לאָקשן איז זייער ענלעך צו די טראדיציאנעלן שיראַטאַקי לאָקשן, אָבער צוגעלייגט טאָפו וואָס גיט אַ ביסל נאָך קאַלאָריעס און אַ קליין נומער פון דיידזשעסטאַבאַל קאַרבס.

שיראַטאַקי לאָקשן זענען אַ נידעריק-קאַלאָריע עסנוואַרג געמאכט פון גלוקאָמאַננאַן, אַ טיפּ פון פיברע געפֿונען אין די אַסיאַן קאָנדזשאַק פאַבריק.

הויך אין וויסקאַס פיברע

גלוקאָמאַננאַן איז אַ העכסט וויסקאַס פיברע, וואָס איז אַ טיפּ פון סאַליאַבאַל פיברע וואָס קענען אַרייַנציען וואַסער צו פאָרעם אַ געל.

אין פאַקט, גלוקאָמאַננאַן קענען אַרייַנציען אַרויף צו 50 מאל זייַן וואָג אין וואַסער, ווי שפיגלט אין שיראַטאַקי לאָקשן 'גאָר הויך וואַסער אינהאַלט ().

די לאָקשן מאַך זייער סלאָולי דורך דיין דיגעסטיווע סיסטעם, וואָס העלפּס איר פילן פול און דילייז אַבזאָרפּשאַן פון נוטריאַנץ אין דיין בלאַדסטרים ().

אין אַדישאַן, וויסקאַס פיברע פאַנגקשאַנז ווי פּרעביאָטיק. עס נערישאַז די באַקטיריאַ לעבעדיק אין דיין צווייפּינטל, אויך באקאנט ווי די קישקע פלאָראַ אָדער מיקראָביאָטאַ.

אין דיין צווייפּינטל, באַקט באַקטיריאַ פיברע אין קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז, וואָס קענען קעמפן אָנצינדונג, בוסט ימיון פונקציאָנירן און צושטעלן אנדערע געזונט בענעפיץ (,,).

א לעצטע מענטשלעך לערנען עסטימאַטעד אַז פערמענטינג גלוקאָמאַננאַן צו קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז פּראָדוצירן איין קאַלאָריע פּער גראַם פיברע ().

זינט אַ טיפּיש 4-אונס (113-גראַם) סערווינג פון שיראַטאַקי לאָקשן כּולל וועגן 1-3 גראַמז פון גלוקאָמאַננאַן, עס ס יסענשאַלי אַ קאַלאָריע-פֿרייַ, קאַרב-פֿרייַ עסנוואַרג.

גלוקאָמאַננאַן איז אַ וויסקאַס פיברע וואָס קענען האַלטן וואַסער און פּאַמעלעך דיידזשעסטשאַן. אין דיין צווייפּינטל, עס איז פערמענטעד אין קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז וואָס קען צושטעלן עטלעכע געזונט בענעפיץ.

קענען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג

שיראַטאַקי לאָקשן קענען זיין אַ שטאַרק וואָג אָנווער געצייַג.

זייער וויסקאַס פיברע דילייז מאָגן עמפּטיינג, אַזוי איר בלייבן פול מער און ענדיקן עסן ווייניקער (7,).

אין אַדישאַן, פערמענטינג פיברע אין קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז קענען סטימולירן די מעלדונג פון אַ קישקע האָרמאָנע וואָס ינקריסיז די געפיל פון פולקייט ().

וואָס ס מער, גענומען גלוקאָמאַננאַן איידער קאַנסומינג אַ פּלאַץ פון קאַרבס אויס צו רעדוצירן לעוועלס פון די הונגער האָרמאָנע גרעלין ().

איין רעצענזיע פון ​​זיבן שטודיום האָט געפֿונען אַז מענטשן וואָס האָבן גענומען גלוקאָמאַננאַן פֿאַר 4-8 וואָכן, האָבן פאַרלוירן 3-5.5 פונט (1.4-2.5 קג) ().

אין איין שטודיע, האָבן מענטשן וואָס האָבן גענומען גלוקאָמאַננאַן אַליין אָדער מיט אנדערע טייפּס פון פיברע באטייטיק מער וואָג אויף אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע, קאַמפּערד מיט די פּלאַסיבאָו גרופּע ().

אין אן אנדערן לערנען, אַביס מענטשן וואָס האָבן גענומען גלוקאָמאַננאַן יעדער טאָג פֿאַר אַכט וואָכן פאַרפאַלן £ 5.5 (2.5 קג) אָן עסן ווייניקער אָדער טשאַנגינג זייער געניטונג געוווינהייטן ().

אָבער, אן אנדער אַכט-וואָך לערנען באמערקט קיין חילוק אין וואָג אָנווער צווישן יבערוואָג און אַביס מענטשן וואָס האָבן גענומען גלוקאָמאַננאַן און יענע וואס נישט (13).

זינט די שטודיום געוויינט 2-4 גראַמז פון גלוקאָמאַננאַן אין טאַבלעט אָדער העסאָפע פאָרעם גענומען מיט וואַסער, שיראַטאַקי לאָקשן וואָלט מסתּמא האָבן ענלעך יפעקס.

פונדעסטוועגן, עס זענען ספּאַסיפיקלי קיין שטודיום בנימצא אויף שיראַטאַקי לאָקשן.

אין אַדישאַן, טיימינג קען שפּילן אַ ראָלע. גלוקאָמאַננאַן ביילאגעס זענען יוזשאַוואַלי גענומען אַרויף צו אַ שעה איידער אַ מאָלצייַט, בשעת די לאָקשן זענען טייל פון אַ מאָלצייַט.

גלוקאָמאַננאַן פּראַמאָוץ געפילן פון פולקייט וואָס קען פאַרשאַפן אַ רעדוקציע אין קאַלאָריע ינטייק און פירן צו וואָג אָנווער.

קענען רעדוצירן בלוט שוגער און ינסאַלאַן לעוועלס

גלוקאָמאַננאַן איז געוויזן צו העלפֿן בלוט צוקער לעוועלס אין מענטשן מיט צוקערקרענק און ינסאַלאַן קעגנשטעל (,,,,).

ווייַל וויסקאַס פיברע דילייז מאָגן ליידיק, די בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס העכערונג ביסלעכווייַז ווי נוטריאַנץ זענען אַבזאָרבד אין דיין בלאַדסטרים ().

אין איין לערנען, מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וואָס האָבן גענומען גלוקאָמאַננאַן פֿאַר דריי וואָכן, האָבן אַ באַטייטיק רעדוקציע אין פרוקטאָסאַמינע, וואָס איז אַ מאַרקער פון בלוט צוקער לעוועלס ().

אין אן אנדערן לערנען, מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק וואָס האָבן גענומען אַ איין דאָזע פון ​​גלוקאָמאַננאַן איידער זיי קאַנסומד גלוקאָוס, האָבן באטייטיק נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס צוויי שעה שפּעטער, קאַמפּערד מיט זייער בלוט צוקער נאָך אַ אָרטבאָ ().

שיראַטאַקי לאָקשן קענען פאַרהאַלטן ליידיק מאָגן, וואָס קען העלפֿן צו פאַרמייַדן בלוט צוקער ספּייקס נאָך מילז.

מייַ נידעריקער קאַלעסטעראַל

עטלעכע שטודיום אויך פֿאָרשלאָגן אַז גלוקאָמאַננאַן קען העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס (,,,,).

רעסעאַרטשערס טאָן אַז גלוקאָמאַננאַן ינקריסיז די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל וואָס איז עקסקרעטעד אין בענקל אַזוי אַז ווייניקער ריבסאָרבעד אין דיין בלאַדסטרים ().

א רעצענזיע פון ​​14 שטודיום געפֿונען אַז גלוקאָמאַננאַן לאָוערד "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל אין אַ דורכשניטלעך פון 16 מג / דל און טריגליסערידעס דורך אַ דורכשניטלעך פון 11 מג / דל ().

שטודיום ווייַזן אַז גלוקאָמאַננאַן קען העלפֿן נידעריקער "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס.

מייַ באַפרייַען פאַרשטאָפּונג

פילע מענטשן האָבן כראָניש פאַרשטאָפּונג אָדער זעלטן באָוועל מווומאַנץ וואָס זענען שווער צו פאָרן.

גלוקאָמאַננאַן פּראָווען אַן עפעקטיוו באַהאַנדלונג פֿאַר פאַרשטאָפּונג אין ביידע קינדער און אַדאַלץ (,,,,).

אין איין לערנען, ערנסט פאַרשטאָפּונג איז הצלחה באהאנדלט אין 45% פון קינדער וואָס נעמען גלוקאָמאַננאַן, קאַמפּערד מיט בלויז 13% פון די קאָנטראָל גרופּע ().

פֿאַר אַדאַלץ, גלוקאָמאַננאַן ביילאגעס געוואקסן אָפטקייַט פון באָוועל באַוועגונג, לעוועלס פון וווילטויק קישקע באַקטיריאַ און פּראָדוקציע פון ​​קורץ-קייט פאַטי זויער (,).

גלוקאָמאַננאַן קען יפעקטיוולי מייַכל פאַרשטאָפּונג אין קינדער און אַדאַלץ רעכט צו זיין לאַקסאַטיוו יפעקס און בענעפיץ פֿאַר געזונט געזונט.

פּאָטענציעל זייַט יפעקס

פֿאַר עטלעכע, די גלוקאָמאַננאַן אין שיראַטאַקי לאָקשן קען פאַרשאַפן מילד דיגעסטיווע ישוז, אַזאַ ווי פרייַ סטולז, בלאָוטינג און פלאַטולענסע ().

אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז גלוקאָמאַננאַן איז געפֿונען געוואָרן זיכער אין אַלע דאָוסידזשיז טעסטעד אין שטודיום.

פונדעסטוועגן - ווי איז דער פאַל מיט אַלע פיברע - עס איז בעסטער צו באַקענען גלוקאָמאַננאַן אין דיין דיעטע ביסלעכווייַז.

אין אַדישאַן, גלוקאָמאַננאַן קען רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון עטלעכע מעדאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט עטלעכע צוקערקרענק דרוגס. צו פאַרמייַדן דעם, נעמען דיין מעדאַקיישאַן אין מינדסטער אַ שעה פריער אָדער פיר שעה נאָך עסן שיראַטאַקי לאָקשן.

שיראַטאַקי לאָקשן זענען זיכער צו פאַרנוצן, אָבער עס קען פאַרשאַפן דיגעסטיווע ישוז פֿאַר עטלעכע. זיי קען אויך רעדוצירן די אַבזאָרפּשאַן פון זיכער מעדאַקיישאַנז.

ווי צו קאָכן זיי

שיראַטאַקי לאָקשן קענען זיין אַ ביסל דאָנטינג צו צוגרייטן אין ערשטער.

זיי זענען פּאַקידזשד אין ניט גלאַטיק סמעללינג פליסיק, וואָס איז אַקשלי קלאָר וואַסער וואָס אַבזאָרבד דער רייעך פון די קאָנדזשאַק וואָרצל.

דעריבער, עס איז וויכטיק צו שווענקען זיי זייער גוט פֿאַר אַ ביסל מינוט אונטער פריש, פליסנדיק וואַסער. דעם זאָל באַזייַטיקן רובֿ פון די רייעך.

איר זאָל אויך וואַרעמען די לאָקשן אין אַ סקילאַט פֿאַר עטלעכע מינוט אָן צוגעלייגט פעט.

דער שריט רימוווז קיין וידעפדיק וואַסער און אַלאַוז די לאָקשן צו באַקומען אַ מער נאָאָדלע-ווי געוועב. אויב עס בלייבט צו פיל וואַסער, זיי וועלן זיין טומלדיק.

דאָ איז אַ גרינג שיראַטאַקי נאָאָדלע רעצעפּט מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ:

שיראַטאַקי מאַקאַראָנען און קעז

(סערוועס 1-2)

פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז בעסטער צו נוצן קירצער טייפּס פון שיראַטאַקי, אַזאַ ווי Ziti- אָדער רייַז-שייפּט לאָקשן.

ינגרידיאַנץ:

• 1 פּעקל (7 אונסעס אָדער 200 גראַמז) שיראַטאַקי לאָקשן אָדער שיראַטאַקי רייַז.
• מאַסלינע ייל אָדער פּוטער פֿאַר שמירן די ראַמעקין, אַ קליין באַקינג שיסל.
• 85 גראַמז פון גרייטיד טשעדדאַר קעז.
• 1 לעפל פּוטער.
• 1/2 לעפעלע פון ​​ים זאַלץ.

אינסטרוקציעס:

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 175 ° C.
2. שווענקען די לאָקשן אונטער פליסנדיק וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי מינוט.
3. אַריבערפירן די לאָקשן צו אַ סקילאַט און קאָכן אויף מיטל-הויך היץ פֿאַר 5-10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
4. בשעת די לאָקשן קאָכן, שמירן אַ 2-טעפּל ראַמעקין מיט מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.
5. אַריבערפירן די האַלב לאָקשן צו די ראַמעקין, לייגן רוען ינגרידיאַנץ און קאָך געזונט. באַקן פֿאַר 20 מינוט, אַראָפּנעמען פון ויוון און דינען.

שיראַטאַקי לאָקשן קענען זיין געניצט אין מאַקאַראָנען אָדער רייַז אין קיין שיסל.

אָבער, זיי טענד צו אַרבעטן בעסטער אין אַסיאַן רעסאַפּיז. די לאָקשן האָבן קיין טאַם אָבער וועט אַרייַנציען די פלייווערז פון סאָסיז און געווירץ זייער גוט.

אויב איר ווילט צו פּרובירן שיראַטאַקי לאָקשן, איר קענען געפֿינען אַ ברייט סעלעקציע אויף אַמאַזאָן.

שיראַטאַקי לאָקשן זענען גרינג צו צוגרייטן און קענען ווערן גענוצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. זיי זענען ספּעציעל געשמאַק אין אַסיאַן רעסאַפּיז.

די דנאָ ליניע

שיראַטאַקי לאָקשן זענען אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר טראדיציאנעלן לאָקשן.

אין אַדישאַן צו זייער קאַלאָריעס, זיי העלפֿן איר פילן פול און קען זיין וווילטויק פֿאַר וואָג אָנווער.

ניט בלויז דאָס, אָבער זיי אויך האָבן בענעפיץ פֿאַר בלוט צוקער לעוועלס, קאַלעסטעראַל און דיגעסטיווע געזונט.