ווי צו לייענען נוטרישאַן לאַבעלס אין 2019
צופרידן
- איבערבליק
- פּראָ: וואָס איר זען איז וואָס איר באַקומען
- קאָנס: מיר פעלן בילדונג צו לייענען זיי רעכט
- פּראָ: אמת (אָדער ליגט) אין גאַנצע
- קאָנס: זיי זענען אַ ביסל אַבסטראַקט
- פּראָ: נוציק פֿאַר געזונט באדינגונגען
- קאָנס: אַן אַרויסגעבן פֿאַר דיסאָרדערד עסן
- לעצט וואָרט: בעסער ברירות מיט בעסער בילדונג
איבערבליק
איר'ווע מיסטאָמע געהערט אַז באַקאַנטע מיט די פאקטן און פיגיערז אויף די זייַט פון דיין פּאַקידזשד פודז איז אַ גוטע געדאַנק פֿאַר דיין געזונט. אין פאַקט, ווען דער איצטיקער פירמע פֿאַר דערנערונג פון דערנערונג איז ערשטער געגרינדעט אין 1990, עס איז געווען בדעה ווי אַ געצייַג צו מיטטיילן אמעריקאנער וועגן די ינגרידיאַנץ און נוטריאַנץ וואָס אונדזער פודז אַנטהאַלטן - און צו מאַכן יענע פודז.
איצט, מיט אַ מאַקאָוווער צו זייַן פּלאַן (און עטלעכע פון זייַן דערנערונג אינפֿאָרמאַציע), עס ס אַ גוטע צייט צו פרעגן עטלעכע קריטיש פֿראגן וועגן אונדזער קראַנט דערנערונג פאַקס פירמע.
טוט עס אַקטשאַוואַלי העלפֿן אמעריקאנער מאַכן בעסער ברירות? צי מיר פֿאַרשטיין עס גענוג צו נוצן דאָס גוט - אָדער טאָן מיר בלאָזן עס ווי וויסנשאַפֿט גאָבבלעדיגאָאָק?
און קען פאָוקיסינג אויף אַ רשימה פון נומערן פירן אונדז אַוועק פון אַ גרויס-בילד באַגריף פון געזונט, אפילו פיאָלינג עסן דיסאָרדערס?
| פּראָס | קאָנס |
| ערלעך און טראַנספּעראַנט ברייקדאַון | רובֿ מענטשן טאָן ניט לערנען ווי צו לייענען זיי |
| קענען העלפֿן מענטשן באַשטעטיקן אָדער ריפיוט פֿאַרקויף קליימז | אַבסטראַקט אין ווי עס פיץ אין קוילעלדיק דיעטע |
| נוציק פֿאַר מאַנאַגינג געזונט באדינגונגען | ניט שטענדיק גרינג צו טייַטשן |
| העלפּס מענטשן מאַכן בעסער עסנוואַרג ברירות | קען זיין אַן אַרויסגעבן פֿאַר מענטשן מיט עסן דיסאָרדערס אָדער דיסאָרדערד עסן |
דאָ ס אַ שנעל ונטערטוקנ זיך אין די הויפּט פּראָס און קאָנס פון די דערנערונג פירמע דעבאַטע:
פּראָ: וואָס איר זען איז וואָס איר באַקומען
ערלעכקייט און דורכזעיקייַט זענען וויכטיק וואַלועס אין פילע געביטן פון לעבן, און אונדזער עסנוואַרג איז ניט ויסנעם. די דערנערונג פירמע אקטן ווי עפּעס פון אַ אמת סערום פֿאַר עסנוואַרג, טעלינג אונדז פּונקט וואָס מיר באַקומען.
מיט רעגירונג אָוווערסי וואָס ריקווייערז אַקיעראַסי - און רשימות פון נוטריאַנט וואַלועס ביז די מילאַגראַם - לאַבעלס פאָרשלאָגן קאָנסומערס גרינג אַקסעס צו אינפֿאָרמאַציע זיי קענען רעכענען אויף.
ווען מיר באַקומען ערנסט וועגן דיסקאַווערינג וואָס ס 'טאַקע אין אונדזער עסנוואַרג, מיר קענען געפֿינען עס ברענגט ענלייטנינג רעזולטאַטן.
דיעטיטיאַן Jeanette Kimszal, RDN, אָפט דערציילט איר קלייאַנץ צו אָנהייבן נעמען די נומער פון שוגערז אין פּראָסט פודז.
"איך געפֿינען אַז פילע קלייאַנץ וועלן קומען צוריק און זאָגן מיר אַז זיי געפונען אַ פּלאַץ פון צוקער אין וואָכעדיק פּראָדוקטן וואָס זיי נוצן," זי זאגט.
סימפּלי דעוועלאָפּינג די מידע פון לייענען לייבאַלז קענען שטעלן אונדז אויף אַ וועג פון באנייט וויסיקייַט און מינדפולנעסס וועגן וואָס ס 'אין אונדזער עסנוואַרג.
קאָנס: מיר פעלן בילדונג צו לייענען זיי רעכט
בשעת וויסן ווי צו טייַטשן דערנערונג פאַקס קענען פירן צו אַ בעסער דיעטע, אָבער אַ מאַנגל פון פארשטאנד קענען מאַכן די לאַבעלס אַרויסגעוואָרפן.
"ווען איך רעדן צו מיין קלייאַנץ וועגן שאַפּינג און לייבאַלז פון לאַבעלס, עטלעכע פון זיי זאָגן, 'איך לייענען לאַבעלס, אָבער איך בין נישט שטענדיק זיכער וואָס צו קוקן פֿאַר,'" זאגט ליסאַ אַנדרעווס, MEd, RD, LD.
דאָס איז נישט חידוש, ווייַל קאָנסומערס געפֿינען עסנוואַרג לאַבעלס קאַנפיוזינג, מיסלידינג, אָדער שווער צו טייַטשן.
רובֿ פון אונדז מיסטאָמע האָבן נישט געזעסן צו אַ דערציונג סעסיע ווי צו נוצן די דערנערונג פאַקס - און קענען אָפט פאָקוס אויף די עלעמענטן פון די פירמע וואָס ענדיקן אונדז צו ווערן פאַרבלאָנדזשעט.
די דייאַטישאַן דיאַנע נאָרוואָאָד, MS, RD, CDE, איז אַ פּראָסט פאַל: "פילע מענטשן מיט צוקערקרענק גיין גלייך צו שוגערז ווען זיי דאַרפֿן צו באַטראַכטן די גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט."
דערנערונג לאַבעלס, קומענדיק 2021 די קומענדיק ענדערונגען אין די פירמע האָבן צו טאָן די ינטערפּריטיישאַן איז גרינגער. דערהייַנטיקונגען ווי אַ גרעסערע, דרייסט שריפֿט פֿאַר קאַלאָריעס און מער רעאַליסטיש סערווינג סיזעס (ניט מער יטטי-ביטי 1/2 גלעזל פון אייז קרעם) קען מאַכן די לייענען לייענען אַ ביסל מער באַניצער-פרייַנדלעך.
און א נייַע קאַטעגאָריע פון "צוגעלייגט שוגערז" יימז צו דערקלערן די חילוק צווישן די צוקער וואָס אַקערז געוויינטלעך אין אַ עסנוואַרג און די טיפּ וואָס איז צוגעגעבן בעשאַס פּראַסעסינג. די אינפֿאָרמאַציע קען פאָרשלאָגן נוציק ינסייץ פֿאַר מענטשן מיט געזונט באדינגונגען ווי צוקערקרענק, אָדער די וואָס ווילן צו וויסן מער וועגן זייער עסנוואַרג.
אפילו אויב מיר האָבן אַ האַרט פארשטאנד פון דערנערונג לאַבעלס, עס ס אַרויף צו אונדז וואָס מיר טאָן מיט אונדזער וויסן. (ווי דער דערמאנטע לערנען האָט געוויזן, מאָוטאַוויישאַן איז אַ הויפּט פאַקטאָר צו נוצן לאַבעלס פֿאַר בעסער געזונט.)
עטלעכע אנדערע האָבן אויך געוויזן אַז דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף רעסטאָראַן מעניוז טאָן גאָרנישט צו פּינטלעך דינערז צו קלייַבן כעלטיער אַנטרייז. אויב ינווייראַנמענאַל קיוז ווי די דערזען און שמעקן פון אַ זאַפטיק בערגער אָווועררייד אונדזער מאָוטאַוויישאַן, מיר זענען פיל ווייניקער מסתּמא צו מאַכן געזונט ברירות.
פּראָ: אמת (אָדער ליגט) אין גאַנצע
די דיטיילד אינפֿאָרמאַציע אויף לאַבעלס קענען צוריק - אָדער מאל אָפּפאַל - געזונט קליימז פון די פּראָדוקט זיך.
טאָמער די קאַשע רופט זיך "הויך-פּראָטעין" טאַקע נאָר לעבן אַרויף צו די פאָדערן ווען געדינט אין אַדישאַן צו 8 אונסעס פון מילך.אָדער אפֿשר די טאָרטיללאַ טשיפּס מיט אַ "אָנצוהערעניש" פון זאַלץ האָבן מער סאָדיום ווי איר'ד בעסער פֿאַר דיין אייגענע דיעטע.
אויב איר קוק די דערנערונג פאַקס, איר קענען געבן די פאַקטיש נידעריק-אַראָפּ הינטער כייפּט-אַרויף פארקויפונג שפּראַך.
"דער פירמע פון די דערנערונג פאקטן העלפּס איר צו וויסן צי דער פראָנט פון די פירמע קליימז טאַקע זענען אמת אָדער נישט," באמערקט דייאַטישאַן און אַקאַדעמי פון נוטרישאַן און דיעטעטיקס ספּאָוקספּערסאַן דזשולי סטעפאַנסקי, RDN.
זייַענדיק קענען צו דיסייפער צווישן די צוויי איז אַ טאַקע גוטע בקיעס וואָס קענען העלפֿן איר נעמען אָונערשיפּ פון דיין געזונט.
קאָנס: זיי זענען אַ ביסל אַבסטראַקט
צום באַדויערן, די ווערט פון די לאַבעלס קומט אויך צו צי מיר קענען פֿאַרשטיין און וויזשוואַלייז די סערווינג גרייס.
רובֿ מענטשן האָבן אַ שווער מאָל פּיקטורינג וואָס 50 גראַמז פון דעם אָדער אַז נוטריאַנט טאַקע קוקט ווי אָדער מיטל אין דער עמעס וועלט - און אונדזער פאַקטיש דיעטע.
צוליב דעם, עטלעכע דייאַטעריאַנז ווייַזן קלייאַנץ צו טראַכטן אַנשטאָט וועגן מער צוטריטלעך מעזשערמאַנץ.
"איך נוצן וויזשוואַלז אין מיין ביוראָ צו שטיצן די לייבאַלז פון די פירמע, אַזאַ ווי מעסטן טעפּלעך אָדער ניצן זייער אייגענע האַנט פֿאַר סערווינג סיזעס," זאגט דזשעסיקאַ גוסט, מיז, רדן.
עטלעכע אויך טייַנען אַז דערנערונג פאַקס נעמען אַוועק פון אַ גרויס-בילד צוגאַנג צו געזונט. "די דערנערונג פירמע איז אַן אָוווערסימפּלאַפייד מאָמענטבילד פון נוטריאַנץ," זאגט Yafii Lvova, RDN.
דאָס קען אָנצינדן אַ צו-שמאָל פאָקוס אויף זיכער נוטריאַנץ און וואַלועס (יגנאָרינג אנדערע וואָס, כאָטש ניט אויף די פירמע, זענען אויך קריטיש פֿאַר געזונט). פילע געזונט פּראָס בעסער צו מוטיקן גאַנץ פודז, גאַנץ דיעטע דערוואַרטונג - און לאָזן די לאַבעלס הינטער.
פּראָ: נוציק פֿאַר געזונט באדינגונגען
לאַבעלס פון דערנערונג פאַקס זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר יענע וואָס לעבן מיט געזונט באדינגונגען וואָס דאַרפן דיעטע ענדערונגען.
פילע מענטשן באַקומען זייער ספּעציפיש פּאַראַמעטערס וועגן די אַמאַונץ פון עטלעכע נוטריאַנץ וואָס זיי קענען און קען נישט האָבן.
מענטשן מיט ניר קרענק וואָס, למשל, דאַרפֿן צו מאָניטאָר זייער סאָדיום, אָדער מענטשן מיט צוקערקרענק וואָס רעכענען זייער קאַרבס, קענען ווענדן צו לאַבעלס צו באַשליסן צי אַ זיכער עסנוואַרג קען פּאַסיק אין זייער דיעטע.
קאָנס: אַן אַרויסגעבן פֿאַר דיסאָרדערד עסן
כאָטש דערנערונג לאַבעלס קען ויסקומען ווי פּשוט פאַץ פֿאַר שנייַדן און דאַר, פֿאַר עטלעכע מענטשן, זייער אינפֿאָרמאַציע קאַריז עמאָציאָנעל וואָג.
מענטשן מיט עסן דיסאָרדערס אָפט געפֿינען אַז דערנערונג לאַבעלס צינגל טענדענץ צו אַבסעס וועגן קאַלאָריעס, פעט אָדער צוקער.
"ווען יגזאַמאַנד דורך די אָביעקטיוו פון עסנוואַרג-פּריאַקיאַפּיישאַן, ווי אין כראָניש דייאַטינג, דיסאָרדערד עסן, אָדער אַ עסן דיסאָרדער, אינפֿאָרמאַציע קענען לייכט ווערן אַוועק פון קאָנטעקסט," זאגט לוואָוואַ.
אויב איר געראַנגל מיט דיסאָרדערד עסן אָדער האָבן אַ געשיכטע פון בינגע דייאַטינג, עס קען זיין בעסטער צו האַלטן אַוועק פון לייענען לאַבעלס.
לעצט וואָרט: בעסער ברירות מיט בעסער בילדונג
לעסאָף, די יפעקטיוונאַס פון דערנערונג לאַבעלס קומט צו דערציונג.
איינער געפֿונען אַז מענטשן ס וויסן און מאָוטאַוויישאַן זענען די צוויי שליסל סיבות אין צי לייענען דערנערונג לאַבעלס אַקטשאַוואַלי ימפּרוווד זייער דיעטע. ווען סאַבדזשעקץ געוואוסט וואָס צו קוקן - און האָבן די פאָרן צו מאַכן געזונט ברירות - זיי געמאכט בעסער דיסיזשאַנז וועגן עסנוואַרג.
עטלעכע וויכטיק קאַנסעפּס צו געדענקען צו העלפֿן איר נוצן נוטרישאַן לאַבעלס פֿאַר געזונט ברירות:
- וויסן אַז דיין קאַלאָריע באדערפענישן קען זיין אַנדערש פון די באַסעלינע פון 2000 קאַלאָריעס פּער טאָג
- ריאַלייזינג אַז די נוטריאַנט וואַלועס אויף לאַבעלס זענען ליסטעד פּער געדינט גרייס - און האַלטן שפּור פון ווי פילע סערווינגז איר עסן
- פארשטאנד אַז לאַבעלס טאָן ניט רשימה אַלע נוטריאַנץ וויכטיק פֿאַר גוט געזונט
- איר זוכט פֿאַר פּערסענידזשיז פון טעגלעך ווערט אַנשטאָט פון גראַמז אָדער מילאַגראַמז
אויב איר 'רע אַ פלייַסיק פירמע לייענער, האַלטן אַרויף די גוט אַרבעט. מיט אַ ביסל בילדונג וועגן וואָס צו קוקן פֿאַר, איר'רע אויף דיין וועג צו מאַכן געזונט דייאַטערי ברירות.
אויף די אנדערע האַנט, אויב איר געפֿינען די דערנערונג פאקטן קאַנפיוזינג, טאָמער אַ ביסל מער לייענען קענען געבן אַ בעסער פארשטאנד! דעריבער, פֿאַר יענע וואָס בעסער וועלן אַ מער ינטואַטיוו עסן, גאַנץ פודז צוגאַנג צו דיעטע, די לאַבעלס פון דערנערונג פאַקס קען נישט זיין נוציק.
ווי מיט אַזוי פילע אנדערע טייפּס פון אינפֿאָרמאַציע, עס ס אַרויף צו איר וואָס איר נעמען אַוועק - אָדער לאָזן הינטער - אין די שוואַרץ-און-ווייַס קעסטל אויף די זייַט פון דיין פודז.
Sarah Garone, NDTR, איז אַ נוטרישאַניסט, פרילאַנס געזונט שרייַבער און עסנוואַרג בלאָגגער. זי לעבט מיט איר מאַן און דריי קינדער אין Mesa, Arizona. איר קענען געפֿינען איר אינפֿאָרמאַציע וועגן געזונט און דערנערונג אינפֿאָרמאַציע און (מערסטנס) געזונט רעסאַפּיז א ליבע בריוו צו פוד.
רעקאַמענדיד דורך אונדז
ווען אַ יונג פרוי האט ראַק